標(biāo)準(zhǔn)樣本樣本

資料內(nèi)容僅供您學(xué)習(xí)參考，如有不當(dāng)或者侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系改正或者刪除。Q/XXXX00XXS—20XX22XXXXS－20XX20XXXXXXXXXXXXQ/×××00××S-20××代替Q/××××-20Q/×××00××S-20××代替Q/××××-20××Q/×××企業(yè)名稱企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)食品名稱企業(yè)名稱發(fā)布20××-××-××實(shí)施20××-××-××發(fā)布備案號(hào):有效期至:前言前言部分應(yīng)視你公司的具體情況給出下列信息:說(shuō)明你的產(chǎn)品與對(duì)應(yīng)的國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或其它文件的一致性程度;沒(méi)有國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也應(yīng)說(shuō)明。說(shuō)明標(biāo)準(zhǔn)代替或廢除情況;如:本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起代替Q/×××-200×。說(shuō)明標(biāo)準(zhǔn)與前一版本相比的重大技術(shù)變化;如:本標(biāo)準(zhǔn)與Q/×××-200×相比,主要變化如下:——…………;——…………;——…………。說(shuō)明標(biāo)準(zhǔn)中的附錄哪些是規(guī)范性附錄,哪些是資料性附錄;下列信息必須給出:本標(biāo)準(zhǔn)由(××××公司名稱)提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:××××。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:×××,×××,……。(食品名稱)1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了……(食品名稱)的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于……(食品名稱)(說(shuō)明產(chǎn)品由什么什么原料組成、經(jīng)過(guò)什么樣的工藝生產(chǎn)、產(chǎn)品的屬性(如:飲料、罐頭)是什么?)2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適應(yīng)于本文件。示例如下:(常見的規(guī)范性引用文件)GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB317白砂糖GB1987食品添加劑檸檬酸GB2748鮮蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB8957糕點(diǎn)廠衛(wèi)生規(guī)范GB/T10792碳酸飲料(汽水)JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第75號(hào)()《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第123號(hào)()《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》【說(shuō)明:它應(yīng)列出標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性引用的標(biāo)準(zhǔn)和文件一覽表。一覽表中文件排列的順序?yàn)?國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)內(nèi)有關(guān)文件、ISO標(biāo)準(zhǔn)、IEC標(biāo)準(zhǔn)、ISO或IEC有關(guān)文件、其它國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)即有關(guān)文件。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、ISO標(biāo)準(zhǔn)、IEC標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)排列;行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、其它國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)先按標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的拉丁字母順序排列,再按標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)排列?！?術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)?！菊f(shuō)明:簡(jiǎn)單的產(chǎn)品這一條能夠省略】4技術(shù)要求4.1原輔料要求示例:應(yīng)符合以下要求和國(guó)家動(dòng)植物檢疫、生產(chǎn)許可證管理等方面的規(guī)定。4.1.1白砂糖應(yīng)符合GB317的規(guī)定。4.1.2鮮蛋應(yīng)符合GB2748的規(guī)定。4.1.3山梨酸鉀應(yīng)符合GB13736的規(guī)定?！菊f(shuō)明:寫明所有原輔料及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】4.2感官要求示例:應(yīng)符合表1的規(guī)定。感官要求(根據(jù)你的產(chǎn)品選擇以下內(nèi)容)項(xiàng)目要求色澤……組織形態(tài)……滋、氣味……雜質(zhì)………………4.3理化指標(biāo)示例:應(yīng)符合表2的規(guī)定。(食品生產(chǎn)監(jiān)督管理部門在食品生產(chǎn)許可審核時(shí),要求新資源食品標(biāo)準(zhǔn)中應(yīng)包含產(chǎn)品的特征性指標(biāo),并作為企業(yè)的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目予以控制。建議新資源食品制定特征性指標(biāo)。)理化指標(biāo)(根據(jù)你的產(chǎn)品列出相應(yīng)的指標(biāo))項(xiàng)目指標(biāo)水分％≤……總糖％≥……脂肪％≥……酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)mg/g≤……過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))g/100g≤……總砷(以As計(jì)),mg/kg≤……鉛(以Pb計(jì)),mg/kg≤…………≤……4.4微生物指標(biāo)示例:應(yīng)符合表3的規(guī)定。微生物指標(biāo)(根據(jù)你的產(chǎn)品列出相應(yīng)的指標(biāo))項(xiàng)目指標(biāo)菌落總數(shù),cfu/g≤……大腸菌群,MPN/100g≤……致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)……霉菌計(jì)數(shù),cfu/g≤……4.5食品添加劑的品種、使用量和殘留量應(yīng)符合表4的規(guī)定。表4食品添加劑食品添加劑名稱質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)使用量殘留量依據(jù)的公告號(hào)或者標(biāo)準(zhǔn)4.6食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的品種、使用量和強(qiáng)化元素含量應(yīng)符合表5的規(guī)定。表5食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑名稱質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)使用量強(qiáng)化元素含量依據(jù)的公告號(hào)或者標(biāo)準(zhǔn)4.7凈含量示例:按國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[]年第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》執(zhí)行。…………【說(shuō)明:章節(jié)號(hào)全部用五號(hào)黑體,不加粗;其余文字用五號(hào)宋體,下同;表中的文字、表注、表的腳注用小五號(hào)宋體】5生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求示例:應(yīng)符合GB××××的規(guī)定。如:糕點(diǎn)廠應(yīng)符合GB8957的規(guī)定。6試驗(yàn)方法(把你產(chǎn)品所有感官、理化、微生物、凈含量的試驗(yàn)方法都列出來(lái))6.1感官要求示例:6.1.1色澤按……6.1.2…………6.2理化指標(biāo)示例:6.2.1水分的檢驗(yàn)按GB/T5009.3規(guī)定的方法測(cè)定。6.2.2黃曲霉毒素B1按GB/T5009.22規(guī)定的方法測(cè)定。6.2.3……6.3微生物指標(biāo)6.3.1菌落總數(shù)……按……規(guī)定的方法檢驗(yàn)。6.3.2大腸菌群按……規(guī)定的方法檢驗(yàn)。6.3.3…………6.4凈含量按JJF1070中規(guī)定的方法檢驗(yàn)?！?檢驗(yàn)規(guī)則7.1出廠檢驗(yàn)7.1.1產(chǎn)品出廠需經(jīng)工廠檢驗(yàn)部門逐批檢驗(yàn)合格,附產(chǎn)品合格證方能出廠。7.1.2出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括……、……、……、……、……、…………(列出有代表性的常見指標(biāo))7.2型式檢驗(yàn)7.2.1正常生產(chǎn)時(shí)每半年進(jìn)行一次型式檢驗(yàn),有下列情況時(shí)也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn):更換設(shè)備或長(zhǎng)期停產(chǎn)再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí);原輔料質(zhì)量出現(xiàn)大的波動(dòng)時(shí);出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí);國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出要求時(shí)。……7.2.2型式檢驗(yàn)項(xiàng)目包括技術(shù)要求中的全部項(xiàng)目。……7.3組批(宋體五號(hào))7.4抽樣方法和抽樣數(shù)量(宋體五號(hào))7.5判定規(guī)則7.5.1……7.5.2………………8標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存8.1標(biāo)簽、標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718、GB28050和國(guó)家質(zhì)檢總局第123號(hào)令《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》的規(guī)定,包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。8.1.1須編制預(yù)包裝食品標(biāo)簽的具體式樣,直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)列明:食品名稱:配料表:凈含量和規(guī)格:生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式:生產(chǎn)日期和保質(zhì)期:貯存條件:食品生產(chǎn)許可證編號(hào):產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào):其它需要標(biāo)示的內(nèi)容:8.1.2應(yīng)提供營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示的具體式樣,強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容:營(yíng)養(yǎng)成分表,包括營(yíng)養(yǎng)成分、含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比。8.2包裝應(yīng)明確包裝容器、材料的具體種類及執(zhí)行的具體標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)選定的包裝容器、材料用原料、添加劑有特定遷移量時(shí),應(yīng)明示特定遷移量的限量標(biāo)準(zhǔn)。8.3運(yùn)輸(宋體五號(hào))8.