2023年服務行業(yè)技能考試-客房服務員考試題庫（含答案）

2023年服務行業(yè)技能考試-客房服務員考試題庫（含答案）（圖片大小可任意調(diào)節(jié)）卷I一.綜合密押題庫(共30題)1.清潔后的衛(wèi)生間房門應（）。

A、虛掩30度

B、全開

C、全關

D、以上答案均正確

正確答案:A2.（）表示該客房住客應在當天中午12點以前退房，但現(xiàn)在還未退房。

A、NoBaggage

B、ExpectedDeparture

C、LightBaggage

D、ExtraBed

正確答案:B3.飯店設計的殘疾人客房、無煙客房、女士客房、蜜月客房、兒童客房、睡眠客房等客房，都屬于特色房。（）

正確答案:正確4.工作車上客用品的配備標準是（）。

A、以客房部一個月的使用量為準

B、以一個樓層一周的使用量為準

C、以一個服務員一個班次的使用量為準

D、無明確規(guī)定

正確答案:C5.蟲害的防治需要專門的技術和經(jīng)驗，聘請專家或?qū)I(yè)公司，訂立（）是一個明智而有效的方法。

正確答案:服務合同6.洗滌布草對水質(zhì)要求很高，因此（）要對水質(zhì)定時檢查。

A、客房部

B、洗衣房

C、采供部

D、工程部

正確答案:D7.房間內(nèi)的家具設備消毒應采用（）的方法。

A、抹布加消毒液擦拭

B、噴灑消毒液

C、消毒液刷洗

正確答案:A8.客人退房時，服務員應（）。

A、向服務中心報告

B、進入客房檢查

C、向總臺報告成時間

正確答案:B9.清掃客房時，應將客房工作車推至（）以減少重復路線，提高工作效率。

A、走廊盡頭

B、房內(nèi)衛(wèi)生間門口

C、房門口

D、房門對面

正確答案:C10.飯店設立客房服務中心能更好地保持樓面的（）。

A、安靜

B、優(yōu)美

C、舒適

D、整潔

正確答案:A11.殘障賓客抵店時，客房服務員應視情況向客人介紹房內(nèi)設施設備和配備物品，使客人盡快熟悉房內(nèi)（）。

A、設計

B、布置

C、設置

D、環(huán)境

正確答案:D12.住宿經(jīng)營者未能按照旅游服務合同提供服務的，應當為旅游者提供不低于原定標準的住宿服務，因此增加的費用由旅游者承擔。（）

正確答案:錯誤13.客房部在確定備用布件的配備數(shù)量時，要綜合考慮哪些因素（）。

A、布件的損耗率

B、庫存條件

C、計劃更新補充的周期和數(shù)量

D、預計流布件的補充情況

正確答案:A,B,C,D14.注重（）是英國菜的特點。

A、甜、不要太咸

B、酸和微辣

C、清淡、講究花樣和色、味、香、形

D、少而精有熱量

正確答案:C15.飯店促銷可舉辦展覽與展銷，進行（）。

A、商品推銷

B、形象塑造

C、形象推銷

D、自我完善

正確答案:C16.客房產(chǎn)品的質(zhì)量標準應以賓客的（）為核心，以賓客的滿意為標準。

A、需求

B、贊揚

C、使用

D、采購

正確答案:A17.一般來說，室內(nèi)外溫度差以保持在（）以內(nèi)為妥。

A、15℃

B、20℃

C、10℃

D、5℃

正確答案:C18.職業(yè)道德對飯店提供優(yōu)質(zhì)服務的具體要求是：干一行、愛一行、（）。

A、守一行

B、學一行

C、專一行

D、用一行

正確答案:C19.貴賓抵達飯店前三級保衛(wèi)方案對車輛準備采取措施的內(nèi)容是（）。

A、重點檢查

B、抽查

C、常規(guī)檢查

D、全面檢查

正確答案:C20.客房店級檢查體系包括哪些內(nèi)容？

正確答案:

（1）大堂副理檢查；

（2）總經(jīng)理檢查；

（3）聯(lián)合檢查；

（4）邀請店外專家同行檢查。21.重要客人到達樓層時，怎么處理？

正確答案:

（1）服務員應主動上前打招呼問候；

（2）按操作規(guī)范迅速將客人帶進房間；

（3）如是重大代表團，應事先安排好人力，在樓層大廳等候，團長由專人帶房，并及時送上茶水、香巾。22.一般飯店住宿客房退房的時間為（）。

A、18：00

B、16：00

C、14：00

D、12：00

正確答案:D23.客房固定物品的定額一般以（）作基礎確定。

A、單人間

B、標準間

C、套間

D、豪華套間

正確答案:B24.在酒店中，負責全酒店遺留物品管理工作的是（）。

A、客房服務中心主管

B、客房部經(jīng)理

C、客房中心聯(lián)絡員

D、樓層主管

正確答案:A25.下列選項不屬于餐飲部運轉(zhuǎn)程序的是（）。

A、開餐前的準備工作

B、迎賓服務

C、餐后結束工作

D、任務分配

正確答案:D26.酒店公共區(qū)域清潔保養(yǎng)工作會直接影響酒店的日常運營及設施設備的（）。

正確答案:使用壽命27.（）是影響娛樂供求變化最直接的因素，并直接關系到娛樂部的盈利水平。

A、價格

B、娛樂項目

C、競爭對手

D、娛樂服務

正確答案:A28.浴缸的底部清潔程度，需要保證符合無毛發(fā)和無（）的清潔保養(yǎng)質(zhì)量要求。

A、油垢

B、水銹

C、污跡

D、堵塞

正確答案:B29.在公寓長包房的廚房中，其配套設備設施應有（）、電磁爐等。

A、油煙機、冰箱、微波爐、消毒柜

B、油煙機、冰箱、微波爐、消毒柜、電磁爐

C、油煙機、冰箱、微波爐、消毒柜、電磁爐、烤面包機、煮咖啡機

D、冰箱、微波爐、消毒柜、電磁爐、烤面包機、煮咖啡機

正確答案:C30.現(xiàn)代化飯店是一部龐大的機