小學(xué)錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案

第小學(xué)錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案

小學(xué)錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案為貫徹落實(shí)關(guān)于做好江蘇省《2021年元旦和春節(jié)期間新冠肺炎防控工作的通知》精神，按照學(xué)校疫情防控通知要求，切實(shí)做好寒假及春節(jié)期間疫情防控工作，現(xiàn)將有關(guān)方案通知如下：

一、壓實(shí)防控責(zé)任，各單位各部門要提高思想認(rèn)識(shí)，各級(jí)相應(yīng)的疫情防控小組要組織防控力量，層層落實(shí)，實(shí)行網(wǎng)格化管理，嚴(yán)格執(zhí)行中心《冬季疫情防控工作方案》，毫不放松做好今冬明春校園疫情防控工作。

二、加強(qiáng)出行管理，引導(dǎo)職工寒假春節(jié)期間，條件允許情況下盡量省內(nèi)就地過節(jié)，原則上非必要不出??；不得前往中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)，不得赴境外（不含澳門地區(qū)）旅游探親，確需出省的職工須向本部門負(fù)責(zé)人報(bào)告并履行審批手續(xù)，并嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)胤揽匾笞龊孟鄳?yīng)防控措施。放假后離校的職工務(wù)必做好居家疫情防控，堅(jiān)持每日健康自測(cè)，要減少不必要的外出，非必要不聚餐不聚會(huì)不聚集。

三、強(qiáng)化防控措施，各單位各部門應(yīng)嚴(yán)格遵守學(xué)?；蚣追疥P(guān)于疫情防控及假期校園封閉式管理的各項(xiàng)規(guī)定，按照冬季疫情防控方案在做好假期服務(wù)保障工作的同時(shí)嚴(yán)格落實(shí)人員管控、健康監(jiān)測(cè)、通風(fēng)消毒等疫情常態(tài)化防控措施，堅(jiān)持每日體溫檢測(cè)和日?qǐng)?bào)告零報(bào)告，繼續(xù)做好職工一人一檔健康記錄。

四、加強(qiáng)活動(dòng)管控，盡可能減少不必要的聚集性活動(dòng)和會(huì)議，倡導(dǎo)線上團(tuán)拜和視頻會(huì)議，壓減線下聯(lián)歡會(huì)等節(jié)日活動(dòng)場(chǎng)次和規(guī)模；寒假期間各單位各部門如有舉辦協(xié)辦各類會(huì)議、考試、競(jìng)賽、培訓(xùn)等活動(dòng)，須制定周密的疫情防控方案，嚴(yán)控人數(shù)和規(guī)模，并報(bào)請(qǐng)分管領(lǐng)導(dǎo)和公司疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組審批。審批通過后，按照誰主辦誰負(fù)責(zé)的原則，各責(zé)任單位務(wù)必做好全程的.疫情防控和管理工作。

五、做好宣傳教育，各單位各部門要在寒假前組織開展一次疫情防控專題教育，引導(dǎo)職工加強(qiáng)自我防護(hù)，傳達(dá)江蘇省《2021年元旦和春節(jié)期間新冠肺炎防控工作的通知》中關(guān)于個(gè)人防護(hù)措施的細(xì)則。要通過微博、微信公眾號(hào)、工作群等網(wǎng)絡(luò)渠道開展健康教育，宣傳普及疫情防治知識(shí)和防控要求，引導(dǎo)職工、師生積極做好防控。

六、細(xì)化開學(xué)準(zhǔn)備，各單位各部門提前制定春季開學(xué)返校防控預(yù)案，依法、科學(xué)、精準(zhǔn)落實(shí)相關(guān)防控舉措。各單位各部門要嚴(yán)格要求返校職工在開學(xué)前14天做好每天的體溫檢測(cè)和健康記錄，在返校時(shí)提交；對(duì)來自中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)返校的職工暫不返崗，必須居家隔離14天，還需查驗(yàn)7天內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明；中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)職工暫不返校。

小學(xué)錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案

一、嚴(yán)格晨檢，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理

1.時(shí)間：6：00一一6:30。

責(zé)任人：___。

2.主要措施：

(1)詢問有無疫情病例接觸史。

(2)測(cè)量體溫并記錄，發(fā)現(xiàn)異常者立即上報(bào)并調(diào)離。

(3)更換工作服，戴工作帽、口罩，對(duì)工作服進(jìn)行酒精消毒。

(4)禁止員工將私人物品帶入后廚，對(duì)員工手機(jī)消毒。

(5)洗手后進(jìn)入工作區(qū)。

二、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，加強(qiáng)食品原輔料管理

1.時(shí)間：7:00一一9:00。

責(zé)任人：___，成員：____。

2.主要措施：

(1)檢查送貨人員是否佩戴口罩，送肉、禽人員是否佩戴橡膠手套，要求彼此之間保持1米以上的安全距離。

(2)索證索票，細(xì)查動(dòng)物檢疫證、肉品合格證，嚴(yán)禁野生動(dòng)物進(jìn)入。

(3)檢查蔬菜農(nóng)檢驗(yàn)合格證。

(4)檢查各類食材合格證，有效期。

(5)逐樣檢查所有食材質(zhì)量、數(shù)量。

(6)各類食材分類存放。食品、非食品、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及食物成品、半成品和原材料分開存放，防止交叉污染;需要冷藏的食材及時(shí)放入冷藏柜。

三、嚴(yán)格消毒，加強(qiáng)餐用具管理

1.時(shí)間：上午9:00一一13:00;下午：3：00一一6:00。

責(zé)任人：___，成員：廚師長(zhǎng)____、消毒保潔人員。

2.主要措施：

(1)所有餐具上午9:00一一10:00，下午3:00一一4:00各進(jìn)行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高溫消毒。

(2)廚房?jī)?nèi)使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作結(jié)束后及時(shí)清洗消毒，上午：11:40一一13:00，下午：4:40一一6:00。

(3)每天上午9:00一一10:00檢查所有冷藏冷凍設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

(4)食堂外環(huán)境、食堂內(nèi)各功能區(qū)每天上午9:00-11:00消毒一次，對(duì)加工場(chǎng)所、人員通道、樓梯等處地面全消毒，對(duì)售飯大廳每餐前1個(gè)小時(shí)消毒一次。

(5)所有功能區(qū)開窗、通風(fēng)，保持空氣流通。

四、做好保潔，加強(qiáng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理

1.時(shí)間：上午6:00一一13:00，下午：3：00一一6:00。

責(zé)任人：___、成員：廚師長(zhǎng)達(dá)___、____、保潔人員。

2.主要措施：

(1)早上6:30一一8:00外環(huán)境徹底大掃除，全員參加。

(2)保潔人員隨時(shí)做好保潔工作。

(3)各功能區(qū)負(fù)責(zé)人督促做好本區(qū)域衛(wèi)生并及時(shí)保潔。

(4)學(xué)生餐前餐后洗手處、員工洗手處配置足量洗手液、肥皂等。

(5)設(shè)置收集廢棄口罩、手套的專用的密閉容器。

(6)每天對(duì)專用的餐廚垃圾桶進(jìn)行徹底的清潔消毒。

五、嚴(yán)格操作規(guī)程，加強(qiáng)加工制售環(huán)節(jié)管理

1.時(shí)間：上午6:00一一13:00，下午：3：00一一6:00。

責(zé)任人：___，成員：___、廚師長(zhǎng)、保潔員。

2.主要措施：

(1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。

(2)生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開，分類分池清洗，嚴(yán)防交叉感染。

(3)燒熟煮透。

(4)售賣間消毒、殺菌，飯菜加蓋并做好防塵防飛沫工作。

六、保證秩序，加強(qiáng)學(xué)生用餐管理

1.時(shí)間：早上：6:50一一7:20，上午11:40一一13:00，下午：6：00一一7:00。

責(zé)任人：行政值班(值日教師)、___、各年級(jí)主任、德育處、各班主任。

2.主要措施：

(1)錯(cuò)峰就餐，協(xié)調(diào)好各年級(jí)各班用餐時(shí)間。

(2)就餐過程中不交談，按學(xué)校劃定區(qū)域用餐。

(3)就餐后清洗餐具離開。

(4)自帶餐具飯盒，打好飯菜立即蓋好、分散就餐。

小學(xué)錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案

為了師生用餐安全，切斷一切傳染源，防止疫.情的發(fā)生，現(xiàn)制定以下方案：

一、工作目標(biāo):

食堂用餐實(shí)行錯(cuò)時(shí)制、盒飯分散用餐，老師學(xué)生留校就餐的，老師自取盒飯，學(xué)生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人員集聚。

ニ、具體措施：

1.全體師生自己帶筷子。要求領(lǐng)餐時(shí)人與人間隔1.5米，帶ロ罩。湯用環(huán)保一次性盒子安裝。

2.老師早餐由廚房分好，早上7:20-8:10教職員エ錯(cuò)時(shí)來廚房領(lǐng)早餐到自己辦公室用餐，餐具在8:30之前放至指.定位置，由食堂工作人員統(tǒng)ー收回廚房清洗消毒。

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