生物化學(xué)試題及答案各章

生物化學(xué)試題及答案（）【測試題】一、名詞解釋.呼吸鏈第六章生物氧化.氧化磷酸化.高能化合物.混合功能氧化酶二、填空題.琥珀酸呼吸鏈的組成成分有、、、.在氧化呼吸鏈中，氧化磷酸化偶聯(lián)部位分別是、、，此三處釋放的能量均超過。?胞液中的通過和兩種穿梭機制進入線粒體，并可進入氧化呼吸鏈或氧化呼吸鏈，可分別產(chǎn)生分子或分子。.生成的主要方式有和。?體內(nèi)可消除過氧化氫的酶有、和。.胞液中a磷酸甘油脫氫酶的輔酶是，線粒體中a磷酸甘油脫氫酶的輔基是。.鐵硫簇主要有和兩種組成形式，通過其中的鐵原子與鐵硫蛋白中的相連接。.呼吸鏈中未參與形成復(fù)合體的兩種游離成分是和。.或作為遞氫體，其發(fā)揮功能的結(jié)構(gòu)是。.參與呼吸鏈構(gòu)成的細胞色素有、、、、、.呼吸鏈中含有銅原子的細胞色素是。.構(gòu)成呼吸鏈的四種復(fù)合體中，具有質(zhì)子泵作用的是、、。.合酶由和兩部分組成，具有質(zhì)子通道功能的是，具有催化生成的作用。.呼吸鏈抑制劑中，、、可與復(fù)合體I結(jié)合，、可抑制復(fù)合體III，可抑制細胞色素氧化酶的物質(zhì)有、、。.因輔基不同，存在于胞液中為，存在于線粒體中的為，兩者均可消除體內(nèi)產(chǎn)生的。.微粒體中的氧化酶類主要有和。三、選擇題A型題.氤化物中毒時被抑制的細胞色素是:.含有煙酰胺的物質(zhì)是:.泛醌.細胞色素除含有鐵以外，還含有:.錳.銅.鎂.鉀.細胞色素除含有鐵以外，還含有:.錳.銅.鎂.鉀.呼吸鏈存在于:.細胞膜..細胞膜.線粒體外膜.線粒體內(nèi)膜.微粒體..微粒體.呼吸鏈中可被一氧化碳抑制的成分是:.鐵硫蛋白..鐵硫蛋白.細胞色素.細胞色素.下列哪種物質(zhì)不是氧化呼吸鏈的組分?.泛醌.鐵硫蛋白 .細胞色素.在氧化過程中可產(chǎn)生過氧化氫的酶是:.蘋果酸脫氫酶.哪種物質(zhì)是解偶聯(lián)劑?.一氧化碳.氤化物.魚藤酮.二硝基苯酚.硫化氤.生成的主要方式是:.肌酸磷酸化..肌酸磷酸化.氧化磷酸化.糖的磷酸化.底物水平磷酸化.底物水平磷酸化.有機酸脫羧.呼吸鏈中細胞色素排列順序是:.有關(guān)哪項是錯誤的？.可在胞液中形成..可在胞液中形成.可在線粒體中形成.在胞液中氧化生成.在線粒體中氧化生成.在線粒體中氧化生成.又稱還原型輔酶I.下列哪種不是高能化合物?.磷酸肌酸.磷酸甘油醛.磷酸甘油醛.二磷酸甘油酸.有關(guān)生物氧化哪項是錯誤的？.在生物體內(nèi)發(fā)生的氧化反應(yīng)..在生物體內(nèi)發(fā)生的氧化反應(yīng).生物氧化是一系列酶促反應(yīng).氧化過程中能量逐步釋放..氧化過程中能量逐步釋放.線粒體中的生物氧化可伴有生成.與體外氧化結(jié)果相同，但釋放的能量不同.下列哪種物質(zhì)脫下的氫不進入呼吸鏈?.異檸檬酸 ..異檸檬酸 .P羥丁酸.丙酮酸.脂酰輔酶 .谷氨酸.由琥珀酸脫下的一對氫，經(jīng)呼吸鏈氧化可產(chǎn)生:.分子和分子水.分子和分子水.分子.分子和分子水.分子和分子水.分子和分子水.分子和分子水.分子丙酮酸徹底氧化生成水和二氧化碳可產(chǎn)生幾分子?.呼吸鏈中不具質(zhì)子泵功能的是:.復(fù)合體I.復(fù)合體I.復(fù)合體II.復(fù)合體III.復(fù)合體.復(fù)合體IV.以上均不具有質(zhì)子泵功能.胞液中分子乳酸徹底氧化可生成幾分子?.關(guān)于線粒體內(nèi)膜外的濃度敘述正確的是:.濃度高于線粒體內(nèi).濃度低于線粒體內(nèi).可自由進入線粒體.濃度高于線粒體內(nèi).濃度低于線粒體內(nèi).可自由進入線粒體.進入線粒體需主動轉(zhuǎn)運.進入線粒體需主動轉(zhuǎn)運.進入線粒體需載體轉(zhuǎn)運.心肌細胞液中的進入線粒體主要通過:.a磷酸甘油穿梭.a磷酸甘油穿梭.肉堿穿梭.蘋果酸一天冬氨酸穿梭.丙氨酸一葡萄糖循環(huán).丙氨酸一葡萄糖循環(huán).檸檬酸一丙酮酸循環(huán).丙酮酸脫下的氫在哪個環(huán)節(jié)上進入呼吸鏈?.泛醌.一泛醌還原酶.復(fù)合體II.細胞色素氧化酶.以上均不是.關(guān)于高能磷酸鍵敘述正確的是：.所有高能鍵都是高能磷酸鍵..所有高能鍵都是高能磷酸鍵.高能磷酸鍵只存在于 .高能磷酸鍵僅在呼吸鏈中偶聯(lián)產(chǎn)生.有參與的反應(yīng)都是不可逆的.機體生命活動的能量直接供應(yīng)者是：.葡萄糖 .蛋白質(zhì) .乙酰輔酶 ^ .脂肪.下列哪種維生素參與構(gòu)成呼吸鏈？.維生素.維生素 .維生素 .維生素 .維生素.參與呼吸鏈遞電子的金屬離子是：.鐵離子 .鉆離子 .鎂離子 .鋅離子 .以上都不是.關(guān)于單加氧酶哪項是不正確的？.參與膽色素的生成 .參與膽汁酸的生成 .參與類固醇激素的生成.參與生物轉(zhuǎn)化 .參與血紅素的生成.離體肝線粒體中加入氰化物和丙酮酸，其比值是：. . . .離體肝線粒體中加入異戊巴比妥和琥珀酸，其比值是：. . . ..離體線粒體中加入抗霉素，細胞色素處于：.氧化狀態(tài) .還原狀態(tài) .結(jié)合狀態(tài) .游離狀態(tài) .活化狀態(tài).甲亢患者不會出現(xiàn)：.耗氧增加 生成增多 ■分解減少分解增加 .基礎(chǔ)代謝率升高.下列哪種物質(zhì)不抑制呼吸鏈電子傳遞？.二巰基丙醇 .粉蝶霉素 .硫化氫.寡霉素 .二硝基苯酚.關(guān)于細胞色素哪項敘述是正確的？.均為遞氫體 .均為遞電子體 .都可與一氧化碳結(jié)合并失去活性.輔基均為血紅素 .只存在于線粒體.只催化電子轉(zhuǎn)移的酶類是：.加單氧酶 .加雙氧酶 .不需氧脫氫酶.需氧脫氫酶 ■.細胞色素與鐵硫蛋白.關(guān)于呼吸鏈哪項是錯誤的？.呼吸鏈中的遞氫體同時都是遞電子體.呼吸鏈中遞電子體同時都是遞氫體.呼吸鏈各組分氧化還原電位由低到高.線粒體突變可影響呼吸鏈功能.抑制細胞色素可抑制整個呼吸鏈.不含血紅素的蛋白質(zhì)是：.細胞色素 .鐵硫蛋白 .肌紅蛋白.過氧化物酶 .過氧化氫酶.巳知和的氧化還原電位分別是和，試求一對氫由傳到時氧化磷酸化的能量利用率:.下列哪種酶以氧為受氫體催化底物氧化生成水?.黃嘌吟氧化酶 .細胞色素氧化酶.下列哪種底物脫下的一對氫經(jīng)呼吸鏈氧化生成水，其比值約為？.琥珀酸 .脂酰輔酶.a磷酸甘油.丙酮酸 .以上均不是.關(guān)于超氧化物歧化酶哪項是不正確的？.可催化產(chǎn)生超氧離子 .可消除超氧離子 .含金屬離子輔基.可催化產(chǎn)生過氧化氫 .存在于胞液和線粒體中B型題().磷酸肌酸 ^ ^. ..用于蛋白質(zhì)合成的直接能源是：.用于卵磷脂合成的直接能源是：.用于糖原合成的直接能源是：.高能磷酸鍵的貯存形式是：().細胞色素 .細胞色素 .細胞色素.細胞色素 .細胞色素.在線粒體中將電子傳遞給氧的是：.在微粒體中將電子傳遞給氧的是：.參與構(gòu)成呼吸鏈復(fù)合體II的是：.參與構(gòu)成呼吸鏈復(fù)合體IV的是：.參與構(gòu)成呼吸鏈復(fù)合體III的是：.與線粒體內(nèi)膜結(jié)合不緊密易于分離的是：.與單加氧酶功能有關(guān)的是：().氤化物 .抗霉素 .寡霉素.二硝基苯酚 .異戊巴比妥.可與合酶結(jié)合的是：.氧化磷酸化抑制劑是：.氧化磷酸化解偶聯(lián)劑是：.細胞色素氧化酶抑制劑是：.可抑制呼吸鏈復(fù)合體I,阻斷電子傳遞的是：().異咯嗪環(huán) .尼克酰胺 .苯醌結(jié)構(gòu).鐵硫簇 .鐵卟琳.鐵硫蛋白傳遞電子是由于其分子中含：.細胞色素中含有：.發(fā)揮遞氫體作用的結(jié)構(gòu)是：.發(fā)揮遞氫體作用的結(jié)構(gòu)是：.輔酶屬于遞氫體是由于分子中含有：X型題.下列屬于高能化合物的是:.磷酸肌酸.磷酸二羥丙酮.磷酸二羥丙酮.磷酸烯醇式丙酮酸.呼吸鏈中氧化磷酸化的偶聯(lián)部位有:f泛醌.關(guān)于細胞色素敘述正確的有:.均以鐵卟啉為輔基.鐵卟啉中的鐵離子的氧化還原是可逆的.均為電子傳遞體..均以鐵卟啉為輔基.鐵卟啉中的鐵離子的氧化還原是可逆的.均為電子傳遞體.均可被氤化物抑制.均可為一氧化碳抑制.能以為輔酶的酶是:.琥珀酸脫氫酶..琥珀酸脫氫酶.谷氨酸脫氫酶.磷酸葡萄糖脫氫酶.蘋果酸酶.丙酮酸脫氫酶.蘋果酸酶.丙酮酸在徹底氧化時生成二氧化碳的反應(yīng)有:.丙酮酸脫氫酶催化的反應(yīng).丙酮酸脫氫酶催化的反應(yīng).異檸檬酸脫氫酶催化的反應(yīng).a.a戊二酸脫氫酶催化的反應(yīng).琥珀酸脫氫酶催化的反應(yīng).蘋果酸脫氫酶催化的反應(yīng).線粒體外生物氧化體系的特點有:.氧化過程不伴有生成.氧化過程不伴有生成.氧化過程伴有生成.與體內(nèi)某些物質(zhì)生物轉(zhuǎn)化有關(guān).與體內(nèi)某些物質(zhì)生物轉(zhuǎn)化有關(guān).僅存在于微粒體中.僅存在于過氧化物酶體中.下列哪些底物脫下的氫可被接受?.脂酰輔酶..脂酰輔酶.P羥脂酰輔酶.琥珀酸磷酸甘油醛.a磷酸甘油磷酸甘油醛.影響氧化磷酸化的因素有:.寡霉素.二硝基苯酚..寡霉素.二硝基苯酚.氤化物濃度.胰島素.細胞色素的作用有:.傳遞電子.加氫.加單氧.傳遞電子.加氫.加單氧.加雙氧.脫羧.下列哪些物質(zhì)脫下的氫可進入氧化呼吸鏈?.異檸檬酸.a酮戊二酸.異檸檬酸.a酮戊二酸.蘋果酸.琥珀酸.丙酮酸.關(guān)于合酶下列哪些敘述是正確的？.位于線粒體內(nèi)膜，又稱復(fù)合體V.由和兩部分組成.位于線粒體內(nèi)膜，又稱復(fù)合體V.由和兩部分組成.是質(zhì)子通道.生成的催化部位在的8亞基上.呈疏水性，嵌在線粒體內(nèi)膜中.關(guān)于輔酶哪些敘述是正確的？.是一種水溶性化合物.其屬醌類化合物.其可在線粒體內(nèi)膜中迅速擴散.不參與呼吸鏈復(fù)合體.是呼吸鏈和琥珀酸呼吸鏈的交匯點四、問答題.試比較生物氧化與體外物質(zhì)氧化的異同。.描述氧化呼吸鏈和琥珀酸氧化呼吸鏈的組成、排列順序及氧化磷酸化的偶聯(lián)部位。.試計算氧化呼吸鏈和琥珀酸氧化呼吸鏈的能量利用率。.試述影響氧化磷酸化的諸因素及其作用機制。.試述體內(nèi)的能量生成、貯存和利用【參考答案】一、 名詞解釋.物質(zhì)在生物體內(nèi)進行的氧化反應(yīng)稱生物氧化。.代謝物脫下的氫通過多種酶與輔酶所催化的連鎖反應(yīng)逐步傳遞，最終與氧結(jié)合為水，此過程與細胞呼吸有關(guān)故稱呼吸鏈。.代謝物脫下的氫經(jīng)呼吸鏈傳遞給氧生成水，同時伴有磷酸化為，此過程稱氧化磷酸化。.物質(zhì)氧化時每消耗摩爾氧原子所消耗的無機磷的摩爾數(shù)，即生成的摩爾數(shù)，此稱比值。.使氧化與磷酸化的偶聯(lián)作用解除的化學(xué)物質(zhì)稱解偶聯(lián)劑。.化合物水解時釋放的能量大于，此類化合物稱高能化合物。.細胞色素是一類以鐵卟啉為輔基的催化電子傳遞的酶類，有特殊的吸收光譜而呈現(xiàn)顏色。.混合功能氧化酶又稱加單氧酶，其催化一個氧原子加到底物分子上，另一個氧原子被氫還原為水。二、 填空題.復(fù)合體II 泛醌復(fù)合體III 細胞色素 復(fù)合體IV.f泛醌 泛醌f細胞色素 細胞色素f.a磷酸甘油穿梭 蘋果酸一天冬氨酸穿梭 琥珀酸.氧化磷酸化 底物水平磷酸化.過氧化氫酶 過氧化物酶 谷胱甘肽過氧化物酶. 半胱氨酸殘基的硫.泛醌 細胞色素.異咯嗪環(huán).細胞色素.復(fù)合體I 復(fù)合體III 復(fù)合體V.魚藤酮 粉蝶霉素 異戊巴比妥 抗霉素二巰基丙醇一氧化碳 氤化物 硫化氫. 超氧離子.加單氧酶 加雙氧酶三、 選擇題A型題B型題X型題四、問答題.生物氧化與體外氧化的相同點：物質(zhì)在體內(nèi)外氧化時所消耗的氧量、最終產(chǎn)物和釋放的能量是相同的。生物氧化與體外氧化的不同點：生物氧化是在細胞內(nèi)溫和的環(huán)境中在一系列酶的催化下逐步進行的，能量逐步釋放并伴有的生成，將部分能量儲存于分子中，可通過加水脫氫反應(yīng)間接獲得氧并增加脫氫機會，二氧化碳是通過有機酸的脫羧產(chǎn)生的。生物氧化有加氧、脫氫、脫電子三種方式，體外氧化常是較劇烈的過程，其產(chǎn)生的二氧化碳和水是由物質(zhì)的碳和氫直接與氧結(jié)合生成的，能量是突然釋放的。.氧化呼吸鏈組成及排列順序：f復(fù)合體1（、）一復(fù)合體田（、、、）一復(fù)合體iv（）f。其有個氧化磷酸化偶聯(lián)部位，分別是f，f，f。琥珀酸氧化呼吸鏈組成及排列順序：琥珀酸f復(fù)合體11（、、）ff復(fù)合體Iliff復(fù)合體IVf。其只有兩個氧化磷酸化偶聯(lián)部位，分別是f，f。.氧化呼吸鏈：的標準氧化還原電位是，的標準氧化還原電位，據(jù)自由能變化與電位變化的關(guān)系：△'=△'，摩爾氫對經(jīng)氧化呼吸鏈傳遞與氧結(jié)合為摩爾水，其釋放的自由能為，氧化呼吸鏈有三個氧化磷酸化偶聯(lián)部位，可產(chǎn)生摩爾，每摩爾生成需，能量利用率=XX=。琥珀酸呼吸鏈：計算過程與以上相似，其能量利用率=。.影響氧化磷酸化的因素及機制：（）呼吸鏈抑制劑：魚藤酮、粉蝶霉素、異戊巴比妥與復(fù)合體I中的鐵硫蛋白結(jié)合，抑制電子傳遞；抗霉素、二巰基丙醇抑制復(fù)合體I；一氧化碳、氤化物、硫化氫抑制復(fù)合體IV。（）解偶聯(lián)劑：二硝基苯酚和存在于棕色脂肪組織、骨骼肌等組織線粒體內(nèi)膜上的解偶聯(lián)蛋白可使氧化磷酸化解偶聯(lián)。（）氧化磷酸化抑制劑：寡霉素可與寡霉素敏感蛋白結(jié)合，阻止質(zhì)子從質(zhì)子通道回流，抑制磷酸化并間接抑制電子呼吸鏈傳遞。（）的調(diào)節(jié)作用：濃度升高，氧化磷酸化速度加快，反之，氧化磷酸化速度減慢。（）甲狀腺素：誘導(dǎo)細胞膜酶生成，加速分解為，促進氧化磷酸化；增加解偶聯(lián)蛋白的基因表達導(dǎo)致耗氧產(chǎn)能均增加。（）線粒體突變：呼吸鏈中的部分蛋白質(zhì)肽鏈由線粒體編碼，線粒體因缺乏蛋白質(zhì)保護和損傷修復(fù)系統(tǒng)易發(fā)生突變，影響氧化磷酸化。.糖、脂、蛋白質(zhì)等各種能源物質(zhì)經(jīng)生物氧化釋放大量能量，其中約的能量以化學(xué)能的形式儲存于一些高能化合物中，主要是。的生成主要有氧化磷酸化和底物水平磷酸化兩種方式。是機體生命活動的能量直接供應(yīng)者，每日要生成和消耗大量的。在骨骼肌和心肌還可將的高能磷酸鍵轉(zhuǎn)移給肌酸生成磷酸肌酸，作為機體高能磷酸鍵的儲存形式，當機體消耗過多時磷酸肌酸可與反應(yīng)生成，供生命活動之用。南京工業(yè)大學(xué)考試試題級生物化學(xué)期中考試試題一、填空題（每空分）、鑒別醛糖、酮糖、核糖、糖原和淀粉可采用、和反應(yīng)進行鑒別。、膽固醇在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)槟男┗钚晕镔|(zhì)_、和。、絕大多數(shù)水溶性維生素作為酶的輔酶或輔基成分，在物質(zhì)代謝中起重要作用。泛酸的活性形式為，是酶的輔酶；維生素的活性形式為，是酶的輔酶；煙酰胺（）的活性形式為和，核黃素（）的活性形式為和，均可作為酶的輔酶；維生素的活性形式為，主要功能是。、維持雙螺旋結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要因素是，其次，大量存在于分子中的弱作用力如，和也起一定作用。、分子的’一末端的結(jié)構(gòu)是。、變性后，紫外吸收，粘度、浮力密度，生物活性將。、在種氨基酸中，酸性氨基酸有和兩種，具有羥基的氨基酸是和，能形成二硫鍵的氨基酸是。、氨基酸與茚三酮發(fā)生氧化脫羧脫氨反應(yīng)生成色化合物，而與茚三酮反應(yīng)生成黃色化合物。、今有、、三種蛋白質(zhì)，它們的等電點分別為、和,當在緩沖液中，它們在電場中電泳的情況為：甲，乙，丙。、影響酶促反應(yīng)速度的因素有、、、和等。二、 名詞解釋（每題分）、第二信使學(xué)說、增色效應(yīng)與減色效應(yīng)、蛋白質(zhì)變性與沉淀、玻耳（）效應(yīng)、酶的活性中心三、 問答題：（每題分，第題分）、寫出磷脂酰甘油的通式，并指出種磷脂酶的作用位點。、簡述蛋白質(zhì)的各級結(jié)構(gòu)及主要作用力。、以葡萄糖為例，解釋單糖溶液的變旋現(xiàn)象。、雙螺旋結(jié)構(gòu)與蛋白質(zhì)a螺旋結(jié)構(gòu)各有何特點？級生物化學(xué)期中考試試題參考答案一、填空題（每空分）、漠水（間苯二酚試劑或試劑）、反應(yīng)（地衣酚試劑、間苯三酚試劑）、革蘭氏碘液。、固醇類激素、膽汁酸、維生素、輔酶、酰基轉(zhuǎn)移、磷酸吡哆醛、轉(zhuǎn)氨或脫羧 氧化還原、二羥膽鈣甾醇、促進+的吸收及磷的代謝、氫鍵（堿基堆積力）、范德華力、疏水作用、離子鍵、氫鍵、、增大、變小、變大、降低、天冬氨酸（）、谷氨酸（）、蘇氨酸（）、絲氨酸（）、半胱氨酸（）、藍紫、脯氨酸（）、不動、向正級移動、向負極移動、酶濃度、底物濃度、溫度、抑制劑、、離子強度二、 名詞解釋（每題分）、第二信使學(xué)說：是關(guān)于激素作用機制的一種學(xué)說，以膜受體通過腺苷酸環(huán)化酶作用途徑為例，激素與受體結(jié)合，使蛋白活化，進而再使腺苷酸環(huán)化酶活化，催化形成。作為第二信使，再經(jīng)一系列的相關(guān)反應(yīng)級聯(lián)放大，即先激活細胞內(nèi)的蛋白激酶，再進一步誘發(fā)各種功能單位產(chǎn)生相應(yīng)的反應(yīng)。起著信息的傳遞和放大作用，激素的這種作用方式稱為第二信使學(xué)說。、增色效應(yīng)：核酸變性時，摩爾磷吸光系數(shù)升高的現(xiàn)象。減色效應(yīng)：核酸復(fù)性時，雙螺旋結(jié)構(gòu)使堿基對的^電子云發(fā)生重疊，因而減少了對紫外光吸收的現(xiàn)象。、蛋白質(zhì)變性：天然蛋白質(zhì)分子受到某些理化因素影響時，生物活性喪失，溶解度降低，不對稱性增高以及其他的物理化學(xué)常數(shù)發(fā)生改變，這種過程稱為蛋白質(zhì)變性。其實質(zhì)是蛋白質(zhì)分子中的次級鍵被破壞，引起天然構(gòu)象解體，變性不涉及共價鍵的破裂，一級結(jié)構(gòu)仍保持完好。蛋白質(zhì)沉淀：蛋白質(zhì)溶液由于具有水化層和雙電層兩方面的穩(wěn)定因素，因而以穩(wěn)定的膠體形式存在。當環(huán)境因素破壞了任一穩(wěn)定因素時，蛋白質(zhì)就會從溶液中沉淀出來。常用沉淀蛋白質(zhì)的方法如：鹽析法、有機溶劑沉淀法、重金屬鹽沉淀法等。、波爾效應(yīng)：新陳代謝釋放二氧化碳，導(dǎo)致組織細胞間環(huán)境值降低，血紅蛋白對氧親和力降低，促進氧的釋放。這種對血紅蛋白對氧親和力的影響被稱為效應(yīng)。、酶活性中心：酶分子中與底物結(jié)合且具有催化能力的活性部位。三、 問答題（前三題每題分，第題分）、答案參見王鏡巖《生物化學(xué)》（第三版）。、答：一級結(jié)構(gòu)：多肽鏈的氨基酸序列。主要作用力：肽鍵。二級結(jié)構(gòu)：多肽鏈借助氫鍵排列成規(guī)則結(jié)構(gòu)如a螺旋、p折疊、p轉(zhuǎn)角等。主要作用力：氫鍵。三級結(jié)構(gòu)：在二級結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，多肽鏈借助各種非共價建彎曲、折疊成具有特定走向的緊密球狀構(gòu)象。主要作用力：疏水作用。四級結(jié)構(gòu)：多個亞基（寡聚蛋白中三級單位）之間在空間上的相互關(guān)系和結(jié)合方式。主要作用力：疏水作用。、答：新配制的單糖溶液發(fā)生的旋光度改變的現(xiàn)象，稱變旋現(xiàn)象。以葡萄糖為例:當其以直鏈結(jié)構(gòu)變成環(huán)狀結(jié)構(gòu)時，羰基碳原子成為新的手性中心，導(dǎo)致差向異構(gòu)化，產(chǎn)生兩個非對映異構(gòu)體，稱為a異頭物和6異頭物。異頭物在水溶液中通過直鏈（開鏈）形式可以互變，經(jīng)一定時間后達到平衡，這就是產(chǎn)生變旋現(xiàn)象的原因。、答：兩條反向平行的多核苷酸鏈圍繞同一中心軸相互纏繞，兩條鏈均為右手螺旋。嘌吟與嘧啶堿位于雙螺旋的內(nèi)側(cè)。磷酸與核糖在外側(cè)，彼此通過'，'一磷酸二酯鍵相連接，形成分子骨架。堿基平面與縱軸垂直，糖環(huán)的平面與縱軸平行。多核苷酸鏈的方向取決于核苷酸間磷酸二酯鍵的走向，習(xí)慣上以'至'為正向。兩條鏈配對偏向一側(cè)，形成一條大溝和一條小溝。雙螺旋的平均直徑為，堿基堆積距離為，兩個核苷酸之間的夾角為。。兩條核苷酸鏈依靠彼此堿基之間形成的氫鍵相聯(lián)系而結(jié)合在一起。a螺旋是一種重復(fù)性結(jié)構(gòu)，每圈螺旋占個氨基酸殘基，沿螺旋軸方向上升，其中殘基的側(cè)鏈伸向外側(cè)。相鄰螺圈之間形成氫鍵，氫鍵的取向幾乎與螺旋軸平行。從斷出發(fā)，氫鍵是由每個肽基的=與前面第三個肽基的一之間形成的，由氫鍵封閉的環(huán)是元環(huán)，因此a螺旋也稱螺旋。（請注意從氫鍵在什么之間形成、與螺旋的相對位置關(guān)系、與螺旋中軸之間的關(guān)系三個方面總結(jié)兩種結(jié)構(gòu)之間的區(qū)別）生物化學(xué)試題庫蛋白質(zhì)化學(xué)一、填空題.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有種，一般可根據(jù)氨基酸側(cè)鏈（）的大小分為側(cè)鏈氨基酸和側(cè)鏈氨基酸兩大類。其中前一類氨基酸側(cè)鏈基團的共同特怔是具有性；而后一類氨基酸側(cè)鏈（或基團）共有的特征是具有性。堿性氨基酸（?時荷正電）有兩種，它們分別是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有兩種，分別是氨基酸和氨基酸。.紫外吸收法（）定量測定蛋白質(zhì)時其主要依據(jù)是因為大多數(shù)可溶性蛋白質(zhì)分子中含有氨基酸、氨基酸或氨基酸。.絲氨酸側(cè)鏈特征基團是；半胱氨酸的側(cè)鏈基團是；組氨酸的側(cè)鏈基團是。這三種氨基酸三字母代表符號分別是.氨基酸與水合印三酮反應(yīng)的基團是，除脯氨酸以外反應(yīng)產(chǎn)物的顏色是；因為脯氨酸是X一亞氨基酸，它與水合印三酮的反應(yīng)則顯示色。.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中主鍵稱為鍵，次級鍵有、、、、；次級鍵中屬于共價鍵的.鐮刀狀貧血癥是最早認識的一種分子病，患者的血紅蛋白分子3亞基的第六位氨酸被氨酸所替代，前一種氨基酸為性側(cè)鏈氨基酸，后者為性側(cè)鏈氨基酸，這種微小的差異導(dǎo)致紅血蛋白分子在氧分壓較低時易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性貧血。.反應(yīng)的主要試劑是；在寡肽或多肽序列測定中，反應(yīng)的主要特點是。.蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的基本類型有、 和。其中維持前三種二級結(jié)構(gòu)穩(wěn)定鍵的次級鍵為鍵。此外多肽鏈中決定這些結(jié)構(gòu)的形成與存在的根本性因與、、有關(guān)。而當我肽鏈中出現(xiàn)脯氨酸殘基的時候，多肽鏈的a螺旋往往.蛋白質(zhì)水溶液是一種比較穩(wěn)定的親水膠體，其穩(wěn)定性主要因素有兩個，分別是和 .蛋白質(zhì)處于等電點時，所具有的主要特征是、。 .在適當濃度的P巰基乙醇和脲溶液中，（牛）喪失原有活性。這主要是因為酶的被破壞造成的。其祁巰基乙醇可使酶分子中的鍵破壞。而脲可使鍵破壞。當用透析方法去嘟巰基乙醇和脲的情況下，酶又恢復(fù)原有催化功能，這種現(xiàn)象稱為。.細胞色素，血紅蛋白的等電點分別為和，在的溶液中它們分別荷的電性是、。.在生理條件下，蛋白質(zhì)分子中氨酸和氨酸殘基的側(cè)鏈幾乎完全帶負電，而氨酸、氨酸或氨酸殘基側(cè)鏈完全荷正電（假設(shè)該蛋白質(zhì)含有這些氨基酸組分）。.包含兩個相鄰肽鍵的主肽鏈原子可表示為，單個肽平面及包含的原子可表示為。.當氨基酸溶液的=時，氨基酸（主要）以離子形式存在：當〉時，氨基酸（主要）以離子形式存在：當V時，氨基酸（主要）以離子形式存在。.側(cè)鏈含一的氨基酸有、和三種。側(cè)鏈含一的氨基酸是氨基酸。.人體必需氨基酸是指人體自身不能合成的、必須靠食物提供的氨基酸。這些氨基酸包括、、、、、、、等八種。 .蛋白質(zhì)變性的主要原因是被破壞；蛋白質(zhì)變性后的主要特征是；變性蛋白質(zhì)在去除致變因素后仍能（部分）恢復(fù)原有生物活性，表明沒被破壞。這是因為一級結(jié)構(gòu)含有的結(jié)構(gòu)信息，所以蛋白質(zhì)分子構(gòu)象恢復(fù)后仍能表現(xiàn)原有生物功能。.鹽析作用是指； .當外界因素（介質(zhì)的〉、電場電壓、介質(zhì)中離子強度、溫度等）確定后，決定蛋白質(zhì)在電場中泳動諫度快慢的主要因素是和。二、選擇填空題.側(cè)鏈含有咪唑基的氨基酸是（）、甲硫氨酸、半胱氨酸、精氨酸、組氨酸.為時，荷正電的氨基酸為（）、、、、.精氨酸的、（a）（胍基）（）TOC\o"1-5"\h\z、（） 、（）、（） 、（。。）.谷氨酸的（a）、（a）、（y）（）、（。）、（）、（） 、（）.氨基酸不具有的化學(xué)反應(yīng)是（）、肼反應(yīng)、異硫氰酸苯酯反應(yīng)、茚三酮反應(yīng)、雙縮脲反應(yīng).當層析系統(tǒng)為正丁醇：冰醋酸：水：：時，用紙層析法分離苯丙氨酸（）、丙氨酸（）和蘇氨酸（）時則它們的值之間關(guān)系應(yīng)為：（）、＞＞、＞＞、＞＞、＞＞.氨基酸與亞硝酸反應(yīng)所釋放的氣中，氨基酸的貢獻是（）、、、、.寡肽或多肽測序時下列試劑中最好的是（）、，二硝基氟苯、肼、異硫氰酸苯酸、丹酰氯.下列敘述中不屬于蛋白質(zhì)一般結(jié)構(gòu)內(nèi)容的是（）、多肽鏈中氨基酸殘基的種類、數(shù)目、排列次序、多肽鏈中氨基酸殘基的鍵鏈方式、多肽鏈中主肽鏈的空間走向，如a螺旋、胰島分子中鏈與鏈間含有兩條二硫鍵，分別是，.下列敘述中哪項有誤（）、蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸殘基的種類、數(shù)目、排列次序在決定它的二級結(jié)構(gòu)、三級結(jié)構(gòu)乃至四級結(jié)構(gòu)中起重要作用、主肽鏈的折疊單位?肽平面之間相關(guān)一個以碳原子、蛋白質(zhì)變性過程中空間結(jié)構(gòu)和一級結(jié)構(gòu)被破壞，因而喪失了原有生物活性、維持蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的次級鍵有氫鍵、鹽鍵、二硫鍵、疏水力和范德華力.蛋白質(zhì)變性過程中與下列哪項無關(guān)（）、理化因素致使氫鍵破壞、疏水作用破壞、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)破壞，分子量變小.加入下列試劑不會導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性的是（）、尿素（脲）、鹽酸胍、十二烷基磺酸、硫酸銨.血紅蛋白的氧合動力學(xué)曲線呈形，這是由于（）、氧可氧化（II），使之變?yōu)椋↖II）、第一個亞基氧合后構(gòu)象變化，引起其余亞基氧合能力增強、這是變構(gòu)效應(yīng)的顯著特點，它有利于血紅蛋白質(zhì)執(zhí)行輸氧功能的發(fā)揮、亞基空間構(gòu)象靠次級鍵維持，而亞基之間靠次級鍵締合，構(gòu)象易變.下列因素中主要影響蛋白質(zhì)a螺旋形成的是（）、堿性氨基酸的相近排列、酸性氨基酸的相近排列、脯氨酸的存在、甘氨酸的存在.蛋白質(zhì)中多肽鏈形成a螺旋時，主要靠哪種次級鍵維持（）、疏水鍵、肽鍵、氫鍵、二硫鍵.關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述，哪項不恰當（）、胰島素分子是由兩條肽鏈構(gòu)成，所以它是多亞基蛋白，具有四級結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)基本結(jié)構(gòu)（一級結(jié)構(gòu)）中本身包含有高級結(jié)構(gòu)的信息，所以在生物體系中，它具有特定的三維結(jié)構(gòu)、非級性氨基酸側(cè)鏈的疏水性基團，避開水相，相互聚集的傾向，對多肽鏈在二級結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上按一定方式進一步折疊起著重要作用、亞基間的空間排布是四級結(jié)構(gòu)的內(nèi)容，亞基間是非共價締合的.有關(guān)亞基的描述，哪一項不恰當（）、每種亞基都有各自的三維結(jié)構(gòu)、亞基內(nèi)除肽鍵外還可能會有其它共價鍵存在、一個亞基（單位）只含有一條多肽鏈、亞基單位獨立存在時具備原有生物活性.關(guān)于可溶性蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的敘述，哪一項不恰當（）、疏水性氨基酸殘基盡可能包裹在分子內(nèi)部、親水性氨基酸殘基盡可能位于分子內(nèi)部、羧基、氨基、胍基等可解離基團多位于分子表面、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等殘基盡可能位于分子內(nèi)部.蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)形成的驅(qū)動力是（）、范德華力、疏水作用力、氫鍵、離子鍵.引起蛋白質(zhì)變性原因主要是（）、三維結(jié)構(gòu)破壞、肽鍵破壞、膠體穩(wěn)定性因素被破壞、亞基的解聚.以下蛋白質(zhì)中屬寡聚蛋白的是（）、胰島素、、血紅蛋白、肌紅蛋白.下列測定蛋白質(zhì)分子量的方法中，哪一種不常用（）、法、滲透壓法、超離心法、凝膠過濾（分子篩）法.分子結(jié)構(gòu)式為 -的氨基酸為（）、絲氨酸、蘇氨酸、半胱氨酸、賴氨酸.下列氨基酸中為酪氨酸的是（）、。.變構(gòu)效應(yīng)是多亞基功能蛋白、寡聚酶及多酶復(fù)合體的作用特征，下列動力學(xué)曲線中哪種一般是別構(gòu)酶（蛋白質(zhì)）所表現(xiàn)的：（）:關(guān)于二級結(jié)構(gòu)敘述哪一項不正確（）、右手a螺旋比左手a螺旋穩(wěn)定，，因為左手a螺旋中構(gòu)型氨基酸殘基側(cè)—空間位阻大，不穩(wěn)定；、一條多肽鏈或某多肽片斷能否形成a螺旋，以及形成的螺旋是否穩(wěn)定與它的氨基酸組成和排列順序有極大關(guān)系；、多聚的異亮氨基酸基空間位阻大，因而不能形成以螺旋；、。折疊在蛋白質(zhì)中反平行式較平行式穩(wěn)定，所以蛋白質(zhì)中只有反平行式。.根據(jù)下表選出一正確答案：樣品液中蛋白質(zhì)的組分蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)分子量（）條件下電泳一定時間，最靠近陽極的組分一般是（）；柱層析時，最先洗脫出來的組分應(yīng)該是（）。.前胰島素原信號肽的主要特征是富含下列哪類氨基酸殘基（）、堿性氨基酸殘基、酸性氨基酸殘基、羥基氨基酸殘基、親水性氨基酸殘基.蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的構(gòu)象特征主要取決于（）、氨基酸的組成、順序和數(shù)目、氫鍵、鹽鍵、范德華力和疏水力、溫度、和離子強度等環(huán)境條件、肽鏈間或肽鏈內(nèi)的二硫鍵.雙縮脲法測定禾谷類作物樣品中的蛋白質(zhì)含量時，加入少量的四氯化碳（）其主要作用是（）、促進雙縮脲反應(yīng)、消除色素類對比色的干擾、促進難溶性物質(zhì)沉淀、保持反應(yīng)物顏色的穩(wěn)定.醋酸纖維薄膜電泳時，下列說法不正確的一項是（）、點樣前醋酸纖維薄膜必須用純水浸泡一定的時間，使處于濕潤狀態(tài)、以血清為樣品，條件下，點樣的一端應(yīng)置于電泳槽的陰極一端、電泳過程中保持恒定的電壓（?）可使蛋白質(zhì)組分有效分離、點樣量太多時,蛋白質(zhì)組分相互粘聯(lián)，指印譜帶會嚴重拖尾，結(jié)果不易分析三、 是非判斷（用“對”、“錯”表示，并填入括號中）.胰島素分子中含有兩條多肽鏈，所以每個胰島素分子是由兩個亞基構(gòu)成（）.蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的種類數(shù)目、排列次序決定它的二級、三級結(jié)構(gòu)，即一級結(jié)構(gòu)含有高級結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)信息。（）.肽鍵中相關(guān)的六個原子無論在二級或三級結(jié)構(gòu)中，一般都處在一個剛性平面內(nèi)。（）.構(gòu)成天然蛋白質(zhì)的氨基酸，其一構(gòu)型和一型普遍存在。（）.變構(gòu)效應(yīng)是蛋白質(zhì)及生物大分子普遍的性質(zhì)，它有利于這些生物大分子功能的調(diào)節(jié)。（）.功能蛋白質(zhì)分子中，只要個別氨基酸殘基發(fā)生改變都會引起生物功能的喪失。（）.具有四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，當它的每個亞基單獨存在時仍能保持蛋白質(zhì)有的生物活性。（）.胰島素分子中含有，和三個二硫鍵，這些屬于二級結(jié)構(gòu)的內(nèi)容。（）.P折疊是主肽鏈相當伸展的結(jié)構(gòu)，因此它僅存在于某些纖維狀蛋白質(zhì)中。（）.在（核糖核酸酶）分子中存在、側(cè)鏈的咪唑基及由于多肽鏈是按特定方式折疊成一定空間結(jié)構(gòu)，這三個在一級結(jié)構(gòu)上相距甚遠的氨基酸殘基才彼此靠近構(gòu)成的催化中心。（）.變性后的蛋白質(zhì)電泳行為不會改變（）.沉降系數(shù)是蛋白質(zhì)以及核酸分子量大小常用的表示單位。（）.調(diào)節(jié)溶液的值對鹽析分離蛋白質(zhì)影響不大。（）.酚試劑法測定蛋白質(zhì)的靈敏度較高，