超市收貨管理手冊(cè)

年5月29日超市收貨管理手冊(cè)文檔僅供參考北京華聯(lián)綜合超市有限公司營(yíng)運(yùn)規(guī)范收貨手冊(cè)二零零二年八月內(nèi)部資料嚴(yán)禁外傳編號(hào)OPSM06

目錄第一單元前言第二單元收貨區(qū)域常見器械解釋第三單元收貨流程第四單元收貨差異、錯(cuò)誤處理方法第五單元庫存要求第六單元條形碼第七單元退貨流程第八單元換貨流程第九單元贈(zèng)品收貨注意事項(xiàng)第十單元收貨部安全防范措施第十一單元收貨部衛(wèi)生要求

第一單元前言一、適用范圍本手冊(cè)適用綜合超市各門店的驗(yàn)收貨、退換貨等工作。二、目的制訂本手冊(cè)的目的是:各門店在正常營(yíng)運(yùn)中的商品驗(yàn)收工作有程序可遵循,以便收貨部人員結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況再制訂適合于當(dāng)?shù)氐母鞣N管理細(xì)則和工作程序。三、益處快速而準(zhǔn)確的驗(yàn)收貨工作有以下益處:1、把握銷售時(shí)機(jī),創(chuàng)造最大銷售額;2、與供應(yīng)商財(cái)務(wù)結(jié)算清楚,避免繁瑣的對(duì)單工作;3、減少對(duì)供應(yīng)商退貨的發(fā)生;4、減少顧客對(duì)商品質(zhì)量問題的投訴;5、提供準(zhǔn)確的庫存數(shù)量;6、避免觸犯國(guó)家法律法規(guī);7、加快商品周轉(zhuǎn)。經(jīng)過對(duì)本手冊(cè)規(guī)范內(nèi)容的學(xué)習(xí),使有關(guān)部門管理人員及員工能夠在較短的時(shí)間內(nèi)掌握收貨的工作內(nèi)容及操作要求,幫助從業(yè)人員更好的從事其本職工作。四、概念解釋驗(yàn)收貨即指各門店對(duì)供應(yīng)商所送的商品,經(jīng)過專職人員的檢驗(yàn),做收入工作的過程。

第二單元收貨區(qū)域常見器械解釋叉車:對(duì)放在卡板上的貨物進(jìn)行運(yùn)輸之工具。(如下圖)棧板:儲(chǔ)貨、碼貨用,使貨物與地面有間隔,起到防濕、防碎的作用,更為叉車運(yùn)輸方便的工具。(如下圖)

電子秤:對(duì)某些稱重商品或需進(jìn)行第二次加工包裝的商品(如生鮮)做準(zhǔn)確稱重的工具(如下圖)電腦:用于商品實(shí)收數(shù)量的錄入,訂單的核查,供應(yīng)商及商品的核實(shí)。(如下圖)POS機(jī):檢查商品條碼是否可讀,商品描述與其商品是否一致。(如下圖)條形碼打印機(jī):打印店內(nèi)碼膠帖。(如下圖)打印機(jī):打印驗(yàn)貨清單。(略)

第三單元收貨流程一、文件流程供應(yīng)商投單供應(yīng)商投單打印驗(yàn)貨清單核單歸檔輸入電腦單據(jù)復(fù)核檢驗(yàn)數(shù)量品質(zhì)復(fù)查數(shù)量品質(zhì)外箱辨識(shí)

1、供應(yīng)商投單:是指供應(yīng)商持我方采購(gòu)部所發(fā)訂單(見下表)遞交收貨窗口。訂貨單PURCHASEORDER武漢華聯(lián)綜合超市有限公司武漢華聯(lián)綜合超市有限公司HUALIANMARKET送貨地址:送貨地址:商場(chǎng)名稱:武漢華聯(lián)綜合超市太平洋店商場(chǎng)地址:武漢市橋口區(qū)解放大道3604廠商場(chǎng)電話:商場(chǎng)傳真:供應(yīng)商編號(hào)供應(yīng)商編號(hào)2地址傳真電話430017湖北省武漢市江岸區(qū)永清街41號(hào)武漢市永芳食品廠經(jīng)營(yíng)部(F8)周潔送貨日期12-06-送貨日期12-06-訂貨日期11-06-訂單號(hào)碼162684頁/總頁數(shù)1采購(gòu) 貨品名稱 訂貨備注貨號(hào)訂購(gòu)單位訂購(gòu)數(shù)量采購(gòu) 貨品名稱 訂貨備注貨號(hào)訂購(gòu)單位訂購(gòu)數(shù)量F8正廣和菠蘿味果汗粉350g×F8大昌香橙味奇妙果凍粉350gF8大昌草莓味奇妙果凍粉350gF8大昌菠蘿味奇妙果凍粉350g

2、核單:當(dāng)收貨員接到訂單后,對(duì)訂單上所列各項(xiàng)仔細(xì)核對(duì),核查其中包括供應(yīng)商編號(hào)、供應(yīng)商地址、電話、傳真、送貨地址、送貨日期、訂單號(hào)碼、總頁數(shù)、采購(gòu)、貨品名稱、貨號(hào)、訂購(gòu)單位、訂購(gòu)數(shù)量等項(xiàng)目是否清楚,是否是快訊商品,同時(shí)檢查文件檔案中是否有待退商品,然后填寫收貨清單(見下表),分發(fā)卸貨卡號(hào),等待卸貨。填寫說明:按年、月、日各兩位填寫按電腦確認(rèn)的5位填寫商品的中分類(如:文化用品、沖調(diào)飲品)廠家送貨人姓名××××××××ABCA:年份,一般可不寫B(tài):本年內(nèi)太陽日期C:當(dāng)日序號(hào):001－399食品收貨序號(hào)400－499食品退貨序號(hào)500－899百貨收貨序號(hào)900－999百貨退貨序號(hào)收貨主管簽字注:每頁只限填寫當(dāng)日收貨,并按順序填寫3、打印驗(yàn)貨清單:經(jīng)核對(duì)無誤后,在電腦上經(jīng)過訂單上訂單號(hào)碼打印出驗(yàn)貨清單(見下表)一式二聯(lián),再填寫華聯(lián)綜合超市收貨號(hào)碼,收貨號(hào)碼為8位數(shù):AA-BBB-CCC。其中AA=年份代號(hào),BBB=太陽日,CCC=驗(yàn)收序號(hào)。其中食品類序號(hào)為001—499,百貨類序號(hào)為500—999(如下圖)。將供應(yīng)商聯(lián)貼在驗(yàn)貨清單第一聯(lián),收貨聯(lián)貼在驗(yàn)貨清單第二聯(lián)。驗(yàn)貨清單供應(yīng)商號(hào)碼:20247 訂單號(hào)碼:194022 收貨號(hào):供應(yīng)商:金達(dá)塑膠五金制品有限公司武漢經(jīng)營(yíng)部nf3電話:3857151傳真:3840206地址:橋口區(qū)長(zhǎng)豐鄉(xiāng)東風(fēng)村特1號(hào) 供貨日期:13-JUL-98日期:13-JUL-98類型:百貨 頁數(shù)/總頁數(shù):1/1貨號(hào) 貨品名稱 單位 條碼 價(jià)簽 實(shí)收數(shù)量76297金達(dá)西裝衣架46CM1個(gè)4076765金達(dá)手提垃圾鏟9314″1個(gè)9077519金達(dá)長(zhǎng)柄手提垃圾鏟/個(gè)1個(gè)2077584金達(dá)雙層雜物架/個(gè)1個(gè)8078494金達(dá)吸盤墻角架/個(gè)1個(gè)5083343金達(dá)浴室墻角架2件/個(gè)1個(gè)7085332金達(dá)膠柄薯仔刨/個(gè)1個(gè)70登記員驗(yàn)貨員標(biāo)簽確認(rèn)員備注

4、外箱辨識(shí):檢查外包裝是否有破損,再詳細(xì)檢查外箱上商品描述、含量、規(guī)格是否與訂單內(nèi)容相符。5、檢查數(shù)量品質(zhì):抽箱拆封檢查某一箱內(nèi)商品單品的條形碼、包裝、商品標(biāo)識(shí)、保質(zhì)期限、重量,并做數(shù)量統(tǒng)計(jì),收貨員在完成以上工作后在驗(yàn)貨清單驗(yàn)貨員處簽字。6、復(fù)查數(shù)量品質(zhì):同一商品再由另一位收貨員做復(fù)查,經(jīng)核實(shí)無差異后,收貨員與供應(yīng)商分別在驗(yàn)貨清單上簽字,收貨員蓋收貨章(見下表)。將驗(yàn)貨清單供應(yīng)商聯(lián)交給供應(yīng)商,供應(yīng)商的送貨單附于驗(yàn)貨清單收貨聯(lián)其后。驗(yàn)貨清單供應(yīng)商號(hào)碼:20247 訂單號(hào)碼:194022 收貨號(hào):供應(yīng)商:金達(dá)塑膠五金制品有限公司武漢經(jīng)營(yíng)部nf3電話:3857151傳真:3840206地址:橋口區(qū)長(zhǎng)豐鄉(xiāng)東風(fēng)村特1號(hào) 供貨日期:13-JUL-98日期:13-JUL-98類型:百貨 頁數(shù)/總頁數(shù):1/1貨號(hào) 貨品名稱 單位 條碼 價(jià)簽 實(shí)收數(shù)量76297金達(dá)西裝衣架46CM1個(gè)4076765金達(dá)手提垃圾鏟9314″1個(gè)9077519金達(dá)長(zhǎng)柄手提垃圾鏟/個(gè)1個(gè)2077584金達(dá)雙層雜物架/個(gè)1個(gè)8078494金達(dá)吸盤墻角架/個(gè)1個(gè)5083343金達(dá)浴室墻角架2件/個(gè)1個(gè)7085332金達(dá)膠柄薯仔刨/個(gè)1個(gè)70武漢華聯(lián)收貨章登記員驗(yàn)貨員標(biāo)簽確認(rèn)員備注

7、輸入電腦:完成上述驗(yàn)貨工作后,將驗(yàn)貨清單收貨聯(lián)交給電腦錄入員,錄入員仔細(xì)核查驗(yàn)貨清單上所列項(xiàng)目,特別是數(shù)量填寫是否清楚,再做電腦錄入。(如下圖)8、單據(jù)復(fù)核:每天收貨工作結(jié)束后,錄入員應(yīng)核對(duì)每一筆驗(yàn)貨清單上所填數(shù)量與電腦錄入數(shù)量是否相同。第二天收貨部副主管復(fù)查收貨報(bào)表數(shù)量與前一天驗(yàn)貨數(shù)量是否相同。9、歸檔:收貨部副主管依據(jù)日期、商品類別將驗(yàn)收單據(jù)分類保管,收貨資料保存期為一年。

實(shí)物流程(一).干貨、百貨送賣場(chǎng)外箱辨識(shí)投單卸貨送賣場(chǎng)外箱辨識(shí)投單卸貨第一次檢驗(yàn)數(shù)量、品質(zhì)第一次檢驗(yàn)數(shù)量、品質(zhì)第二次檢驗(yàn)數(shù)量、品質(zhì)第二次檢驗(yàn)數(shù)量、品質(zhì)投單卸貨:首先核對(duì)訂單號(hào)與供應(yīng)商名稱,再核實(shí)訂單上的包裝描述、數(shù)量、規(guī)格、訂貨日期、送貨日期、送貨地址等內(nèi)容,凡符合以下條件皆可收貨:1.可從電腦中查詢到訂單2.永續(xù)訂單(見下表)3.交貨量等于訂貨量

填寫說明:根據(jù)電腦所出訂單號(hào)碼填寫根據(jù)電腦所出訂單日期填寫收貨日期送貨人員簽名按5位填寫按地區(qū)號(hào)＋傳真號(hào)碼填寫能解決所送商品問題的供應(yīng)商人員按地區(qū)號(hào)＋電話號(hào)碼填寫按電腦確認(rèn)的填寫供應(yīng)商營(yíng)業(yè)地址按電腦確認(rèn)的6位填寫按電腦確認(rèn)的填寫按電腦確認(rèn)的包裝單位填寫銷售單位:個(gè)、公斤、盒、袋、包、扎、瓶等每單位商品的價(jià)格實(shí)際收貨數(shù)量商品合計(jì)金額收貨部的收貨員簽字樓面主管收貨簽字,特殊情況由部門經(jīng)理指定人員收貨簽字在投單處送貨人應(yīng)準(zhǔn)備:1.由供應(yīng)商交貨供應(yīng)商應(yīng)在送貨單與訂單復(fù)印件上同時(shí)注明實(shí)際送貨量。2.由貨運(yùn)行交貨:貨運(yùn)行應(yīng)持貨運(yùn)單、兩聯(lián)供應(yīng)商送貨單及本公司訂單傳真件投單。收貨員應(yīng)告知送貨人在何處卸貨、貨物在卡板上如何碼放、在何處等待點(diǎn)數(shù)。經(jīng)收貨主管同意后方可幫助貨運(yùn)行卸貨。

外箱辯識(shí):為防止供應(yīng)商的非訂單商品驗(yàn)收進(jìn)場(chǎng),驗(yàn)貨人員需詳細(xì)檢查、仔細(xì)核對(duì)驗(yàn)貨單上品項(xiàng)與實(shí)物品項(xiàng):1.如有非訂單商品時(shí)一律拒收貨,退還供應(yīng)商。2.所有收貨均為整批收貨,未交品項(xiàng)將被自動(dòng)取消,若需再訂貨則由采購(gòu)部或樓面另下訂單。3.如有破箱、破件的商品,該收貨員工可將破損貨物直接還給供應(yīng)商。

第一次檢驗(yàn)數(shù)量品質(zhì):1.數(shù)量:A.如每整箱是華聯(lián)的銷售單位,應(yīng)照華聯(lián)量販銷售單位點(diǎn)收。已貼華聯(lián)標(biāo)簽商品,應(yīng)檢視標(biāo)簽位置是否符合公司要求。如箱內(nèi)包含數(shù)個(gè)華聯(lián)銷售單位的商品,收貨員需開箱抽檢內(nèi)含華聯(lián)單位商品是否符合要求,清點(diǎn)箱數(shù),統(tǒng)計(jì)華聯(lián)單位商品總數(shù)。認(rèn)真檢查包裝內(nèi)含華聯(lián)銷售單位個(gè)數(shù)及包裝是否牢固。D.送貨數(shù)量多或少于訂貨量(高或低于10%以上)時(shí),由收貨部副主管通知樓面主管,樓面主管決定收貨或不收貨。如樓面主管當(dāng)時(shí)同意收,由其簽字,收貨員在驗(yàn)貨清單上填寫正確收貨數(shù)量,然后由收貨員與供應(yīng)商在驗(yàn)貨清單上簽字,并按實(shí)際送貨量收貨。如由貨運(yùn)行送貨,實(shí)際送貨量多于或少于訂貨量時(shí),則由樓面主管同意并在驗(yàn)貨清單上簽字方可收貨,收貨部電腦錄入員將按實(shí)際收貨數(shù)量錄入電腦,并由收貨部開具收貨差異通知單(見下表),多于訂貨量的商品由收貨部通知供應(yīng)商載回;少于訂貨量時(shí),由收貨部通知供應(yīng)商已按實(shí)際送貨量收貨。

填寫說明:按電腦確認(rèn)的填寫按5位填寫供應(yīng)商營(yíng)業(yè)地址、5.供應(yīng)商的地區(qū)號(hào)＋號(hào)碼原送貨時(shí)編號(hào)原送貨時(shí)驗(yàn)收單編號(hào)本公司名稱分店簡(jiǎn)稱分店的營(yíng)業(yè)地址、12．分店的地區(qū)號(hào)＋號(hào)碼13．區(qū)分退貨或差異通知單,在相應(yīng)的”口”內(nèi)打”√”14．商品名稱15．六位貨號(hào)16．銷售單位17．?dāng)?shù)量18．原因說明19.、20.填表人簽字并填寫簽字日期,年、月、日各兩位21.、22.部門副經(jīng)理以上簽字批準(zhǔn)并填寫簽字日期,年、月、日各兩位23．退貨給廠商時(shí),退貨單收驗(yàn)號(hào)碼或差異單原收貨驗(yàn)收號(hào)碼24.、25.收貨主管簽字并填寫簽字日期,年、月、日各兩位26.、27.電腦輸入者簽字并填寫簽字日期,年、月、日各兩位28．退貨時(shí)貨運(yùn)公司名稱2.品質(zhì):A.品名:收貨員檢查商品品名是否清楚,核對(duì)商品品名與驗(yàn)貨清單上的商品描述是否一致,著重檢查華聯(lián)銷售單位包裝的描述。B．條形碼:抽取一個(gè)華聯(lián)銷售單位商品在POS機(jī)上掃描條形碼,核對(duì)POS機(jī)界面所顯示的商品描述和商品品名是否一致,如POS機(jī)界面顯示條碼非法字樣則需加貼店內(nèi)碼(如下圖)。C.克重:檢查商品實(shí)際克重與POS機(jī)界面所顯示商品克重描述是否一致。保質(zhì)期:檢查商品是否已過保質(zhì)期或快到保質(zhì)期。中文標(biāo)識(shí):檢查進(jìn)口商品上的中文標(biāo)識(shí),若無中文標(biāo)識(shí)收貨員應(yīng)拒收。F.防偽標(biāo)記:檢查特殊商品的防偽標(biāo)記,收貨員應(yīng)拒收假冒商品。如煙、酒等商品。G.說明書:檢查家電等商品的使用說明書。H.檢驗(yàn)合格證:檢查商品是否帶有質(zhì)量檢驗(yàn)合格證或衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證。綜上所述,收貨員若發(fā)現(xiàn)有商品品名描述不清或不對(duì)、條形碼無法解讀、克重不符、保質(zhì)期已過等商品均應(yīng)拒收,以下各類商品如出現(xiàn)下列情況均應(yīng)拒收:食品類:罐頭食品:凹凸罐,外殼生銹,有刮痕,有油漬等;腌制食品:包裝破損,有液汁流出;有腐臭味道;液汁渾濁或液汁太少;真空包裝已漏氣。調(diào)味品:罐蓋不密封;有雜物摻入;包裝破損潮濕;有油漬。食用油:漏油;包裝生銹;油脂混濁不清;有沉淀物或泡沫。飲料類:包裝不完整,有漏氣;有凝聚物或其它沉淀物;有雜物、凹凸罐。糖果餅干:包裝破損或不完整;內(nèi)含物破碎、受潮;有發(fā)霉現(xiàn)象。沖調(diào)飲品:包裝不完整,有破損,凹凸罐;內(nèi)含物因受潮成塊狀;真空包裝漏氣。米及面食:內(nèi)含物混有雜物;內(nèi)含物受潮、結(jié)塊;內(nèi)含物生蟲或經(jīng)蟲蛀;內(nèi)含物發(fā)芽或發(fā)霉。百貨類:商品有破損、斷裂、劃傷;外表有油漬不凈者;商品有瑕疵。第二次檢驗(yàn)數(shù)量品質(zhì):另一位收貨員重復(fù)第一次的檢驗(yàn)工作。送賣場(chǎng):經(jīng)兩次檢驗(yàn)數(shù)量品質(zhì)后,符合要求的商品由一檢員、二檢員、送貨人三方在驗(yàn)貨清單上簽字,并貼上綠色”O(jiān)K”簽(如圖),由收貨員將貨送至賣場(chǎng)相應(yīng)位置。如有疑問,貼上桔紅色”?”簽(如圖),等待解決運(yùn)出。

(二).生鮮食品:非稱重生鮮食品收貨流程按照干、百貨收貨流程執(zhí)行。稱重生鮮品流程如下:投單投單稱重質(zhì)量檢驗(yàn)電腦錄入電腦錄入送賣場(chǎng)填寫永續(xù)訂單投單:供應(yīng)商攜帶一張空白或已填寫生鮮商品品名(無數(shù)量)的永續(xù)訂單即可進(jìn)行生鮮商品收貨。質(zhì)量檢驗(yàn):1.冷凍食品:A.注意解凍商品是否有軟化現(xiàn)象,若有則表示此商品溫度過高,有變質(zhì)的可能;B.商品形狀應(yīng)完整,顏色正常,不能有破碎、變色情形發(fā)生。2．加工肉品:A．商品不應(yīng)發(fā)黑無光澤;B．商品過白的則表示可能有漂白劑存在。3．冷藏食品:A．奶制品不應(yīng)顏色混濁、有沉淀物、結(jié)塊;B．豆制品不應(yīng)發(fā)霉,有酸臭味及粘液。稱重:1.如有容器、棧板或筐等包裝,在稱重時(shí)要將其重量扣除;2.將過磅后的重量填入永續(xù)訂單內(nèi);3.有重量差異時(shí),應(yīng)以現(xiàn)場(chǎng)過磅重量為準(zhǔn),經(jīng)收貨員、供應(yīng)商、生鮮部人員三方簽字后方可收貨;4.如永續(xù)訂單沒有填寫重量,應(yīng)由供應(yīng)商、收貨員、生鮮部人員共同對(duì)商品進(jìn)行稱重。永續(xù)訂單填寫:因生鮮商品價(jià)格變化幅度大,需生鮮部人員每日與供應(yīng)商當(dāng)場(chǎng)面議價(jià)格,確定重量后再填寫永續(xù)訂單上的價(jià)格、重量。電腦錄入:電腦界面上錄入收貨號(hào)后即可錄入商品貨號(hào),并在實(shí)收數(shù)量中錄入實(shí)收數(shù)量,同時(shí)產(chǎn)生訂貨數(shù)量,訂貨數(shù)量等于實(shí)收數(shù)量,然后錄入商品單價(jià)、進(jìn)貨單價(jià),一般情況下此類商品變價(jià)頻繁,故在確定商品進(jìn)貨數(shù)量后,必須重新做商品價(jià)格錄入,存盤后即產(chǎn)生訂單號(hào),在永續(xù)定單上填寫訂貨號(hào)及收貨號(hào)。送賣場(chǎng):驗(yàn)收后的生鮮食品需迅速送賣場(chǎng),否則會(huì)影響生鮮食品的品質(zhì)。

第四單元收貨差異、錯(cuò)誤處理方法收貨數(shù)量差異:參照第三單元中實(shí)物流程部分第一次檢驗(yàn)數(shù)量、品質(zhì),數(shù)量類D項(xiàng)。收貨數(shù)量錯(cuò)誤:收貨員在收貨時(shí),常出現(xiàn)實(shí)收數(shù)量填寫錯(cuò)誤或由于某種原因在收貨確認(rèn)后才發(fā)現(xiàn)商品短缺,從而使實(shí)收數(shù)量發(fā)生錯(cuò)誤。若在兩天內(nèi)發(fā)現(xiàn)這種情況,收貨部可直接填寫收貨數(shù)量更正單(見下表)并在商品收貨系統(tǒng)中進(jìn)行收貨數(shù)量差異更正;若超過兩天則需填寫電腦輸入數(shù)量更正單(見下表),并交店經(jīng)理簽字同意后,方可在ALC中進(jìn)行電腦系統(tǒng)庫存更正。填寫說明:按電腦確認(rèn)的名稱填寫五位數(shù)按每空格一個(gè)填寫六位數(shù)按每空格一個(gè)填寫六位數(shù)按每空格一個(gè)填寫正數(shù)時(shí)請(qǐng)用數(shù)前加”＋”,負(fù)數(shù)時(shí)請(qǐng)用數(shù)前加”－”。按電腦確認(rèn)的名稱填寫注明原因按年、月、日各兩位填寫收貨員填寫收貨主管核實(shí)簽字同意部門副經(jīng)理以上人員簽字ＡＬＣ電腦輸入者簽字注:用于修改收貨兩日之內(nèi)商品。

填寫說明:分店名稱年、月、日各兩位填寫填寫訂單號(hào)碼填寫驗(yàn)收單號(hào)碼按電腦認(rèn)可的填寫電腦內(nèi)原錄入數(shù)量實(shí)際數(shù)量實(shí)際數(shù)量與錄入數(shù)量的差異填單人簽字收貨主管簽字店長(zhǎng)同意簽字

第五單元庫存要求庫存要求:任何商品在收貨區(qū)內(nèi)不得停留24小時(shí);大箱包裝應(yīng)標(biāo)示商品進(jìn)貨日期;商品應(yīng)按賣場(chǎng)商品分類儲(chǔ)存;為防止商品受潮及方便運(yùn)輸,商品需碼放在棧板上;為充分利用周轉(zhuǎn)庫空間,庫內(nèi)應(yīng)架設(shè)鋼架、木架;庫存商品碼放時(shí)不可與墻壁接觸,需留有空隙;體積大而又較重商品應(yīng)碼放于底層,輕而小的商品應(yīng)放在上面,以防商品被壓碎;為方便補(bǔ)貨,輕而小的商品應(yīng)碼放在體積大、重量重的商品前面;清潔日化用品與食品不應(yīng)碼放在一起,以防食品受污染;商品應(yīng)按收貨先進(jìn)先出這一規(guī)則出庫;為防止商品變質(zhì),周轉(zhuǎn)庫應(yīng)保持干燥、通風(fēng);周轉(zhuǎn)庫內(nèi)需備有防火設(shè)備;禁止閑雜人員出入周轉(zhuǎn)庫,以維護(hù)商品安全;保持周轉(zhuǎn)庫每日清潔衛(wèi)生;需退貨、換貨及報(bào)廢商品應(yīng)集中于固定區(qū)域內(nèi),并定期處理。

第六單元條形碼為保證賣場(chǎng)內(nèi)所有商品條形碼的可讀性、節(jié)省顧客時(shí)間、加快收銀速度,收貨部應(yīng)嚴(yán)把條形碼關(guān)。當(dāng)一批與訂單描述相符的商品送到收貨部時(shí),在檢驗(yàn)過程中除其保質(zhì)期、產(chǎn)品合格證、中文標(biāo)識(shí)等不可忽視外,最重要的是對(duì)國(guó)際條形碼的檢驗(yàn),如商品沒有國(guó)際條形碼,需申請(qǐng)打印店內(nèi)條形碼。不同商品的國(guó)際條形碼所在位置也不同。檢驗(yàn)此批商品條形碼是否可讀,需抽取一個(gè)銷售單位的商品,用收貨部POS機(jī)掃描(如下圖),如果界面所顯示商品描述與商品包裝描述完全相符,該商品條形碼經(jīng)過檢驗(yàn)。

當(dāng)界面所顯示條形碼為非法字樣或與此不同的描述,應(yīng)填寫標(biāo)簽打印申請(qǐng)單(見下表),經(jīng)收貨主管簽字后,條形碼打印機(jī)將打印出店內(nèi)條形碼。填寫說明:按部門填寫按年、月、日各兩位填寫按電腦確認(rèn)的商品名稱填寫按電腦確認(rèn)的6位貨號(hào)填寫實(shí)際需要打印數(shù)量特殊情況說明原因申請(qǐng)人簽字主管以上批準(zhǔn)人簽字打印人員簽字注:供應(yīng)商也可使用此表

貼條形碼時(shí),店內(nèi)條形碼應(yīng)覆蓋非法的國(guó)際條形碼(如下圖)。如因店內(nèi)條碼太小,無法蓋過國(guó)際條碼,則相錯(cuò)而貼。無國(guó)際條形碼的商品需貼店內(nèi)碼,請(qǐng)遵循下圖所示:(如下圖)

剩余的店內(nèi)碼,應(yīng)收回交給收貨主管并統(tǒng)一銷毀。

條形碼打印管理規(guī)定凡于本店收貨部行政組打印條形碼的單位或部門均應(yīng)遵守以下管理規(guī)定:申請(qǐng)人應(yīng)填寫”標(biāo)簽申請(qǐng)打印表”并經(jīng)收貨主管級(jí)人員簽字;”標(biāo)簽打印申請(qǐng)表”應(yīng)填寫工整、清楚;打印完畢后,申請(qǐng)人應(yīng)在收貨部行政組的登記本上簽字,并取走全部打印的條形碼;收貨部行政組不得隨便打印、隨處亂丟條形碼;每日工作結(jié)束后應(yīng)將多余的條形碼處理干凈,不得有棄置無人認(rèn)領(lǐng)的條形碼。電腦錄入員應(yīng)將”標(biāo)簽打印申請(qǐng)表”按日期歸檔,保存期限為七天。

第七單元退貨流程退貨是指本公司各分店的商品因品質(zhì)、包裝、數(shù)量、滯銷及其它特殊原因而退回給供應(yīng)商的工作。退貨原則:單件商品不滿一個(gè)銷售單位的不可退貨;同一供應(yīng)商的不同商品每個(gè)單品價(jià)在5元以下,同時(shí)總價(jià)值不足100元的不可退貨;因管理不善或操作不當(dāng)而造成的殘損商品不可退貨;顧客所退回因包裝破損、配件不全的商品不可退貨;大宗退貨應(yīng)有采購(gòu)經(jīng)理書面通知;不能夠訂單形式?jīng)_減退貨數(shù)量;空退空收需有店經(jīng)理簽字;退貨權(quán)限:退貨金額在1000元以內(nèi)由樓面主管簽字退貨金額在1000—5000元由樓面經(jīng)理簽字退貨金額在5000元以上由店經(jīng)理簽字

退貨作業(yè)流程:樓面人員填退貨單,并根據(jù)退貨權(quán)限由樓面主管級(jí)以上人員簽字樓面人員填退貨單,并根據(jù)退貨權(quán)限由樓面主管級(jí)以上人員簽字收貨部退貨員核查退貨商品收貨部退貨員核查退貨商品錄入員將退貨信息輸入電腦,沖減庫存錄入員將退貨信息輸入電腦,沖減庫存通知供應(yīng)商取回退貨通知供應(yīng)商取回退貨將退貨碼放在退貨區(qū)域內(nèi)將退貨碼放在退貨區(qū)域內(nèi)每日核對(duì)報(bào)表中退貨數(shù)量每日核對(duì)報(bào)表中退貨數(shù)量供應(yīng)商憑退貨單傳真件、供應(yīng)商憑退貨單傳真件、身份證前來取回被退商品退貨員、收貨主管、保安、供應(yīng)商核查退貨商品,出收貨區(qū)域文件歸檔文件歸檔結(jié)束結(jié)束

退貨作業(yè)說明:樓面人員應(yīng)認(rèn)真填寫退貨單;貨物與退貨單應(yīng)同行;退貨的相關(guān)人員:A:制單人、主管、經(jīng)理、店經(jīng)理

B:退貨員、收貨主管、保安、供應(yīng)商;退貨商品歸位、退貨資料歸檔應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí);供應(yīng)商接收退貨時(shí),需登記身份證號(hào)或車牌號(hào);商品退貨如需郵寄辦理應(yīng)及時(shí)通知退貨員;注意改包裝商品退貨時(shí)的單位變動(dòng);生鮮退貨可由生鮮收貨員執(zhí)行;每天需分類填寫退貨匯總表;退貨出現(xiàn)負(fù)庫存時(shí),由電腦錄入員做負(fù)庫存記錄,并報(bào)ALC處理。退貨注意事項(xiàng):樓面人員填寫退貨單,經(jīng)主管、經(jīng)理或店經(jīng)理簽字后送至收貨處;退貨員檢查確認(rèn)簽字,并于當(dāng)天交電腦文員輸入電腦并簽字;傳真通知供應(yīng)商取回退貨商品,退貨員把貨物碼放在退貨區(qū)域內(nèi);供應(yīng)商憑有效證明經(jīng)收貨主管、保安簽字后,前來退貨;退貨資料由收貨主管分類存檔;采購(gòu)部應(yīng)事先提供給收貨部、樓面經(jīng)理不能接受退貨的供應(yīng)商名單;采購(gòu)部應(yīng)以書面形式每半月提供一次不再與其發(fā)生業(yè)務(wù)關(guān)系的供應(yīng)商名單。

退貨發(fā)生差異更正程序:退貨發(fā)生差異退貨發(fā)生差異退貨員填寫退貨數(shù)量更正單及庫存更正表,若為兩天后差異更正需填寫電腦輸入數(shù)量更正單。退貨員填寫退貨數(shù)量更正單及庫存更正表,若為兩天后差異更正需填寫電腦輸入數(shù)量更正單。否經(jīng)理核準(zhǔn)否經(jīng)理核準(zhǔn)退貨處否ALC交店經(jīng)理簽字并更正否ALC交店經(jīng)理簽字并更正退貨資料由收貨部、供應(yīng)商、財(cái)務(wù)處各執(zhí)一份退貨資料由收貨部、供應(yīng)商、財(cái)務(wù)處各執(zhí)一份結(jié)束結(jié)束

第八單元換貨流程換貨是指以店內(nèi)銷售商品與供應(yīng)商提供相同貨號(hào)的商品交換換貨流程:申請(qǐng):食品或百貨樓面主管認(rèn)為其銷售商品有與供應(yīng)商換貨必要時(shí),需提出申請(qǐng),并經(jīng)樓面經(jīng)理核準(zhǔn)后方可與供應(yīng)商進(jìn)行換貨。執(zhí)行:經(jīng)樓面主管核對(duì)需換商品后,將該商品與換貨申請(qǐng)單(見下表)送至收貨部,經(jīng)收貨部核對(duì)無誤后,與供應(yīng)商在進(jìn)貨時(shí)進(jìn)行換貨作業(yè)。填寫說明:按年、月、日各兩位填寫按6位填寫按電腦認(rèn)可的名稱填寫商品數(shù)量單位價(jià)格,單位:元此品種的金額換貨原因所換商品總金額樓面換貨人員簽字樓面主管簽字收貨主管簽字保安人員簽字權(quán)限:換貨總金額在人民幣500元以下者由主管核準(zhǔn)換貨總金額在人民幣500-元由樓面經(jīng)理核準(zhǔn)換貨總金額在人民幣元以上者由店經(jīng)理核準(zhǔn)換貨流程圖:樓面人員或供應(yīng)商填寫”換貨申請(qǐng)單”;經(jīng)樓面主管級(jí)以上人員核準(zhǔn)后,由申請(qǐng)單位將換貨商品及換貨申請(qǐng)單送交收貨部;收貨部協(xié)同保安對(duì)換貨商品進(jìn)行核對(duì),與供應(yīng)商進(jìn)行換貨;供應(yīng)商與收貨部進(jìn)行換貨作業(yè)后,將換貨申請(qǐng)單第一聯(lián)交收貨部,第二聯(lián)交