高中體育與健康人教全一冊促進身體健康理論課-營養(yǎng)與運動-參賽作品

１.了解合理膳食對身體健康的重

要性及要求。２.了解體育鍛煉時的營養(yǎng)需求。.學習目標：健康：

1990年，WTO，軀體健康、心理健康、社會適應良好，道德健康。1995年17歲漢族學生檢測情況表

1.學生營養(yǎng)不足、營養(yǎng)過剩、貧血等檢出率仍很高。2.和1985年相比營養(yǎng)不良和低體重總體呈上升趨勢，超重和肥胖也有所上升。措施1、樹立正確的營養(yǎng)觀念。生活水平的提高并不代表營養(yǎng)搭配得合理，如果攝入過多的脂肪和糖類，就容易形成肥胖。2、不偏食、挑食，不吃零食，飲食要多樣化。在飲食中不少同學往往進入一種誤區(qū)，對于有些營養(yǎng)價值較高的蔬菜、水果不愛吃或根本不吃，而追求自己喜歡的食品，這恰恰不能攝取合理的營養(yǎng)。3、注意膳食結構和科學合理的營養(yǎng)。因為高三學生身體生長發(fā)育尚未停止，新陳代謝比較旺盛，緊張的學習生活和體育鍛煉，能量消耗較大。營養(yǎng)素三大營養(yǎng)素微量營養(yǎng)素

糖

脂肪

水蛋白質維生素

無機鹽糖是體育運動最重要的能量來源。脂肪是人體的重要組成部分，包括脂肪和類脂。我國成年男子平均體脂含量為10%——15%，女性為18%——25%。一般成人在每日的膳食中脂類可占全日總熱量15%—20%，即攝取50克就可以滿足需要。蛋白質的基本作用是構建和修補組織，同時也參與維持機體的技能，以調節(jié)機體代謝和抵抗疾病。成人體內蛋白質約占15%—18%。蛋白質的攝入量，高中學生應占總能量攝入量的10%-14%。一般認為豆類及動物蛋白質應占蛋白質來源的30%-40%（其中豆類占18%）為宜。微量營養(yǎng)素：維生素，無機鹽，水。各種營養(yǎng)素的來源MILKMILK構成機體組織

各種營養(yǎng)素主要功能供給熱量調節(jié)生理功能糖：來源谷物、水果、蔬菜、面包等蛋白質：來源肉類、蛋類，魚類、奶類脂肪：來源奶酪、油、人造奶油水礦物質維生素（微量）營養(yǎng)不良與過剩營養(yǎng)不良：影響正常的生長發(fā)育營養(yǎng)過剩：會導致肥胖，損害身體健康。并且肥胖與多種慢性非傳染性疾病的發(fā)病有關，導致一系列的社會問題和心理問題。平衡膳食與高中生營養(yǎng)的需求食物多樣，谷類為主。2)多吃蔬菜、水果、薯類。3)常吃奶類，豆類或其制品。4)常吃適量的魚，禽、蛋、瘦肉、少吃肥肉和葷油。5)食量與體力活動要平衡，保持適宜的體重。6)吃清淡少鹽的膳食。7)飲酒要限量。8)吃清潔衛(wèi)生，不變質的食物。(一)運動中所應遵循的飲食原則:體育鍛煉的營養(yǎng)需求1）選取高纖維食物原則：有助于消化系統(tǒng)正常工作，降低血液中的膽固醇，預防癌癥2）遵照1/3，2/3的低脂原則：飲食比例：65%淀粉，25%蛋白質，10%脂肪3）堅持少食多餐和營養(yǎng)套餐原則：早餐應該最豐富，晚餐可適量運動過程中如何飲水水的營養(yǎng)功用1)是機體的重要組成部分，占人體的50%—70%。2)參與物質代謝過程。3)調節(jié)體溫。4)體內物質的運輸。如何飲用水？1)運動前10-15分鐘飲水。400—600毫升運動中應少量多次。間隔20—30分鐘100—200毫升3)運動后也不應該一次大量。特別是進餐前不要飲水過多，影響消化。4)天氣炎熱時，可以適當的添加鹽和維生素。二體育鍛煉的營養(yǎng)需求小結：營養(yǎng)不良與過剩

平衡膳食與高中生營養(yǎng)的需求能量供給與營養(yǎng)

運動過程中如何飲水一營養(yǎng)與健康分析判斷：１.高中生處在生長發(fā)育階段，仍需要更多的營養(yǎng)素以滿足身體生長發(fā)育的需求。２.高中生的活動量大，能量消耗多。３.高中生新陳代謝旺盛，各項生命活動需要更多的營養(yǎng)素和熱能。４.足夠營養(yǎng)素的供給有助于增強免疫力，確保健康成長。５.如果營養(yǎng)素和熱能供給不足，會使青少年生長發(fā)育受阻，學習能力下降。１）我吃各種食品從不幾乎不偶爾有時經常幾乎總是總是０１２３４５６飲食營養(yǎng)與飲食習慣自我評價從不幾乎不偶爾有時經常幾乎總是總是０１２３４５６２）我很在意我吃的東西３）維生素很重要完全不同意不同意有點不同意無所謂同不同意有點同意同意完全同意０１２３４５６從不幾乎不偶爾有時經常幾乎總是總是０１２３４５６４）我定時進食５）我很注意熱量的攝取從不幾乎不偶爾有時經常幾乎總是總是０１２３４５６9分或１０分

太棒了！你的回答表明你在這個方面決不會出現健康問題．繼續(xù)做下去，你可能為你的家人和朋友樹立了榜樣．你在這些方面的檢測已獲得了高分，你可以把注意力放在其他有待提高的方面。６到８分

你的分數表明你在這方面的健康實踐不錯，但你顯然還可以做的更好些．再檢查一次那些你回答了“偶爾”“很少”“從來不”“不滿意”或“很不滿意”的題目吧，你該怎樣做才能使分數提高呢，即使是一點點的改變也能幫助你獲得更大的健康。３到５分

你的健康可能要出現問題，你是想對所面臨的健康問題的重要性了解得更多呢，還是想別人助你一臂之力，使想做的改變達到預期效果呢？不管是那種想法