農業(yè)綜合開發(fā)肉牛養(yǎng)殖申報項目可行性研究報告(優(yōu)秀可研)

PAGEPAGE462010年農業(yè)綜合開發(fā)產業(yè)化經(jīng)營項目可行性研究報告目錄TOC\o"1-2"\h\z\u第一章總論 11.1項目提要 11.2可行性研究報告編制依據(jù) 41.3綜合評價和論證結論 5第二章項目背景及必要性 82.1項目建設背景 82.2項目建設的必要性 13第三章建設條件 173.1項目區(qū)概況 173.2項目實施的有利條件 20第四章市場分析與銷售方案 254.1市場分析 254.2市場風險與控制 36第五章建設規(guī)模、產品方案與建設進度安排 385.1建設規(guī)模 385.2產品方案 405.3建設進度安排 41第六章生產工藝技術方案 436.1項目組成 436.2產品采用的質量標準 446.3主要技術方案 456.4主要設備選型 57第七章主要原材料、動力供應 607.1主要原材料供應 607.2動力供應 60第八章總圖運輸與工程設計 618.1總平面布置與運輸 618.2土建工程 628.3公用輔助工程 648.4供電 658.5輔助生產設施 658.6地震設防 668.7消防 67第九章投資估算與資金籌措 689.1總投資估算 689.2資金籌措方式與渠道 72第十章經(jīng)濟效益評價 7310.1基礎數(shù)據(jù)與參數(shù)選擇 7310.2總成本費用估算 7310.3銷售收入及稅金估算 7510.4財務評價 7610.5風險分析 77第十一章環(huán)境保護 7811.1綜述 7811.2所選地址在環(huán)境保護方面的優(yōu)缺點分析 7811.3污物排放治理方法 7811.4綠化 8011.5環(huán)境影響評估 80第十二章勞動定員 82第十三章結論與建議 8413.1可行性研究結論 8413.2問題與建議 85第十四章附錄 8714.1附表 8714.2附件 87第一章總論1.1項目單位基本情況1.1.1概況項目單位法定名稱,企業(yè)性質,股東構成，發(fā)展歷程，主營業(yè)務，主導產品，人員結構，獲得的主要業(yè)績、榮譽等。合作社項目應說明入社社員構成及運行情況。申報連續(xù)扶持的，須對原有項目的基本情況（建設、運行和資金使用、管理等）予以說明。1.1.2財務狀況近兩年項目單位資產總額、固定資產凈值、流動資產、所有者權益、實收資本、營業(yè)（銷售）收入、納稅額、凈利潤、凈資產收益率、資產負債率等。1.1.3法人代表基本情況姓名、年齡、學歷、職稱、業(yè)績以及主要社會兼職等，有無破產、銀行欠資或其他需要說明的有關社會形象和誠信問題等。1.2項目基本情況1.2.1項目名稱、建設性質及建設地點（1）項目名稱：平?jīng)鍪杏郎竽劣邢挢熑喂景兕^肉牛育肥基地改擴建項目（2）建設性質：改擴建（3）建設年限：2010年（4）實施單位：平?jīng)鍪杏郎竽劣邢挢熑喂荆?）建設地點：平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)柳湖鄉(xiāng)永紅村1.2.2產品方案及規(guī)模若項目為擴建、改建項目，應說明現(xiàn)有規(guī)模及增量規(guī)模。養(yǎng)殖類項目包括養(yǎng)殖種類，畜禽存欄數(shù)、出欄數(shù)及畜產品產量等。1.2.3品種、技術、主要品種、技術及來源的可靠性、可得性等。主要設備名稱、數(shù)量等。1.2.4土建工程主要建筑物、構筑物名稱、類型及工程量等。1.2.5建設期限1.2.6說明項目總投資及其構成，包括建設投資（包括工程費用、生產性和公益性生物資產、工程建設其他費用和預備費用）、建設期利息、流動資金等。資金來源應說明申請中央財政投資、地方財政配套資金、企業(yè)自籌資金、銀行貸款及其他資金等。1.2.7項目經(jīng)濟效益：簡要列出項目單位自身獲得的銷售(營業(yè))收入、利潤、稅金等絕對指標及財務內部收益率、財務凈現(xiàn)值、投資回收期等相對指標。社會效益：概述對當?shù)刂鲗Мa業(yè)發(fā)展、產業(yè)結構調整帶來的影響，突出帶動農戶的方式、數(shù)量、農戶增收等情況。1.3可行性研究報告編制依據(jù)（1）國家農業(yè)綜合開發(fā)辦公室國農辦[2007]199號國家農業(yè)綜合開發(fā)力公室關于印發(fā)《2008年國家農業(yè)綜合開發(fā)產業(yè)化經(jīng)營項目申報指南》的通知；（2）國家財政部令第29號《國家農業(yè)綜合開發(fā)資金和項目管理辦法》；（3）《中共中央國務院關于積極發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)扎實推進社會主義新農村建設的若干意見》（中發(fā)〔2007〕1號)；（4）《中共中央國務院關于推進社會主義新農村建設的若干意見》(中發(fā)〔2006〕1號)；（5）《中共中央國務院關于進一步加強農村工作提高農業(yè)綜合生產能力若干政策的意見》(中發(fā)〔2005〕1號)；（6）中共甘肅省委、甘市省人民政府《關于加快發(fā)展農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的意見》；（7）甘肅省《關于促進農民增加收入的意見》；（8）甘肅省肉牛優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展規(guī)劃〉；（9）《平?jīng)鍪姓ぷ鲌蟾妗?；?0）《平?jīng)鍪小笆晃濉迸．a業(yè)發(fā)展規(guī)劃》；（11）國家、省委、市委頒布的有關行業(yè)規(guī)劃、產業(yè)政策、法規(guī)和設計標準；（12）項目建設單位關于對本項目進行可行性研究的委托；（13）項目建設單位提供的基礎資料。1.4綜合評價目采用的養(yǎng)殖技術科學及防疫手段可靠，投產后年營業(yè)收入可達4841.63萬元，利潤總額達510.89萬元，項目財務內部收益率為26.66％，則務凈現(xiàn)值2301.42萬元，投資利潤率為19.49％，主要經(jīng)濟技術指標高于行業(yè)基準值，經(jīng)濟效益良好。本項目建設沼氣發(fā)電站，充分考慮環(huán)境保護措施，建成后對周邊環(huán)境幾乎無影響。項目產品市場需求量較大。主要風險為疫病傳播造成的牛只死亡和食品安全下降，公司在運營中應嚴格遵守有關規(guī)定，做好衛(wèi)生方疫工作以降低項目風險。項目采用“公司+農戶”的運營模式，可帶動當?shù)仞B(yǎng)殖戶1200戶，戶均增加收入2.5萬元，并能增加就業(yè)崗位86個，社會效益良好。綜上所述，本項目的實施完全可行，其經(jīng)濟效益、社會效益顯著。建議有關政府部門給予資金扶持。第二章背景及必要性2.1項目區(qū)社會經(jīng)濟狀況平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)是西北地區(qū)最大的活畜及畜產品貿易中心，被列為甘肅省肉牛育肥基地。已建成10個千頭和30多個百頭肉牛育肥場；發(fā)展10頭以上養(yǎng)牛戶2200戶，建成11個萬頭肉牛鄉(xiāng)和44個千頭養(yǎng)牛村。牛飼養(yǎng)量連續(xù)四年以兩位數(shù)的速度增長，2007年達到30萬頭。上述規(guī)模養(yǎng)殖都有了較好的科技投入，飼草料青貯、配合飼料、暖棚養(yǎng)畜、短期育肥、品種改良等科技均被農戶所認識并得到廣泛應用，商品意識人均牧業(yè)收入600元。養(yǎng)牛業(yè)在該區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展和人民生活中越來越占據(jù)著重要的地位。2.2本行業(yè)及關聯(lián)產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀近年來，平?jīng)鍪邪岩耘．a業(yè)為主的草畜產業(yè)列為全下經(jīng)濟的主導產業(yè)之一，全市牛產業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展的勢頭，肉牛生產基地建設、飼草料基地建設、加工龍頭企業(yè)建設、市場體系建設等各個方面都向前大步邁進，形成了養(yǎng)、加、貿一體化經(jīng)營的基本框架。一是牛肉基地進一步擴大。至2008年底，全市包括異地育肥牛飼養(yǎng)量達到了83.39萬頭、出欄商品牛32.9萬頭，比上年同期分別增長11.2％和17.5％。以崆峒、涇川、靈臺、祟信、華亭為重點區(qū)域實施區(qū)域化布局和規(guī)模化飼養(yǎng)，形成了相對集中的肉?；兀ｏ曫B(yǎng)量占全市的90％，出欄量占全市的98％。建成萬頭養(yǎng)牛鄉(xiāng)40個、157個、百頭養(yǎng)牛杜1400個、10頭以上的專業(yè)養(yǎng)牛大戶8975個。二是草產業(yè)發(fā)展較快，養(yǎng)牛的飼草料基礎進一步夯實。2008年，全市紫花苜蓿留床面積達到108萬畝，復種禾苗40多萬畝，種植飼用玉米40多萬畝。三是龍頭企業(yè)有新發(fā)展，加工能力有所提升。全市已有百興集團福利制革廠、景興清真食品有限責任公司、旭康食品有限公司、西開牧業(yè)清真食品加工廠4戶企業(yè)被認定為全省產業(yè)化龍頭企業(yè)。其中，福利制革廠已成為西北最大的鞋面革生產企業(yè)，跨入了全國500強鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)行列。西開牧業(yè)是西北第一家引進德國先進工藝技術的肉牛屠宰加工企業(yè)，開發(fā)的高檔牛肉系列產品填補了西北地區(qū)空白。平?jīng)鋈馀Ｍ涝啄芰?、牛皮加工能力均居西北第一。四是興科技，提高產業(yè)效益。重點推廣了“五良”配套技術、品種改良、飼草料科學利用、肉牛短期育肥、溫棚養(yǎng)畜、疫病防疫檢疫、肉食品衛(wèi)生檢驗等常規(guī)技術和胚胎移植、標準化生產、高檔肉牛育肥與加工等高新技術，重點養(yǎng)牛戶平均應用技術5項以上。開展了“平?jīng)黾t?！边x育，使“平?jīng)黾t?！敝鸩匠蔀橛凶灾髦R產權的肉牛新品牌，牛產業(yè)的科技貢獻率達到了45％。五是爭項目，增強產業(yè)后勁。近年來，平?jīng)雠．a業(yè)依托項目求發(fā)展，通過積極拓寬招商引資、爭取國家和省上投資、鼓勵企業(yè)和個人投資等渠道，新上了世界銀行畜牧發(fā)展項目、秸稈養(yǎng)牛示范項目、養(yǎng)牛整村推進、肉牛精細加工等一批外資和國家、企業(yè)個人投資的項目，總投資2.1億元。這些項目的逐步實施，對牛產業(yè)持續(xù)發(fā)展起到了較大的推動作用。六是樹品牌，提升產業(yè)水平。加快自主品牌創(chuàng)新，實施品牌帶戰(zhàn)略。經(jīng)過努力，已創(chuàng)出了“路大路”系列食品、“旭康牌”、“凱灃”系列熟食品，“西開牌”高檔牛肉，“景興牌”牛骨髓油茶，“隴上明珠”、“思雅”、“雅虎牌”系列皮革和“涇河牌”骨粉、骨膠系列骨制品等知名品牌?！捌?jīng)黾t?！弊C明商標注冊已被國家商標局受理。七是抓市場，營造發(fā)展環(huán)境。建設三個層次的畜產品市場營銷體系。市內以平?jīng)鍪信Ｈ馀l(fā)市場、皮毛市場和活牛交易市場為核心，以縣鄉(xiāng)30多個活畜交易市場為骨于，形成了比較完整的市場網(wǎng)絡；國內立足西北、華北地區(qū)，形成了輻射全國20多個省(市、區(qū))的固定銷售渠道；加快了出口，打開了國外市場，平?jīng)鲂埏L公司己獲得了活牛進出口資格證書，活牛和牛肉直接或間接出口到香港、俄羅斯及中東國家。到去年底，活牛出口達到6000多頭。凱灃公司積極開拓韓國市場，開發(fā)出了專供韓國的牛肉系列罐頭食品。動員牛產業(yè)企業(yè)積極參加國內外各種展會，推介產品，拓展市場。擴大宣傳。2008年全市牛產業(yè)養(yǎng)、加、貿總產值達到13億元，創(chuàng)利稅4.2億元，比上年分別增長22.5％和11.6％；人均牛產業(yè)收入達到590元，以牛為主的畜牧業(yè)收入占到農民收入的35％，牛產業(yè)呈現(xiàn)強勁發(fā)展態(tài)勢。2.3項目建設的必要性2.3.1培育壯大優(yōu)勢主導產業(yè)，調整農業(yè)和農村經(jīng)濟結構，促進農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營的需要平?jīng)鍪邪岩耘．a業(yè)為主的草畜產業(yè)列為全市經(jīng)濟的主導產業(yè)之一，全市牛產業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展的勢頭，經(jīng)過多年的加快發(fā)展，在肉牛產業(yè)的飼養(yǎng)、加工、流通各個環(huán)節(jié)都有長足發(fā)展，已形成了養(yǎng)、加、貿一體化經(jīng)營的基本框架，在全省及周邊地區(qū)已確立了肉牛集散、加工、貿易的優(yōu)勢地位。但目前出口的主要制約因素還是安全質量問題以及養(yǎng)殖效益。本項目的建設可以通過標準化飼養(yǎng)管理等一系列措施促進肉牛產業(yè)良性發(fā)展，繼續(xù)當?shù)卣{整農業(yè)和農村經(jīng)濟結構，通過集約化生產有效促進農業(yè)產業(yè)化經(jīng)營。2.2.3是適應市場變化，生產無公害農產品的必然選擇日前我國肉牛生產中仍然存在以下幾個方面問題：一是獸藥殘留超標；二是疫病時有發(fā)生；三是環(huán)境污染在肉品中的殘留嚴重；四是屠宰加工衛(wèi)生條件差。這些因素的存在，一方面直接對人體健康產生危害，發(fā)些人畜共患病或食物中毒，或產生致癌、致畸、致突變的遠期影響；另一方面是對動物健康產生危害并影響畜牧業(yè)發(fā)展，最終影響人類社會的發(fā)展和進步。人們要求上市“放心肉”、“安全肉”的呼聲越來越高。肉品無公害土產，勢在必行。本項目的建設每年可為市場提供6000頭以無公害標準飼養(yǎng)的肉牛，有效提高當?shù)厝馀．a品的競爭力。2.2.4發(fā)展標準化肉牛養(yǎng)殖業(yè)有利于提高產品市場競爭力，提高企業(yè)效益，促進農民增收目前在農村養(yǎng)牛，還有相當一部分農戶在飼養(yǎng)管理上存有不少誤區(qū)：父本品種單一；使用雜種公牛配種；犢牛出生后補飼不足，尤其是生后第一、二個冬春舍飼期間很少補料或不補料，導致改良牛生長發(fā)育嚴重受阻，使出欄期延長，經(jīng)濟效益不高；粗飼料不經(jīng)加工處理來喂牛，不少農戶在養(yǎng)牛舍飼期間，利用整株玉米秸來喂牛，使秸稈的利用率只達30％左右，多數(shù)育肥戶也只能做到將秸稈切短，而采取用青貯、氧化和微生物發(fā)酵等處理秸稈新技術的普及面小、數(shù)量少；管理粗放等誤區(qū)勢必會影響到養(yǎng)牛效益的逆一步提高。本項目通過建沒標準化牛含，采用標準化養(yǎng)牛模式，可以有效提高肉牛屠宰率和肉質水平，增加農產品市場競爭能力，增加企業(yè)經(jīng)濟效益，并通過“公司+農戶”及“訂單農業(yè)”以保護價收購肉牛，減少農戶直接面對的市場風險，促進并穩(wěn)定農戶收入。2.2.5本項目的實施，能為農村剩余勞動力提供大量的就業(yè)機會，為促進項目區(qū)和社會穩(wěn)定做出積極的貢獻。同時，該項目還帶動加工業(yè)、運輸業(yè)、高效飼刺種植業(yè)等相關產業(yè)的發(fā)展，有力地促進地方經(jīng)濟的發(fā)展。綜上所述，本項目的建設，符合國家有關產業(yè)政策，增加無公害肉斗的市場供應量，提高肉牛制品的食品安全；增加企業(yè)經(jīng)濟效益，加強企業(yè)的輻射帶動能力；調動農民生產積極性，調整農業(yè)產業(yè)結構和農村經(jīng)濟結構，增加農民收入，加快農民脫貧致富、奔小康的步伐；有利于農業(yè)資源的利用，改善農業(yè)土產條件和生態(tài)環(huán)境，促進畜牧業(yè)發(fā)展；安排相當一部分剩余勞動力、下崗職工再就業(yè)，減輕政府負擔，有利于維護安定田結的政治局面；帶動飼料、運輸相關產業(yè)。因此，本項目的建設是必要的。第三章項目選址與建設條件3.1建設地點選擇崆峒區(qū)是平?jīng)鍪姓诘?，?jīng)濟基礎較好，初步核算2008年實現(xiàn)地區(qū)生產總值600216萬元，增長12％。全區(qū)人均地區(qū)生產總值為12496.69元，按現(xiàn)行匯率折算，人均地區(qū)生產總值為1828.44美元。崆峒區(qū)屬隴東黃土高原丘陵溝壑區(qū)，境內西北高峻多山，東南丘陵起伏，中部河谷密布，平均海拔1540米。氣候屬半干旱、半濕潤季風型大陸性氣候。年最高氣溫35.9℃，最低氣溫-15.2℃，年平均氣溫10.6℃，年降雨量466毫米，日照2455.7小時，無霜期180天。交通便利，為陜甘寧三省區(qū)交通樞紐,寶中鐵路縱貫全境，“本項目建設地點選擇在崆峒區(qū)柳湖鄉(xiāng)鎮(zhèn)永紅村，場址面積12畝，北邊有312國道經(jīng)過，東西為農業(yè)耕地，南接河灘草地。建設地點方圓1000米內無大型化工廠、采礦場、皮革廠、肉品加工廠、屠舉廠、飼料廠、活畜交易市場和畜牧場污染源。項目建設地點交通便利。見附圖1。

3.2建設條件3.2.1自然條件崆峒區(qū)屬于隴東黃土高原丘陵溝壑區(qū)，屬半干旱、半濕潤季風型大陸性氣候，多年平均降水量520㎜，年均氣溫9℃，無霜期180－210天，日照2430h以上，土壤以黃綿土、黃淤土、黑壚土為主，土層深厚，極其適應優(yōu)質飼草、飼料的生產。從全區(qū)總量上分析，人工種草面積17.5萬畝，其中：以紫花苜蓿為主的多年生牧草面積18.6萬畝，草山（場）58.5萬畝，農作物秸桿203.2.2政策、資源、科技支撐條件崆峒區(qū)位居陜、甘、寧三省區(qū)交匯處，地處隴東三角地帶，不僅是西北的活畜交易、販運、屠宰集散地，還聯(lián)系全國20多個省、市、區(qū)，以牛肉為主的畜產品質量上乘，經(jīng)過多年營銷努力，在國內市場具有較強的競爭力，銷售渠道廣闊，不僅銷往陜西、寧夏、河南、山東、安徽、內蒙、四川等?。▍^(qū)），部分產品還打入國際市場。隨著平定高速公路、天平鐵路、平西鐵路的相繼開工建設，區(qū)位優(yōu)勢將更加明顯，交易將十分活躍。崆峒區(qū)是平?jīng)鍪姓诘?，除甘肅省畜牧研究所設在本區(qū)外，平?jīng)鍪械母黝愋竽莲F醫(yī)技術服務機構和部門也在本區(qū)。同時，聘請甘肅農業(yè)大學動物科技學院和蘭州理工大學作為技術依托單位，為項目的順利實施奠定了堅實基礎。3.2.3基礎設施條件平?jīng)黾t牛及其產品銷售到全國20多個省、市、區(qū)，部分產品打入東南亞、歐洲市場，形成了西到新疆、青海，北到寧夏、內蒙，輻射擴散東南沿海的交易網(wǎng)絡。在崆峒區(qū)內按照建設西北地區(qū)畜產品重點集散地的目標，科學規(guī)劃，合理布局，積極扶持建成的活畜、屠宰、肉食、皮毛專業(yè)市場33處，年交易肉牛20萬頭、牛肉1.5萬噸、皮張150萬張，其中：隴東地區(qū)最大的清真牛羊交易市場和隴東皮毛市場，年交易肉牛15萬頭、皮毛30萬張。本項目每年從當?shù)剞r戶手中收購800頭架子牛進行育肥。近年來，崆峒區(qū)把草畜產業(yè)作為農村主導支柱產業(yè)來抓，全區(qū)種草面積5萬畝，人均兩畝以上，修建養(yǎng)牛溫棚7959座，建成萬頭牛鄉(xiāng)4個，千頭牛村25個，百頭牛社150個。發(fā)展10頭以上養(yǎng)牛大戶1600戶，牛飼養(yǎng)量達到82200多頭，滿足項目需求。第四章市場分析與銷售方案4.1市場分析4.1.1市場供求現(xiàn)狀及前景分析項目產品國內外市場供求狀況和銷售價格，同類產品生產企業(yè)布局、生產能力和銷售情況等。本項目產品主要供應本地節(jié)場。平?jīng)鍪幸呀ǔ绅B(yǎng)殖、加工企業(yè)50多家，年肉牛屠蘋和精細加工能力達20萬頭，牛羊皮革加工能力達200萬標張，骨制品加工能力達4000噸，牛肉熟制品加工能力達3000噸。涇川旭康食品有限公司，生產熟牛肉直接出口韓國，僅2008年出口熟牛肉罐頭620噸，創(chuàng)匯176.5萬美元。由于產品質量好，韓國一家企業(yè)直接給該公司無償投入了一套加工生產設備，條件是所生產熟牛肉產品全部按市場價銷售給該企業(yè)。平?jīng)鍪鞋F(xiàn)有各類牲畜集貿交易市場80多處。據(jù)測算，平?jīng)鍪忻磕晖怃N活牛和屠宰銷售的肉牛在18萬頭左右，已成為西北頗具影響的肉牛生產基地和集散批發(fā)中心。本項目產品需求旺盛，市場前景良好。4.1.2市場競爭優(yōu)勢分析產品質量、特色、性能、價格、商譽、認證情況等。4.2營銷策略、方案、模式說明項目單位目前采取的營銷策略、模式、銷售渠道及項目實施后準備采取的營銷策略、模式、銷售渠道等。4.3市場風險分析4.3.1市場風險因素分析4.3.2防范和降低風險的對策第五章建設方案5.1產品方案和建設規(guī)模我國已成為世界上第三大牛肉生產國，僅次于美國和巴西，牛肉產量幾乎相當于當今世界第一牛肉出口大國澳大利亞的三倍?，F(xiàn)有牛存欄頭數(shù)1.38億頭，牛肉產量達到675.9萬噸，但牛肉人均產量只有4.3千克，低于世界平均9.8千克的水平，更低于一些牛肉主產國家的人均產量水平。出口量也只有4萬多噸，不足總產量的l％，占全球出口貿易量也不足l%，制約因素主要是安全質量問題。我省是一個養(yǎng)牛數(shù)量較大的省份，養(yǎng)牛業(yè)的快速持續(xù)發(fā)展，對于做大做強畜牧產業(yè)具有十分重要的意義。在肉牛肓肥上，傳統(tǒng)的千家萬戶分散飼養(yǎng)、粗放經(jīng)營，已開始向規(guī)模飼養(yǎng)，集約經(jīng)營方向轉變。近幾年來，肉牛規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展迅速，全省規(guī)模養(yǎng)牛戶14.61萬戶，百頭以上牛場600多個，塑柵養(yǎng)牛143.32萬頭，通過規(guī)模養(yǎng)殖和暖柵技術的應用，大大加快了“五良”技術的配套應用，提高了養(yǎng)牛業(yè)效益，推動了牛產業(yè)灼發(fā)展。通過園區(qū)建設，逐步使傳統(tǒng)的分散飼養(yǎng)向集中連片的飼養(yǎng)小區(qū)方向轉變，做到了集中聯(lián)片、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一服務。然而，千家萬戶的分散飼養(yǎng)仍是目前我省肉牛生產的主要方式。我省肉牛生產水平低，突出表觀在牛的生長周期長、出欄率低，其主要原因是由于肉牛的伏質化、良種化程度低，飼養(yǎng)管理特別是營養(yǎng)水平低下。目前，發(fā)達地區(qū)不僅出欄率、胴體重比我省要高出許多，而且在優(yōu)質高檔牛肉生產、分割方面已達到相當水平。目前，省內肉牛外銷比例一般在30％左右，但由于外銷肉牛的檔次低，其價格不足國內平均水平的80％。另外鮮凍牛肉外銷比例也在不斷上升，但主要是異地育肥的犏牛肉和牦牛肉，地產良種牛肉僅占20％左右，也不能賣到較高價格。據(jù)甘肅省人民政府研究室2006年實地調查，全省現(xiàn)有各類牲畜集貿交易市場80多處，平均每天上市活牛500-600頭(母牛占10％-15％，3-8月齡的小牛占10％)，成交牛在500頭-550頭，其中有60％的牛屠宰后銷往西安、寧夏、內蒙古，有20％-30％的活牛銷到北京等國內大中城市，還有15％左右(50-60頭)由外省客商收購后銷售到香港。但高檔肉牛(毛重450-500公斤)每年僅有2-3萬頭，無法滿足深加工的需求。靈臺縣獨店交易市場是北京客商與當?shù)嘏Ｘ溩雍腺Y建設的，并成立了公司，僅去年活牛直銷北京2000多頭，今年已銷售了800多頭，預計年底可達3000頭左右。平?jīng)鍪鞋F(xiàn)有牛販子500-600人，較大的有3家，每家年販運牛在5000頭以上。據(jù)測算，平?jīng)鍪忻磕晖怃N活牛和屠宰銷售的肉牛在18萬頭左右，而該市飼養(yǎng)出欄的肉牛為13萬-15萬頭，尚有3萬-5萬頭為周邊寧夏和陜西來交易的，另外甘南的牦牛每年有4000-5000頭也來平?jīng)鼋灰住Ｆ經(jīng)鲆殉蔀槲鞅鳖H具影響的肉牛生產基地和集散批發(fā)中心。每頭肉牛從收購、屠宰到銷售，中間有3個環(huán)節(jié)，利潤空間為1500-2500元，每個環(huán)節(jié)的利潤均在1OOO元左右。目前，平?jīng)鋈馀５呐l(fā)價為每公斤20元(小牛價格為22-26元)。4.1.2市場前景分析本項目產品主要供應本地節(jié)場。平?jīng)鍪幸呀ǔ绅B(yǎng)殖、加工企業(yè)50多家，年肉牛屠蘋和精細加工能力達20萬頭，牛羊皮革加工能力達200萬標張，骨制品加工能力達4000噸，牛肉熟制品加工能力達3000噸。涇川旭康食品有限公司，生產熟牛肉直接出口韓國，僅2008年出口熟牛肉罐頭620噸，創(chuàng)匯176.5萬美元。由于產品質量好，韓國一家企業(yè)直接給該公司無償投入了一套加工生產設備，條件是所生產熟牛肉產品全部按市場價銷售給該企業(yè)。平?jīng)鍪鞋F(xiàn)有各類牲畜集貿交易市場80多處。據(jù)測算，平?jīng)鍪忻磕晖怃N活牛和屠宰銷售的肉牛在18萬頭左右，已成為西北頗具影響的肉牛生產基地和集散批發(fā)中心。本項目產品需求旺盛，市場前景良好。4.1.3項目產品的市場競爭優(yōu)勢分析項目采用標準化肉牛養(yǎng)殖模式，能夠按照無公害標準生產肉牛，產品質量可靠，項目采用保守定價原則，使產品具有價格競爭能力。且項目單位長期從事肉牛養(yǎng)殖銷售業(yè)務，具有豐富的市場經(jīng)駐和預見能力，且己形成了自己穩(wěn)定市場渠道，商譽良好。項目產品市場競爭優(yōu)勢明顯。4.2營銷策略、方案、模式和進度等項目建成后，依靠項目單位原有卞場渠道，從架子牛的收購、運輸?shù)缴a、銷售的全過程，保證肉牛質量；樹立品牌效應，穩(wěn)定長期客戶、發(fā)展新各戶，進行高品質的銷售；加強銷售隊伍及營銷人員作用，做好產品售前、售中、售后服務。并根據(jù)國內市場需求，有計劃、有步驟地在各地電視臺、電臺、報紙及網(wǎng)絡上進行廣告宣傳，加強電子商務，逐漸擴大市場占有率和市場覆蓋面，使公司的產品在國內市場上占有一席之地。4.3市場風險分析4.3.1項目產品市場風險因素分析疫病風險：項目為畜禽養(yǎng)殖項目，疫病的發(fā)生和傳播對市場的影響顯而易見，是本項目的主要風險。資金風險：項目資產負債率不高，風險不大，但能否及時獲得貸款，保證項目如期竣工和投產，存在一定的風險。4.3.2防范和降低風險對策項目建立防疫體系，確保及時發(fā)觀和防治疫病，并在生產過程中嚴格遵守有關規(guī)范。完善資金管理，資金應做到?？顚Ｓ?，盡力提高資金使用效率;與全融機構保持密切聯(lián)系，誠實守信，保持良好的信譽度，獲得更高的資信，從而降低風險。5.2建設規(guī)劃和布局項目單位現(xiàn)占地12畝，場區(qū)建設規(guī)劃主要分生產區(qū)、管理區(qū)、隔離區(qū)，新建建(構)筑物主要包括育肥牛舍、，隔離牛舍、飼料加工間、青貯窖、辦公室及生活用房等，詳見表5-1。表5-1建（構）筑物一覽表序號建（構）筑物名稱尺寸（m）數(shù)量單位工程量建筑結構備注一主要生產單元1育肥牛舍2隔離牛舍3運動場4涼棚5牛觀察舍二輔助生產單位1青貯窖2飼料加工間3干草棚4消毒更衣室5獸醫(yī)室三辦公及其它設備1辦公室宿舍2車庫3水井4泵房5水池6配電室7沉淀池8沼氣站5.3建設標準和產品標準本項目年出欄優(yōu)質肉牛6000頭，肉牛在育肥過程中須符合NY／T5128-2002《無公害食品肉牛飼養(yǎng)管理準則》。5.4技術（工藝）方案5.4.1養(yǎng)殖、水產類項目除結合建設標準和產品擬達到的標準說明在每一環(huán)節(jié)采取的措施外，尤其要說明衛(wèi)生防疫程序。5.4.平?jīng)黾t牛即是在平?jīng)鎏囟ǖ娘曫B(yǎng)傳統(tǒng)、自然環(huán)境和氣候條件下，以平?jīng)霎數(shù)攸S牛為基礎，先后引進秦川牛、利木辛牛、南德溫牛等國內外優(yōu)良品種，經(jīng)過近五十年繁育改良和畜牧科技的推廣應用，形成的毛色偏紅、體形較大、生長發(fā)育快、肉用性能優(yōu)異、商品性狀良好的四元雜交新群體。2008年1月，已成功注冊了平?jīng)黾t牛證明商標，成為我國第一件活牛類證明商標。其證明商標的發(fā)布，標志著成功實現(xiàn)了由商品向品牌牛業(yè)的驚險跳躍，進入品牌發(fā)展時代。經(jīng)過若干年育種措施，可望形成新的肉牛品種（品系）。5.4.3（1）肉牛育肥的一般技術要求①年齡年齡越老，1kg增重耗料量越多，成本越高；任何年齡的牛當脂肪沉積到一定程度后，其生活力降低，食欲減退，飼料轉化率降低，日增重減少，如繼續(xù)育肥就不合算了。通常在有大量的青貯等粗飼料時，肥育2歲以上的牛、成年牛比肥育1歲以下的幼牛較好。因為2歲以上的牛能利用大量的粗飼料，短期育肥即可出售。冬末時不宜購入老牛，因為經(jīng)過冬春到次年秋末出欄，時間太長，不合算。1歲以下的幼牛，收購時投資少，經(jīng)過冬春拉架子階段，翌年夏秋肥育出欄經(jīng)濟效益好。②溫度環(huán)境溫度對育肥牛的營養(yǎng)需要和增重影響很大。牛育肥最適溫度應是7℃～25③日糧育肥牛的日糧中粗料應占30%～40%，即使到育肥后期也不應低于15%～25%（粗纖維含量不低于6%～8%)；在我國目前的飼料條件下，應盡量設法改善粗料品質，提高牛對干物質的采食量，而不應單純追求加喂精料數(shù)量。④環(huán)境與運動肉牛育肥期宜盡量減少活動，保持環(huán)境安靜。⑤品種肉用品種牛比乳用牛、乳肉兼用和耕牛，能較快結束生長期，能早期進行育肥和提前出欄，肉質好、屠宰率和胴體出肉率高，骨和結締組織少。肉用品種牛在肥育過程中能在體內均勻地貯積脂肪，使肉形成大理石花紋，品質和味好。良種肉牛肥育后的屠宰率一般為60%～65%，兼用西門塔爾?？蛇_62％左右。雜種牛生長快，肉質好，屠宰率高，比原來的純種?？啥喈a肉10%～15%。據(jù)省牧研所研究資料，適宜隴東的雜交牛屠宰率從高到低分別是：利本F2（利木辛公?！帘镜啬概?，產利本雜一代母牛，再與利木辛公牛雜交所產二代雜交牛）為61.17%，利本Fl為58.87%，夏利本（利木辛公?！帘镜啬概＃a出利本一代雜交母?！料穆鍋砉Ｋa三元雜交牛）為57.3%，分別比本地牛提高7.71%、3.66%和0.86%。凈肉率分別為利本F250.96%、利本F145.6%、夏利本46.8%,分別比本地牛提高17.75%、5.21%和7.96%。胴體產肉率分別為：利本F283.32%，夏利本81.68%，利本F177.01%，分別高出本地牛9.17%、7.02%和0.91%。⑥性別育成公牛比同齡閹牛有較高的生長速度，每kg增重的飼料消耗比閹牛少12%，而且屠宰率高，胴體瘦肉較多，國外有增加公牛肉生產的趨勢。母牛增重較低，但淘汰母牛經(jīng)2個月～3個月短期肥育即可出欄屠宰。⑦飼養(yǎng)飼養(yǎng)是提高肥育效果的主要因素。肥育時，飼養(yǎng)水平越高，肥育期越短，用于維持的飼料較少，單位增重的成本低，飼料及管理方面的開支少，經(jīng)濟效益高。據(jù)報道，肥育活重500kg的閹牛，肥育期增重108kg，用豐富日糧時只需90天；用一般日糧（為豐富日糧2/3的營養(yǎng)）飼養(yǎng)時間需216天，多耗料160%。⑧牛舍要求實用、價廉、安全、防寒保暖、干燥利水。冬季室溫在6℃～8（2）育肥前的準備①牛群準備。進場后的待育肥牛要進行健康檢查，然后按年齡、活重、性別、品種、膘情等分群編組，造冊登記，稱重記錄，統(tǒng)一驅蟲。②飼料及飼養(yǎng)準備。要按肥育的牛只和育肥計劃準備好精、粗飼料，并合理搭配，以提高飼料利用率。肥育牛應以當?shù)財?shù)量多而價廉的玉米秸稈青貯和麥秸氨化草為主。精料應采用玉米、大麥、油餅等為主要原料，粉碎配合，蛋白質飼料缺乏時可用尿素、銨鹽來補充。食鹽、礦物質飼料也應適當準備。牛的采食量。牛每天采食的飼料量，約相當于活重的l.4%～2.7%，才能滿足填充消化道容積的需要。采食量隨喂給精、粗飼料的比例和牛的年齡、體況而有所變化。年齡較大和較肥的牛每單位體重所采食的飼料，比年齡較輕和較瘦的牛要少。③飼養(yǎng)規(guī)模的確立。先決條件是土地、資本、勞力，一般農戶可飼養(yǎng)3頭～5頭，但以飼養(yǎng)10頭～20頭效益高。專業(yè)育肥大戶以飼養(yǎng)50頭～100頭效益較好。④肉牛的買賣。在購架子?；虺鍪鄯逝Ｖ虚g如何與牛販子或中間商討價還價，都需要有特別的能力和技術，一般要能較準確地估計該牛的體重或載肉量，按市場肉價算出肉的價值，再估計牛皮的大小、折價，再估內臟的價格（一般與牛皮價相當）；三者合起來就是活牛的價格。這要多實踐，才能逐步掌握。要適時出售育肥牛：以達到肥育目標體重為準。也可以比較肥育增加的價值與飼料費用，來決定出售適宜時期。生產高檔“大理石紋”的牛肉，成本較高，可根據(jù)市場需求來確定。⑤經(jīng)營方式的改善。規(guī)?；曫B(yǎng)資本要求很大，要量力而行，應盡量利用自己的資金，不得已時才利用貸款，一般貸款也只限于購牛，牛舍及設施還是用自己的資金為妥。其次要有充分的經(jīng)營意識。牛的購入、販賣及飼料購買能力的好壞對收益有很大影響。因此要善于了解行情，把握市場信息，提高牛只的評價能力。此外，還要掌握科學飼養(yǎng)技術，多與外界養(yǎng)牛場交流經(jīng)驗，研究經(jīng)營的方略。最后，要精打細算盡量減少經(jīng)營費用。育肥牛生產費用中，飼料費高達60%，因此要設法節(jié)約飼料，人工也要力求少而精。⑥肉牛飼養(yǎng)經(jīng)營形式，根據(jù)自己的條件和技術管理水平，可分三種經(jīng)營形式，即繁殖商品牛犢、架子牛飼養(yǎng)、肉牛育肥。育肥場（戶）主要工藝技術方案根據(jù)全市飼料資源和秦川黃牛及雜交改良狀況，確定該項目工藝方案。1、工藝方案（1）育肥場戶入舍架子牛體重不低于375--450kg，年齡1.5—（2）飼養(yǎng)周期3個月齡，即90天，日增重1.2--1.2kg，出欄體重475--（4）育肥場每棟飼養(yǎng)牛100頭，對頭雙列飼養(yǎng)，公用走道，雙料線，人工清糞；育肥戶每戶飼養(yǎng)3--4頭，繁育戶每戶能繁母牛6頭以上，牛舍內飼喂走道與清糞通道分開。（6）育肥場牛舍為開敞式裝配牛舍；育肥戶、繁育戶為單列式塑膜暖棚牛舍。1、工藝流程（1）育肥場工藝流程圖：架子牛選購架子牛運輸稱重分組過度飼養(yǎng)育肥階段肉質改善階段糞便收集、處理農田屠宰廠（2）育肥戶工藝流程圖架子牛選購過渡飼養(yǎng)育肥階段肉質改善階段沼氣作為農戶燃料糞便入沼氣池糞渣施田屠宰廠（3）繁育戶工藝圖：能繁母牛飼養(yǎng)母牛受配母牛產犢犢牛飼養(yǎng)沼氣作為農戶燃 糞便入沼氣池糞渣施田育肥農戶

（三）強度育肥技術強度育肥的目的，是增加肉牛的膘度，提高牛肉肌間脂肪含量，使其變嫩。同時也是提高經(jīng)濟效益的一種方法。一般用于強度育肥的架子牛年齡2.5歲左右，體重300kg，如吊架子牛，役用、乳用、肉用淘汰母牛均適用于此種方法。1、營養(yǎng)需要0天～20天：日糧中粗料比例為45%，粗蛋白質為12%左右。日頭均采食干物質量為7.6kg。21天～60天：日糧中粗料比例為25%，粗蛋白質為10%左右。日頭均采食干物質量為8.5kg。61天～150天：日糧中粗料比例為15%～20%，粗蛋白質為10%。日頭均采食干物質量為10.2kg。2、飼喂方法(l）自由采食法：牛不栓，散養(yǎng)在圍欄內，減少活動，自由采食，自由飲水，食槽內始終有清潔飲水。(2）定時定量采食法：栓系，一日三喂或兩喂，根據(jù)體重投給飼草、飼料和飲水，視氣候條件牽出牽入牛舍，每天刷拭牛體，促進血液循環(huán)，提高增重速度。精料定量（按體重1%給予），粗飼料不限，自由采食，自由飲水。3、強度育肥混合料配方（%)玉米餅類石粉食鹽適用范圍83151.50.5以青綠飼料為主的育肥日糧以豆科干草，青貯或蛋白質較高的飼草88101.50.5

（四）育成牛的育肥技術犢牛斷奶至兩歲半左右的正在生長發(fā)育的牛稱之為育成牛。肉牛在此期間生長發(fā)育較快，將育成牛育肥能取得較高的經(jīng)濟效益。育成牛育肥有“直線”育肥法和“吊架子”育肥兩種。直線育肥法：指犢牛斷奶后立即采用高營養(yǎng)育肥的一種方法。育肥期間日增重保持在1.2kg以上，體重達到400kg以上出售。育成牛育肥期的精料日喂量及配方強度育肥（日增重1.2kg月齡78910體重175-211212-247248-285286-319夏秋各種青草不限量，精料日喂量3.43.63.83.9冬春季各種干草、玉米秸，氨化秸稈不限量（自由采食）精料日喂量4.14.44.85.0胡蘿卜日喂量1.01.01.01.5精料日喂量2.62.62.62.5酒糟日喂量5.56.57.58.5青貯玉米日喂量2.333.44胡蘿卜日喂量1.01.01.01.5周歲內育成牛精料配方（%）編號玉米糠麩油餅類石粉貝殼粉骨粉食鹽維生素A添加劑飼草166.510201.5110各種青草、青貯草281.515002.515苜蓿等豆科草、青干草35710252015青干草457103020110各種秸稈管理要點：日糧按體重每月調整一次，使其獲得計劃的日增重。冬季室溫保持在4℃-5℃以上，氣溫高于25℃時，每上升2、“吊架子”育肥法：犢牛斷奶后按一般飼養(yǎng)條件喂到18月齡～20月齡，體重達到400kg～450kg。這種育肥法就是在育肥之前少喂精料，多喂干草、青草和塊根等飼料，利用廉價的飼草使牛的骨架和消化器官得到充分的發(fā)育。進人育肥期后，提高營養(yǎng)水平，強度育肥。其優(yōu)點是適用范圍較廣，精料用量較少，經(jīng)濟效益好。飼養(yǎng)管理要點見“強度育肥”。

（五）成年牛的育肥指生長發(fā)育結束的成年牛及老牛的育肥。用于育肥的成年牛一般來自役牛、奶牛及肉用母牛群中被淘汰的牛。育肥的目的是以增加脂肪為主，蛋白質增加較少，重在改變肉質，使之變嫩，味道改善。飼料中要求含碳水化合物多，讓其大量采食碳水化合物飼料來形成脂肪，蛋白質保持適量。飼養(yǎng)技術：可采取放牧育肥或舍飼育肥兩種方式，育肥期以3個月為宜。1、放牧育肥：充分利用青飼料盛期放牧，不補料，此過程大約1個月。第二個月每天除青粗飼料以外，每天每頭補精料lkg～2kg。后期每頭每天補精料2kg～3kg。這種方法可以利用有限的精料獲得較大的增重。2、舍施育肥：見強度育肥。管理：育肥前，按體重、品種及營養(yǎng)狀況將肉牛分群。驅蟲一次。成年公牛在育肥前去勢。舍飼育肥冬季牛舍溫度保持在5℃～6℃以上，夏季保持在20℃～25

（六）易地育肥技術指在一地繁育，而在另一地進行育肥。具體說在牧區(qū)和農區(qū)充分利用草地、農副產品及秸稈養(yǎng)大量母牛，繁殖牛犢，犢牛斷奶后或育成架子牛（14月齡～18月齡）轉到精料、氣候條件較好的地區(qū)進行短期強度育肥，然后出售或屠宰。1、嚴格選購架子牛：年齡為6月齡～18月齡，品種為雜交品種，體重在150kg～300kg左右，體質健壯。2、重視架子牛的運輸工作：減少掉膘或死亡。3、分階段飼養(yǎng)：①恢復階段：架子牛經(jīng)過長途運輸，由于應激反應，到達育肥場后，需要一段時間的恢復。同時對新環(huán)境、飼料、飼養(yǎng)方式也有一個適應過程，一般需7天～10天。這階段以喂干粗料為主，或加50%的青貯飼料。②過渡階段：經(jīng)過恢復階段，架子牛對新環(huán)境和飼養(yǎng)方式基本適應之后，便逐步向喂精料過渡。具體方法是：將精料和粗料（或青貯草）充分拌勻，并加適當水，使精料附著在粗料上，連續(xù)喂幾次后，牛慢慢習慣，然后逐步增加日糧中精料的比例（這一階段日糧中精料比例應為40%～45%，粗蛋白的水平占12%左右），喂15天～20天。③催肥階段：這個階段一般為60天～120天，日糧安排為：1天～20天，日糧中精料比例為55%～60%，粗蛋白水平為12%左右；21天～60天，日糧中精料比例為75%左右，粗蛋白為10%；61天～120天，日糧中精料比例為80%～85%，粗蛋白水平為10%。采食量根據(jù)體重、日增重每月調整一次（一般精料按體重1%～2%供給），育肥期飲水充足。并觀察消化狀況，防止拉稀。必要時可喂瘤胃素，在第1天～7天內，每頭每天可喂60毫克。

（七）高檔牛肉的生產技術1、嚴格控制年齡：6月齡斷奶牛犢的活重要達到200kg以上，一般14月齡～18月齡屠宰。2、嚴格要求屠宰體重：14月齡～18月齡的牛宰前活重應達到450kg～500kg以上，沒有這樣的宰前體重，牛肉品質達不到優(yōu)等或精選等級。3.豐富的飼養(yǎng)：采用高能平衡日糧（見易地育肥）、強度育肥技術（見強度育肥技術）。4、自由采食、自由飲水。5、圍欄或舍飼飼養(yǎng)。6、選擇適宜的牛品種（夏洛來、西門塔爾、南德溫、利木辛等雜交種）。

5.4.4物料描述主要原材料及消耗材料的保障程度，分析物料消耗與產（排）出物之間的平衡對應關系。5.5設備選型方案包括灌溉、飼養(yǎng)、加工等生產設備、輔助設備、管理設備等，結合技術流程和規(guī)模說明設備的類型、規(guī)格型號、數(shù)量、先進性等（列出詳細的設備清單）。改建、擴建、遷建項目應說明現(xiàn)有設備情況及與項目銜接或可能的利用情況。5.6主體工程方案包括項目所涉及到的田間工程、各類圈舍、加工車間、交易設施等生產性建筑（構筑物）的面積（數(shù)量）、結構類型等（列出主體工程清單）。改建、擴建、遷建項目應說明現(xiàn)有建筑（構筑物）情況及與項目銜接或可能的利用情況。5.7輔助工程及其它工程方案包括管理用房、生活福利用房等建筑物（構筑物）面積（數(shù)量）、結構類型等；水、電、氣、道路、綠化等工程。改建、擴建、遷建項目應說明現(xiàn)有輔助工程情況及與項目銜接或可能的利用情況。5.8實施進度安排項目建設工期及分月進度安排，繪制工程建設進度表（圖）。第六章環(huán)境影響評價及節(jié)能減排措施6.1環(huán)境影響說明主要污染物種類、數(shù)量及對周圍環(huán)境產生的影響。6.2節(jié)能減排措施污染物治理措施、節(jié)能措施等。6.3環(huán)境影響評價及審批根據(jù)國家有關法律法規(guī)，開展的環(huán)境影響評價工作及審批情況等。第七章項目組織與管理7.1組織機構與職能劃分7.1.1組織機構設置項目建設階段公司應成立項目部對項目建設過程進行領導和指揮，項目竣工投產后公司應按照現(xiàn)代企業(yè)制度設立公司管理機構，任命總經(jīng)坦、副總經(jīng)理、財務經(jīng)理并設立生產部、獸醫(yī)防疫部、辦公室、財務宣、供銷部等機構負責公司日常運行工作。7.1.2機構職責總經(jīng)理決定公司重大經(jīng)營決策，負責企業(yè)日常重大決策；副總經(jīng)理根據(jù)總經(jīng)理安排，全面負責企業(yè)日常經(jīng)營管理，協(xié)助總經(jīng)理工作；生產部負責企業(yè)日常肉牛肓肥的生產管理及生產；獸醫(yī)防疫部負責全場衛(wèi)生防疫及診治工作；辦公室負責企業(yè)的日常內部行政管理和后勤服務；財務部負責企業(yè)經(jīng)濟核算和資產管理；供銷部負責場內架子牛及精飼料的采購和產品銷售及市場開拓工作。7.1.3運行模式項目企業(yè)按照現(xiàn)代化企業(yè)管理制度，實行公司總經(jīng)理領導下的部門負責制，建立完善的規(guī)章制度，合理配置企業(yè)人、則、物、信息資源，形成精簡、高效的管理機制。7.2勞動定員本項目需生產工人47人，技術人員16人，管理人員3人，其它人員20人。全場勞動定員共86人。7.3管理措施7.3.1項目建設階段經(jīng)營管理措施工程管理：項目由崇信縣東信牧業(yè)發(fā)展有限責任公司負責工程建設的施工營理。在項目建設階段，公司應成立項目領導小組協(xié)調監(jiān)督項目的實施，工程建設過程中應嚴格按照規(guī)劃施工，實行經(jīng)濟技術責任制。項目竣工投入生產后，由企業(yè)設立職能部門執(zhí)行管理職能。財務管理：項目建設施工時應設立專門賬戶，固定專人管理，嚴格執(zhí)行財務制度和單項工程竣工財務決算制度，切實保證?？顚Ｓ?，嚴禁挪用。7.3.2項目竣工后經(jīng)營管理措施生產管理：項目投入生產后應完成建立健全無公害肉牛養(yǎng)殖制度并申請質量安全體系認證的工作.財務管理：項目完工投入土產后應設立財務職能部門，嚴格執(zhí)行國家財務制度，保證項目順利實施。銷售管理：項目投入生產后應在供銷部設立銷售辦公室負責產品的銷售信息的收集、客戶建立和售后服務。7.4技術培訓作技術、生產管理、衛(wèi)土防疫、安全生產等力面的培訓。培訓工作分為三個階段，第一階段是在項目立項批復后聘請專業(yè)技術人員對生產工人進行工藝流程和工藝配備等方面的崗前培訓；第二階段組織項目員工到本企業(yè)或省外類似企業(yè)進行跟班培訓；第三階段在設備安裝、調試時跟班學習。全體員工達到工藝設備操作應知、應會實際工作水平，經(jīng)全面考試合格后持證上崗，以保證項目順利投產。7.5勞動安全、衛(wèi)生與消防畜禽防疫是實現(xiàn)肉牛產業(yè)健康發(fā)展的重要因素之一，它涉及到肉牛群體健康，環(huán)境保護和人類健康。因此育肥場的防疫工作是養(yǎng)殖工作的重中之重。本項目采取以下防疫措施：（1）養(yǎng)殖中心應建立完善的防疫制度，嚴格按《無公害食品肉牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則》NY5126-2002執(zhí)行。（3）建設一個隔離飼養(yǎng)場。其職能包括：①對新購進的肉牛在與本場牛群混群之前隔離檢疫；②發(fā)土疫情時，用做可疑牛隔離飼養(yǎng)場。隔離飼養(yǎng)場的場址選擇在養(yǎng)殖區(qū)的下風向區(qū)域。（4）在本項目的建設中，主要依托省內有關科研院所現(xiàn)有技