2022年功能食品行業(yè)分析

2022年功能食品行業(yè)分析一、概述1、定義功能食品是指具有特定營養(yǎng)保健功能，或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療為目，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。2、分類按消費(fèi)對(duì)象的不同，功能食品可分內(nèi)日常功能性食品和熱衷功能性食品兩類；按科技含量的不同，功能食品可分為第一代產(chǎn)品、第二代產(chǎn)品和第三代產(chǎn)品。功能食品的分類二、產(chǎn)業(yè)鏈分析1、產(chǎn)業(yè)鏈功能食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料環(huán)節(jié)，主要包括農(nóng)產(chǎn)品、動(dòng)植物提取物、中藥材、功能性成分等；中游為功能食品生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié)；下游為功能食品銷售環(huán)節(jié)，通過各類線上及線下消費(fèi)渠道，最終到達(dá)終端消費(fèi)者手中。功能食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D2、下游端分析從保健功能食品的滲透率分布年齡上來看，我國功能食品主要消費(fèi)者為中老年人，其中55-64歲消費(fèi)人群行業(yè)滲透率最高，達(dá)到29%；其次是65歲及以下人群，滲透率為23%；然后是45-54歲人群，滲透率為22%；其他人群保健功能食品滲透率均在20%以下。中國功能食品消費(fèi)者各年齡段滲透率情況三、行業(yè)現(xiàn)狀1、市場(chǎng)規(guī)模隨著近年來我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，健康中國理念的不斷推行，人們對(duì)健康的愈發(fā)重視。同時(shí)，隨著我國人口老齡化程度的不斷加深，老年人群體的比重越來越高，使得健康、營養(yǎng)、個(gè)性、便捷等成為大眾關(guān)注的熱點(diǎn)，功能食品行業(yè)也隨之快速發(fā)展。據(jù)資料顯示，2021年我國功能食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1961億元，同比增長6.2%。2016-2021年中國功能食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況2、產(chǎn)量從行業(yè)產(chǎn)量方面來看，得益于市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)張及下游需求的增長，近年來我國功能食品產(chǎn)量也隨之不斷增加。據(jù)資料顯示，2021年我國功能食品產(chǎn)量為72.7萬噸，同比增長6.6%。2016-2021年中國功能食品產(chǎn)量及增速情況3、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)從行業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)來看，目前，我國市面上比較熱門的功能食品保健功能主要集中在調(diào)節(jié)免疫，輔助降血糖，抗疲勞和維生素等幾個(gè)方面，占保健食品滋補(bǔ)品總數(shù)的50%以上。其中排名前三的分別為免疫、維生素和抗疲勞，占比分別為28.8%、14.9%和12.9%。中國功能食品市場(chǎng)細(xì)分產(chǎn)品占比結(jié)構(gòu)分布情況四、發(fā)展背景1、政策近年來，工業(yè)和信息化部、國家發(fā)展改革委等多部門都陸續(xù)印發(fā)了支持、規(guī)范功能食品行業(yè)的發(fā)展政策。如《健康兒童行動(dòng)提升計(jì)劃(2021-2025年)》中提出兒童保健服務(wù)提升行動(dòng)，其中提到進(jìn)一步加強(qiáng)兒童健康管理和強(qiáng)化兒童營養(yǎng)喂養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)等。中國功能食品行業(yè)部分相關(guān)政策一覽表2、社會(huì)老年人群體由于身體機(jī)能的衰退，使得其身體健康及慢性病問題相對(duì)凸顯，成為功能食品最主要的需求群體。近年來，隨著生活水平的提高和醫(yī)療條件的改善，我國居民平均壽命明顯提高，人口老齡化趨勢(shì)日益加劇。而老齡化的不斷加劇，將為行業(yè)的發(fā)展帶來龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，推動(dòng)行業(yè)持續(xù)發(fā)展。而據(jù)資料顯示，2022年我國65歲及以上人口達(dá)20978萬人，占我國總?cè)丝诘?4.9%。2013-2022年中國65歲及以上人口占總?cè)丝诒戎厍闆r五、重點(diǎn)企業(yè)湯臣倍健股份有限公司成立于1995年，公司擁有行業(yè)內(nèi)專業(yè)的“透明工廠”，是全球領(lǐng)先、品控嚴(yán)格的膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑生產(chǎn)基地之一，銷售產(chǎn)品覆蓋增強(qiáng)免疫力類(如蛋白粉)、女性健康類(如膠原蛋白)、骨骼健康類(如氨糖軟骨素鈣片)及維生素類 (如多種維生素)等品種。是我國功能食品主要上市龍頭企業(yè)之一。據(jù)資料顯示，2021年公司主營業(yè)務(wù)營收為73.75億元，同比增長21.4%。2015-2021年湯臣倍健主營業(yè)務(wù)營收情況六、發(fā)展趨勢(shì)1、需求推動(dòng)行業(yè)發(fā)展從人口結(jié)構(gòu)看，我國已步入老齡化社會(huì)。人口老齡化程度的不斷加深為功能食品行業(yè)帶來巨大的市場(chǎng)空間。另一方面，隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，健康、營養(yǎng)、個(gè)性、便捷等成為大眾關(guān)注的熱點(diǎn)，功能訴求不斷細(xì)分化和專業(yè)化。此外，功能食品劑型更加多樣化并向食品化方向發(fā)展，推動(dòng)功能食品細(xì)分領(lǐng)域呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢(shì)，為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造廣闊空間。同時(shí)，隨著居民收入水平和生活質(zhì)量的提高，消費(fèi)者對(duì)健康品質(zhì)生活的訴求愈發(fā)凸顯，為整個(gè)營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打下良好基礎(chǔ)。2020年突如其來的新冠疫情，更是深刻地改變著國人的健康觀，帶來后疫情時(shí)代營養(yǎng)健康相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)需求的增長提速。2、政策助力行業(yè)發(fā)展近年來，為了促進(jìn)、規(guī)范行業(yè)的發(fā)展，國家有關(guān)部門陸續(xù)出臺(tái)了一系列相關(guān)政策，為功能食品行業(yè)制定了