春季福師飯店經(jīng)營(yíng)管理在線作業(yè)一

福師《飯店經(jīng)營(yíng)管理》在線作業(yè)一一、單項(xiàng)選擇題（共15道試題，共30分。）1.（）是指飯店選準(zhǔn)一個(gè)市場(chǎng)空缺，樹立一個(gè)獨(dú)特、鮮明、新奇市場(chǎng)形象。.層次定位法.分類定位法.優(yōu)勢(shì)定位法.空缺定位法正確答案：2.（）是1998年2月組建、全國(guó)第一家省級(jí)國(guó)有獨(dú)資綜合型旅游企業(yè).首旅集團(tuán).青旅集團(tuán).錦江大酒店.粵海國(guó)際大酒店正確答案：3.（）是指飯店為在目標(biāo)賓客心目中尋求和確定最好位置，塑造能夠?yàn)槟繕?biāo)賓客高度注意、認(rèn)同和愿意接收獨(dú)特產(chǎn)品形象，拉大與其余競(jìng)爭(zhēng)者差距而進(jìn)行各種決議和提供對(duì)應(yīng)飯店產(chǎn)品活動(dòng).飯店市場(chǎng)細(xì)分.飯店產(chǎn)品定位.飯店目標(biāo)市場(chǎng)選擇.飯店市場(chǎng)分析正確答案：4.（）是指飯店按照某種相對(duì)固定特征，將整個(gè)市場(chǎng)劃分為不一樣、具備相對(duì)統(tǒng)一特征小市場(chǎng).市場(chǎng)細(xì)分.市場(chǎng)定位.目標(biāo)市場(chǎng)選擇.市場(chǎng)分析正確答案：5.以下不屬于飯店產(chǎn)品創(chuàng)新遵照標(biāo)準(zhǔn)是（）.市場(chǎng)導(dǎo)向標(biāo)準(zhǔn).主題性標(biāo)準(zhǔn).特色性標(biāo)準(zhǔn).多樣性標(biāo)準(zhǔn)正確答案：6.飯店環(huán)境管理體系運(yùn)行模式是（）.P模式.HS模式.OHSMS模式.G/T24001正確答案：7.飯店開業(yè)一年后可申請(qǐng)?jiān)u定星級(jí)，經(jīng)對(duì)應(yīng)星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)評(píng)定后，享受（）年有效星級(jí)及其標(biāo)志使用權(quán)。.1.2.3.4正確答案：8.關(guān)于集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)說法錯(cuò)誤是（）.作為世界飯店業(yè)發(fā)展主導(dǎo)模式.成為中國(guó)飯店業(yè)增強(qiáng)綜合實(shí)力.參加世界市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主要路徑.提升飯店創(chuàng)新服務(wù)能力正確答案：9.以下哪個(gè)不是飯店設(shè)備管理特點(diǎn)（）.商品屬性強(qiáng).更新周期短.耐耗損.管理難度大正確答案：10.1982年開業(yè)，（）成為我國(guó)第一家利用外資合作建造當(dāng)代化飯店.廣州白天鵝賓館.北京建國(guó)飯店.北京長(zhǎng)城飯店.北京飯店正確答案：11.（）定位能夠有效防止了與競(jìng)爭(zhēng)者之間惡性競(jìng)爭(zhēng)，使產(chǎn)品贏得更大生存、發(fā)展空間及寶貴時(shí)間。.反抗新產(chǎn)品定位.差異化產(chǎn)品定位.補(bǔ)缺型產(chǎn)品定位.同質(zhì)產(chǎn)品定位正確答案：12.飯店綠色管理應(yīng)遵照（）標(biāo)準(zhǔn).“6R”標(biāo)準(zhǔn).“4R”標(biāo)準(zhǔn).“5R”標(biāo)準(zhǔn).以上均不對(duì)正確答案：13.（）就是指飯店管理活動(dòng)帶給社會(huì)功用和影響，它表現(xiàn)為社會(huì)對(duì)該飯店和飯店產(chǎn)品認(rèn)可程度.飯店社會(huì)效益.飯店經(jīng)濟(jì)效益.飯店生態(tài)效益.以上均不對(duì)正確答案：14.（）是指飯店賦予本身以不一樣主題文化內(nèi)涵，以主題飯店面貌立足于市場(chǎng)并成為市場(chǎng)最大賣點(diǎn).部分主體化.主題活動(dòng).完全主題化.以上均不對(duì)正確答案：15.以下哪個(gè)不是主題飯店特征（）.針對(duì)性.文化性.體驗(yàn)感.差異化正確答案：福師《飯店經(jīng)營(yíng)管理》在線作業(yè)一二、多項(xiàng)選擇題（共20道試題，共40分。）1.綠色飯店基本特征有（）.綠色理念.綠色管理.綠色產(chǎn)品.綠色營(yíng)銷正確答案：2.飯店采取定價(jià)策略有（）.新產(chǎn)品價(jià)格策略.心理定價(jià)策略.折扣定價(jià)策略.延期折扣策略正確答案：3.飯店之所以稱其為飯店，必須具備基本條件是（）.它是一個(gè)建筑物或由一組建筑物組成接待設(shè)施.它必須能夠提供住宿設(shè)施，也往往提供餐飲和其余服務(wù)設(shè)施.它服務(wù)對(duì)象是公眾，既包含外來旅行者，也包含當(dāng)?shù)厣鐣?huì)公眾.它是商業(yè)性，以營(yíng)利為目標(biāo)，所以使用者要支付一定費(fèi)用正確答案：4.成功飯店網(wǎng)站共性是（）.展示鮮明飯店形象，吸引賓客第一視覺.全方面展示飯店功效，誘導(dǎo)賓客體驗(yàn)沖動(dòng).構(gòu)建完善預(yù)定系統(tǒng)，方便賓客實(shí)際消費(fèi).強(qiáng)化互動(dòng)溝通，鎖定賓客欲罷不能正確答案：5.一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)要成為飯店目標(biāo)市場(chǎng)，應(yīng)具備以下特點(diǎn)（）.可衡量性.可達(dá)性.規(guī)模性.持久性正確答案：6.市場(chǎng)細(xì)分方法有（）。.單一變數(shù)細(xì)分法.綜合變數(shù)細(xì)分法.系列變數(shù)細(xì)分法.雙向變數(shù)細(xì)分法正確答案：7.以下關(guān)于綠色飯店描述正確是（）.飯店設(shè)備運(yùn)行對(duì)環(huán)境影響降到最小.飯店資源、能源消耗降到最低點(diǎn).飯店提供滿足人體健康產(chǎn)品.飯店主動(dòng)參加社會(huì)環(huán)境保護(hù)活動(dòng)正確答案：8.市場(chǎng)定位標(biāo)準(zhǔn)是（）.客導(dǎo)向標(biāo)準(zhǔn).差異化標(biāo)準(zhǔn).個(gè)性化標(biāo)準(zhǔn).靈活性標(biāo)準(zhǔn)正確答案：9.飯店產(chǎn)品三個(gè)層次是指（）.附加產(chǎn)品.實(shí)際產(chǎn)品.延伸產(chǎn)品.關(guān)鍵產(chǎn)品正確答案：10.客房清潔設(shè)備選擇，主要應(yīng)考慮原因是（）.方便性和安全性.尺寸和重量.使用壽命.設(shè)備保養(yǎng)要求正確答案：11.飯店管理方法是（）.表單管理法.定量管理法.制度管理法.現(xiàn)場(chǎng)管理法正確答案：12.當(dāng)前慣用客房服務(wù)形式主要有（）.樓層服務(wù)臺(tái).客房服務(wù)中心和樓層服務(wù)臺(tái).客房服務(wù)中心.樓層服務(wù)中心正確答案：13.以下屬于飯店產(chǎn)品特點(diǎn)有（）.有形性.不可儲(chǔ)存性.同時(shí)性.不可轉(zhuǎn)移性正確答案：14.飯店新產(chǎn)品類型有（）.全新產(chǎn)品.改進(jìn)型新產(chǎn)品.仿制型新產(chǎn)品.拓展型新產(chǎn)品正確答案：15.美國(guó)營(yíng)銷大師勞特朋所創(chuàng)營(yíng)銷理論4S是指（）.瞄準(zhǔn)消費(fèi)者需求（ustomr）.消費(fèi)者所愿意支付成本（ost）.消費(fèi)者便利性（onvnint）.與消費(fèi)者溝通（ommunition）正確答案：16.產(chǎn)權(quán)式飯店意義是（）.有利于房地產(chǎn)開發(fā)商降低投資成本.盡快收回投資，降低投資風(fēng)險(xiǎn).有利于投資者經(jīng)過購(gòu)置指定物業(yè)單元產(chǎn)權(quán).實(shí)現(xiàn)異地旅行住宿愿望正確答案：17.客房基本服務(wù)是（）.整理客房服務(wù).開夜床服務(wù).微型酒吧服務(wù).借用物品服務(wù)正確答案：18.中國(guó)飯店集團(tuán)化發(fā)展路徑選擇是（）.加緊飯店集團(tuán)企業(yè)化和市場(chǎng)化進(jìn)程，構(gòu)建當(dāng)代企業(yè)制度.創(chuàng)建本土著名飯店集團(tuán)品牌，提升中國(guó)飯店集團(tuán)關(guān)鍵競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì).立足國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)，合理定位，優(yōu)先發(fā)展經(jīng)濟(jì)型飯店集團(tuán).開展有效資本運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)行業(yè)內(nèi)部存量結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整正確答案：19.主題飯店主題文化選擇影響原因有（）.旅游市場(chǎng)特征.賓客行為模式.賓客群體平均消費(fèi)能力.主題空間集聚正確答案：20.飯店集團(tuán)化作用（）.有利于形成市場(chǎng)優(yōu)勢(shì).經(jīng)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì).人才優(yōu)勢(shì).資金優(yōu)勢(shì)和抗風(fēng)險(xiǎn)優(yōu)勢(shì)正確答案：福師《飯店經(jīng)營(yíng)管理》在線作業(yè)一三、判斷題（共15道試題，共30分。）1.產(chǎn)權(quán)式飯店開發(fā)商必須沿著旅游產(chǎn)業(yè)和房地產(chǎn)業(yè)兩條思緒運(yùn)作，這種方式契合了產(chǎn)權(quán)式飯店本質(zhì)，又迎合了消費(fèi)者投資利益。（）.錯(cuò)誤.正確正確答案：2.主題飯店最大特點(diǎn)就是使飯店成為向賓客提供記憶深刻獨(dú)特體驗(yàn)場(chǎng)所。（）.錯(cuò)誤.正確正確答案：3.成功實(shí)施產(chǎn)品補(bǔ)缺型定位關(guān)鍵，一是該空白市場(chǎng)有足夠大市場(chǎng)容量，進(jìn)入這么市場(chǎng)要有利可圖；二是飯店進(jìn)入后要快速建立著名度和美譽(yù)度，穩(wěn)固地占領(lǐng)市場(chǎng)。().錯(cuò)誤.正確正確答案：4.衡量飯店管理成效主要依據(jù)就是飯店預(yù)定目標(biāo)實(shí)現(xiàn)程度。（）.錯(cuò)誤.正確正確答案：5.萬豪精選服務(wù)飯店品牌:萬豪萊斯登旅館、萬豪TownPl套房、里茲—卡爾頓。（）.錯(cuò)誤.正確正確答案：6.傳統(tǒng)營(yíng)銷組合策略是4S。（）.錯(cuò)誤.正確正確答案：7.菜單設(shè)計(jì)是確保餐飲服務(wù)活動(dòng)順利進(jìn)行并達(dá)成理想運(yùn)行效果前提。（）.錯(cuò)誤.正確正確答案：8.綠色營(yíng)銷是指飯店在兼顧賓客、飯店和社會(huì)環(huán)境利益基礎(chǔ)上，提供賓客需求產(chǎn)品和服務(wù)，以此取得飯店利潤(rùn)營(yíng)銷觀念和營(yíng)銷策略。（）.錯(cuò)誤.正確正確答案：9.在一個(gè)飯店沒有形成完善品牌管理模式，沒有達(dá)成品牌承諾標(biāo)準(zhǔn)之前，應(yīng)該以“以對(duì)外傳輸為關(guān)鍵”打造品牌。（）.錯(cuò)誤.正確正確答案：10.新產(chǎn)品開發(fā)方案構(gòu)思是為決議者確定新產(chǎn)品中心思想及新產(chǎn)品構(gòu)思打基礎(chǔ)。（）.錯(cuò)誤.正確正確答案：11.討價(jià)還價(jià)是銷售談判中最關(guān)鍵、最費(fèi)時(shí)，也是最精彩步驟。（）.錯(cuò)誤.正確正確答案：12.用數(shù)字表示飯店等級(jí)通常采取最高級(jí)用豪華表示，繼豪華之后由高到低依次為1、2、3、4。數(shù)越大，檔次越高。（）.錯(cuò)誤.正確正確答案：13.營(yíng)銷渠道長(zhǎng)度選擇，經(jīng)過營(yíng)銷過程中產(chǎn)品流通步驟多少來