元素與化合物詳解

元素與化合物詳解演示文稿目前一頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)優(yōu)選元素與化合物目前二頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)1.水和無機(jī)鹽的作用(Ⅰ)。2.實(shí)驗：檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)?？季V要求目前三頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)解題探究知識梳理考點(diǎn)一細(xì)胞中的元素和化合物目前四頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)各種元素的歸屬范圍C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等最基本的元素主要元素大量元素C是構(gòu)成細(xì)胞中最基本的元素：細(xì)胞中碳在干重中含量達(dá)到55.99%碳是生命的核心元素:生物大分子以碳鏈為基本骨架;目前五頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)常見種類：主要有____多種種類依含量分大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等依作用分最基本元素：基本元素：主要元素：作用組成多種多樣的化合物影響生物體的生命活動生物界與非生物界：統(tǒng)一性、差異性C、H、O、N、P、SC、H、O、NC20生物體內(nèi)的化學(xué)元素1、組成生物體的化學(xué)元素重要考點(diǎn)目前六頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)幾個問題：占細(xì)胞鮮重最多的元素是：O占原生質(zhì)干重最多的元素是：N生物體中最多的元素是：O目前七頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)思考回答：干旱地區(qū)植物細(xì)胞中含量最多的化合物是什么？脂肪細(xì)胞中含量最多的化合物是什么？目前八頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)知識聯(lián)想概念、種類、作用確定必需礦質(zhì)元素的方法同位素標(biāo)記法光合作用中O2的產(chǎn)生光合作用中C的轉(zhuǎn)移噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗確定標(biāo)記元素的依據(jù)概念：通過物質(zhì)循環(huán)可以說明本節(jié)的一個什么基本觀點(diǎn)？溶液培養(yǎng)法1、礦質(zhì)元素：2、必需元素：3、示蹤元素：4、物質(zhì)循環(huán)目前九頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)大量元素N是組成

、

、

、

、

的必須元素，對植物來說，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和生長作用，使枝葉長得繁茂。植物體缺N，各種代謝受影響，表現(xiàn)出的病癥：

。蛋白質(zhì)（包括酶和某些激素）磷脂ATPNADP+

核酸葉綠素植株矮小、葉片發(fā)黃、嚴(yán)重時葉脈呈淡棕色

目前十頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)大量元素P是組成

、

、

、

、

等的重要元素，與植物的

作用和動、植物的

作用等生命活動有關(guān)，P元素能促進(jìn)植物幼苗的發(fā)育和花的開放，使果實(shí)和種子的成熟提早，植物缺P，表現(xiàn)出

。ATPNADPH磷酸肌酸磷脂核酸光合呼吸植株特別矮小、葉呈暗綠色并出現(xiàn)紫色

目前十一頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)大量元素K能促進(jìn)植物體內(nèi)糖類的形成與運(yùn)輸，使莖稈健壯。當(dāng)植物缺K時，表現(xiàn)出

。人體內(nèi)的K+不僅在維持

的滲透壓上起決定性作用，而且具有

、

等重要作用，當(dāng)血鉀含量過低時，表現(xiàn)出

；并導(dǎo)致

等等。經(jīng)常進(jìn)食

，既可滿足機(jī)體對K+的需要，又可防止

病的發(fā)生。莖稈軟弱、易倒伏、葉緣和葉尖呈褐色并逐漸焦枯細(xì)胞內(nèi)液維持心肌舒張保持心肌正常興奮性心肌自動節(jié)律異常心律失常新鮮的蔬菜和水果壞血

目前十二頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)哺乳動物的血液中必須有一定量的鈣鹽，如果血液中鈣鹽含量太低，就會導(dǎo)致肌肉興奮性過強(qiáng)而出現(xiàn)

，若血鈣過高，則會引起

等疾病。血液的凝固與鈣離子也有關(guān)系.碳酸鈣是動物和人體的

、

中的重要成分，兒童缺鈣時，會造成骨質(zhì)生長障礙、骨化不全的

病，成年人缺鈣時，表出為

病，老年人缺鈣時，會引起

癥。抽搐肌無力骨骼牙齒佝僂骨質(zhì)軟化骨質(zhì)疏松目前十三頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)Fe是

和細(xì)胞色素的重要成份，人體缺鐵易患

。Mg2+是植物體葉片中葉綠體的

（色素）的必需成分，植物缺鎂時，葉片變黃；碘是合成

激素不可缺少的原料，缺碘時，人易患

病，又叫

。血紅蛋白貧血葉綠素老葉甲狀腺大脖子地方性甲狀腺腫目前十四頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)能力提高訓(xùn)練1、圖表的分析：例題

2、實(shí)驗設(shè)計：例題

目的、原理、方法、設(shè)計的基本原則、確定好觀察指標(biāo)、設(shè)計合理的步驟、觀察記錄、結(jié)論。注意分析的方法、語言表達(dá)能力的訓(xùn)練目前十五頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)1、地殼和生物細(xì)胞的元素組成(質(zhì)量分?jǐn)?shù)%)元素生物細(xì)胞中地殼里O6548.60C180.087H100.76N30.03Ca1.553.45P1.00.75K0.352.47Fe0.704.75Si0.1726.30其他微量1.20圖表分析從表中可得到什么結(jié)論？統(tǒng)一性、差異性目前十六頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)2、實(shí)驗證明，礦質(zhì)元素會直接或間接地影響光合作用。下圖是水稻葉片N、P含量與光合作用速率的關(guān)系，請據(jù)圖回答：（１）分析上圖，水稻葉片的氮、磷含量與光合作用速率之間有何關(guān)系？（２）請根據(jù)光合作用的過程和原理分析氮、磷兩種元素是如何影響光合作用速度的？圖表分析在一定范圍內(nèi)，氮、磷含量越多，光合作用的速度越快。目前十七頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)答案：（１）在一定范圍內(nèi)，氮、磷含量越多，光合作用的速度越快。（２）①缺磷會影響ATP的合成（影響光合作用的能量傳遞），從而影響光合作用速度。②缺氮影響酶的合成，酶的缺乏會影響光合作用的速度。同時適量的氮可使植物枝繁葉茂，光合作用進(jìn)行得旺盛。目前十八頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)實(shí)驗設(shè)計3．(全國理綜)（15分）為驗證“鎂是植物生活的必需元素”，三位同學(xué)進(jìn)行了實(shí)驗設(shè)計，下列是實(shí)驗的基本思路。請分別指出三個實(shí)驗思路能否達(dá)到實(shí)驗?zāi)康?，為什么？再寫出你的設(shè)計思路。（1）實(shí)驗一：取生長狀況一致的大豆幼苗，用符合實(shí)驗要求的容器進(jìn)行培養(yǎng)。對照組容器內(nèi)只盛有蒸餾水，實(shí)驗組盛有用蒸餾水配制的鎂鹽溶液。兩組置于相同的適宜條件下培養(yǎng)，并對溶液通氣，觀察比較兩組植物的生長發(fā)育情況。不能。因為蒸餾水和鎂鹽溶液均缺乏植物必需的礦質(zhì)元素而使兩組植物生長均不正常。目前十九頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)（2）實(shí)驗二：取生長狀況一致的大豆幼苗，栽培在盛有砂性土壤的容器中（砂性土壤肥力均勻，容器符合實(shí)驗要求），對照組澆以蒸餾水，實(shí)驗組澆以蒸餾水配制的鎂鹽溶液，兩組置于相同的適宜條件下培養(yǎng)，觀察比較兩組植物的生長發(fā)育情況。不能。因為兩組容器內(nèi)的砂性土壤中都可能含有鎂離子。目前二十頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)（3）實(shí)驗三：取生長狀況一致的大豆幼苗，栽培在盛有砂性土壤的容器中（砂性土壤肥力均勻，容器符合實(shí)驗要求），對照組澆以含有植物必需的各種元素的完全營養(yǎng)液，實(shí)驗組澆以不含鎂離子的完全營養(yǎng)液，兩組置于相同的適宜條件下培養(yǎng)，觀察比較兩組植物的生長發(fā)育情況。答：不能。因為兩組容器內(nèi)的砂性土壤中都可能含有鎂離子。目前二十一頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)取生長狀況一致的大豆幼苗，用符合實(shí)驗要求的容器，對照組盛有含植物必需的各種礦質(zhì)元素的完全營養(yǎng)液，實(shí)驗組盛有不含鎂離子的完全營養(yǎng)液，兩組置于相同的適宜條件下培養(yǎng)，并對溶液通氣。觀察比較兩組植物的生長發(fā)育情況。（4）下面由你進(jìn)行實(shí)驗設(shè)計，請寫出你的設(shè)計思路。答：目前二十二頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)判斷元素與化合物分子的四個“明確”思維建模目前二十三頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)考點(diǎn)二細(xì)胞中的水和無機(jī)鹽解題探究知識梳理目前二十四頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)1.細(xì)胞中含量最多的化合物是什么？含量最多的有機(jī)物是什么？2.細(xì)胞干重中含量最多的物質(zhì)是什么？3.細(xì)胞內(nèi)主要的能源物質(zhì)是什么？4.細(xì)胞內(nèi)主要的貯能物質(zhì)是什么？5.細(xì)胞內(nèi)主要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)是什么？6.生物體內(nèi)主要的遺傳物質(zhì)是什么？7.植物細(xì)胞內(nèi)貯存能量的物質(zhì)有哪些？8.動物細(xì)胞內(nèi)貯存能量的物質(zhì)有哪些？設(shè)疑：目前二十五頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)構(gòu)成生物體的化合物細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是

.含量最多的有機(jī)化合物是

.化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%水85~90無機(jī)鹽1~1.5蛋白質(zhì)7~10脂質(zhì)1~2糖類和核酸1~1.5水蛋白質(zhì)目前二十六頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)關(guān)系：可以相互轉(zhuǎn)化存在部位細(xì)胞中的水細(xì)胞外的水功能結(jié)合水：細(xì)胞或生物體結(jié)構(gòu)的組成成分自由水：良好溶劑、運(yùn)輸物質(zhì)、參與新陳代謝、新陳代謝的反應(yīng)介質(zhì)、維持細(xì)胞及生物體的固有形態(tài)、調(diào)節(jié)生物的體溫多細(xì)胞植物：細(xì)胞間隙、各種分泌物多細(xì)胞動物：內(nèi)環(huán)境、外分泌液、排泄物存在形式結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合自由水：存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和多種細(xì)胞器中（如線粒體、葉綠體、液泡）中1.細(xì)胞中水的存在形式與作用目前二十七頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)存在形式概念比例功能舉例結(jié)合水與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合的水約4.5℅細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分曬干的種子加熱時試管壁上出現(xiàn)的水珠自由水以游離形式存在,可以自由流動的水約95℅①細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑②參與生化反應(yīng)③細(xì)胞生活的液體環(huán)境④運(yùn)送養(yǎng)料和代謝廢物種子曬干過程中散失的水分主要是自由水水的存在形式、概念、比例、功能含水量與代謝強(qiáng)度、生物抗性的關(guān)系?目前二十八頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)例1：心肌含水79％而呈堅韌的形態(tài)，血液含水約82％卻川流不息，原因是心肌內(nèi)?例2：藍(lán)礬（CuSO4?％5H20），明礬（KAl(SO4)2?12H2O），綠礬（FeSO4?7H2O）等物質(zhì)中的水是結(jié)合水。目前二十九頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)衍射法歸納細(xì)胞中的水歸納提升目前三十頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)2.細(xì)胞中無機(jī)鹽的存在形式及功能離子主動復(fù)雜化合物生命活動口訣——一組成兩維持目前三十一頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)存在形式——大多以離子狀態(tài)存在

Na+K+Ca2+Mg2+Cl—SO42—PO43—HCO32—等在生命活動中的作用

1.細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成部分

Mg2+—葉綠素Fe2+—血紅蛋白

CaCO3—骨牙齒PO43——ATP核酸２維持生物體的生命活動有重要作用酸堿平衡滲透平衡等鈣鹽Na+K+3、組成生物體的化合物—無機(jī)鹽3.維持生物體的酸堿平衡目前三十二頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)如：H2CO3/NaHCO3等緩沖液NaHCO3+H+H2CO3+Na+

H2O

+CO2（刺激呼吸中樞，使呼吸作用增強(qiáng)，從而將CO2排出體外）H2CO3+Na2CO32NaHCO3（通過腎臟以尿液形式排出體外，使血液PH維持相對穩(wěn)定狀態(tài)）目前三十三頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)辨析:1.組成生物體最基本的元素是C。2.C在生物體細(xì)胞內(nèi)幾乎占到細(xì)胞質(zhì)量分?jǐn)?shù)40%以上，在無機(jī)環(huán)境中含量也最多。3.植物和動物體內(nèi)的化學(xué)元素種類差別很大，相同元素的含量也相差很大。4.組成生物體的微量元素，是指含量不超過萬分之一的元素。目前已經(jīng)確定的有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。微量元素含量雖然很少，但是生物體維持生命活動所不可缺少的。5.自然界中的元素在生物體內(nèi)都可以找到。目前三十四頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)6.C、H、N三種元素在人體化學(xué)成分中，質(zhì)量分?jǐn)?shù)共占73%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于在巖石圈中的比例。7.植物缺少B時，其受害情況是花藥和花絲萎縮，花粉發(fā)育不良。8.給植物補(bǔ)充所缺的化學(xué)元素只能通過根部吸收。9.組成生物體的化合物在非生物界都可以找到，沒有一種是生物體特有的，這體現(xiàn)了生物界和非生物界的統(tǒng)一性。目前三十五頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)1.綠色植物碳的來源形式是什么？2.脂肪細(xì)胞中，占細(xì)胞重量50％以上的物質(zhì)是脂肪；正在發(fā)育著的大豆種子胚乳細(xì)胞中含量超過50%的化合物是蛋白質(zhì)。3.在生活著的細(xì)胞中水的存在形式都有兩種，分別是結(jié)合水和自由水。4.在一定條件下，細(xì)胞中的結(jié)合水和自由水可以相互轉(zhuǎn)化。5.一般情況下，隨著溫度升高，細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水/自由水的比值會下降。6.小麥種子在成熟過程中，其結(jié)合水/自由水的比值會升高。目前三十六頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)7.結(jié)合水是細(xì)胞的成分之一，強(qiáng)制散失則生命活動受損；自由水是溶劑，自由水減少影響的是新陳代謝的強(qiáng)度。8.呼吸作用強(qiáng)，說明生命活動強(qiáng)，因此呼吸作用強(qiáng)的種子容易貯藏。9.植物越冬時，體內(nèi)結(jié)合水的比例會上升。10.不同種類的生物體中水的含量不同，同種生物不同器官的含水量不同，水含量較高的器官往往代謝活動較強(qiáng)。目前三十七頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)11.與甲狀腺激素合成直接有關(guān)的無機(jī)鹽是I+；與神經(jīng)細(xì)胞膜內(nèi)外電位變化有關(guān)的無機(jī)鹽是Na+、K+；與葉綠素合成直接有關(guān)的是Mg2+；與血紅蛋白合成直接有關(guān)的是Fe；與蛋白質(zhì)合成有關(guān)的士S；……。12.細(xì)胞中的無機(jī)鹽都是以離子形式存在的。13.對維持細(xì)胞內(nèi)液中的滲透壓起主要作用的無機(jī)鹽是K+14.對維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的滲透壓起主要作用的無機(jī)鹽主要是鈉鹽。15.細(xì)胞中鈣離子濃度增高時，神經(jīng)系統(tǒng)興奮性也增高，從而引起肌肉抽搐。目前三十八頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)16.干種子細(xì)胞不含水。17.結(jié)合水是組成細(xì)胞不可缺少的成分。18.低溫時給花卉澆水可以提高花卉細(xì)胞的新陳代謝水平，從而提高對低溫的抗性。19.冬小麥在冬季低溫條件下，細(xì)胞中的可溶性糖會明顯增多。20.醫(yī)生給脫水病人補(bǔ)水，可注射0.9%的無機(jī)鹽溶液。目前三十九頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)目前四十頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)考點(diǎn)三檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)解題探究實(shí)驗解讀目前四十一頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)1.實(shí)驗原理實(shí)驗解讀斐林試劑蘇丹Ⅲ染液(3)蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑→紫色目前四十二頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)2.實(shí)驗步驟還原糖的鑒定

選材→制備

→加 →水浴加熱→顯色脂肪的鑒定

選材→

→加蘇丹Ⅲ(或蘇丹Ⅳ)染液

染色→

→鏡檢蛋白質(zhì)的鑒定

選材→制備組織樣液→加 →搖勻→加

→觀察顏色步驟步驟步驟組織樣液制片漂洗雙縮脲試劑A雙縮脲試劑B斐林試劑目前四十三頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)深度思考(1)上述實(shí)驗選材的標(biāo)準(zhǔn)是什么？提示

①被檢測物質(zhì)含量豐富；②材料接近無色；③易取材，易操作等。(2)蔗糖溶液中加入斐林試劑后呈現(xiàn)什么顏色？提示蔗糖屬于非還原糖，不與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)。觀察到的現(xiàn)象不是無色，而是淺藍(lán)色[Cu(OH)2的顏色]。目前四十四頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)(3)鑒定還原糖時使用的斐林試劑為何要現(xiàn)配現(xiàn)用？提示因為斐林試劑很不穩(wěn)定，容易產(chǎn)生藍(lán)色的Cu(OH)2沉淀，所以應(yīng)將甲液和乙液分別配制，使用時現(xiàn)配現(xiàn)用。(4)在還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的檢測實(shí)驗中，加相應(yīng)試劑檢測之前，為什么要留出一部分組織樣液？提示留出一部分組織樣液的目的是與檢測后的樣液顏色作對比，以增強(qiáng)實(shí)驗的說服力。返回目前四十五頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)題組一糖類、脂肪與蛋白質(zhì)檢測原理的分析1.(2014·廣東，5)油菜種子成熟過程中部分有機(jī)物的變化如圖所示，將不同成熟階段的種子勻漿后檢測，結(jié)果正確的是(

)解題探究目前四十六頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)選項取樣時間檢測試劑檢測結(jié)果A第10天斐林試劑不顯色B第20天雙縮脲試劑不顯色C第30天蘇丹Ⅲ試劑橘黃色D第40天碘液藍(lán)色目前四十七頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)解析分析曲線可知，油菜種子在成熟過程中，可溶性糖和淀粉不斷轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來。A項，第10天時仍然存在較多的可溶性糖，可溶性糖中的還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下會出現(xiàn)磚紅色沉淀。B項，蛋白質(zhì)是生物體生命活動的體現(xiàn)者，在整個種子成熟過程中都能檢測到蛋白質(zhì)的存在。目前四十八頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)C項，在第30天時，脂肪含量較高，脂肪與蘇丹Ⅲ試劑發(fā)生反應(yīng)呈現(xiàn)橘黃色。D項，在第40天時，淀粉已經(jīng)消耗殆盡，用碘液檢測不會發(fā)生顯色反應(yīng)。答案

C目前四十九頁\總數(shù)五十五頁\編于二十二點(diǎn)2.分析下表，可推測(

)溶液雙縮脲試劑碘液斐林試劑甲＋－－乙－＋＋－甲和乙混合＋＋＋注：“＋”表示顯色，“＋＋”表示顯色更深，“－”表示不顯色。目前五十頁\總數(shù)五十五頁\