微生物的營養(yǎng)習題

微生物的營養(yǎng)習題微生物的營養(yǎng)習題/NUMPAGES1111/11微生物的營養(yǎng)習題微生物的營養(yǎng)習題第四章微生物的營養(yǎng)習題填空題：1．組成微生物細胞的主要元素包括C、H、0、N、P和S等.2．微生物生長繁殖所需六大營養(yǎng)要素是碳源、氮源、無機鹽、生長因子、水和能源.3．碳源物質為傲生物提供碳素來源和能源，碳源物質主要有糖、有機酸、醇、脂、烴等.4.氮源物質主要有蛋白質(肽、氨基酸)、氨及銨鹽、硝酸鹽、分子氮等，常用的速效氮源如玉米漿、(NH4)2SO4，有利于菌體生長；遲效氮源如黃豆餅粉、玉米餅粉它有利于代謝產物積累.5．無機鹽的生理作用包括酶活性中心組分、維持細胞結構和生物大分子穩(wěn)定、調節(jié)滲透壓、控制氧化還原電位和作為能源物質.6．生長因子主要包括維生素、氨基酸和嘌呤和嘧啶，其主要作用是作為酶的輔基或輔酶、合成細胞結構及組分的前體.7．水的生理作用主要包括溶劑、參與化學反應、維持生物大分子構象、熱導體、維持細胞形態(tài)和控制多亞基結構的裝配與解離.8．根據碳源性質，微生物可分為自養(yǎng)型和異養(yǎng)型.9．根據能源，微生物可分為光能營養(yǎng)型和化能營養(yǎng)型.10.根據電子供體，微生物可分為無機營養(yǎng)型和有機營養(yǎng)型.11.根據碳源、能源和電子供體性質的不同，微生物的營養(yǎng)類型可分為光能無機自養(yǎng)、光能有機異養(yǎng)、化能無機自養(yǎng)和化能有機異養(yǎng).12．設計、配制培養(yǎng)基所要遵循的原則包括選擇適宜營養(yǎng)物質、營養(yǎng)物質濃度及配比合適、控制pH、控制氧化、還原電位和原料來源滅菌處理.13．按所含成分劃分，培養(yǎng)基可分為復合(天然)培養(yǎng)基和合成培養(yǎng)基.14．按物理狀態(tài)劃分，培養(yǎng)基可分為固體、牛固體和液體.15．按用途劃分，培養(yǎng)基可分為基礎、加富、鑒別和選擇等4種類型.16．常用的培養(yǎng)基凝固劑有瓊脂、明膠和硅膠.17，營養(yǎng)物質進入細胞的主要影響因素是營養(yǎng)物質性質、微生物所處環(huán)境和微生物細胞透過屏障.18．營養(yǎng)物質進入細胞的方式有擴散、促進擴散、主動運輸和膜泡運輸.選擇題（4個答案選1）：1．在含有下列物質的培養(yǎng)基中，大腸桿菌首先利用的碳物質是((2)).(1)蔗糖(2)葡萄糖(3)半乳糖(4)淀粉2．在工業(yè)生產中為提高土霉素產量，培養(yǎng)基中可采用的混合氮源是((3)).(1)蛋白胨／酵母浸膏(2)黃豆餅粉／花生餅粉(3)玉米漿／黃豆餅粉(4)玉米漿／(NH4)2SO43．下列物質可用作生長因子的是((4)).(1)葡萄糖(2)纖維素(3)NaCl(4)葉酸4．一般酵母苗生長最適水活度值為((4)).(1)0．95(2)0．76(3)0．60(4)0．885．大腸桿菌屬于((4))型的微生物.(1)光能無機自養(yǎng)(2)光能有機異養(yǎng)(3)化能無機自養(yǎng)(4)化能有機異養(yǎng)6藍細菌和藻類屬于((1))型的微生物.(1)光能無機自養(yǎng)(2)光能有機異養(yǎng)(3)化能無機自養(yǎng)(4)化能有機異養(yǎng)7．硝化細菌屬于((3))型的微生物.(1)光能無機自養(yǎng)(2)光能有機異養(yǎng)(3)化能無機自養(yǎng)(4)化能有機異養(yǎng)8．某種細菌可利用無機物為電子供體而以有機物為碳源，屬于((1))型的微生物.(1)兼養(yǎng)型(2)異養(yǎng)型(3)自養(yǎng)型(4)原養(yǎng)型9．化能無機自養(yǎng)微生物可利用((2))為電子供體.(1)CO2(2)H2(3)O2(4)H2O10．實驗室培養(yǎng)細菌常用的的培養(yǎng)基是((1)).(1)牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基(2)馬鈴薯培養(yǎng)基(3)高氏一號培養(yǎng)基(4)查氏培養(yǎng)基11用來分離產胞外蛋白酵菌株的酪素培養(yǎng)基是一種((4)).(1)基礎培養(yǎng)基(2)加富培養(yǎng)基(3)選擇培養(yǎng)基(4)鑒別培養(yǎng)基12．固體培養(yǎng)基中瓊脂含量一般為((2)).(1)0．5％(2)1．5％(3)2．5％(4)5％13．下列培養(yǎng)基中((4))是合成培養(yǎng)基.(1)LB培養(yǎng)基(2)牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基(3)麥芽汁培養(yǎng)基(4)查氏培養(yǎng)基14．培養(yǎng)百日咳博德氏苗的培養(yǎng)基中含有血液，這種培養(yǎng)基是((2)).(1)基礎培養(yǎng)基(2)加富培養(yǎng)基(3)選擇培養(yǎng)基(4)鑒別培養(yǎng)基15．用來分離固氮菌的培養(yǎng)基中缺乏氮源，這種培養(yǎng)基是一種((3)).(1)基礎培養(yǎng)基(2)加富培養(yǎng)基(3)選擇培養(yǎng)基(4)鑒別培養(yǎng)基16．一般酵母菌適宜的生長pH為((1)).(1)5．0-6．0(2)3．0-4．0(3)8．0-9．0(4)7．0-7．517．一般細菌適宜的生長pH為((4)).(1)5．0-6．0(2)3．0-4．0(3)8．0-9．0(4)7．0-7．518．水分子可通過((2))進入細胞.(1)主動運輸(2)擴散(3)促進擴散(4)基團轉位19．需要載體但不能進行逆濃度運輸?shù)氖?(3)).(1)主動運輸(2)擴散(3)促進擴散(4)基團轉位20．被運輸物質進入細胞前后物質結構發(fā)生變化的是((4)).(1)主動運輸(2)擴散(3)促進擴散(4)基團轉位是非題：1．所有碳源物質既可以為微生物生長提供碳素來源，也可以提供能源.×2．某些假單胞苗可以利用多達90種以上的碳源物質.√3．碳源對配制任何微生物的培養(yǎng)基都是必不可少的.×4．氨基酸在碳源缺乏時可被微生物用作碳源物質，但不能提供能源.×5．以(NH4)2SO4為氮源培養(yǎng)微生物時，會導致培養(yǎng)基pH升高.×6．KNO3，作為氮源培養(yǎng)微生物被稱為生理堿性鹽.√7．在配制復合培養(yǎng)基時，必須向培養(yǎng)基中定量補加微量元素.×8．培養(yǎng)營養(yǎng)缺陷型微生物的培養(yǎng)基必須同時加入維生素、氨基酸、嘌呤及嘧啶.×9．目前已知的致病微生物都是化能有機異養(yǎng)型生物.√10．只有自養(yǎng)型微生物能夠以CO2為惟一或主要碳源進行生長.√11．培養(yǎng)自養(yǎng)型微生物的培養(yǎng)基完全可以由簡單的無機物組成.√12．為使微生物生長旺盛，培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質的濃度越高越好.×13．在培養(yǎng)基中蛋白胨可以作為天然的緩沖系統(tǒng).√14．對含葡萄糖的培養(yǎng)基進行高壓蒸汽滅菌時可在121.3°C加熱20min即可.×15．半固體培養(yǎng)基常用來觀察微生物的運動特征.√16．基礎培養(yǎng)基可用來培養(yǎng)所有類型的微生物.×17．一些化能有機異養(yǎng)微生物可以在以葡萄糖為碳源、銨鹽為氮源的合成培養(yǎng)基上生長.√18．伊紅美藍(EMB)培養(yǎng)基中．伊紅美藍的作用是促進大腸桿菌的生長.×19．在用于分離G+細菌的選擇培養(yǎng)基中可加入結晶紫抑制G-細菌的生長.×20.當葡萄糖胞外濃度高于胞內濃度時，葡萄糖可通過擴散進入細胞.×2l.在促進擴散過程中，載體蛋白對被運輸物質具有較高的專一性，一種載體蛋白只能運輸一種物質.×22．被動運輸是微生物細胞吸收營養(yǎng)物質的主要方式.×23．在主動運輸過程中，細胞可以消耗代謝能對營養(yǎng)物質進行逆濃度運輸，當被運輸物質胞外濃度高于胞內濃度時，主動運輸就不需要消耗代謝能.×24．Na+，K+-ATP酶利用ATP的能量將胞內K+“泵”出胞外，而將胞外Na+“泵”入胞內.×25．微生物細胞向跑外分泌鐵載體，通過ABC轉運蛋白將Fe2+運輸進入細胞.×問答題：1．能否精確地確定微生物對微量元素的需求，為什么?2．為什么生長因于通常是維生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶，而葡萄糖通常不是生長因子?3．以紫色非硫細菌為例，解釋微生物的營養(yǎng)類型可變性及對環(huán)境條件變化適應能力的靈活性.4．如果要從環(huán)境中分離得到能利用苯作為碳源和能源的微生物純培養(yǎng)物，你該如何設計實驗?5．某些微生物對生長因子的需求具有較高的專一性，可利用它們通過“微生物分析”(microbiologicalassay)對樣品中維生素或氨基酸進行定量.試設計實驗利用某微生物對某一樣品維生索B的含量進行分析.6．以伊紅美藍(EMB)培養(yǎng)基為例，分析鑒別培養(yǎng)基的作用原理.7．某學生利用酪素培養(yǎng)基平板篩選產胞外蛋白酶細菌，在酪素培養(yǎng)基平板上發(fā)現(xiàn)有幾株苗的菌落周圍有蛋白水解圈，是否能僅憑蛋白水解圈與苗落直徑比大，就斷定該菌株產胞外蛋白酵的能力就大，而將其選擇為高產蛋白酶的菌種，為什么?8．與促進擴散相比，微生物通過主動運輸吸收營養(yǎng)物質的優(yōu)點是什么?9．以大腸桿菌磷酸烯醇式丙酮酸—糖磷酸轉移酶系統(tǒng)(PTS)為例解釋基團轉位.10．試分析在主動運輸中，ATP結合盒式轉運蛋白(ABC轉運蛋白)系統(tǒng)和膜結合載體蛋白(透過酵)系統(tǒng)的運行機制及相互區(qū)別.解答：1．不能.微生物對微量元素需要量極低；微量元素?；祀s在天然有機化合物、無機化學試劑、自來水、蒸餾水、普通玻璃器皿中；細胞中微量元素含量因培養(yǎng)基組分含量不恒定、藥品生產廠家及批次、水質、容器等條件不同而變化，難以定量分析檢測.2．維生素、氨基酸或嘌呤(嘧啶)通常作為酶的輔基或輔酶，以及用于合成蛋白質、核酸，是微生物生長所必需且需要量很小，而微生物(如營養(yǎng)缺陷型菌株)自身不能合成或合成量不足以滿足機體生長需要的有機化合物.而葡萄糖通常作為碳源和能源物質被微生物利用，需要量較大，而且其他一些糖類等碳源物質也可以代替葡萄糖滿足微生物生長所需.3．紫色非硫細菌在沒有有機物時可同化c0：進行自養(yǎng)生活，有有機物時利用有機物進行異養(yǎng)生活，在光照及厭氧條件下利用光能進行光能營養(yǎng)生活，在黑暗及好氧條件下利用有機物氧化產生的化學能進行化能營養(yǎng)生活.4．A從苯含量較高的環(huán)境中采集土樣或水樣；B配制培養(yǎng)基，制備平板，一種僅以苯作為惟一碳源(A)，另一種不含任何碳源作為對照(B)；C將樣品適當稀釋(十倍稀釋法)，涂布A平板；D將平板置于適當溫度條件下培養(yǎng)，觀察是否有菌落產生；(5)將A平板上的菌落編號并分別轉接至B平板，置于相同溫度條件下培養(yǎng)(在B平板上生長的菌落是可利用空氣中C02的自養(yǎng)型微生物)；(6)挑取在A平板上生長而不在B平板上生長的菌落，在一個新的A平板上劃線、培養(yǎng)，獲得單菌落，初步確定為可利用苯作為碳源和能源的微生物純培養(yǎng)物；(7)將初步確定的目標菌株轉接至以苯作為惟一碳源的液體培養(yǎng)基中進行搖瓶發(fā)酵實驗，利用相應化學分析方法定量分析該菌株分解利用苯的情況.5．A將缺乏維生素B.：但含有過量其他營養(yǎng)物質的培養(yǎng)基分裝于一系列試管，分別定量接入用于測定的微生物；B在這些試管中分別補加不同量的維生素B，：標準樣品及待測樣品，在適宜條件下培養(yǎng)；C以微生物生長量(如測定0D㈣..)值對標準樣品的量作圖，獲得標準曲線；D測定含待測樣品試管中微生物生長量，對照標準曲線，計算待測樣品中維生素B．：的含量.6．EMB培養(yǎng)基含有伊紅和美藍兩種染料作為指示劑，大腸桿菌可發(fā)酵乳糖產酸造成酸性環(huán)境時，這兩種染料結合形成復合物，使大腸桿菌菌落帶金屬光澤的深紫色，而與其他不能發(fā)酵乳糖產酸的微生物區(qū)分開.7．不能.因為，（1）不同微生物的營養(yǎng)需求、最適生長溫度等生長條件有差別，在同一平板上相同條件下的生長及生理狀況不同；（2）不同微生物所產蛋白酶的性質(如最適催化反應溫度、pH、對底物酪素的降解能力等)不同；（3）該學生所采用的是一種定性及初步定量的方法，應進一步針對獲得的幾株菌分別進行培養(yǎng)基及培養(yǎng)條件優(yōu)化，并在分析這些菌株所產蛋白酶性質的基礎上利用搖瓶發(fā)酵實驗確定蛋白酶高產菌株.8．主動運輸與促進擴散相比的優(yōu)點在于可以逆濃度運輸營養(yǎng)物質.通過促進擴散將營養(yǎng)物質運輸進入細胞，需要環(huán)境中營養(yǎng)物質濃度高于胞內，而在自然界中生長的微生物所處環(huán)境中的營