2023年中學食堂索證索票、進貨查驗、臺賬記錄制度

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篇1:中學食堂索證索票、進貨查驗、臺賬記錄制度

豐樂中學食堂索證索票、進貨查驗、臺賬記錄制度

一、為規(guī)范學校食堂食品選購索證、索票和進貨驗收行為，提高食堂的食品衛(wèi)生水平，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于加強食品等產品平安監(jiān)督管理的特殊規(guī)定》和《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》，特制定本制度

二、實行食品選購索證、索票、進貨驗收和臺賬記錄，指定專(兼)職人員負責食品索證、驗收以及臺賬記錄等工作。臺賬存放應便利查驗。負責食品索證、驗收和臺賬記錄的人員應把握餐飲業(yè)常用食品衛(wèi)生法規(guī)規(guī)定、食品衛(wèi)生基本學問和感官鑒別常識。

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三、應實施選購索證和進貨驗收制度的食品種類包括食品(食用油及食品原料);食用農產品;食品添加劑。主要是畜禽產品、蔬菜、豆制品、糧油制品、調味品、食品添加劑等。

四、鼓舞從固定供貨商或供貨基地選購食品，與供貨商或供貨基地應簽訂選購供貨合同并保證食品衛(wèi)生質量，索取并留存供貨基地或供貨商的資質證明(衛(wèi)生許可證復印件和(或)營業(yè)執(zhí)照復印件)。到證照齊全的食品生產經營單位或市場選購，索取銷售者衛(wèi)生許可證復印件和(或)營業(yè)執(zhí)照復印件、以及銷售者或市場管理者出具的購物憑證并留存?zhèn)洳?。購物憑證是指能夠滿意食品溯源所需要的有效憑證，包括發(fā)票、收據(jù)、供貨清單、信譽卡等。

五、選購前對產品進行查驗

(一)產品一般衛(wèi)生狀況(包裝是否完整清潔、是否有感官不良)、產品合格證明和產品標識是否符合國家相關法律、法規(guī)的規(guī)定。

(二)從食品生產企業(yè)或批發(fā)市場批量選購食品時，應查驗食品是否有根據(jù)產品生產批次由符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗合格報告或者由供貨商簽字(蓋章)的檢驗報告復印件。不能供應檢驗報告或者檢驗報告復印件的產品，不得選購。

(三)選購生豬肉應查驗是否為定點屠宰企業(yè)屠宰的產品并查驗檢疫合格證明;選購其他肉類也應查驗檢疫合格證明。不得選購沒有檢疫合格證明的肉類。

六、需妥當保管索證的相關資料和驗收記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于食品使用完畢后6個月。食堂食品貯存制度為確保食品平安，依據(jù)《食品平安法》和教育部、衛(wèi)計委的有關文件精神，特制定學校食品平安貯存制度。

篇2:公安派出所臺賬管理規(guī)范

公安派出所臺賬管理規(guī)范

（1）種類規(guī)范化。嚴格根據(jù)省廳、市局要求設置臺賬種類，任何單位不得隨便增加或刪減。

（2）填寫日常化。各類臺賬的填寫必需當作一項日常工作準時完成。

（3）內容標準化。臺賬的內容必需嚴格根據(jù)標準填寫，項目不漏，內容齊全，書寫工整。

（4）保管專人化。各單位臺賬統(tǒng)一交由內勤保管。

篇3:突發(fā)大事應急預案演練記錄臺賬

突發(fā)大事應急預案演練記錄臺賬

預案演練名稱

森林防火演練

演練時間

20年10月18日

演練方式

救火演練

組織人

平安領導小組

演練詳細內容

1.發(fā)覺火情，游客發(fā)覺景區(qū)內有火情，報鎮(zhèn)防火指揮所。

2.景區(qū)工作人員接到火情快速通知負責人。

3.預備工作，平安領導小組一方面支配景區(qū)消防車和相關訓練人員帶好救火設備，快速趕往現(xiàn)場，另一方面快速撥打火警急救電話、120急救電話。

4.趕赴現(xiàn)場，拉響防火警報，撲火救援人員按規(guī)定時間內趕到現(xiàn)場。

5.火災撲救，一隊使用干粉滅火器，將主要火點接段。二隊人員使用風力滅火器，三隊人員使用鐵掃把打滅余火，最終一隊使用滅火水槍，鐵球、撲滅殘留火星，并對火場進行覆土。

6.撤離現(xiàn)場，并留守應急人員和群眾看管現(xiàn)場，經平安領導小組講評后撤離現(xiàn)場。

7.演練結束

演練效果

火勢在很短時間內就得到了有效的掌握，整體效果良好。

存在問題

救援人員救援速度緩慢，設備的使用還不夠嫻熟，人員之間的協(xié)作還不夠默契。

改進措施

要求全部相關人員，高度重視演練活動，維持演練活動的嚴厲?性有效性。嚴格根據(jù)演練方案執(zhí)行演練活動。

突發(fā)大事應急預案演練記錄臺賬

預案演練名稱

高峰期游客突發(fā)大事人員疏散

演練時間

20年5月18日

演練方式

人員疏散

組織人

平安領導小組

演練詳細內容

1．疏散命令：由演練總指揮發(fā)布疏散命令；緊急狀態(tài)下，值班人員可在上報應急總指揮的同時發(fā)布疏散命令。

2．疏散信號：指令員吹響緊急集合哨音，同時發(fā)出"緊急狀況，為確保平安，強全部人根據(jù)現(xiàn)場支配的行走路線有序的撤離到指定地點，請大家務必聽從指揮，不要慌亂！'的信號。

3．疏散路線：現(xiàn)場人員應成二路縱隊從平安通道撤離。

4．疏散引導：應急疏散小組要維護疏散秩序，指明疏散方向和路徑。在拐角、差處處有人員指引，避開現(xiàn)場人員誤入危急區(qū)域。

5．集合地點：分別到達指定地點集合，遇特別狀況由總指揮依據(jù)現(xiàn)場狀況做出選擇，發(fā)出指令。

6．人員清點：在集合地點對人員進行清點。并連續(xù)查找滯留在事故現(xiàn)場的作業(yè)人員或受傷人員，關心其平安撤離，應急疏散小組應準時向總指揮報告疏散狀況。

演練效果

大部分人聽從指揮能夠準時到達指定地點集合，有少數(shù)幾個人沒能準時到達指定地點，整體效果良好。

存在問題