2022年金鯧魚(yú)(卵形鯧鲹)養(yǎng)殖現(xiàn)狀

2022年金鯧魚(yú)(卵形鯧鲹)養(yǎng)殖現(xiàn)狀一、金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)概述卵形鯧鲹屬鱸形目、鯧鲹屬，又稱(chēng)黃臘鯧、金鯧，為暖水性魚(yú)類(lèi)，常分布于印度尼西亞、日本、澳洲熱帶及中國(guó)的東海、南海等海域。近年來(lái)，卵形鯧鲹因生長(zhǎng)速度快，養(yǎng)殖周期短，且對(duì)環(huán)境具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，在我國(guó)廣東、海南已進(jìn)行大規(guī)模的人工養(yǎng)殖，特別是網(wǎng)箱深海養(yǎng)殖。鯧魚(yú)主要品種基本情況金鯧魚(yú)和銀鯧魚(yú)區(qū)別

二、金鯧魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈金鯧魚(yú)養(yǎng)殖具備養(yǎng)殖周期短、人工繁育苗種供應(yīng)充足、苗種價(jià)格低，人工配合飼料技術(shù)成熟，養(yǎng)殖病害少、養(yǎng)殖管理技術(shù)簡(jiǎn)單，價(jià)格較高等優(yōu)勢(shì)，飼料主要包括以魚(yú)粉、豆粕為主的配合飼料，小魚(yú)蝦等動(dòng)物飼料輔以水浮蓮、甘薯等植物性飼料作為輔食料，但金鯧魚(yú)攝食量較大，飼料成本較高，整體病害較少，主要藥物以防治為主。國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖方式主要可分為池塘養(yǎng)殖、傳統(tǒng)近岸網(wǎng)箱養(yǎng)殖、深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖，池塘養(yǎng)殖主要和蝦蟹混養(yǎng)，深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖具有離岸遠(yuǎn)、單個(gè)網(wǎng)箱養(yǎng)殖水體大、養(yǎng)殖量較大的特點(diǎn)，但也存在前期投入成本較高等問(wèn)題，近年來(lái)隨著技術(shù)逐步成熟同時(shí)政策推動(dòng)，規(guī)模和應(yīng)用持續(xù)提升，下游目前國(guó)內(nèi)金鯧魚(yú)主要魚(yú)以鮮銷(xiāo)或凍藏銷(xiāo)售為主，產(chǎn)品品質(zhì)會(huì)因運(yùn)輸過(guò)程、溫度、解凍等因素而受到影響，缺乏高品質(zhì)的精加工、深加工技術(shù)，在金鯧魚(yú)大量集中上市時(shí)，其產(chǎn)品附加值也相對(duì)較低，但近年來(lái)國(guó)內(nèi)相關(guān)金鯧魚(yú)冷藏技術(shù)、運(yùn)輸方式、即食金鯧魚(yú)產(chǎn)品等領(lǐng)域研究持續(xù)推進(jìn)，未來(lái)有望提升產(chǎn)業(yè)加工附加值。金鯧魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈簡(jiǎn)易圖三、金鯧魚(yú)養(yǎng)殖現(xiàn)狀1、海水養(yǎng)殖產(chǎn)量隨著國(guó)內(nèi)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖金鯧魚(yú)技術(shù)逐步成熟且利潤(rùn)可觀(guān)，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖金鯧魚(yú)規(guī)模和產(chǎn)量快速擴(kuò)張，截止2021年我國(guó)海水養(yǎng)殖金鯧魚(yú)產(chǎn)量達(dá)24.39萬(wàn)噸，同比2020年增長(zhǎng)139.8%，漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，對(duì)比其他主要海水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)，目前國(guó)內(nèi)金鯧魚(yú)整體產(chǎn)量?jī)H次于大黃魚(yú)，2022年國(guó)內(nèi)金鯧魚(yú)價(jià)格持續(xù)上行，養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，而大黃魚(yú)2021年產(chǎn)量增速趨緩，預(yù)計(jì)將超過(guò)大黃魚(yú)成為國(guó)內(nèi)最大海水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)。需求來(lái)看，除開(kāi)整體食用價(jià)值，政策推動(dòng)我國(guó)預(yù)制菜持續(xù)完善發(fā)展一定程度上帶動(dòng)主要產(chǎn)區(qū)金鯧魚(yú)國(guó)內(nèi)和出口需求，同時(shí)金鯧魚(yú)存在“年魚(yú)”特性，作為送禮佳品在一定程度上帶動(dòng)需求和價(jià)格提升。2019-2021年中國(guó)金鯧魚(yú)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量走勢(shì)2、金鯧魚(yú)養(yǎng)殖省份分布金鯧魚(yú)養(yǎng)殖分布來(lái)看，目前國(guó)內(nèi)主要有北海和湛江兩個(gè)產(chǎn)區(qū)，北海通過(guò)采取深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖，政府通過(guò)采取出讓海域等優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)有能力的企業(yè)及個(gè)人參與投資建設(shè)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖。截至2021年，該市14家企業(yè)投產(chǎn)建設(shè)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖，深水網(wǎng)箱已達(dá)548口，金鯧魚(yú)年產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)2萬(wàn)多噸，產(chǎn)值約6億元，整體廣西金鯧魚(yú)養(yǎng)殖來(lái)看，2021年產(chǎn)量提升5.14萬(wàn)噸至11.05萬(wàn)噸；湛江金鯧魚(yú)2015-2022年中國(guó)鯧魚(yú)進(jìn)出口量走勢(shì)養(yǎng)殖來(lái)看，2021年10月，經(jīng)中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)專(zhuān)家組評(píng)審，通過(guò)授予廣東省湛江市“中國(guó)金鯧魚(yú)之都”的稱(chēng)號(hào)，作為國(guó)內(nèi)最大的鯧魚(yú)產(chǎn)區(qū)之一，已出現(xiàn)萬(wàn)噸級(jí)深海養(yǎng)殖漁場(chǎng)“德海一號(hào)”，湛江金鯧魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張帶動(dòng)廣東整體金鯧魚(yú)產(chǎn)量提升，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)廣東省金鯧魚(yú)產(chǎn)量增長(zhǎng)5.3萬(wàn)噸至9.56萬(wàn)噸。2020-2021年中國(guó)金鯧魚(yú)主要省市產(chǎn)量分布3、價(jià)格走勢(shì)2021年以來(lái)受整體金鯧魚(yú)需求提升帶動(dòng)，加之下游預(yù)制菜等政策推動(dòng)，市場(chǎng)景氣度提升，我國(guó)金鯧魚(yú)價(jià)格持續(xù)上行，2021年12月廣西湛江碼頭價(jià)近10元/斤左右，截止2023年3月末，單斤價(jià)格已達(dá)24-25元。2020-2023年3月中國(guó)金鯧魚(yú)期末參考價(jià)走勢(shì)4、整體鯧魚(yú)進(jìn)出口整體鯧魚(yú)(不包括銀鯧)進(jìn)出口來(lái)看，我國(guó)鯧魚(yú)以出口為主，出口明顯多于進(jìn)口量，海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)鯧魚(yú)整體出口有所下降，2022年進(jìn)出口量分別為5025.7噸和12437.7噸，進(jìn)出口皆主要以?xún)銎窞橹?。注：冷、鮮、凍金鯧魚(yú)四、金鯧魚(yú)政策背景廣東湛江市被稱(chēng)作“中國(guó)金鯧魚(yú)之都”，近年來(lái)廣東省和湛江市持續(xù)推出相關(guān)政策推動(dòng)深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖發(fā)展，而金鯧魚(yú)作為最大的受益者養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，具體而言，2022年湛江市市委市政府發(fā)布《關(guān)于推動(dòng)湛江市水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意見(jiàn)》，廣東省政府發(fā)布《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》推動(dòng)其中包括推動(dòng)打造湛江水產(chǎn)預(yù)制菜美食之都，帶動(dòng)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。近年來(lái)廣東省關(guān)于水產(chǎn)相關(guān)政策五、金鯧魚(yú)發(fā)展趨勢(shì)得益于政策推動(dòng)、金鯧魚(yú)養(yǎng)殖專(zhuān)用配合飼料和深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)逐步成熟，我國(guó)金鯧魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)張，隨著養(yǎng)殖規(guī)模的增大，應(yīng)以現(xiàn)代高新技術(shù)和設(shè)備為技術(shù)支撐，綜合考察金鯧魚(yú)自身的特性和各種工藝技術(shù)的應(yīng)用效果，鼓勵(lì)發(fā)展金鯧魚(yú)產(chǎn)品的多元化精深加工，使其向著生鮮食品、老人兒童食品、高檔調(diào)理食品等方向發(fā)展，促進(jìn)金鯧魚(yú)養(yǎng)殖、加工和流通產(chǎn)業(yè)鏈一體化，加強(qiáng)金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)的內(nèi)部凝聚力，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)動(dòng)力。同時(shí)，應(yīng)注重金鯧魚(yú)副產(chǎn)物的高值化利用，開(kāi)拓保健食品、化妝品、飼料和化工產(chǎn)品等綜合應(yīng)用領(lǐng)域，大大提高金鯧魚(yú)加工的附