田化學元素與身體健康

課題2 化學元素與人體健康民族中學田國紅一、 教學目標：了解人體的元素組成。了解某些元素(如鈣、鐵、鋅等)對人體健康的重要作用，知道常量元素與微量元素。初步認識化學在幫助人類營養(yǎng)保健與戰(zhàn)勝疾病方面的重大貢獻。二、 重點和難點：一些元素對人體健康的影響。三、 自主探究：知識點1、人體內(nèi)的元素【閱讀】課本P97-98內(nèi)容，1、人體內(nèi)元素有多種，人體中含量較多的有 種。人體內(nèi)的元素含量超過0.01%為，含量低于為元素。其中含量最高的四種元素分別是 、、、。其余的元素主要以的形式存在于人體內(nèi)。知識點2、一些元素對人體健康的影響閱讀課本P98,了解一些元素對健康的影響，并填寫以下內(nèi)容：1、幾種重要的常量元素鈣：鈣主要存和中，缺鈣容易導、 甚至骨折，所以要多吃 等食物，以攝取足夠量的鈣。鈉和鉀Na+存在于細液中，K+存在于細胞—液中，這對于維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH有重要作用。閱讀課本P981、非必需微量元素 、、.2、體健康有害的元素為、、。(三)閱讀課本P993、 一些必需的微量元素對人體的影響：鐵是血紅蛋白的成分，缺鐵會引起 ；人體可以通過 食物補充鐵元素缺鋅會引起。缺硒會引起攝入過量會缺碘會引起 碘過量會引起 通過攝入食物補充碘元素。缺氟易產(chǎn)生，過量會引起 。5、討論:為補充人體缺少的微量元素，是否應多吃含這些元素的營養(yǎng)劑?人體的必需元素是攝入的越多越好嗎？四、自我測評：1、下列人體中的各元素中，都屬于微量元素的是（ ）A、CNaClB、NHO C、FeIZn D、CaNC2、 目前市場上有“加鐵醬油”、“補鈣劑”、“加碘食鹽”等，其中“鐵鈣碘”指的是（）A、原子B、分子C、元素D、離子3、 將微量元素的缺乏與相關病癥用線連接。缺鋅貧血缺碘癌癥缺氟甲狀腺腫大缺鐵生長遲緩、發(fā)育不良缺硒齲齒4、 下列廣告用語從化學角度看，沒有科學性錯誤的是（）“K”牌咖啡，滴滴香濃，決不含任何化學物質“雪山牌”礦泉水，真正的純水“大自然”牌蔬菜，天然種植，不含任何元素，真正的“綠色”食品食用合格“碘鹽”，可預防某種甲狀腺疾病5、 人們每天通過攝取食物不斷補充所需要的各種元素，但有時也會攝入某些有害的元素，對下列礦物元素進行分類。①鎘②鉀③鐵④鈣⑤汞⑥碘⑦鉛⑧鎂⑨硒⑩鋅（1） 人體中必需的微量元素 ;（2） 對人體有害的微量元素 。6、 可溶性鋇鹽、汞鹽、鉛鹽等重金屬鹽均能使蛋白質變性而失去生理活性，從而使人中毒。（1） 在硫酸銅、硝酸銀、硝酸鋇、氯化銀4種物質中，無毒的。（2） 醫(yī)療上常用硫酸鋇作X射線透視腸胃的內(nèi)服藥劑，俗稱“鋇餐”。能否用碳酸鋇代替硫酸鋇？為什么？（用化學方程式表示）（3） 若誤食可溶性鋇鹽，應如何解毒？7、 人體攝入鋅不足會引起多種疾病，缺鋅者可在醫(yī)生指導下通過服用葡萄糖酸鋅口服液來補鋅。已知葡萄糖酸鋅的化學式為C12H22O14Zn.1） 葡萄糖酸鋅是由 種元素組成，其中屬于常量元素的是 屬于微量元素的是—2）葡萄糖酸鋅的相對分子質量為 ，各元素的質量比為，其中鋅元素的質量分數(shù)為 3） 現(xiàn)有一支20ml的葡萄糖酸鋅口服液，其中含葡萄糖酸鋅45mg，那么這支口服液中含鋅多少毫克？板書設計課題2化學元素與人體健康豐中組成人體的元素約有50多種，較多的r有11種，約占人體質量的99.95%人體"一兀素1、蛋白質、糖類、油脂和維生素、水r等形式存在（主要含氧、碳、氫、氮幾種元素）常量元素（含量超過