食品安全管理制度資料

目錄一從人健管和訓(xùn)理度二食安管員度三食安自自與告度四食經(jīng)過(guò)與制度五場(chǎng)及施備洗毒維保制六進(jìn)查和驗(yàn)錄度七食貯管制七廢物置度八不格品置度十食安突事應(yīng)處方

從業(yè)人員康管理和培管理制度1234567

疾控中心化膿性皮膚病精神健康證的高炊事

食品安全理員制度

食堂安全檢自查與報(bào)制度10扣10元。并有記錄由班長(zhǎng)立正規(guī)的扣10—由?？劭?0元

食品經(jīng)營(yíng)程與控制制定一）原料采購(gòu)、原料驗(yàn)得

場(chǎng)所及設(shè)設(shè)備清洗消和維修保養(yǎng)制不許存有附著物除去鍋底黑灰，

進(jìn)貨查驗(yàn)查驗(yàn)記錄制采購(gòu)衛(wèi)生2341油麥2買菜。)345

量、12索證的方了解進(jìn)貨單每學(xué)期次3412效期34

食品貯存理制度風(fēng)地面貨架要保盛裝原貨時(shí)：00晚5：00

廢棄物處制度下底清除和消滅

不合格食處置制度蔬菜在炒制前，如發(fā)現(xiàn)不潔或未清洗干凈，使用生食盆盛放熟制品，先將熟食重新進(jìn)行切制熟食時(shí)使用其他刀具，熟食要立即倒掉案板使用錯(cuò)誤時(shí)生食品先將案板徹底的清洗消毒后再按正確如在生食板上切熟食重新新來(lái)的炊事員的一切工作要在班長(zhǎng)的帶領(lǐng)下

食品安全突發(fā)事件應(yīng)處置方案防腹痛腹瀉等班并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮協(xié)調(diào)事件的處長(zhǎng)則立即院和上級(jí)教育主管部門報(bào)告。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)1按2食并送往衛(wèi)生防3、組織由園長(zhǎng)、保健人員、骨干教師組成的陪

4做5，48小將中進(jìn)餐時(shí)間等情況如實(shí)向有1除不購(gòu)督促庫(kù)管23原離墻離地食品的存放加工、4地好防蠅防塵工作。56行48小時(shí)7

名言敏而好學(xué)，不恥下問(wèn)——子業(yè)精于勤，荒于嬉；行成于思，毀于—韓愈興于《詩(shī)》，立于禮，成于樂(lè)——子己所不欲，勿施于人——子讀書破萬(wàn)卷，下筆如有神——甫讀書有三到，謂心到，眼到，口——熹立身以立學(xué)為先，立學(xué)以讀書為——陽(yáng)修讀萬(wàn)卷書，行萬(wàn)里路——彝黑發(fā)不知勤學(xué)早，白首方悔讀書——真卿書卷多情似故人，晨昏憂樂(lè)每相——謙書猶藥也，善讀之可以醫(yī)——向莫等閑，白了少年頭，空悲切—岳飛發(fā)奮識(shí)遍天下字，立志讀盡人間——軾鳥欲高飛先振翅，人求上進(jìn)先讀——苦禪立志宜思真品格，讀書須盡苦功——元非淡泊無(wú)以明志，非寧?kù)o無(wú)以致——葛亮熟讀唐詩(shī)三百首，不會(huì)作詩(shī)也會(huì)——洙《唐詩(shī)三百首序》書到用時(shí)方恨少，事非經(jīng)過(guò)不知——游問(wèn)渠那得清如許，為有源頭活水——熹舊書不厭百回讀，熟讀精思子自——軾書癡者文必工，藝癡者技必良—蒲松齡

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