餐飲部規(guī)章制度

餐飲部規(guī)章制度餐飲部規(guī)章制度制度目的：為保證餐飲部的正常運(yùn)營(yíng)，規(guī)范餐飲部員工的行為，保障員工的勞動(dòng)權(quán)益，提高企業(yè)形象和客戶滿意度，特制定餐飲部規(guī)章制度。制度范圍：本制度適用于餐飲部所有員工，包括臨時(shí)工。制度制定程序：本制度由餐飲部經(jīng)理及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)部門共同制定、審批。法律法規(guī)及公司內(nèi)部政策規(guī)定：1.《勞動(dòng)合同法》2.《勞動(dòng)法》3.《勞動(dòng)保障監(jiān)察條例》4.《行政管理法》5.公司內(nèi)部勞動(dòng)紀(jì)律管理?xiàng)l例制度名稱：餐飲部規(guī)章制度。制度內(nèi)容：1.工作紀(jì)律1.1員工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上班，離崗須得到經(jīng)理批準(zhǔn)。1.2工作中不得喧嘩、聚眾閑談、打鬧。1.3員工應(yīng)保持餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，保障食品安全，嚴(yán)禁食品浪費(fèi)及私自倒掉食品。1.4不得私自占用公司財(cái)產(chǎn)。1.5嚴(yán)禁冒領(lǐng)獎(jiǎng)勵(lì)、津貼等違規(guī)行為。2.服務(wù)質(zhì)量2.1員工應(yīng)熱情周到地為客戶服務(wù)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。2.2嚴(yán)格遵守客戶隱私保護(hù)規(guī)定，不得泄露客戶信息。2.3客戶投訴如實(shí)向上級(jí)部門報(bào)告，不得隱瞞、篡改投訴內(nèi)容。2.4管理人員應(yīng)定期對(duì)員工質(zhì)量進(jìn)行考核。3.人事管理3.1公司嚴(yán)格執(zhí)行勞動(dòng)合同法和勞動(dòng)法，保障員工的勞動(dòng)權(quán)益。3.2員工離崗需要提前向經(jīng)理申請(qǐng)，并按時(shí)離崗。3.3入職時(shí)或離職前需進(jìn)行必要的手續(xù)申請(qǐng)和交接工作。3.4嚴(yán)禁私自與客戶進(jìn)行商業(yè)活動(dòng)，違者將嚴(yán)肅處理。4.管理及監(jiān)督4.1管理人員應(yīng)對(duì)員工的一切工作行為進(jìn)行監(jiān)督管理。4.2管理人員應(yīng)當(dāng)保持工作記錄，出現(xiàn)重大違規(guī)行為時(shí)，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。4.3經(jīng)理應(yīng)建立健全的獎(jiǎng)懲制度，對(duì)員工的好員工及優(yōu)秀表現(xiàn)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違規(guī)及不當(dāng)行為予以嚴(yán)厲處罰。執(zhí)行程序：1.新員工入職后必須閱讀本制度，簽字確認(rèn)接受。2.對(duì)違規(guī)行為，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行糾正并進(jìn)行警告或處罰。3.對(duì)重大違規(guī)行為，應(yīng)當(dāng)按規(guī)定程序進(jìn)行立案并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。責(zé)任追究：1.食品安全責(zé)任人。2.經(jīng)理對(duì)本職工作負(fù)總責(zé)，應(yīng)及時(shí)對(duì)員工進(jìn)行質(zhì)量和行為考核。3.員工對(duì)自己的行為負(fù)責(zé)，對(duì)公司、客戶、同事等有應(yīng)負(fù)和負(fù)責(zé)。制度保障：1.經(jīng)理應(yīng)對(duì)員工執(zhí)行制度進(jìn)行監(jiān)督和管理。2.公司制度應(yīng)與員工的合同進(jìn)行相符的調(diào)整和修訂。3.經(jīng)理及領(lǐng)導(dǎo)部門應(yīng)定期對(duì)制度進(jìn)行評(píng)估及調(diào)整。責(zé)任主體：1.餐飲部經(jīng)理