外賣行業(yè)的分析演示

（優(yōu)選）外賣行業(yè)的分析目前一頁\總數(shù)二十六頁\編于一點第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺的

背景和現(xiàn)狀O2OOnlinetoOffline線上訂購，線下消費目前二頁\總數(shù)二十六頁\編于一點網(wǎng)站APP微信三大入口高校附近戰(zhàn)略地點白領(lǐng)聚集的商業(yè)區(qū)只做在線平臺，由餐飲企業(yè)或第三方配送的模式，比如餓了么、美團外賣、外賣庫、淘點點等

兩大模式自建配送團隊，以保證配送準時、服務到位，代表企業(yè)有到家美食會、點我吧、生活半徑、零號線等

巨大的市場2013年"餓了么"的年均交易額為12億元2013年國內(nèi)在線訂餐用戶規(guī)模已經(jīng)達到1.39億2013年中國餐飲行業(yè)O2O市場規(guī)模達到623億元目前三頁\總數(shù)二十六頁\編于一點主攻高校人群

白領(lǐng)對于外賣的需求集中在午餐，而他們的午餐通常由公司食堂、自帶盒飯、就近堂食、點外賣這四種方式解決，而大學生一天三餐只能選擇學校食堂或外賣，而且一所高校的學生數(shù)量大概在3千~1萬之間，一棟寫字樓覆蓋的員工數(shù)不到2千，因此高校外賣市場顯然是一個更大的剛需。

從外賣商家的分布范圍和數(shù)量來看，以北京為例，高校的密集程度遠大于小區(qū)、寫字樓。北師大附近有150多家外賣餐廳，清華大學周邊有98家餐廳。目前四頁\總數(shù)二十六頁\編于一點

近兩年的快速發(fā)展2013年2013年3月，“易淘食”獲得1000萬美元A輪投資2013年4月，基于微信公眾賬號的點餐系統(tǒng)“樂外賣”成立2013年9月，“淘點點”作為阿里獨立的事業(yè)群誕生，12月試水外賣業(yè)務2013年9月，“到家美食會”獲得了第三輪融資2013年11月，“餓了么”完成了2500萬美元的C輪融資，彼時估值為1億美元2013年12月，發(fā)家于南京的“零號線”獲得紅杉資本A輪投資2014年2014年1月，美團網(wǎng)正式上線外賣服務“美團外賣”。與此同時，大眾點評首頁上線外賣服務頻道，支持在線和電話下單2014年4月，百度上線基于地圖的外賣服務，為一批餐飲商家和外賣平臺提供大流量入口。2014年5月，“餓了么”得到大眾點評及原投資人的8000萬美元融資，估值升至5億美元2014年上半年，發(fā)家于北京的“美餐網(wǎng)”和“生活半徑”，發(fā)家于杭州的“點我吧”先后獲得了B輪融資2014年9月，"外賣超人"總部獲3.5億美元巨額投資，中國市場擴張加速目前五頁\總數(shù)二十六頁\編于一點

美團外賣

餓了么淘點點大眾點評至此，以美團外賣、大眾點評、餓了么、淘點點為主的外賣市場競爭格局初現(xiàn)目前六頁\總數(shù)二十六頁\編于一點

普通用戶在網(wǎng)站上進行免費注冊，選擇所在區(qū)域，然后對商戶信息和外賣內(nèi)容進行挑選之后，生成訂單。

第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺目前七頁\總數(shù)二十六頁\編于一點實質(zhì)利用簡潔直觀的網(wǎng)頁排版，節(jié)省學生的購物時間成本1）頁面簡潔直觀2）流程方便快捷3）功能細心有趣4）有圖有真相線上運營地點廣泛，方式靈活，無處不在。利用消費者和商家的心理制造商機廣告宣傳運營機制通過網(wǎng)絡(luò)把眾多的商家展示在自己的平臺上，為快餐營銷者和顧客提供買賣的平臺，只是一個第三方，起到橋梁的作用實質(zhì)目前八頁\總數(shù)二十六頁\編于一點和校園附近商家簽訂協(xié)議活動期內(nèi)商家必須配合平臺開展各類活動3優(yōu)惠折扣對應數(shù)額全額商家先墊付，平臺一個月后全額補貼商家1飲料由指定本地服務商提供，但是商家要先墊付，平臺一個月后結(jié)算2

第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺與商家的合作目前九頁\總數(shù)二十六頁\編于一點盈利模式

對于普通用戶都是免費的，對于商戶進行收費以獲得盈利。目前網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)的盈利模式主要有兩種：一是按交易額向代理商收取5%的交易費；二是按年向代理商收取系統(tǒng)服務費。主要盈利模式1.月流水超過某額度的商家上交幾百元的入駐費2.平臺商戶的推薦廣告3.企業(yè)或者消費者的充值4.展示商戶的競價排名5.促銷活動等增值收費6.產(chǎn)品傭金其它盈利模式目前十頁\總數(shù)二十六頁\編于一點以南大校園內(nèi)

餓了么和美團外賣的競爭為實例目前十一頁\總數(shù)二十六頁\編于一點餓了么9月全城半價送冰紅茶10月滿20減7元（在線支付再減2元）11月滿20減5元（在線支付減十元）12月在線支付減5元（搶紅包）營銷策略美團外賣9月首單立減10元，6元管飽加贈飲10月7元管飽加贈飲11月在線支付滿20減10元12月首單立減12元，滿15元立減7元、超時賠付大打價格戰(zhàn)滿減新用戶下單立減在線支付立減贈飲、搶紅包

以南大校園內(nèi)從9月份便開始的宣傳為例目前十二頁\總數(shù)二十六頁\編于一點美團外賣PK餓了么發(fā)展現(xiàn)狀餓了么餓了么創(chuàng)立較早，2008年由上海交大幾名學生創(chuàng)辦。前兩年都在緩慢發(fā)展，直到2011年3月遇貴人獲得第一筆數(shù)百萬美元投資，至今已經(jīng)四次融資過億美元美團外賣美團在團購行業(yè)獲得了穩(wěn)固的老大地位，外賣是其“T型戰(zhàn)略”殺入電影、酒店之后的又一個垂直領(lǐng)域。2013年底美團把外賣定為2014年的最高優(yōu)先級方向目前十三頁\總數(shù)二十六頁\編于一點餓了么市場份額全國排名第一截至2014年9月，它占據(jù)了外賣訂餐70%的市場份額，用戶量過1000萬，覆蓋了全國近200個城市，加盟餐廳18萬家，日均訂單過100萬，員工從4月份前的200人激增到了現(xiàn)在的3000人。規(guī)模美團外賣美團外賣上線一年，合作商家已達數(shù)十萬，市場份額占比超過50%。僅11月27日當天，美團外賣當日訂單量突破120萬，份額全國第一目前美團外賣的日訂單量已經(jīng)超過140萬單，覆蓋全國超220個城市目前十四頁\總數(shù)二十六頁\編于一點知名度截至2014年12月，在360手機助手中，APP下載量美團外賣是177萬次，而餓了么是221萬次而美團團購的下載量是8767萬次由此可見，餓了么在APP用戶數(shù)量上超過了美團外賣，但美團用戶的增長率較高。但是，憑借美團在團購領(lǐng)域的強大的品牌影響力，美團外賣極有可能在未來的競爭中取勝目前十五頁\總數(shù)二十六頁\編于一點各自優(yōu)勢餓了么接受大眾點評的D輪投資后，餓了么在商戶數(shù)據(jù)、外賣服務及平臺流量可以利用大眾點評的先天優(yōu)勢美團外賣目前，美團在團購領(lǐng)域的份額已超60%，是國內(nèi)最大的本地生活服務平臺美團外賣將借助在團購領(lǐng)域良好的品牌形象、龐大的地推部隊和穩(wěn)定的客戶關(guān)系目前十六頁\總數(shù)二十六頁\編于一點一、形成寡頭壟斷寡頭壟斷的好處是顯而易見的。1、挾持商家和用戶，獲得制定規(guī)則的權(quán)力。2、做壟斷平臺能夠獲取用戶背后的數(shù)據(jù)美團外賣和餓了么激烈競爭的原因目前十七頁\總數(shù)二十六頁\編于一點寡頭壟斷

寡頭壟斷又稱寡頭、寡占，意指為數(shù)不多的銷售者。在寡頭壟斷市場上，只有少數(shù)幾家廠商供給該行業(yè)全部或大部分產(chǎn)品，每個廠家的產(chǎn)量占市場總量的相當份額，對市場價格和產(chǎn)量有舉足輕重的影響。目前十八頁\總數(shù)二十六頁\編于一點二、做月流水，不在乎毛利

在投資人看來，只要月流水上去，短期的低毛利，甚至是虧損對于他們來說都是可以接受的。因為一方面投資人需要的是報表上做得好看，維持穩(wěn)定的增長率。換言之，你需要讓他們看到這個外賣市場很大。目前十九頁\總數(shù)二十六頁\編于一點三、培育用戶習慣

讓人們養(yǎng)成網(wǎng)絡(luò)訂餐習慣，改變一代人的消費習慣是很困難。但是一旦培育好用戶習慣，就像淘寶之于網(wǎng)購，那就是一個極大的一個市場。目前二十頁\總數(shù)二十六頁\編于一點四、培育在線餐飲市場

可能傾向于培養(yǎng)出一個純在線餐飲市場。這是一個從無到有的過程，獲勝者將因此牢牢占據(jù)行業(yè)主導權(quán)，并獲得巨量回報。

和門店+外賣方式不同，這種模式培養(yǎng)起來的餐飲店/餐飲企業(yè)，與外賣app的關(guān)系將類似于賣家和淘寶。淘寶和天貓已經(jīng)證實了這種造富模式的可靠，也證明了潛力的巨大。因此當商家看到這種模式相對于傳統(tǒng)門店餐飲的巨大利潤優(yōu)勢和市場優(yōu)勢的時候，必然也會前赴后繼。因此，雙方很可能并不僅僅在培養(yǎng)用戶方，也是在培養(yǎng)餐飲開店方的規(guī)模。目前二十一頁\總數(shù)二十六頁\編于一點利益驅(qū)動下商家開始大規(guī)模刷單；還有第三方人士勾結(jié)商家和學生刷單；平臺的地推人員因業(yè)績和考核的壓力而刷單1內(nèi)部刷單外賣商家數(shù)量眾多，平臺本身對商家的管控很弱，加上前期放低進入門檻，不良商家隨之出現(xiàn)2管控不力

優(yōu)惠一旦取消，用戶馬上轉(zhuǎn)移，沒有粘性3沒有粘性平臺燒錢給商家?guī)泶罅坑唵?，有商家為了得到活動補貼，接單后故意不送或因太忙而不送4投機取巧價格戰(zhàn)帶來的負面影響目前二十二頁\總數(shù)二十六頁\編于一點最大的難題“快速送達”難滿足幾乎所有的訂餐網(wǎng)站，送餐速度是用戶點評提及最多的，差評也是最多的。盡管也有不少訂餐網(wǎng)站系統(tǒng)約定了45分鐘、1小時的送餐時間，但面臨著用餐高峰期等待時間長、交通狀況難預測、送餐地點分散路線難優(yōu)化等諸多不確定因素，導致快速送達實現(xiàn)起來困難重重。

目前二十三頁\總數(shù)二十六頁\編于一點2014年8月下旬，杭州媒體根據(jù)舉報在當?shù)爻侵写遄龅囊唤M暗訪觸目驚心。上世紀80年代遺存下來的密密麻麻的破舊棚戶里，幾乎家家都開著餐館。對于這些垃圾成堆、蒼蠅亂飛、老鼠滿地，沒有衛(wèi)生合格證的小作坊，連城中村的居民都不會到此就餐。但這些小作坊卻堂而皇之地出現(xiàn)在市面上較有名氣的多家外賣網(wǎng)站上。衛(wèi)生狀況堪憂目前二十四頁\總數(shù)二十六頁\編于一點餐廳與網(wǎng)站的矛盾

商戶愿意和網(wǎng)上訂餐平臺合作的出發(fā)點就是平臺可以為他們帶來更多的利益，這就意味著平臺必須真正為商家