旅游管理本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）-旅游管理專業(yè)本科生飯店就業(yè)現(xiàn)狀與對策研究

PAGE本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）題目:旅游管理專業(yè)本科生飯店就業(yè)現(xiàn)狀與對策研究姓名:學院:專業(yè):班級:學號:導教師:職稱:2008年5月20日目錄TOC\t"關(guān)鍵詞,1,摘要,1,參考文獻,1,Abstract,1,論文標題1,1,KeyWords,1,論文標題2,2,致謝,1,論文標題3,3"摘要 1關(guān)鍵詞 1Abstract 1Keywords 1一、旅游管理專業(yè)本科生飯店就業(yè)現(xiàn)狀分析 1（一）人數(shù)比率低 2（二）流失率高 2二、存在問題的原因分析 2（一）大學生飯店擇業(yè)期望值偏高 21.薪酬期望 22.職位選擇和晉升要求期望 3（二）缺乏實踐操作技能和經(jīng)驗 4（三）高校實踐課程設(shè)置偏少 5（四）飯店對員工關(guān)注不夠 51.忽視大學生員工的使用培養(yǎng) 52.現(xiàn)行薪酬制度不能滿足實際需要 5（五）社會輿論給選擇飯店就業(yè)造成壓力 6三、解決對策與措施 6（一）準確定位，培養(yǎng)專業(yè)實踐能力 61.調(diào)整擇業(yè)觀，制定合理的職業(yè)生涯規(guī)劃 62.注重培養(yǎng)自身實踐能力 6（二）高校深化專業(yè)教育改革 6（三）飯店注重員工職業(yè)生涯規(guī)劃 61.實行有效的激勵制度 62.關(guān)注職業(yè)生涯規(guī)劃 7（四）加強高校、飯店、大學生之間的溝通交流 7（五）轉(zhuǎn)變飯店就業(yè)社會觀念 7四、結(jié)語 7致謝 7參考文獻 7PAGEPAGE８旅游管理專業(yè)本科生飯店就業(yè)現(xiàn)狀與對策研究旅游管理專業(yè)學生曹秋雯指導老師劉慶友摘要：目前，我國旅游管理專業(yè)本科生選擇飯店就業(yè)的比例逐年下降，流失率一直保持著較高的水平，旅游管理專業(yè)本科生飯店就業(yè)形勢嚴峻。本文通過對南京市部分旅游管理專業(yè)本科生進行調(diào)查研究，指出在飯店就業(yè)過程中大學生、高校與飯店企業(yè)三者之間存在的人才供需矛盾等問題，并以此提出相應切實可行的對策與措施，為旅游管理專業(yè)本科生的飯店就業(yè)及飯店企業(yè)錄用和留住大學生提供指導依據(jù)。關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；飯店就業(yè)；現(xiàn)狀與對策HotelEmploymentSituationandCountermeasureofTourismManagementMajorStudentmajoringintourismmanagementCaoQiuwenTutorLiuQingyouAbstract:Atpresent,thepercentageoftourismmanagementmajorsemployedinhotelsdropsyearbyyear.Andthedrainofcollegestudentsworkingforhotelskeepsaconstantlyhighrate.Inaword,collegestudents’takinganoccupationinhotelsisfacingarigoroussituation.Inthisbackground,thispaperpointsoutthroughinvestigationtheconflictbetweentalentsupplyandneedexistingamonghighschoolstudentsandcollegestudentsandhotelsintheprogressionofemploymentinhotels.Thenthispaperputforwardfeasiblemeasuresandsuggestions,throughwhichprovidingacommunicationplatformbothfortourismmanagementmajorstakinganoccupationinhotelsandforhotelsemployingandretainingcollegestudents.Keywords:tourismmanagementmajor;takinganoccupationinhotels;situationandcountermeasure隨著我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，現(xiàn)代旅游飯店迅速興起、發(fā)展勢頭迅猛，這在很大程度上促進了旅游管理專業(yè)教育規(guī)模的擴大。[1]然而，近幾年來，旅游管理專業(yè)本科生（下文中的大學生均指代旅游管理專業(yè)本科生）到飯店就業(yè)的比率逐年下降，流失率居高不下，校企之間的人才供需矛盾日益突顯，大學生飯店就業(yè)形勢十分嚴峻，引起社會廣泛關(guān)注。[2]本文通過對南京市幾所高校旅游管理專業(yè)本科生、飯店人力資源管理部門進行調(diào)研和訪談，從大學生擇業(yè)觀、高校課程設(shè)置以及飯店人力資源管理等多個角度進行分析，希望通過研究提出具有實際指導意義的建議，推進高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的改革，并促進學校和企業(yè)雙方人才供需的良性發(fā)展。一、飯店就業(yè)現(xiàn)狀分析我國飯店業(yè)的發(fā)展迫切需要高素質(zhì)高水平的人才，因此，招收足夠數(shù)量的大學生員工、提高員工隊伍的整體素質(zhì)成為飯店業(yè)發(fā)展的必由之路。然而，大學生到旅游業(yè)相關(guān)企業(yè)，尤其是到飯店就業(yè)的比例卻逐年下降，飯店大學生員工在短期內(nèi)的流失率較高。（一）人數(shù)比率低目前，大學生普遍存在著排斥到飯店就業(yè)的心理，不愿從事飯店工作。從獲得的數(shù)據(jù)分析，南京各飯店從業(yè)人員的專業(yè)及學歷構(gòu)成中，旅游管理專業(yè)和非旅游管理專業(yè)人數(shù)各占30.98%和69.02%，前者數(shù)量明顯低于后者。其中，旅游管理專業(yè)員工中，碩士研究生學歷、本科學歷、大專學歷及中專職校學歷人員分別占總數(shù)的0.26%、3.33%、27.89%及68.5%。由此可見，飯店從業(yè)人員學歷以大專、中專職校層次為主，本科以上學歷人員所占比例極小（如圖1）。圖1飯店企業(yè)從業(yè)人員學歷整體構(gòu)成(資料來源：南京市旅游局2007年統(tǒng)計資料)從飯店內(nèi)部不同職位從業(yè)人員的專業(yè)和學歷情況來看，處于高層領(lǐng)導地位的總經(jīng)理中，以本科、大專學歷為主；部門經(jīng)理中非旅游管理專業(yè)人員居多，以大專和中專職高學歷為主；主管人員中旅游管理專業(yè)與非旅游管理專業(yè)人數(shù)基本持平，以中專職校學歷為主，大專次之；一般員工以中專職校居多，大專以上學歷人員很少。近幾年來，主管以上級別，本科生員工比例逐步上升，可見本科生在較高職位上具有一定的競爭優(yōu)勢，但并不明顯，需要進一步挖掘。（二）流失率高為進一步提升飯店的品牌形象和管理水平，飯店對高素質(zhì)人才尤其是大學生的需求逐年增大，但事實上大學生員工流動現(xiàn)象十分突出。[3]據(jù)對南京市10家飯店的調(diào)查表明，近三年來該10家飯店共招聘158名大學生，但至今已有108人離職，流失率高達68.35％；其中工作不到一年即離職的有76名，比例高達70％。這一現(xiàn)象導致飯店管理中高級人才后援乏力，成為影響飯店業(yè)長遠發(fā)展的極大障礙。二、存在問題的原因分析關(guān)于大學生飯店就業(yè)的現(xiàn)狀分析表明，造成就業(yè)嚴峻形勢的原因是多方面的，不同主體在這一系列就業(yè)矛盾中扮演著不同的角色，以下從大學生、高校、飯店企業(yè)以及社會等多個角度進行闡述。（一）擇業(yè)期望值偏高筆者了解到大學生對于飯店就業(yè)各方面的期望很高，分別體現(xiàn)在關(guān)注自身的發(fā)展、自我價值的實現(xiàn)以及薪資報酬等方面。工作動機是希望工作與自身各種需求取得平衡，大學生員工的工作動機是希望其自身各層次需求能在就業(yè)過程中得到滿足，這也是他們擇業(yè)的標準和依據(jù)。1.薪酬期望大學生員工本科四年的教育投入基本來源于家庭，每年的學習及生活花費平均水平都在一萬元左右，在大城市生活的各種支出給家長們帶來較大的經(jīng)濟負擔，畢業(yè)后，他們都有經(jīng)濟獨立和回報父母的強烈愿望。[4]因此，多數(shù)大學生對薪酬的期望值頗高。調(diào)查表明，月薪收入的期望值全部在1500元以上，其中選擇2500元以上的人數(shù)比例高達40.57％（如圖2所示）。但目前飯店提供的工資待遇與大學生的期望值存在較大差距：處于基層工作崗位的大學生每月薪酬有的甚至不足一千元，與大中專生、職高生員工相比不僅沒有差別，還處于劣勢。這種狀況讓大學生對本科四年的教育投資成效產(chǎn)生質(zhì)疑，對飯店就業(yè)產(chǎn)生了排斥心理。除薪資外，大學生在待遇方面關(guān)注的還包括企業(yè)為員工提供的醫(yī)療、養(yǎng)老保險和住房公積金等。根據(jù)調(diào)查分析，對這類待遇的期望值按照高低排，依次是：晉升渠道和培訓機制，醫(yī)療、住房等“五險一金”，帶薪休假以及其他（如圖3所示）。多數(shù)人認為飯店除了按照崗位及職位給予報酬外，應實行多種物質(zhì)和精神激勵，如設(shè)置適當?shù)膶W歷津貼等。圖2大學生對飯店就業(yè)月薪收入期望圖3大學生對飯店就業(yè)其他待遇的期望2.職位選擇和晉升要求期望調(diào)查顯示：大學生并不都像社會認為的那樣：沒有基層意識和吃苦意識。據(jù)統(tǒng)計，受調(diào)查者中，67.43%的大學生表示愿意從基層做起（如圖4所示）。值得注意的是，大學生“愿意從基層做起”并不意味著“愿意一直在基層做”。飯店錄用新員工時，均將其安排在基層崗位，大學生員工也不例外。大學生雖然愿意從基層做起，但突然從“象牙塔的天之驕子”轉(zhuǎn)型到基層服務人員，必定存在著一定的心理落差，繁瑣的基層服務工作、自身缺乏的實際操作技能以及壓抑的工作環(huán)境令他們深感困惑，看不到自己未來的發(fā)展前途。[5]經(jīng)過4年的大學本科學習，大學生都懷有強烈的事業(yè)憧憬和工作進取心，渴望在職業(yè)生涯中尋求職業(yè)發(fā)展，在工作中不斷得到提升和發(fā)展，實現(xiàn)自我價值最大化。[6]據(jù)統(tǒng)計，剛進飯店選擇理想職位時，選擇領(lǐng)班職位及以上的人數(shù)比例高達71.43％（如圖5所示），期望值頗高。但與此相反的是，飯店與大學生員工之間缺乏有效溝通，對員工關(guān)注不夠，使得大學生員工一直停留在基層工作崗位，得不到提拔，缺乏理想的晉升機會，這對于渴望實現(xiàn)自身人生價值的大學生來說無疑是一種打擊。當然，一部分大學生的確在擇業(yè)就業(yè)心態(tài)方面不正確，認為自己接受過高等教育，比其他員工具備更扎實的理論知識，應從事管理工作，而并非基層服務員，不甘于被學歷水平不如自己的上層領(lǐng)導指揮，因此產(chǎn)生大材小用的不平衡感。綜上所述，這一期望值從大學生角度講有其合理性。大學生期望飯店能給予更多關(guān)注，提供更多教育和培訓機會，注重為其制定個人職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，以使他們明確奮斗目標、加倍努力，不致于看不到自身的發(fā)展前途。圖4大學生對于飯店就業(yè)從基層做起的態(tài)度圖5大學生對飯店就業(yè)理想職位選擇期望（二）缺乏飯店就業(yè)的實踐操作技能和經(jīng)驗受調(diào)查者中，曾經(jīng)有過飯店工作經(jīng)歷或?qū)嵙暯?jīng)歷的學生僅占13.33％，其中實習時間超過半年的人數(shù)只占4.52％，比例甚小。他們表示，在工資級別上，大學生與中高職生相比并無差別，而且工作內(nèi)容重復單調(diào)，并無挑戰(zhàn)性，個人特長得不到發(fā)揮。90％的大學生認為在飯店實習或工作期間，個人素質(zhì)較高是其最明顯的優(yōu)勢；60％的學生認為自身的管理、統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)和創(chuàng)新等能力比非大學生員工強。各種數(shù)據(jù)顯示，只有少部分學生認為自身從事飯店工作的優(yōu)勢是具有一定的專業(yè)理論基礎(chǔ)（如圖6所示）。很多學生認為，大學四年的理論知識學習對于實際操作并沒有實質(zhì)性幫助，甚至毫無用武之地，以致他們在任職初期深感所學的理論距離實際工作太遠，不足以應付工作中具體的操作環(huán)節(jié)。[7]很多在校大學生已經(jīng)意識到了自身實際操作技能和實踐經(jīng)驗方面的欠缺，但僅有少數(shù)人能夠自己主動走出校門尋求實踐機會彌補自身的不足。同時，部分大學生仍然不能正確認識自身的優(yōu)劣勢，自我定位不清，在就業(yè)時顯得更加被動。（如圖7所示）圖6大學生認為自身的優(yōu)勢體現(xiàn)圖7大學生認為自身的不足體現(xiàn)飯店希望招聘的理想員工是兼具扎實的專業(yè)知識和熟練的操作技能的高素質(zhì)人員。目前，飯店錄用大學生時很大程度上看重的是他們的高素質(zhì)，以期其進入飯店后能很快吸收企業(yè)組織的培訓教育。然而，現(xiàn)實情況是大多數(shù)飯店寧可錄用中高職生，也不愿意招聘大學生。這是因為中高職生一般具備熟練的操作技能和較豐富的實踐經(jīng)驗，無需飯店進行過多入職培訓投入便可以順利上崗；相反，多數(shù)大學生入職初期缺乏實踐操作技能和經(jīng)驗，而他們對于飯店提供的各方面待遇期望又比較高，無形中增加了飯店企業(yè)的成本。另外，部分大學生在實際工作中缺乏腳踏實地的工作態(tài)度，并沒有在飯店長期就業(yè)的打算，經(jīng)過或長或短的時間大部分會選擇跳槽，這對飯店造成很大的損失（如表1所示）。因此，缺乏基層意識、缺乏吃苦意識以及工作經(jīng)驗和操作技能的缺乏成為飯店錄用大學生的憂慮，很難滿足飯店對于人才的要求和標準。[8]表1飯店管理人員對大學生員工評價表非常滿意滿意一般不滿意人數(shù)比例人數(shù)比例人數(shù)比例人數(shù)比例素質(zhì)550%330%220%00%操作技能00%330%660%110%發(fā)展?jié)摿?10%330%550%110%工作態(tài)度310%410%340%040%（三）高校實踐課程設(shè)置偏少大學生在飯店工作中遇到實際操作困難無從解決，這在很大程度上與在校時所接受的教育有關(guān)。高校在培養(yǎng)人才上存在過于注重理論知識等方面的漏洞，高校的教育模式不能適應現(xiàn)代化服務業(yè)發(fā)展對應用型人才培養(yǎng)的要求。據(jù)了解，目前各高校的課程設(shè)置基本上以基礎(chǔ)課、專業(yè)理論課為主，主要有旅游學原理、前廳與客房管理、飯店管理、工程設(shè)施管理、餐飲管理、飯店營銷管理等，教學內(nèi)容存在一定盲目性，且缺乏針對性，很多注重操作技能的課程僅僅局限于課堂上的理論學習，脫離了實際，缺少處理實際問題等操作練習環(huán)節(jié)。而教學日程上安排的實踐教學僅占據(jù)整個教學的一小部分，也很少邀請或聘請行業(yè)資深人士對學生進行講座或培訓，忽略了對學生職業(yè)習慣、職業(yè)意識和能力的培養(yǎng)。[9]面對大學生飯店擇業(yè)觀以及飯店企業(yè)用人觀之間日益突出的矛盾，高校未能充分扮演好其中的協(xié)調(diào)者角色，與大學生和飯店雙方缺乏良好而有效的溝通，使得兩者在各方面存在認識偏差和誤解，大學生未能很好地適應現(xiàn)代化服務業(yè)發(fā)展對應用型人才培養(yǎng)的要求。（四）飯店對大學生員工關(guān)注不夠1.忽視大學生員工的使用培養(yǎng)目前飯店的晉升機制以“論資排輩”為主，對大學生員工沒有明確的培養(yǎng)與使用目標，在提升上很少有傾斜政策。高達一半以上的飯店表示基于飯店資金有限，并未建立相關(guān)的職業(yè)生涯管理系統(tǒng)。可見，飯店對于大學生培養(yǎng)的投入很少，很難為大學生員工提供足夠的發(fā)展空間，傳統(tǒng)的崗位管理也難以留住旅游管理專業(yè)大學生。[10]有些飯店在大學生工作之初許諾在一定的時間內(nèi)給予晉升，卻許久不能兌現(xiàn)，未能及時對其工作業(yè)績給予肯定，對員工缺乏足夠的關(guān)注。[11]此外，少數(shù)飯店表示對大學生員工會實行工作輪換制，可見飯店為大學生提供的多數(shù)是單調(diào)枯燥的工作，缺乏多樣性以發(fā)揮其特長。另外，在激勵機制和考核機制方面，僅有30％的飯店表示曾為員工進行關(guān)于企業(yè)文化和精神的宣講活動，只有40％的飯店表示會定期公布員工的績效情況，可見，飯店較少關(guān)注精神激勵和主人翁意識的培育；僅有40％的飯店表示會在一定時期內(nèi)對個別優(yōu)秀且悟性高的大學生員工進行重點提拔，但在評估員工的管理和技術(shù)潛質(zhì)上，飯店缺乏科學有效的規(guī)劃和規(guī)范化實施。從有效溝通方面講，有過飯店工作或?qū)嵙暯?jīng)歷的大學生中，僅有14.25％表示，飯店建立了與大學生員工的思想交流制度?？梢姡蠖鄶?shù)的飯店與員工之間缺乏有效的溝通渠道，使員工很難獲得飯店對他們表現(xiàn)的信息反饋。只有12.15％的學生表示滿意飯店給員工提供的后臺工作環(huán)境，而79.36％的學生無法忍受與非大學生員工之間的人際關(guān)系。種種因素致使大學生對今后的努力方向沒有明確的認識，導致大學生員工流失現(xiàn)象嚴重。同時，飯店也缺少與學校合作或通過其他方式向大學生宣傳自己的企業(yè)文化和改革機制，使得傳統(tǒng)機制仍然停留在大學生腦中，這也是大學生不愿進飯店工作的一大原因。2.現(xiàn)行薪酬制度不能滿足實際需要目前，大部分飯店仍然實行職務與崗位掛鉤的薪酬制度，在待遇方面對大學生并無傾斜政策，一般員工的月收入與大學生期望值相差很大，對大學生的吸引力很?。ㄈ绫?所示）；對于社會上日益看重的多項福利制度，飯店已在逐步引進，但還不夠健全，大部分飯店作為私營、外資等其它非國有企業(yè)，對于這部分資金的繳納仍然有一定的限制標準。[12]實際收入與期望值形成的較大落差致使大學生員工的流動性頗大。表2飯店從業(yè)人員月收入結(jié)構(gòu)表月收入（元）1500以下1500－20002000－25002500以上一般員工56.85%20.91%19.81%2.43%主管級9.75%8.16%68.03%14.06%(資料來源：南京市旅游局2007年統(tǒng)計資料)（五）社會輿論給選擇飯店就業(yè)造成壓力選擇飯店就業(yè)的大學生及其家長需要面對巨大的社會輿論壓力。社會對于飯店就業(yè)普遍持有“低人一等”、“在飯店工作并非長久之計，沒有遠大前途”等觀點。[13]這種輿論在很大程度上影響了學生和家長的擇業(yè)觀，尤其是家長的反對作用顯得尤為突出。事實表明這種觀點是極其片面狹隘的，人才的流失將致使我國飯店業(yè)發(fā)展緩慢。三、解決對策與措施目前大學生飯店就業(yè)形勢的嚴峻性并不能通過某一主體的改善就可以消除，各主體間的作用是相互影響的。更值得一提的是，任何主體的思想與行為都不存在絕對的對與錯，要緩和這一形勢很大程度上需要各主體之間相互溝通與合作、寬容與理解。（一）準確定位，培養(yǎng)專業(yè)實踐能力1.準確定位，制定合理的職業(yè)生涯規(guī)劃面對日益嚴峻的就業(yè)形勢，大學生應以現(xiàn)實為考量，明確目標，樹立正確的擇業(yè)觀念，適當調(diào)整就業(yè)期望，不應過分追求高薪酬。[14]但這并不是要求大學生降低自己的職業(yè)理想，而是要做好自我準確定位，在既有條件下積極工作，積累工作經(jīng)驗，不斷提升自己各方面的素質(zhì)和能力，用發(fā)展的眼光看待工作，這樣才能逐步實現(xiàn)理想中的個人發(fā)展規(guī)劃。2.注重培養(yǎng)自身實踐能力在校大學生應將理論知識和實踐相結(jié)合，這不光是要依靠高校提供的實踐教學，從“內(nèi)因是根本”的角度講，大學生自己要發(fā)揮主觀能動性，主動尋求實踐機會，更不能將所有的責任全部推卸給高校教育和飯店管理等方面的不足。[15]而應該以所學理論知識為指導，不斷提升自己的操作技能，積累實踐經(jīng)驗，為今后的就業(yè)打下扎實的基礎(chǔ)。（二）高校應深化專業(yè)教育改革目前高校的專業(yè)課程設(shè)置不盡合理，教學內(nèi)容缺乏一定的針對性，過分注重學生的理論知識，顯得空泛與盲目。因此，專業(yè)課的設(shè)置應理清脈絡，有針對性、主次分明地給學生傳授知識，注重提高學生處理實際問題的能力。[16]授課形式也應注重多樣化，如組織飯店高級管理人才走進高校課堂，進行現(xiàn)場培訓和案例教學，向大學生講授飯店服務理念、操作技能等實用性課程。另外，還應注重大學生職業(yè)習慣、職業(yè)意識和職業(yè)能力的培養(yǎng)，可適當延長實習時間，在實踐中培養(yǎng)和磨練學生吃苦意識和服務意識。（三）飯店注重職業(yè)生涯規(guī)劃1.實行有效的激勵制度飯店應采用各種激勵方式，激發(fā)大學生的工作熱情和積極性。激勵不應是單純的物質(zhì)激勵，而應尋求建立一種物質(zhì)和精神激勵相結(jié)合的激勵制度。除了切實提高員工的薪酬福利水平外，還應提供更多的教育和培訓機會，使之與績效考評、薪酬獎懲制度及晉升制度掛鉤，設(shè)置專門針對大學生員工的津貼補助，如學歷津貼、語言津貼等，以此肯定知識價值的重要性，從而促進員工素質(zhì)的提升，推動工作效率的提高。[17]同時，在工作上給大學生員工足夠的自主權(quán)，讓其選擇自己感興趣的部門及工作崗位，為其提供施展抱負的機會，充分激發(fā)其積極性；著重考察試用期內(nèi)的大學生員工各方面的表現(xiàn)，并及時對工作進行反饋。另外，可適當授權(quán)，讓員工參與組織管理。如在飯店遇到節(jié)日慶典等臨時活動時可建立項目小組制，鼓勵大學生員工參與或主持活動的設(shè)計與組織，調(diào)動其積極性，為大學生員工提供自由發(fā)揮才能的空間。2.關(guān)注職業(yè)生涯規(guī)劃職業(yè)生涯規(guī)劃不應簡單地由大學生個人制定，而應在飯店的指導下，大學生員工依據(jù)其自身特點和優(yōu)勢，飯店相關(guān)部門共同制定，從而體現(xiàn)飯店靠員工提供服務和效益，員工靠飯店獲得就業(yè)機會和實現(xiàn)自我價值的相互依存關(guān)系，從而促進雙方的共同發(fā)展。飯店可在一定范圍內(nèi)對新進大學生員工實行工作輪換制，使其掌握飯店多個部門的服務技能，彌補他們在一線操作方面存在的不足，也可借此挖掘大學生員工的潛力所在。這樣才有助于激發(fā)大學生的工作熱情，充分施展自己的抱負。[18]無論是引進還是提拔員工，“注重經(jīng)驗”的傳統(tǒng)用人觀一定程度上節(jié)省了培訓成本，但無形中也設(shè)置了門檻，限制了優(yōu)秀人才的引進。從另一角度講，社會一般持有“用生不用熟”的用人觀，生人更容易接受和認可新職位的各種規(guī)范，并加以創(chuàng)新。（四)加強高校、飯店、大學生三大主體之間的溝通交流高校應努力扮演好飯店與大學生之間的協(xié)調(diào)者角色，積極主動與飯店聯(lián)系、交流，爭取與之建立長期合作關(guān)系。[6]如在飯店建立實習基地，積極推薦本校學生前往飯店實習、就業(yè)，努力促進飯店與大學生的相互了解，避免因溝通不良而產(chǎn)生誤解。同時注重向大學生宣傳介紹飯店的企業(yè)形象與企業(yè)文化，增強飯店就業(yè)的吸引力。飯店也應建立和完善與大學生員工的溝通機制，關(guān)注員工動態(tài)，使員工的的意見和建議及時得到反饋。如針對飯店服務工作的性質(zhì)與任職初期的大學生員工的個性心理形成的沖突這一情況，在企業(yè)內(nèi)部開展溝通交流大會，關(guān)注員工的心理狀態(tài)，對其面對的問題及時給予幫助和指導。（五）轉(zhuǎn)變飯店就業(yè)社會觀念從事飯店工作并不是“伺候人的工作”，而是社會分工重要的組成部分。應轉(zhuǎn)變廣大社會民眾對飯店就業(yè)的偏見，正確認識和評價飯店大學生員工，以提升其社會地位，為大學生飯店就業(yè)創(chuàng)造一個良好的社會輿論環(huán)境。四、結(jié)語飯店業(yè)要實現(xiàn)迅速穩(wěn)定發(fā)展，必須采取有效措施吸引和留住大學生，這與大學生選擇在飯店就業(yè)是一個雙向的過程，造成飯店大學生員工流失的原因是多方面的，如大學生擇業(yè)觀、高校教育培養(yǎng)模式、飯店人力資源管理制度等。要徹底解決這一問題需要將這些成因系統(tǒng)考慮。本文從大學生、高校和飯店企業(yè)三個主體的角度出發(fā)，不同的主體在這一系列矛盾中扮演著不同的角色，因此要從根本上解決這一問題，需要大學生、高校和飯店企業(yè)三大主體加強相互之間的溝通與合作，謀求學校和企業(yè)雙方人才供需的良性發(fā)展。作為旅游管理專業(yè)的大學生，筆者更加關(guān)注大學生的切身利益，希望能夠為緩解大學生飯店就業(yè)嚴峻形勢提供有益的參考意見，發(fā)揮拋磚引玉的作用，引起更多相關(guān)主體對這一問題的關(guān)注。由于筆者水平有限等主客觀方面原因，本課題最終的研究結(jié)果與事實之間可能存在一定的偏差。致謝本論文是在尊敬的導師劉慶友副教授的悉心指導下完成的，在此，我向他表示最衷心的敬意！感謝旅游管理系所有老師給予我學習生活上的指導和教誨。在論文的撰寫中，黃歡、蔡西丹、賀文蘭三位同學給予了我精心的指導和幫助，同時在我生活上給予了極大的關(guān)心和照顧，在此對她們表示衷心的感謝！最后，向培養(yǎng)和教育我成才的人文學院的所有老師，向支持我順利完成大學學業(yè)、給我無限信心和勇氣的朋友們致以我最誠摯的謝意！參考文獻：[1]李松柏.飯店業(yè)大學生就業(yè)情況的幾點思考[J