食品安全工作計(jì)劃參考

食品安全工作計(jì)劃參考食品安全工作計(jì)劃參考一、工作目標(biāo)和目標(biāo)規(guī)劃1.目標(biāo)：確保食品安全，保障人民健康。2.目標(biāo)規(guī)劃：（1）完善食品安全法律法規(guī)，加強(qiáng)監(jiān)管和立體化協(xié)同治理；（2）拓寬食品監(jiān)測手段，實(shí)現(xiàn)食品安全的全監(jiān)控和快速反應(yīng)；（3）加強(qiáng)食品安全宣傳教育，增強(qiáng)社會各界共識和參與度。二、工作任務(wù)和時間安排1.工作任務(wù)：（1）加強(qiáng)對食品加工企業(yè)的管理和監(jiān)督，執(zhí)行從源頭到餐桌的包括生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工、銷售等全過程監(jiān)管；（2）構(gòu)建全面、精細(xì)、科學(xué)、全程、快速的食品安全監(jiān)測機(jī)制，加強(qiáng)對市場、餐飲行業(yè)等風(fēng)險環(huán)節(jié)的監(jiān)測；（3）加強(qiáng)對社會食品安全知識宣傳教育，提高公眾的食品安全意識和能力。2.時間安排：本年度內(nèi)，逐步完成以下任務(wù)：（1）制定食品安全管理規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)企業(yè)規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。（2）繼續(xù)開展全國食品安全整治行動，查扣無證生產(chǎn)、假冒偽劣、過期銷售等不合格食品。（3）組織開展食品質(zhì)量和安全培訓(xùn)，提高從業(yè)人員知識意識。三、資源調(diào)配和預(yù)算計(jì)劃1.資源調(diào)配（1）加強(qiáng)和擴(kuò)大監(jiān)測設(shè)備和人員培訓(xùn)力度，完善全國食品安全快速反應(yīng)監(jiān)測體系；（2）加強(qiáng)對地方檢測機(jī)構(gòu)的支持和引導(dǎo)，促進(jìn)其發(fā)揮更大的作用；（3）加強(qiáng)對基層監(jiān)管機(jī)構(gòu)的人員和財(cái)政資源保障。2.預(yù)算計(jì)劃本年度預(yù)算為1000萬元，其中：（1）人員開支：400萬元；（2）設(shè)備開支：250萬元；（3）市場監(jiān)測費(fèi)用：150萬元；（4）宣傳推廣費(fèi)用：100萬元。四、項(xiàng)目風(fēng)險評估和管理1.風(fēng)險評估（1）疫情：在新冠疫情仍未控制的情況下，要加強(qiáng)病毒檢測，切實(shí)保障民眾食品安全。（2）保障驗(yàn)收機(jī)制：加強(qiáng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)人員基層培訓(xùn)，取締各種不規(guī)范餐飲、食品經(jīng)營場所。（3）加強(qiáng)科技創(chuàng)新，提升食品安全檢測準(zhǔn)確性和快速反應(yīng)度。2.風(fēng)險管理（1）制定應(yīng)急預(yù)案，高度重視突發(fā)公共事件的應(yīng)對性和及時性。（2）建立食品安全問題曝光機(jī)制，加快安全問題的曝光速度，減輕風(fēng)險對公眾和企業(yè)的影響。（3）各級主管部門要加強(qiáng)溝通和合作，在食品安全問題發(fā)生時快速行動，防止和控制食品安全傳染性問題。五、工作績效管理（1）定期評估食品檢測實(shí)驗(yàn)室的能力水平、檢測效能和檢測可靠度；（2）每月定期匯總上報各區(qū)、縣、市食品檢測結(jié)果，分析食品/餐館流向，排除食品安全隱患，增加合作疫情查詢信息實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)接口；（3）搜集食品安全事件、產(chǎn)品上下游關(guān)系、關(guān)鍵人物信息等重要數(shù)據(jù)來源，做好數(shù)據(jù)清洗整理、創(chuàng)新應(yīng)用、可視化和分析。六、工作溝通和協(xié)調(diào)1.加強(qiáng)與地方政府的溝通協(xié)調(diào)，互相配合開展食品安全管理工作；2.與食品生產(chǎn)、銷售等相關(guān)企業(yè)和組織開展良性互動和對話，促進(jìn)合作共贏。七、工作總結(jié)和復(fù)盤1.定期開展工作總結(jié)和