2023年學(xué)校食堂食品管理制度

學(xué)校食堂食品管理制度以讓管理變得更簡(jiǎn)潔高效為己任，為此，我們細(xì)心編撰了以下學(xué)校食堂食品管理制度文章，盼望您撰寫管理制度,食堂,食品相關(guān)文章時(shí)，為您供應(yīng)必要的借鑒和參考。

食堂食品管理制度

(1)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的工作人員要堅(jiān)固樹立為教學(xué)第一線服務(wù)的思想，喜愛本職工作，不斷提高自身素養(yǎng)，以高質(zhì)量的要求搞好服務(wù)工作。

(2)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要協(xié)作學(xué)校樂觀搞好飲食供應(yīng)，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，不斷改進(jìn)經(jīng)營(yíng)方式，切實(shí)保障飲食衛(wèi)生及供應(yīng)工作。

(3)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的從業(yè)人員要定期進(jìn)行健康檢查，嚴(yán)禁患有傳染病及其它不適應(yīng)飲食從業(yè)要求的疾病患者從事食堂工作，無健康合格證不準(zhǔn)上崗。

(4)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，確保所供應(yīng)的飯菜及其它食品清潔、衛(wèi)生，杜***物中毒大事的發(fā)生。

(5)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的操作間及餐廳必需干凈衛(wèi)生，菜案、面案分開，生食、熟食分開，嚴(yán)禁污染、腐爛、變質(zhì)及隔夜食品出售。

(6)各類炊具、餐具要指定專位擺放，不準(zhǔn)放置地面。炊具、餐具要定期消毒。

(7)樂觀實(shí)行防鼠、防蠅、防蟲措施，并按衛(wèi)生防疫部門要求抓好消毒工作。

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(8)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所工作要力求做到飯菜可口，品種齊全，檔次搭配適當(dāng)，確保飯菜質(zhì)優(yōu)價(jià)宜，讓同學(xué)滿足。

(9)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的工怍人員要不斷征求同學(xué)的看法和建議，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。工作中要態(tài)度和氣、一視同仁、文明服務(wù)。

(10)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要樂觀協(xié)作學(xué)院完成其他有關(guān)工作。

篇2:學(xué)校平安工作管理制度

為保證學(xué)校正常教學(xué)秩序，愛護(hù)同學(xué)健康成長(zhǎng)，確保國(guó)家(校產(chǎn))不受損失，杜絕或盡量削減平安事故的發(fā)生，遵循留意防范、自救互救、確保平安、削減損失的原則，依據(jù)本地實(shí)際狀況，制定本管理制度。

1.校長(zhǎng)是學(xué)校平安工作的第一責(zé)任人，學(xué)校平安工作由校長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下的平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組(綜合治理領(lǐng)導(dǎo)小組)負(fù)責(zé)。各處、室向領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)，實(shí)行責(zé)任追究制。

2.學(xué)校每月要對(duì)同學(xué)進(jìn)行有關(guān)平安方面的學(xué)問教育，教育形式應(yīng)多樣化;每班每周應(yīng)有針對(duì)性的對(duì)同學(xué)進(jìn)行平安教育。要對(duì)同學(xué)進(jìn)行緊急突發(fā)問題處理方法、自救互救常識(shí)的教育。緊急電話(如110、119、122、120等)使用常識(shí)的教育。

3.建立重大事故報(bào)告制度。校內(nèi)外同學(xué)消失的重大傷亡事故一小時(shí)以內(nèi)報(bào)告教育局;同學(xué)出走、失蹤要準(zhǔn)時(shí)報(bào)告;對(duì)事故的報(bào)告要形成書面報(bào)告一式三份，一份報(bào)教育局，一份報(bào)公安派出所，一份報(bào)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，不得隱瞞責(zé)任事故。

4.建立健全領(lǐng)導(dǎo)值班、老師值日、中青年老師護(hù)校隊(duì)制度;加強(qiáng)學(xué)校教育、教學(xué)活動(dòng)的管理，保證學(xué)校的教學(xué)秩序正常;負(fù)責(zé)學(xué)校平安保衛(wèi)的人員要常常和轄區(qū)的公安派出所保持親密聯(lián)系，爭(zhēng)取公安派出所對(duì)學(xué)校平安工作的支持和關(guān)心。

5.加強(qiáng)對(duì)老師的師德教育，樹立敬業(yè)愛生思想，提高教學(xué)水平和質(zhì)量，隨時(shí)留意觀看同學(xué)心理變化，防患于未然，不得體罰和變相體罰同學(xué)，不得將同學(xué)趕出教室、學(xué)校。

6.外單位或部門借用同學(xué)上街宣揚(yáng)或參與慶典活動(dòng)以及參與其他社會(huì)工作，未經(jīng)市教育局分管平安副局長(zhǎng)批準(zhǔn)、校長(zhǎng)辦公會(huì)同意，不得擅自組織參與。未經(jīng)上級(jí)有關(guān)部門批準(zhǔn)，不得組織同學(xué)參與救火、救災(zāi)等。

7.學(xué)校還要教育同學(xué)遵守學(xué)校規(guī)章制度，按時(shí)到校、按時(shí)回家，防止意外事故發(fā)生。

8.學(xué)校要定期對(duì)校舍進(jìn)行平安檢查，發(fā)覺隱患準(zhǔn)時(shí)消退，狀況嚴(yán)峻的，一時(shí)難以消退要馬上封閉，并上報(bào)當(dāng)?shù)厝嗣裾褪薪逃址ㄖ瓶啤?/p>

9.學(xué)校要常常檢查校內(nèi)圍墻、擋土墻、池塘、欄桿、扶手、門窗、樓梯以及各種體育、課外活動(dòng)、消防、基建等設(shè)施的平安狀況，對(duì)有擔(dān)心全因素的設(shè)施要馬上予以修理和拆除，確保師生工作、學(xué)習(xí)、生活場(chǎng)所和相應(yīng)設(shè)施既平安又牢靠。

篇3:學(xué)校消防平安管理制度

永正學(xué)校消防平安管理制度

(一)消防平安教育、培訓(xùn)制度

1、每年以創(chuàng)辦消防學(xué)問宣揚(yáng)欄、開展學(xué)問競(jìng)賽等多種形式，提高全體員工的消防平安意識(shí)。

2、定期組織員工學(xué)習(xí)消防法規(guī)和各項(xiàng)規(guī)章制度，做到依法治火。

3、針對(duì)崗位特點(diǎn)進(jìn)行消防平安教育培訓(xùn)。

4、對(duì)消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和使用人員應(yīng)進(jìn)行實(shí)地演示和培訓(xùn)。

5、對(duì)新員工進(jìn)行崗前消防培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。

6、因工作需要員工換崗前必需進(jìn)行再教育培訓(xùn)。

7、消控中心等特別崗位要進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格，持證上崗。

(二)防火巡查、檢查制度

1、落實(shí)逐級(jí)消防平安責(zé)任制和崗位消防平安責(zé)任制，落實(shí)巡查檢查制度。

2、消防工作歸口管理職能部門每日對(duì)公司進(jìn)行防火巡查。每月對(duì)單位進(jìn)行一次防火檢查并復(fù)查追蹤改善。

3、檢查中發(fā)覺火災(zāi)隱患，檢查人員應(yīng)填寫防火檢查記錄，并根據(jù)規(guī)定，要求有關(guān)人員在記錄上簽名。

4、檢查部門應(yīng)將檢查狀況準(zhǔn)時(shí)通知受檢部門，各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)每日消防平安檢查狀況通知，若發(fā)覺本單位存在火災(zāi)隱患，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)整改。

5、對(duì)檢查中發(fā)覺的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時(shí)間準(zhǔn)時(shí)整改的，依據(jù)獎(jiǎng)懲制度賜予懲罰。

(三)平安疏散設(shè)施管理制度

1、單位應(yīng)保持疏散通道、平安出口暢通，嚴(yán)禁占用疏散通道，嚴(yán)禁在平安出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。

2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的消防平安疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。

3、應(yīng)保持消防平安疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測(cè)試、維護(hù)和保養(yǎng)。

4、嚴(yán)禁在工作期間將平安出口上鎖。

5、嚴(yán)禁在工作期間將平安疏散指示標(biāo)志關(guān)閉、遮擋或掩蓋。

(六)火災(zāi)隱患整改制度

1、各部門對(duì)存在的火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)予以消退。

2、在防火平安檢查中，應(yīng)對(duì)所發(fā)覺的火災(zāi)隱患進(jìn)行逐項(xiàng)登記，并將隱患狀況書面下發(fā)各部門限期整改，同時(shí)要做好隱患整改狀況記錄。

3、在火災(zāi)隱患未消退前，各部門應(yīng)當(dāng)落實(shí)防范措施，確保隱患整改期間的消防平安，對(duì)確無力量解決的重大火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)提出解決方案，準(zhǔn)時(shí)向單位消防平安責(zé)任人報(bào)告，并由單位上級(jí)主管部門或當(dāng)?shù)卣畧?bào)告。

4、對(duì)公安消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫出隱患整改的復(fù)函，報(bào)送公安消防機(jī)構(gòu)。

(七)用火、用電平安管理制度

1、用電平安管理：

(1)嚴(yán)禁隨便拉設(shè)電線，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。

(2)電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由持證電工負(fù)責(zé)。

(3)各部門下班后，該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉。

(4)禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。

2、用火平安管理：

(1)嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)火審批制度，確需動(dòng)火作業(yè)時(shí)，作業(yè)單位應(yīng)按規(guī)定向消防工作歸口管理部門申請(qǐng)"動(dòng)火許可證'。

(2)動(dòng)火作業(yè)前應(yīng)清除動(dòng)火點(diǎn)四周5米區(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危急物品或作適當(dāng)?shù)钠桨哺綦x，并向保衛(wèi)部借取適當(dāng)種類、數(shù)量的滅火器材隨時(shí)備用，結(jié)束作業(yè)后應(yīng)即時(shí)歸還，若有動(dòng)用應(yīng)照實(shí)報(bào)告。

(3)如在作業(yè)點(diǎn)就地動(dòng)火施工，應(yīng)按規(guī)定向作業(yè)點(diǎn)所在單位經(jīng)理級(jí)(含)以上主管人員申請(qǐng)，申請(qǐng)部門需派人現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督并不定時(shí)派人巡查。離地面2米以上的高架動(dòng)火作業(yè)必需保證有一人在下方專職負(fù)責(zé)隨時(shí)撲滅可能引燃其它物品的火花。

(4)未辦理"動(dòng)火許可證'擅自動(dòng)火作業(yè)者，本單位人員予以記小過二次處分，嚴(yán)峻的予以開除。

(八)易燃易爆危急物品和場(chǎng)所防火防爆制度

1、易燃易爆危急物品應(yīng)有專用的庫房，配備必要的消防器材設(shè)施，管理人員必需由消防平安培訓(xùn)合格的人員擔(dān)當(dāng)。

2、易燃易爆危急物品應(yīng)分類、分項(xiàng)儲(chǔ)存。化學(xué)性質(zhì)相抵觸或滅火方法不同的易燃易爆化學(xué)物品，應(yīng)分庫存放。

3、易燃易爆危急物品入庫前應(yīng)經(jīng)檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)，出入庫應(yīng)進(jìn)行登記。

4、易燃易爆危急物品存取應(yīng)按平安操作規(guī)程執(zhí)行，倉(cāng)庫工作人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，非工作人員不得隨便入內(nèi)。

5、易燃易爆場(chǎng)所應(yīng)依據(jù)消防規(guī)范要求實(shí)行防火防爆措施并做好防火防爆設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。

(九)義務(wù)消防隊(duì)組織管理制度

1、義務(wù)消防員應(yīng)在消防工作歸口管理部門領(lǐng)導(dǎo)下開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和滅火技能訓(xùn)練，各項(xiàng)技術(shù)考核應(yīng)達(dá)到規(guī)定的指標(biāo)。

2、要結(jié)合對(duì)消防設(shè)施、設(shè)備、器材維護(hù)檢查，有方案地對(duì)每個(gè)義務(wù)消防員進(jìn)行輪訓(xùn)，使每個(gè)人都具有實(shí)際操作技能。

3、根據(jù)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案每半年進(jìn)行一次演練，并結(jié)合實(shí)際不斷完善預(yù)案。

4、每年進(jìn)行一次防火、滅火學(xué)問考核，考核優(yōu)秀賜予表彰。

5、不斷總結(jié)閱歷，提高防火滅火自救力量。

(十)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度

1、制定符合本單位實(shí)際狀況的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

2、組織全員學(xué)習(xí)和熟識(shí)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

3、每次組織預(yù)案演練前應(yīng)細(xì)心開會(huì)部署，明確分工。

4、應(yīng)按制定的預(yù)案，至少每半年進(jìn)行一次演練。

5、演練結(jié)束后應(yīng)召開講評(píng)會(huì)，仔細(xì)總結(jié)預(yù)案演練的狀況，發(fā)覺不足之處應(yīng)準(zhǔn)時(shí)修改和完善預(yù)案。

(十一)燃?xì)夂碗姎庠O(shè)備的檢查和管理制度

1、應(yīng)按規(guī)定正確安裝、使用電器設(shè)備，相關(guān)人員必需經(jīng)必要的培訓(xùn)，獲得相關(guān)部門核發(fā)的有效證書方可操作。各類設(shè)備均需具備法律、法規(guī)規(guī)定的有效合格證明并經(jīng)修理部確認(rèn)后方可投入使用。電氣設(shè)備應(yīng)由持證人員定期進(jìn)行檢查(至少每月一次)。

2、防雷、防靜電設(shè)施定期檢查、檢測(cè)，每季度至少檢查一次、每年至少檢測(cè)一次并記錄。

3、電器設(shè)備負(fù)荷應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，接頭堅(jiān)固，絕緣良好，保險(xiǎn)裝置合格、正常并具備良好的接地，接地電阻應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)電氣施工要求測(cè)試。

4、各類線路均應(yīng)以套管加以隔絕，特別狀況下，亦應(yīng)使用絕緣良好的鉛皮或膠皮電纜線。各類電氣設(shè)備及線路均應(yīng)定期檢修，隨時(shí)排解因絕緣損壞可能引起的消防平安隱患。

5、未經(jīng)批準(zhǔn)，嚴(yán)禁擅自加長(zhǎng)電線。各部門應(yīng)樂觀協(xié)作平安小組、修理部人員檢查加長(zhǎng)電線是否僅供緊急使用、外殼是否完好、是否有修理部人員檢測(cè)后投入使用。

6、電器設(shè)備、開關(guān)箱線路四周根據(jù)本單位標(biāo)準(zhǔn)劃定黃色區(qū)域，嚴(yán)禁堆放易燃易爆物并定期檢查、排解隱患。

7、設(shè)備用畢應(yīng)切斷電源。未經(jīng)試驗(yàn)正式通電的設(shè)備，安裝、修理人員離開現(xiàn)場(chǎng)時(shí)應(yīng)切斷電源。

8、除已實(shí)行防范措施的部門外，工作場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁使用明火。

9、使用明火的部門應(yīng)嚴(yán)格遵守各項(xiàng)平安規(guī)定和操作流程，做到用火不離人、人離火滅。

10、場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁吸煙并張貼禁煙標(biāo)識(shí)，每一位員工均有義務(wù)提示其他人員共同遵守公共場(chǎng)所禁煙的規(guī)定。

(十二)消防平安工作考評(píng)和獎(jiǎng)懲制度

1、對(duì)消防平安工作作出成果的，予以通報(bào)表揚(yáng)或物質(zhì)嘉獎(jiǎng)。

2、對(duì)造成消防平安事故的責(zé)任人，將依據(jù)所造成后果的嚴(yán)峻性予以不同的處理，除已達(dá)到依照國(guó)家《治安管理懲罰條例》或已夠追究刑事責(zé)任的事故責(zé)任人將依法移送國(guó)家有關(guān)部門處理外，依據(jù)本單位的規(guī)定，對(duì)下列行為予以懲罰：

(1)有下列情形之一的，視損失狀況與熟悉態(tài)度除責(zé)令賠償全部或部分損失外，予以口頭告誡：

A、使用易燃危急品未嚴(yán)格根據(jù)操作程序進(jìn)行或保管不當(dāng)而造成火警、火災(zāi)，損失不大的;

B、在禁煙場(chǎng)所吸煙或處置煙頭不當(dāng)而引起火警、火災(zāi)，損失不大的;

C、未準(zhǔn)時(shí)清理區(qū)域內(nèi)易燃物品，而造成火災(zāi)隱患的;

D、未經(jīng)批準(zhǔn)，違規(guī)使用加長(zhǎng)電線、用電未使用平安保險(xiǎn)裝置的或擅自增加小負(fù)荷電器的;

E、謊報(bào)火警;

F、未經(jīng)批準(zhǔn)，玩弄消防設(shè)施、器材，未造成不良后果的;

G、對(duì)平安小組提出的消防隱患未予以準(zhǔn)時(shí)整改而無法說明緣由的部門管理人員;

H、堵塞消防通道、遮擋平安指示標(biāo)志等未造成嚴(yán)峻后果的。

(2)有下列情形之一的，視情節(jié)輕重和熟悉態(tài)度，除責(zé)令賠償全部或部分損失外，予以通報(bào)批判：

A、擅自使用易燃、易爆物品的;

B、擅自挪用消防設(shè)施、器材的位置或改為它用的;

C、違反平安管理和操作規(guī)程、擅離職守從而導(dǎo)致火警、火災(zāi)損失稍微的;

D、強(qiáng)迫其他員工違規(guī)操作的管理人員;

E、發(fā)覺火警，未準(zhǔn)時(shí)依照緊急狀況處理程序處理的;

F、對(duì)平安小組的檢查未予以協(xié)作、拒絕整改的管理人員。

(3)對(duì)任何事故隱瞞事實(shí)，不處理、不追究的或供應(yīng)虛假信息的，予以解聘。

(4)對(duì)違反消防平安管理導(dǎo)致事故發(fā)生(損失稍微的)，但能主動(dòng)坦白并樂觀幫助相關(guān)部門處理事故、挽回?fù)p失的肇事者或責(zé)任人可視狀況予以減輕或免予懲罰

(十三)其它必要的消防平安內(nèi)容

主要有火災(zāi)事故調(diào)查處理制度，重點(diǎn)部位的防火管理制度，重點(diǎn)工種的防火管理制度等?；緝?nèi)容包括：

1、火災(zāi)事故調(diào)查處理制度①樂觀幫助公安消防機(jī)構(gòu)愛護(hù)火插、調(diào)查火災(zāi)緣由;②對(duì)于火災(zāi)事故責(zé)任者提出處理看法，提出詳細(xì)的防范措施和改進(jìn)措施;③實(shí)行火災(zāi)事故處理的"三不放過'原則，亦即沒有查清起火緣由不放過，單位領(lǐng)導(dǎo)和火災(zāi)事故責(zé)任者沒有受處處理以及單位職工沒有受到教育不放過，沒有防范措施和改進(jìn)措施不放過。

2、重點(diǎn)部位的防火管理制度。單位內(nèi)的消