優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)集成與示范項目建設(shè)可行性研究報告

PAGE星火計劃重點項目可行性研究報告項目名稱：優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)集成與示范申報單位（蓋章）：聯(lián)系人：電話：傳真：編寫時間：科技主管部門：科學(xué)技術(shù)部星火計劃辦公室編報說明1．本報告由申請國家級星火計劃重點項目的單位填報。2．報告內(nèi)容一律用計算機打印，文本規(guī)格為A4紙。經(jīng)省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市、副省級城市、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團科技廳（科委）及部委科技司審核后，一式十份報送科技部星火辦。-PAGE1-一、項目概述隨著生活水平的不斷提高，人們的膳食結(jié)構(gòu)已發(fā)生了根本性的變化，在肉食品消費方面，水禽產(chǎn)品特別是鴨系列產(chǎn)品的比例近年來不斷上升，城鎮(zhèn)居民表現(xiàn)尤為突出。近年來，消費者對食品的需求正在由樸素的“營養(yǎng)意識”轉(zhuǎn)變?yōu)椤盃I養(yǎng)、品質(zhì)、健康、環(huán)境友好”的綜合意識，對鴨產(chǎn)品質(zhì)量的重視程度越來越高，使得我國養(yǎng)鴨業(yè)發(fā)展已由數(shù)量不足轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量不優(yōu)和效益較低。上市畜禽產(chǎn)品的檢疫、飼料添加劑有毒有害物質(zhì)的殘留、加工畜禽產(chǎn)品中的色素、防腐劑等涉及到產(chǎn)品質(zhì)量與安全的有關(guān)問題，正在逐漸成為公眾關(guān)注的焦點。動物健康養(yǎng)殖的理論和技術(shù)研究也逐漸成為國內(nèi)外畜牧領(lǐng)域的重點研究內(nèi)容。健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)的研究和標準制訂已成為當前世界各國實施養(yǎng)殖業(yè)綠色技術(shù)壁壘的最直接和有效的手段。**地區(qū)具有優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和長期形成的肉鴨養(yǎng)殖習(xí)慣，為發(fā)展肉鴨的健康養(yǎng)殖提供了得天獨厚的條件。然而，目前**地區(qū)肉鴨的健康養(yǎng)殖方面還存在良種覆蓋率低、養(yǎng)殖技術(shù)欠缺、養(yǎng)殖過程不規(guī)范、產(chǎn)品品質(zhì)無法保證等嚴重問題，極大的限制了當?shù)厝怿啴a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為提升本地區(qū)肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)水平，做大做強**優(yōu)質(zhì)肉鴨產(chǎn)業(yè)，**計劃以**等單位為技術(shù)依托，在**地區(qū)啟動優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)的集成與示范。項目擬通過優(yōu)質(zhì)肉鴨良種擴繁基地的建立與示范、優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖飼料保障體系的建立與開發(fā)、優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖疫病防疫體系的建立與開發(fā)、糞污處理與循環(huán)利用技術(shù)體系的建立與示范、優(yōu)質(zhì)肉鴨產(chǎn)品加工關(guān)鍵技術(shù)的研究與開發(fā)、優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化模式的開發(fā)與示范，達到優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)的集成與示范的目的。通過項目實施，建立優(yōu)質(zhì)肉用種鴨健康養(yǎng)殖標準化小區(qū)2－3個，建設(shè)形成標準孵化廳及配套設(shè)施，形成年孵化優(yōu)質(zhì)鴨苗1000萬只的生產(chǎn)能力。篩選并引進適合**地區(qū)飼養(yǎng)和符合市場需求的優(yōu)質(zhì)肉鴨新品種2-3個，建立形成**地區(qū)優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖良種擴繁基地。引導(dǎo)建立優(yōu)質(zhì)肉鴨標準化養(yǎng)殖小區(qū)20個，年示范推廣養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)肉鴨1000萬只。通過健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)的培訓(xùn)與推廣，統(tǒng)一飼料供應(yīng)、統(tǒng)一防疫，嚴格控制成品鴨質(zhì)量，最終通過統(tǒng)一回收、宰殺、加工、銷售，實現(xiàn)肉鴨養(yǎng)殖業(yè)與加工業(yè)的一體化經(jīng)營。項目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策和投資方向，對培育具有地方特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)優(yōu)化、農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)增效，建設(shè)社會主義新農(nóng)村具有積極的推動作用，成為地方經(jīng)濟發(fā)展新的增長點。二、申報單位基本情況三、意義和必要性本項目屬于畜禽養(yǎng)殖與加工領(lǐng)域，與農(nóng)業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、人民生活及農(nóng)民增收密切相關(guān)，項目的建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策及行業(yè)和區(qū)域發(fā)展規(guī)劃，符合我國畜禽生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、高效、健康的發(fā)展方向，同時，項目的實施也是西部地區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收致富以及區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展等方面的需要，意義和必要性十分突出。（一）是西部地區(qū)現(xiàn)代畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略，促進西部地區(qū)的大力發(fā)展，是黨中央、國務(wù)院交給西部地區(qū)各級黨委、政府的一件大事。**省是畜牧業(yè)大省，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重超過50％，畜牧業(yè)已成為農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的重要來源。但**省畜牧業(yè)區(qū)域布局不夠合理，生產(chǎn)方式較落后，產(chǎn)業(yè)化水平較低，市場競爭力不強等缺點限制了畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。開展優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)的集成與示范項目，有利于我區(qū)乃至我省現(xiàn)代畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，對于確保食物安全，統(tǒng)等城鄉(xiāng)發(fā)展等方面具有十分重要的意義。（二）是國家實施現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，從中央的高度提出了發(fā)展畜牧業(yè)，實施“菜籃子”工程，為優(yōu)質(zhì)肉鴨的健康養(yǎng)殖提供了強有力的政策支持和政策引導(dǎo)。在**省現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，****地區(qū)把水禽業(yè)的發(fā)展作為重點。然而，近年來本地區(qū)存在養(yǎng)鴨規(guī)模小，生產(chǎn)水平低，加工銷售嚴重滯后，且不配套，防疫、市場體系不健全，流通不暢，經(jīng)濟效益極不理想等問題。通過項目的實施，以龍頭企業(yè)為核心，發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉鴨的健康養(yǎng)殖，（三）是農(nóng)民增收致富和社會主義新農(nóng)村建設(shè)的需要開展優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)的集成與產(chǎn)業(yè)化示范，實行畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營生產(chǎn)，改變目前本地區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)較分散的格局，便于推廣先進的新品種、新技術(shù)，能夠加速傳統(tǒng)型農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，建設(shè)新型的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)模式，最終進入高科技、高產(chǎn)出和高效益的良性循環(huán)，從而達到農(nóng)民增收，帶動養(yǎng)殖戶迅速脫貧致富的目的。本項目的實施能改善千家萬戶分散飼養(yǎng)鴨的傳統(tǒng)方式，提高肉鴨養(yǎng)殖的科技含量，促進優(yōu)質(zhì)肉鴨養(yǎng)殖由傳統(tǒng)分散零星型向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、集約化轉(zhuǎn)化，由數(shù)量粗放型向質(zhì)量、科技型轉(zhuǎn)變，對于繁榮農(nóng)村經(jīng)濟，增加農(nóng)民收入，建設(shè)社會主義新農(nóng)村具有十分重要的意義。（四）是開發(fā)優(yōu)質(zhì)、健康、安全鴨產(chǎn)品，滿足市場需求的需要隨著時代的發(fā)展和人民生活水平的提高，對食品的安全、品質(zhì)的要求也越來越高。本項目通過優(yōu)質(zhì)肉鴨的健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)的集成與示范，全面推進優(yōu)質(zhì)肉鴨的標準化、規(guī)?；a(chǎn)，從品種、飼料、防疫、飼養(yǎng)管理等方面保證優(yōu)質(zhì)肉鴨養(yǎng)殖過程的安全，并通過肉鴨產(chǎn)品加工的關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，促進鴨肉分割肉制品生產(chǎn)，開發(fā)優(yōu)質(zhì)、健康、安全的肉鴨產(chǎn)品，滿足市場對食品品質(zhì)、安全的需要，具有廣闊的市場前景。同時，通過項目的實施，將進一步拓寬龍頭企業(yè)和農(nóng)業(yè)科技園區(qū)的業(yè)務(wù)范圍，使其內(nèi)部產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)更趨于多樣化、合理化，實現(xiàn)產(chǎn)銷結(jié)合的良性循環(huán)，增強市場競爭能力，提高經(jīng)濟效益。四、項目可行性分析1、豐富的資源條件為項目的實施奠定了堅實基礎(chǔ)項目建設(shè)地區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，水質(zhì)純凈，無污染源。本地區(qū)擁有大量冬閑水稻農(nóng)田，嘉陵江和渠江流過**境內(nèi)，地區(qū)內(nèi)建有7座大中型水庫、大量水塘，水源充足，為優(yōu)質(zhì)肉鴨的健康養(yǎng)殖提供了得天獨厚的自然條件。**地區(qū)素有養(yǎng)鴨子的習(xí)慣，廣大養(yǎng)殖戶通過多年經(jīng)驗的積累和摸索，從鴨苗引進、幼鴨養(yǎng)殖到商品鴨銷售等各環(huán)節(jié)的技術(shù)都比較了解和熟悉。在公司的統(tǒng)一組織下，通過“公司＋基地＋農(nóng)戶”等模式的實施，建立優(yōu)質(zhì)肉鴨的健康養(yǎng)殖示范基地，帶動當?shù)剞r(nóng)戶大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉鴨的健康養(yǎng)殖，在當?shù)乜蛇_到年出欄5000—6000萬只優(yōu)質(zhì)肉鴨的規(guī)模，為本項目順利實施提供了充足的保障。此外，**市畜牧業(yè)生產(chǎn)資源豐富,農(nóng)業(yè)盛產(chǎn)水稻、玉米、小麥、花生等。就玉米的年產(chǎn)量達3億多公斤素有“金**”美稱,油料作物等產(chǎn)量也較大,可滿足發(fā)展畜禽的需要。目前本地區(qū)建有2家規(guī)模化飼料加工企業(yè)，完全能滿足種鴨和肉鴨的養(yǎng)殖需求。2、便利的交通運輸條件為項目順利實施提供了條件國、省、縣道縱橫交錯，構(gòu)成了以鐵路、公路為主體的“三橫四縱”交通網(wǎng)絡(luò)格局。便利的交通條件為本項目優(yōu)質(zhì)肉鴨及其產(chǎn)品、飼料等運輸和銷售提供了條件，也是保證項目順利實施的重要基礎(chǔ)。3、項目實施企業(yè)技術(shù)力量雄厚，經(jīng)營機制靈活******科技有限公司的領(lǐng)導(dǎo)決策層知識層次高，專業(yè)結(jié)構(gòu)合理，具有較強創(chuàng)新意識與開拓能力。公司下設(shè)辦公室、財務(wù)部、銷售部、生產(chǎn)部、發(fā)展計劃部與貯運部。公司堅持“以科技為本、面向市場、企業(yè)化運作、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營”的理念，秉承“與時俱進、科技創(chuàng)新、領(lǐng)先市場、以人為本、服務(wù)農(nóng)業(yè)”的宗旨，奉行“誠信守法、信譽第一、顧客至上”的經(jīng)營原則，以“科技+公司+協(xié)會+基地+農(nóng)戶”為主要經(jīng)營模式。公司在項目的實施中，已經(jīng)建立了“公司+基地+養(yǎng)殖戶”的經(jīng)營模式，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)有當?shù)剞r(nóng)牧部門作技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，加工環(huán)節(jié)形成了自己的技術(shù)力量，熟練掌握了肉鴨制品加工管理技術(shù)。通過幾年的建設(shè)，公司已經(jīng)在高檔花卉、食用菌、工廠化育苗、雜交玉米新品種繁育和產(chǎn)業(yè)化等領(lǐng)域在**以及周邊地區(qū)已經(jīng)形成自身特色和開發(fā)實力。4、**為本項目提供有力技術(shù)支撐5、政策優(yōu)勢為項目的實施提供了重要保障《國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要》指出：發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮、儲運和其他服務(wù)；農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃》中指出：我國畜產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展重點包括冰鮮禽肉等產(chǎn)品精深加工研究與開發(fā)及加強對畜禽血液等的利用；國家發(fā)改委等《食品工業(yè)十一五發(fā)展綱要》指出：大力發(fā)展冷卻肉、分割肉，上市流通的畜禽工業(yè)化屠宰加工產(chǎn)品的比重達到45～50%左右，大中城市全部實行工廠化、機械化屠宰；《**省食品工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃》作為發(fā)展重點的肉類加工業(yè)中積極發(fā)展畜禽肉產(chǎn)品。在這些綱要和規(guī)劃中都明確指出發(fā)展禽肉產(chǎn)品加工業(yè)。在**省產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局中，川東為養(yǎng)殖業(yè)重點區(qū)域，其中：**發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的重點是水禽養(yǎng)殖。在**地區(qū)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，政府都給予資金支持，包括建造禽舍、購買種蛋、幼苗等。**江河、水庫多，在水淹區(qū)政府都有專項資金支持，主要用于發(fā)展鴨養(yǎng)殖業(yè)，**省在**設(shè)立了水庫移民后期扶持項目，點對點扶持水庫移民區(qū)發(fā)展水禽養(yǎng)殖。所以本項目屬于當前國家和地方重點鼓勵扶持發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，在各級政府大力支持下，養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，加之我市投資環(huán)境優(yōu)越，給項目發(fā)展提供了可靠保障。本項目屬于農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖與加工項目，項目業(yè)主是**農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營市級重點龍頭企業(yè)，項目的實施將在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、新農(nóng)村建設(shè)項目示范、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化等多方面得到扶持。政府將在政策允許范圍內(nèi)對資金籌措、稅收等方面予以支持和優(yōu)惠，大力支持發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與加工業(yè)，通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)實施農(nóng)產(chǎn)品加工架起農(nóng)民與市場的橋梁，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。6、產(chǎn)品優(yōu)勢和市場優(yōu)勢可以保證項目順利實施項目通過優(yōu)質(zhì)肉鴨的健康養(yǎng)殖技術(shù)集成與示范，向市場提供安全、健康的優(yōu)質(zhì)肉鴨及其加工產(chǎn)品，符合市場需求，有市場競爭優(yōu)勢。另一方面，**勞動力成本較周邊城市略低，生態(tài)環(huán)境優(yōu)于成都、重慶地區(qū)，且距離達州，重慶，武漢等地較成都近，相對成都地區(qū)，本項目產(chǎn)品具有明顯品質(zhì)和成本優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢和較大的市場空間，可以保證項目的順利實施。五、主要開發(fā)內(nèi)容和指標（一）主要開發(fā)內(nèi)容1、優(yōu)質(zhì)肉鴨良種擴繁基地的建立與示范嚴格按照標準化養(yǎng)殖小區(qū)的要求，通過規(guī)范化選址，建立優(yōu)質(zhì)肉用種鴨健康養(yǎng)殖標準化小區(qū)2－3個，達到年存欄肉種鴨7－8萬只的規(guī)模，具有年生產(chǎn)種蛋1200萬只的生產(chǎn)能力。在**農(nóng)業(yè)科技中心園區(qū)內(nèi)，構(gòu)建標準孵化廳2000平方米、育雛室1500平方米，配套孵化設(shè)備、供水、供電系統(tǒng)等，形成年孵化優(yōu)質(zhì)鴨苗1000萬只的生產(chǎn)能力。篩選并引進適合**地區(qū)飼養(yǎng)和符合市場需求的優(yōu)質(zhì)肉鴨新品種2-3個，建立形成**地區(qū)優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖良種擴繁基地。在條件適宜的地區(qū)引導(dǎo)建立標準化養(yǎng)殖小區(qū)20個，養(yǎng)殖小區(qū)的規(guī)劃、養(yǎng)殖技術(shù)的管理工作由專門的技術(shù)人員負責，增加科技投入，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。實行統(tǒng)一提供種鴨、統(tǒng)一使用無公害飼料來進行全方位科技服務(wù)。逐步形成每個小區(qū)常年存欄6萬只、年出欄50萬只商品肉鴨的養(yǎng)殖規(guī)模，示范推廣養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)肉鴨1000萬只。2、優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖專用飼料的研究與開發(fā)通過進一步深入研究優(yōu)質(zhì)肉鴨的營養(yǎng)需求，在保障優(yōu)質(zhì)肉鴨安全生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，通過選用優(yōu)質(zhì)的飼料原料、健康安全的飼料加工工藝、應(yīng)用一些綠色環(huán)保型飼料添加劑進行營養(yǎng)調(diào)控、消除飼料抗營養(yǎng)因子等措施的綜合運用，建立優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖的飼料保障體系，開發(fā)出優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖專用飼料，提高日糧營養(yǎng)物質(zhì)的利用率。通過限制抗生素等成分的添加和利用，降低肉鴨產(chǎn)品中抗生素或其他有害物質(zhì)的污染和殘留，提高產(chǎn)品的安全質(zhì)量。3、優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖疫病防治體系的研究與開發(fā)通過開發(fā)和推廣優(yōu)質(zhì)肉鴨的無污染飼養(yǎng)管理體系，制訂優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖標準。在優(yōu)質(zhì)肉鴨養(yǎng)殖過程中減少飼用抗生素藥物的用量，提供優(yōu)越的飼養(yǎng)環(huán)境、嚴格執(zhí)行常規(guī)飼養(yǎng)管理規(guī)范，防止疾病的傳播。對疫病的防治堅持預(yù)防為主的原則，強調(diào)疾病的早期預(yù)防、早期檢測和迅速治療工作。建立優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖的無公害獸醫(yī)衛(wèi)生體系，通過一系列良好的疾病監(jiān)測和控制手段，最大限度地降低和清除重大傳染病的影響，保障養(yǎng)殖場的動物健康，從而生產(chǎn)出安全的優(yōu)質(zhì)肉鴨產(chǎn)品。4、糞污處理與循環(huán)利用技術(shù)的研究與開發(fā)針對種鴨、肉鴨養(yǎng)殖過程中及屠宰加工過程中會產(chǎn)生大量糞污，從而造成環(huán)境污染的問題，本項目擬在優(yōu)質(zhì)肉鴨養(yǎng)殖小區(qū)及屠宰加工廠建立集中的糞污處理及循環(huán)利用系統(tǒng)，研究、建立和推廣“種養(yǎng)結(jié)合”的糞污處理模式，通過干稀分流，對糞便按照減量化、清潔化和資源化處理，通過建立糞便處理場，將糞便發(fā)酵后還田施肥。污水通過沉淀池、污水井兩級凈化后，污水最后排入蓄水池塘，經(jīng)采用生物處理方法（種植綠萍、水葫蘆等)，達到排放標準，用于灌溉農(nóng)田，沉淀物定期清理并運送至糞便處理場發(fā)酵后還田。5、優(yōu)質(zhì)肉鴨產(chǎn)品加工關(guān)鍵技術(shù)的研究與開發(fā)針對目前冷卻鴨肉產(chǎn)業(yè)化中存在的主要關(guān)鍵技術(shù)問題進行攻關(guān)，優(yōu)化冷卻鴨肉產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的工藝流程，控制適宜的溫度，對生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)進行危害分析，設(shè)定關(guān)鍵控制點，研究產(chǎn)品減菌、抑菌技術(shù)、保色技術(shù)、汁液損失減少技術(shù)；預(yù)調(diào)理冷卻鴨肉制品川菜特色保持及綜合保鮮技術(shù)研究；預(yù)調(diào)理冷卻鴨肉制品生產(chǎn)、儲運、銷售中色澤保持與汁液損失減少的關(guān)鍵技術(shù)研究；預(yù)調(diào)理冷卻鴨肉制品從原料、生產(chǎn)加工到小包裝的衛(wèi)生安全關(guān)鍵點確定與控制等。6、優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化模式的開發(fā)與示范研究形成“科研+公司+協(xié)會+基地+養(yǎng)殖戶”的運作模式，集成優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)，利用公司的示范區(qū)，組織專家進行講座，由專業(yè)技術(shù)人員開展技術(shù)培訓(xùn)，促使養(yǎng)殖戶掌握優(yōu)質(zhì)肉鴨的健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)，最終形成統(tǒng)一品種、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一加工銷售的一體化經(jīng)營體系。通過示范推廣平臺的建立，發(fā)展壯大養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，通過輻射帶動農(nóng)戶參與肉鴨養(yǎng)殖，促進農(nóng)戶增收致富和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。（二）技術(shù)和經(jīng)濟指標1、建立種鴨標準化養(yǎng)殖小區(qū)2－3個，引進適合本地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)肉鴨新品種2-3個，形成年生產(chǎn)種蛋1200萬只的生產(chǎn)能力。2、在**農(nóng)業(yè)科技中心園區(qū)內(nèi)建設(shè)標準化孵化中心一個，面積2000平方米以上，配備先進的孵化設(shè)備，形成年孵化優(yōu)質(zhì)肉鴨1000萬只的生產(chǎn)能力。3、開發(fā)優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖專用飼料1種以上，形成優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖技術(shù)標準2－3套。4、引導(dǎo)建立優(yōu)質(zhì)肉鴨標準化養(yǎng)殖示范小區(qū)20個，每個小區(qū)形成常年存欄6萬只、年出欄50萬只商品肉鴨的養(yǎng)殖規(guī)模，年示范推廣養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)肉鴨1000萬只。3、建立優(yōu)質(zhì)肉鴨加工技術(shù)體系，形成優(yōu)質(zhì)肉鴨屠宰、加工及安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范1－2套。5、建立優(yōu)質(zhì)肉鴨產(chǎn)業(yè)化示范體系，輻射帶動800戶參與優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖。六、項目投資預(yù)算、資金籌措及來源渠道經(jīng)費來源預(yù)算經(jīng)費支出預(yù)算科目預(yù)算數(shù)（萬元）科目預(yù)算數(shù)（萬元）總投資額支出預(yù)算合計5001科技部計劃撥款1001人員經(jīng)費302其它國家級撥款02設(shè)備經(jīng)費753地方政府撥款50①設(shè)備購置費704貸款100②設(shè)備試制費55自有資金2503交流經(jīng)費106其它資金04相關(guān)業(yè)務(wù)費3257經(jīng)費備注（限200字）①材料費200人員經(jīng)費用于人員工資補助；設(shè)備經(jīng)費用于完善優(yōu)質(zhì)雛鴨孵化育雛設(shè)備和采購實驗、檢測設(shè)備；交流經(jīng)費用于建立示范養(yǎng)殖培訓(xùn)點，組織現(xiàn)場觀摩與培訓(xùn)；材料費用于肉鴨養(yǎng)殖示范區(qū)建設(shè)，引進優(yōu)良品種；燃料動力費包括電費、水費、油費；測試化驗費用于水源、土壤分析，養(yǎng)殖飼料和鴨肉質(zhì)的測定；差旅費本用于業(yè)務(wù)調(diào)研、現(xiàn)場培訓(xùn)、學(xué)術(shù)交流等；管理費用于正常管理開支；其他開支用示范推廣與技術(shù)協(xié)作，及不可預(yù)見費。②燃料及動力費55③測試及化驗費45④會議差旅費255管理經(jīng)費156其它費用45七、效益與預(yù)期效果分析1、經(jīng)濟效益項目完成后，年均提供雛鴨1000萬只，（按目前1元/種蛋，每只鴨苗成本價1.7元,賣2元/只）年銷售收入2000萬元，年均純收入300萬元，銷售利潤率15%?；厥赵讱?000萬只商品鴨,(每只4斤,收購價格5/斤,每只20元,按市場8%的利潤率計算)年宰殺利潤1600萬元。通過項目實施，不斷探索與農(nóng)民利益聯(lián)結(jié)方式，公司與養(yǎng)殖戶建立“公司+基地+養(yǎng)殖戶”的合作機制，形成“定單”農(nóng)業(yè)的經(jīng)營模式，聘請農(nóng)技人員指導(dǎo)養(yǎng)殖戶生產(chǎn)，優(yōu)惠向養(yǎng)殖戶發(fā)放優(yōu)質(zhì)鴨苗，可向社會供種1000萬只，發(fā)展800養(yǎng)殖戶（每戶每批均養(yǎng)殖1500只，年養(yǎng)殖8批）。據(jù)養(yǎng)殖戶測算，飼養(yǎng)一只鴨按利潤1.5元計，農(nóng)民增收1500萬元。2、社會效益大規(guī)模的肉鴨養(yǎng)殖為廣大農(nóng)村閑置勞動力甚至部分下崗職工提供廣闊的就業(yè)機會和創(chuàng)業(yè)條件，緩解社會壓力，可帶動2000多富余勞動力就業(yè)。同時，通過項目實施，將完善產(chǎn)業(yè)鏈條，壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。將帶動上游產(chǎn)業(yè)飼料、農(nóng)資生產(chǎn)、包裝材料業(yè)、印刷業(yè)、能源等產(chǎn)業(yè)，下游產(chǎn)業(yè)將帶動食品、商貿(mào)流通、運輸?shù)犬a(chǎn)業(yè)。將促進整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，為建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)做出貢獻。另外，通過新農(nóng)村建設(shè)基地和其它基地示范區(qū)的示范作用，帶動本地區(qū)肉鴨養(yǎng)殖、加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成地區(qū)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，把農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移到肉鴨養(yǎng)殖上來，加快了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，從而增加農(nóng)民收入，同時也滿足了城鄉(xiāng)居民對農(nóng)產(chǎn)品消費需求的需要。3、生態(tài)效益本項目通過優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)的集成與示范，解決養(yǎng)殖業(yè)糞污處理的難題，通過種養(yǎng)結(jié)合等形式，變廢為寶，改善土地質(zhì)量，減少化肥用量，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。通過養(yǎng)殖小區(qū)的建設(shè)與示范，改變現(xiàn)有養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境產(chǎn)生嚴重污染的現(xiàn)狀，具有明顯的生態(tài)效益。八、進度安排項目建設(shè)期限2年，從2009年8月—2011年8月。建設(shè)期具體進度安排如下：1、2009年8-12月，按照標準化養(yǎng)殖小區(qū)的要求，通過規(guī)范化選址，建立優(yōu)質(zhì)肉用種鴨健康養(yǎng)殖標準化小區(qū)2－3個，篩選并引進適合**地區(qū)飼養(yǎng)和符合市場需求的優(yōu)質(zhì)肉鴨新品種2-3個，建立形成**地區(qū)優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖良種擴繁基地。2、2010年1月-12月，開展引導(dǎo)建立標準化養(yǎng)殖小區(qū)20個；建立完善標準孵化廳等設(shè)施、設(shè)備，形成年孵化優(yōu)質(zhì)鴨苗1000萬只的生產(chǎn)能力。3、2011年1月-5月，研發(fā)優(yōu)質(zhì)肉鴨健康養(yǎng)殖專用飼料；研究并形成優(yōu)質(zhì)肉鴨產(chǎn)品加工技術(shù)規(guī)范并進行運用。4、2011年6月-8月，建立優(yōu)質(zhì)肉鴨健康