2023年中學(xué)食品留樣制度

中學(xué)食品留樣制度制度,食品相關(guān)資訊是工作常常遇到及需要使用的，或許您正為撰寫制度,食品而苦惱，下面是整理的中學(xué)食品留樣制度，盼望能夠關(guān)心到大家。

經(jīng)搬中學(xué)食品留樣制度

為切實落實食品衛(wèi)生平安，保障就餐人員的身體健康，依據(jù)食物中毒防制要求，特對餐飲食品留樣事宜規(guī)定如下：

一、設(shè)立專人負責(zé)各餐次菜肴留樣，對當(dāng)餐供應(yīng)的全部菜肴，必需做好留樣，以備查驗。

二、建立留樣登記制度，每餐菜肴必需按餐登記清晰。

三、配備專用留樣冰箱，將留樣的菜肴準(zhǔn)時存放在專用冰箱內(nèi)，溫度在0-6℃條件下保留72小時。

四、每份菜肴留樣不少于250克，置于經(jīng)消毒后有蓋（或保鮮膜）的容器內(nèi)。

五、每餐留樣要標(biāo)明：留樣日期、餐次、留樣人。

六、留樣菜不得再連續(xù)食用。

篇2:中學(xué)食堂選購索證登記制度

經(jīng)搬中學(xué)食堂選購索證登記制度

學(xué)校食堂的原料選購是保證學(xué)校食品衛(wèi)生平安的重要環(huán)節(jié)。為了保證學(xué)校師生食品衛(wèi)生平安，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，特制定伙食原料選購索證制度：

一、選購人員選購原材料時，為保證全校師生的食品衛(wèi)生平安，大宗物品必需定點選購食品。

二、不選購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品和原料。

三、不選購無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品及原材料。

四、選購農(nóng)貿(mào)市場的食品及原材料應(yīng)當(dāng)新奇，價格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理選購，嚴(yán)禁購買病死畜禽等動物食品。

五、選購食品，必需向食品經(jīng)營者索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗合格證復(fù)印件，有的食品要有QS標(biāo)志（質(zhì)量平安認(rèn)證）。

六、食品選購回來，要有二人以上的人驗收，并有驗收記載。

七、凡無人驗收或無驗收記錄，均視為不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，食堂不得加工、使用。

篇3:中學(xué)試驗器材（藥品）平安管理制度

經(jīng)搬中學(xué)試驗器材（藥品）平安管理制度

試驗室工作是教學(xué)科研工作的重要組成部分，為了加強試驗室及試驗教學(xué)平安管理，明確各部門和人員的平安工作責(zé)任，將校內(nèi)試驗教學(xué)平安工作落到實處，特制定試驗器材（藥品）平安管理制度如下：

一、試驗室及試驗教學(xué)平安工作的主要內(nèi)容

1、試驗室及儀器設(shè)備、設(shè)施、用具、用品等平安。

2、試驗教學(xué)師生人身平安。

二、試驗室及試驗教學(xué)平安工作管理規(guī)定

1、試驗室及試驗教學(xué)平安工作實行層級管理責(zé)任制：

（1）教務(wù)處分管主任是試驗室及試驗教學(xué)平安工作的第一責(zé)任人；各試驗室試驗員及相關(guān)任課老師為各自管理范圍內(nèi)的試驗室及試驗教學(xué)平安工作的直接責(zé)任人。各試驗室及試驗教學(xué)平安工作第一責(zé)任人每年簽定《試驗室及試驗教學(xué)平安管理責(zé)任書》。

（2）教務(wù)處分管主任負責(zé)各自管理范圍內(nèi)的試驗室及試驗教學(xué)平安工作的直接管理責(zé)任的落實。原則上各試驗室管理員、倉庫管理員和儀器、設(shè)備管理責(zé)任人分別為各自管理范圍的平安工作直接責(zé)任人。

（3）試驗課或使用試驗室期間，試驗室、設(shè)施、儀器設(shè)備、用具、用品及師生的人身平安責(zé)任由指導(dǎo)老師負責(zé)。

（4）試驗室平安工作常規(guī)管理納入學(xué)校平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)范圍；各試驗室設(shè)立平安員崗位，并落實責(zé)任心強、有相關(guān)上崗資格、平安業(yè)務(wù)水平較高的人員擔(dān)當(dāng)。

2、試驗室及試驗教學(xué)平安工作管理一般規(guī)定

（1）加強平安教育，上好第一堂平安教育課，堅固樹立"平安第一'的觀念；努力提高老師及管理人員平安工作業(yè)務(wù)水平；嚴(yán)格履行平安工作層級管理職責(zé)，將平安工作作為工作考核的一項重要內(nèi)容。

（2）落實和完善平安工作的技術(shù)、設(shè)施和裝備條件；健全平安工作有關(guān)管理規(guī)章制度、規(guī)程和崗位職責(zé)。

（3）將平安工作的全部項目內(nèi)容落實到人，并實行部門平安工作每天值班制度，做到平安工作在時間和空間上百分之百無遺漏。

（4）實行常規(guī)檢查和集中檢查相結(jié)合的平安工作檢查制度，準(zhǔn)時發(fā)覺平安問題，消退平安隱患。平安工作檢查要有特地的檢查記錄。

（5）嚴(yán)格執(zhí)行平安事故第一時間層級報告制度，加強與學(xué)校保衛(wèi)部門的信息溝通和協(xié)作。嚴(yán)禁隱瞞不報和私下處理。

（6）建立平安獎、懲機制。對仔細做好平安工作，無平安事故的部門和人員進行表彰和嘉獎。對平安意識薄弱、平安管理松散和瀆職造成平安事故和損失的部門和人員追究責(zé)任。

三、試驗室平安及化學(xué)、劇毒危急品管理制度

(一)平安守則

1.在試驗室工作的師生員工，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意不接受公私來訪，接待客人請在室外進行，聯(lián)系工作在辦公室進行；

2.試驗室大門定時開、關(guān)，若在規(guī)定時間以外進出試驗室要先向有關(guān)人領(lǐng)取鑰匙，自開自鎖，平安自己負責(zé)；

3.各室的門、窗、水管、電源在下班時要關(guān)好，才能離開試驗室，若因失職未將門、窗、水管、電源關(guān)好，而造成的損失，將受到不同程度的處分，平安工作做的好的受到表揚；

4.節(jié)假日輪番值班，處理日常事物和留意平安事宜，并填寫值班記要；

5.有試驗室保衛(wèi)小組成員定期進行平安檢查，每年年終平安大檢查一次。

(二)劇毒藥品保管及領(lǐng)用制度

1.各種劇毒藥品均需兩人共同保管。

2.劇毒藥品增減賬目必需高度精確?????精細，以備領(lǐng)導(dǎo)常常檢查。

3.不論任何狀況同學(xué)不得直接向保管室領(lǐng)取劇毒藥品。

4.老師領(lǐng)用劇毒藥品必需填寫《劇毒藥品領(lǐng)用報告單》，注明用途用量，才能發(fā)給（限一次用量），并實行兩名老師共同領(lǐng)取、同時投料（試驗用）。

5.同學(xué)必需在老師監(jiān)督之下使用劇毒藥品。

6.使用劇毒藥品必需嚴(yán)加謹(jǐn)慎細心，不使劇毒藥品撒在試驗臺上、地面及其它器物上，如發(fā)生上述狀況應(yīng)馬上整理潔凈，以免引起意外事故。

7.含有劇毒藥品的廢物，不能按一般廢物處理，以免危害四周人畜的生命，并將使用狀況、處理狀況記錄在《領(lǐng)用報告單》上交辦公室存查。

(三)化學(xué)學(xué)