演示文稿第六章庫(kù)存管理與庫(kù)存控制

（優(yōu)選）第六章庫(kù)存管理與庫(kù)存控制目前一頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)主要內(nèi)容庫(kù)存管理基礎(chǔ)知識(shí)供應(yīng)鏈中的庫(kù)存問(wèn)題庫(kù)存控制策略目前二頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)再訂購(gòu)水平=提前期的需求=提前期×需求ROL=LD提前期：從發(fā)出訂單到收到貨物。-提前期是準(zhǔn)備訂單，把訂單交給供應(yīng)商、供應(yīng)商準(zhǔn)備物料并裝運(yùn)、運(yùn)送到客戶、客戶接受并檢查物料入庫(kù)的時(shí)間。訂貨時(shí)機(jī)目前三頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)課堂練習(xí)某產(chǎn)品的需求一直為每周20單位，再訂購(gòu)成本為每次125英鎊，持有成本是每單位每周2英鎊，如果供應(yīng)商保證在兩周內(nèi)配送，怎樣制定這種產(chǎn)品的訂購(gòu)策略？目前四頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)5解答經(jīng)濟(jì)訂貨批量再訂購(gòu)水平=提前期×需求=LD=2×20=40（單位）最佳的訂貨策略是還剩40單位時(shí)就訂購(gòu)50單位。目前五頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)提前期比存貨周期短再訂購(gòu)水平=提前期×需求=LD=3×20=60訂貨時(shí)機(jī)假設(shè)提前期增加到3周問(wèn)題在上述案例中，提前期是2周，存貨周期是50/20=2.5周。但問(wèn)題是存貨水平從沒(méi)有真正達(dá)到60單位，而是在0~50之間變化。目前六頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)7問(wèn)題再訂購(gòu)水平包括倉(cāng)庫(kù)中的存貨和在途存貨，那么再訂購(gòu)水平就等于前置期的需求減去訂單中的貨物。在上述案例中，訂購(gòu)量是50單位，所以在發(fā)出另一個(gè)訂單時(shí)，3周的提前期中還有50單位未到達(dá)的訂貨，那么此時(shí)的再訂購(gòu)水平為：再訂購(gòu)水平=提前期需求-在途存貨=LD-Q=3×20-50=10（單位）所以實(shí)際的存貨降為10單位時(shí)應(yīng)該訂購(gòu)50單位。因?yàn)樘崆捌诒却尕浿芷陂L(zhǎng)，將始終有至少有一個(gè)未完成的訂單。目前七頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)主要內(nèi)容庫(kù)存管理基礎(chǔ)知識(shí)供應(yīng)鏈中的庫(kù)存問(wèn)題庫(kù)存控制策略目前八頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)庫(kù)存控制策略不確定需求和安全庫(kù)存庫(kù)存控制策略目前九頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)不確定需求和安全庫(kù)存1變化如何表示?2庫(kù)存在需求&提前期的變化下如何處理?3標(biāo)準(zhǔn)差定貨批量匹配平均需求；安全庫(kù)存保證服務(wù)水平。安全庫(kù)存與變化方差有關(guān)；安全庫(kù)存與服務(wù)水平有關(guān)

。目前十頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)11不確定需求和安全庫(kù)存顧客需求變化時(shí)的定貨顧客需求是變化的訂貨提前期是固定的訂貨點(diǎn)R：企業(yè)提出訂貨時(shí)的庫(kù)存量訂貨點(diǎn)R=提前期L內(nèi)的需求期望值+安全庫(kù)存需求和訂貨提前期都不確定提前期LL+需求DD提前期的平均需求

L*D=目前十一頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)12案例KitchenFurnishings是一家專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)櫥柜的零售店。對(duì)櫥柜的需求呈正態(tài)分布，每周的均值為200單位，標(biāo)準(zhǔn)差是40單位。再訂購(gòu)成本是200英鎊/次，持有成本為6英鎊/(單位·年)，并且提前期為3周。確定一種訂貨方法，該方法能給出商店95%的周期服務(wù)水平，那么持有安全庫(kù)存的成本是多少？目前十二頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)13解答列出已知條件D=200單位/周=10400單位/年

=40單位S=200英鎊/次H=6英鎊/(單位·年)L=3周目前十三頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)14解答經(jīng)濟(jì)訂貨批量再訂貨水平=LD+安全庫(kù)存=600+安全庫(kù)存對(duì)于95%的服務(wù)水平Z=1.64個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差安全庫(kù)存=最好的訂貨方法是：只要存貨下降到600+114=714單位，就訂購(gòu)833單位。如果服務(wù)水平變?yōu)?7%，成本增加多少？目前十四頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)庫(kù)存控制策略不確定需求和安全庫(kù)存庫(kù)存控制策略目前十五頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)161.定期庫(kù)存控制(Periodicinventorycontrol)訂貨周期：相鄰兩次訂貨的間隔時(shí)間。訂貨提前期：發(fā)出訂貨至訂貨到達(dá)所需的時(shí)間。目標(biāo)庫(kù)存量：保證按預(yù)期的庫(kù)存服務(wù)水平，滿足訂貨間隔期和提前期內(nèi)正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)對(duì)貨物的需求量。目標(biāo)庫(kù)存量=(訂貨周期+提前期)×日需求量+保險(xiǎn)儲(chǔ)備庫(kù)存定期檢查庫(kù)存水平并訂貨：訂貨量=目標(biāo)庫(kù)存量-現(xiàn)有庫(kù)存量-在途庫(kù)存；沒(méi)有固定訂貨點(diǎn)，關(guān)鍵是要確定訂貨周期和預(yù)定的庫(kù)存水平訂貨間隔期庫(kù)存量時(shí)間訂貨量Q

目標(biāo)庫(kù)存量S提前期發(fā)出訂貨訂貨到達(dá)目前十六頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)172.定量訂貨控制(Perpetualinventorycontrol)庫(kù)存量時(shí)間訂貨量Q

訂貨點(diǎn)發(fā)出訂貨訂貨到達(dá)訂貨點(diǎn)和訂貨批量固定不變；連續(xù)地檢查庫(kù)存，當(dāng)庫(kù)存量下降到訂貨點(diǎn)時(shí)就發(fā)出訂貨通知，每次按相同的訂貨批量Q補(bǔ)充庫(kù)存；關(guān)鍵是要確定訂貨批量Q、訂貨點(diǎn)s；A類(lèi)物資可采用此法進(jìn)行控制提前期目前十七頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)183.最大最小系統(tǒng)

每隔固定的時(shí)間就檢查庫(kù)存，當(dāng)庫(kù)存量小于等于訂貨點(diǎn)是就發(fā)出訂貨訂貨量等于最高庫(kù)存水平和當(dāng)前庫(kù)存量的差額，該系統(tǒng)由固定檢查周期、最高庫(kù)存水平和訂貨點(diǎn)三個(gè)變量共同決定。訂貨量=目標(biāo)庫(kù)存量-現(xiàn)有庫(kù)存量-在途庫(kù)存目前十八頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)推動(dòng)式庫(kù)存管理根據(jù)每個(gè)存儲(chǔ)點(diǎn)的預(yù)測(cè)需求、可用空間或其他一些標(biāo)準(zhǔn)分配補(bǔ)貨量；利用生產(chǎn)和采購(gòu)規(guī)模經(jīng)濟(jì)來(lái)決定庫(kù)存水平；適用于生產(chǎn)或采購(gòu)數(shù)量超過(guò)庫(kù)存短期需求量的情況。目前十九頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)案例由于存儲(chǔ)空間的限制，捕撈金槍魚(yú)的船只一回到漁港，金槍魚(yú)食品加工廠就必須對(duì)捕獲的所有金槍魚(yú)進(jìn)行加工。而且，由于競(jìng)爭(zhēng)的原因，公司不希望將多余的金槍魚(yú)賣(mài)給其他廠家，因此，加工廠會(huì)加工船隊(duì)帶回來(lái)的所有金槍魚(yú)，然后按月分撥到三個(gè)基層倉(cāng)庫(kù)?，F(xiàn)有的生產(chǎn)批量是125000磅。目前二十頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)所持庫(kù)存(磅)預(yù)測(cè)需求(磅)預(yù)測(cè)誤差（標(biāo)準(zhǔn)差）現(xiàn)貨供應(yīng)水平1500010000200090%21500050000150095%330000700002000090%合計(jì)1300001.假設(shè)服從正態(tài)分布2.現(xiàn)貨供應(yīng)水平定義為預(yù)測(cè)期內(nèi)以現(xiàn)貨進(jìn)行供應(yīng)的概率金槍魚(yú)加工廠的基本庫(kù)存規(guī)劃數(shù)據(jù)目前二十一頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)在每一個(gè)存儲(chǔ)點(diǎn)需要保持多少庫(kù)存？-一批生產(chǎn)或采購(gòu)分配到各個(gè)存儲(chǔ)點(diǎn)的庫(kù)存是多少？問(wèn)題超過(guò)需求的供給量在個(gè)存儲(chǔ)點(diǎn)之間怎樣分?jǐn)?？目前二十二?yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)總需求＝預(yù)測(cè)＋（z×預(yù)測(cè)誤差）Z＝1.28（90%）Z＝1.65（95%）凈需求為總需求與倉(cāng)庫(kù)所持庫(kù)存之間的差額過(guò)剩產(chǎn)量依各倉(cāng)的平均需求速率按比例分?jǐn)倐}(cāng)庫(kù)(1)總需求(磅)(2)所持庫(kù)存(磅)(3)=(1)-(2)凈需求(磅)(4)過(guò)剩產(chǎn)量的分?jǐn)偛糠?磅)(5)=(3)+(4)分配總量（磅）15000215000330000125605247595600160635756037475656001106351105552577351436586654300073335125000Z=1.28預(yù)測(cè)需求＝10000總需求＝12560倉(cāng)庫(kù)1的預(yù)測(cè)需求分布曲線以下的區(qū)域＝70000/130000×14365目前二十三頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)主要內(nèi)容庫(kù)存管理基礎(chǔ)知識(shí)供應(yīng)鏈中的庫(kù)存問(wèn)題庫(kù)存控制策略目前二十四頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)供應(yīng)鏈中的庫(kù)存問(wèn)題傳統(tǒng)的庫(kù)存管理是單個(gè)企業(yè)的庫(kù)存管理，以單純降低庫(kù)存成本為主要目標(biāo)，由使用者管理庫(kù)存。供應(yīng)鏈下的庫(kù)存問(wèn)題有三大類(lèi)：信息類(lèi)問(wèn)題；供應(yīng)鏈的運(yùn)作問(wèn)題；供應(yīng)鏈戰(zhàn)略與規(guī)劃問(wèn)題。目前二十五頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)供應(yīng)鏈中的庫(kù)存問(wèn)題低效率的信息傳遞系統(tǒng)供應(yīng)鏈下的庫(kù)存控制庫(kù)存管理模式缺乏合作目前二十六頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)低效率的信息傳遞系統(tǒng)供應(yīng)鏈各成員企業(yè)之間的重要數(shù)據(jù)要做到有效地快速響應(yīng)用戶需求，必須準(zhǔn)確而實(shí)時(shí)地傳遞。供應(yīng)鏈庫(kù)存的形成原因：一類(lèi)是企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)需要的周轉(zhuǎn)庫(kù)存；而另一類(lèi)則是由供應(yīng)鏈上的不確定因素造成的。當(dāng)供應(yīng)鏈的各個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)只根據(jù)來(lái)自其相鄰下級(jí)企業(yè)的需求信息進(jìn)行生產(chǎn)或者供應(yīng)決策時(shí)，最末端需求信息的變動(dòng)會(huì)沿著供應(yīng)鏈逆流而上，產(chǎn)生逐級(jí)放大現(xiàn)象。這就是牛鞭效應(yīng)。

信息共享聯(lián)動(dòng)效應(yīng)不確定性

目前二十七頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)28庫(kù)存聯(lián)動(dòng)效應(yīng)層級(jí)項(xiàng)目時(shí)期0零售商期初庫(kù)存40單周銷(xiāo)售20期末庫(kù)存20期望庫(kù)存水平40下層訂購(gòu)數(shù)量20分銷(xiāo)商期初庫(kù)存40單周銷(xiāo)售20期末庫(kù)存20期望庫(kù)存水平40下層訂購(gòu)數(shù)量20生產(chǎn)商期初庫(kù)存40單周銷(xiāo)售20期末庫(kù)存20期望庫(kù)存水平40產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)量20時(shí)期140192138174017233411401129220時(shí)期238191938193419153823292364640時(shí)期3381919381938191938194619273811時(shí)期4381919381938191938193819193819目前二十八頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)29課堂練習(xí)層級(jí)項(xiàng)目時(shí)期0零售商期初庫(kù)存20單周銷(xiāo)售10期末庫(kù)存10期望庫(kù)存水平20下層訂購(gòu)數(shù)量10分銷(xiāo)商期初庫(kù)存20單周銷(xiāo)售10期末庫(kù)存10期望庫(kù)存水平20下層訂購(gòu)數(shù)量10生產(chǎn)商期初庫(kù)存20單周銷(xiāo)售10期末庫(kù)存10期望庫(kù)存水平20產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)量10時(shí)期19時(shí)期29時(shí)期39時(shí)期49目前二十九頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)庫(kù)存管理模式缺乏合作供應(yīng)鏈成員之間相互擠壓供應(yīng)鏈成員之間信任危機(jī)供應(yīng)鏈訂貨業(yè)務(wù)不增值性表現(xiàn)為價(jià)格、成本和風(fēng)險(xiǎn)擠壓，最終形成利潤(rùn)和生存空間的擠壓不僅對(duì)弱勢(shì)企業(yè)是打擊，也對(duì)供應(yīng)鏈造成負(fù)面的影響，通常造成供應(yīng)鏈整體成本的增加，影響供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)力包括下有節(jié)點(diǎn)不信任上游節(jié)點(diǎn)、上下有節(jié)點(diǎn)信任愿望不對(duì)稱、信任的一會(huì)性和惡性循環(huán)以及供應(yīng)鏈沒(méi)有規(guī)范的信任機(jī)制等信息流增加會(huì)導(dǎo)致交易成本增加；訂貨批量和訂貨點(diǎn)庫(kù)存控制策略簡(jiǎn)單化、批量交貨會(huì)導(dǎo)致周轉(zhuǎn)庫(kù)存和安全庫(kù)存增加。供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)運(yùn)作不同步供應(yīng)鏈上各成員企業(yè)以及企業(yè)內(nèi)部各個(gè)部門(mén)都有自己的庫(kù)存管理目標(biāo)和相應(yīng)的庫(kù)存管理策略。有些目標(biāo)與供應(yīng)鏈的整體目標(biāo)是沖突的。目前三十頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)供應(yīng)鏈下的庫(kù)存控制低庫(kù)存來(lái)自供需平衡供方管理需方的庫(kù)存快速連續(xù)的補(bǔ)貨模式目前三十一頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)低庫(kù)存來(lái)自供需平衡供應(yīng)鏈上的庫(kù)存由于訂貨批量的存在，必定會(huì)有周轉(zhuǎn)庫(kù)存，平均周轉(zhuǎn)庫(kù)存為采購(gòu)批量的一半由于供應(yīng)鏈上存在供應(yīng)的不確定性和需求的不確定性，為了防止缺貨，需要設(shè)置安全庫(kù)存由于顧客需求的季節(jié)性差異，需要設(shè)置季節(jié)性庫(kù)存目前三十二頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)供應(yīng)鏈下的庫(kù)存控制低庫(kù)存來(lái)自供需平衡供方管理需方的庫(kù)存快速連續(xù)的補(bǔ)貨模式目前三十三頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)快速連續(xù)的補(bǔ)貨模式信息共享的采購(gòu)模式；快速補(bǔ)貨的控制模式；

連續(xù)補(bǔ)貨的控制模式；供方管理需方的庫(kù)存。目前三十四頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)供應(yīng)商管理庫(kù)存的含義供應(yīng)商管理庫(kù)存（VendorManagedInventory，VMI），這是一種在供方和需方之間的合作性策略，以對(duì)供需雙方來(lái)說(shuō)都是以最低的成本優(yōu)化產(chǎn)品的可獲性，在一個(gè)相互統(tǒng)一的目標(biāo)框架下有供方管理需方庫(kù)存。VMI的主要思想是供應(yīng)商在需方用戶的允許下設(shè)立庫(kù)存，確定庫(kù)存水平和補(bǔ)給策略，擁有庫(kù)存控制權(quán)。目前三十五頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)臺(tái)灣雀巢與家樂(lè)福的供應(yīng)商管理庫(kù)存系統(tǒng)背景臺(tái)灣雀巢；成立于1983年，島內(nèi)最大的外商食品公司家樂(lè)福公司：世界第二大的連鎖零售集團(tuán)，成立于1959年，臺(tái)灣家樂(lè)福擁有23家連鎖店。各有獨(dú)立的內(nèi)部ERP系統(tǒng)，彼此不兼容，在推動(dòng)VMI計(jì)劃的同時(shí)，家樂(lè)福以EDI的方式與雀巢進(jìn)行信息交換。

目前三十六頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)實(shí)施

一年內(nèi)建立一套VMI系統(tǒng)并運(yùn)行系統(tǒng)與合作模式建立階段實(shí)際實(shí)施與提高階段目前三十七頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)五個(gè)子計(jì)劃階段

評(píng)估雙方的運(yùn)作方式與系統(tǒng)，探討合作的可行性高層主管承諾與團(tuán)隊(duì)建立密切的溝通與系統(tǒng)建立同步化系統(tǒng)與自動(dòng)化流程持續(xù)性訓(xùn)練與改進(jìn)目前三十八頁(yè)\總數(shù)四十頁(yè)\編于三點(diǎn)計(jì)劃目標(biāo)

雀巢對(duì)家樂(lè)福物流中心產(chǎn)品到貨率達(dá)90%家樂(lè)福物流中心對(duì)零售店面產(chǎn)品到貨率達(dá)95%家樂(lè)福物流中心庫(kù)存下降家樂(lè)福對(duì)雀巢建議性訂單的修改率下降至10%等。目前三十九頁(yè)\總