餐飲部7月份工作計(jì)劃怎么寫大全9篇

第餐飲部7月份工作計(jì)劃怎么寫大全9篇

餐飲部7月份工作計(jì)劃怎么寫【篇1】

七月份的工作馬上就要開始了，我將從以下幾個(gè)方面展開工作：

一、熟悉公司的規(guī)章制度和基本業(yè)務(wù)工作

作為一位新員工，本人通過對(duì)此業(yè)務(wù)的接觸，使我對(duì)公司的業(yè)務(wù)有了更好地了解，但距離還差得很遠(yuǎn)。這對(duì)于業(yè)務(wù)員來講是一大缺陷，希望公司以后有時(shí)間能定期為新員工組織學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，以便于工作起來更加得心順手。

二、制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃

做房地產(chǎn)市場(chǎng)中介是需要根據(jù)市場(chǎng)不停的變化局面，不斷調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路的工作，學(xué)習(xí)對(duì)于業(yè)務(wù)人員來說至關(guān)重要，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到一個(gè)業(yè)務(wù)人員與時(shí)俱進(jìn)的步伐和業(yè)務(wù)方面的生命力。我會(huì)適時(shí)的根據(jù)需要調(diào)整我的學(xué)習(xí)方向來補(bǔ)充新的能量。工業(yè)知識(shí)、營(yíng)銷知識(shí)、部門管理等相關(guān)廠房的知識(shí)都是我要掌握的內(nèi)容，知己知彼，方能百戰(zhàn)不殆（在這方面還希望公司給與我們業(yè)務(wù)人員支持）。加強(qiáng)自己思想建設(shè)，增強(qiáng)全局意識(shí)、增強(qiáng)責(zé)任感、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)。積極主動(dòng)地把工作做到點(diǎn)上、落到實(shí)處。我將盡我的能力減輕領(lǐng)導(dǎo)的壓力。

三、工作計(jì)劃與安排

1、嚴(yán)格執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度。

2、開發(fā)更多更優(yōu)質(zhì)房客資源，提高業(yè)績(jī)。

3、堅(jiān)持引進(jìn)新人才，提高團(tuán)隊(duì)力量為公司未來發(fā)展培養(yǎng)更多精英強(qiáng)將。

4、嚴(yán)格把控珍惜好任何一個(gè)有效客源及盤源，做到無一遺漏錯(cuò)失。

5、組織三堂以上關(guān)于房地產(chǎn)銷售員的銷售技能與心態(tài)的培訓(xùn)課，同時(shí)加深提高自我工作水平。

四、工作重點(diǎn)

1、自制戶外宣傳資料外發(fā)，重點(diǎn)區(qū)域下橋某市場(chǎng)，1號(hào)執(zhí)行至今已有兩位客人聞?dòng)嵍鴣?，其中已成功簽一租了，效果比較明顯。

2、自己親自把關(guān)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)把握跟緊好每一位有效客源，爭(zhēng)取七月來個(gè)量的突破。

3、嚴(yán)格重視執(zhí)行筍盤主推盤推薦制度，積極配合好各分行工作并要求各經(jīng)紀(jì)無條件履行相關(guān)工作。

4、維系及開發(fā)好現(xiàn)轄區(qū)所有在租在售房源，要求大家地毯式清查消化。

5、加強(qiáng)對(duì)各經(jīng)紀(jì)的工作技能與心態(tài)培訓(xùn)。

6、重視網(wǎng)絡(luò)開發(fā)利用，達(dá)到經(jīng)紀(jì)名下，日常利用網(wǎng)絡(luò)四個(gè)以上。

餐飲部7月份工作計(jì)劃怎么寫【篇2】

六月份就快過去了，也該去準(zhǔn)備下個(gè)月的工作計(jì)劃了，作為公司的人事，我的工作更要去做好，因此在七月份來臨之前先做好自己的工作計(jì)劃。計(jì)劃如下：

一、修改新的招聘要求

上月的招聘進(jìn)行的并不順利，在經(jīng)找到原因，就是因?yàn)槲以诎l(fā)布招聘信息時(shí)的要求沒有做相應(yīng)的修改，所以招聘進(jìn)行的不是特別好。因此七月份的人事工作，就從修改招聘要求，隨著變化而變化，不能是萬年不變的狀況。對(duì)于公司要招聘的人才，也應(yīng)該順勢(shì)改變。更加精確化招聘崗位的信息，提出詳細(xì)的要求，也更能找到適合公司的人才，為公司提供好的服務(wù)和貢獻(xiàn)。

二、進(jìn)行更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膯T工考核

出于夏天的到來，天氣變得更熱了，員工們對(duì)于熱天氣的到來是不喜的，因此在工作時(shí)，時(shí)常會(huì)出現(xiàn)一些不利于工作的狀態(tài)，在七月份，我會(huì)嚴(yán)格的去考察員工的工作狀態(tài)和工作績(jī)效，也是希望員工能在這樣的天氣下依舊努力工作，把自己的工作做好一些，不要因著氣候的改變，而讓自己變得懶散起來，這在工作中可是很大的忌諱的。對(duì)員工進(jìn)行的考核就要嚴(yán)謹(jǐn)一些，以防出現(xiàn)工作不上心的人，對(duì)公司造成影響。

三、對(duì)自己更要嚴(yán)格要求

作為人事，我負(fù)責(zé)公司的招聘事宜，以及對(duì)員工要進(jìn)行的考核，都是我必做的，因此我在七月對(duì)自己就要更加嚴(yán)格去要求，對(duì)待每一份工作都要認(rèn)真努力，細(xì)致的做好人事工作。我要嚴(yán)格的去管理自己，不僅是對(duì)工作上的，也是對(duì)個(gè)人的，我都要去做好，不停的豐富自己的知識(shí)涵養(yǎng)，不斷的提高個(gè)人的素養(yǎng)，要讓自己為公司提供更好的服務(wù)，為公司貢獻(xiàn)自己的力量。

六月份的工作即將結(jié)束，對(duì)待即將到來的七月工作，我很期待，希望自己能做好人事方面的工作，為公司招聘到更多的人才來，把公司建設(shè)的更加好，也是對(duì)自己職務(wù)的一種挑戰(zhàn)。

制定好了計(jì)劃，按照計(jì)劃執(zhí)行，我相信七月份的工作我能做好，一定能為公司去吸收更多的人才來。在吸取了以前在工作上的經(jīng)驗(yàn)以及教訓(xùn)，我更加明白了做好個(gè)人的工作的重要性。之后還會(huì)有更多的挑戰(zhàn)，但我不會(huì)去放棄，更不會(huì)去退縮，我一定是往上走的，相信大家也會(huì)對(duì)我工作感到滿意的。

餐飲部7月份工作計(jì)劃怎么寫【篇3】

一、是注重思想教育，積極探索，與時(shí)俱進(jìn)

1、思路清晰，振奮精神，增強(qiáng)信心，在改革大潮中，適應(yīng)變化，努力學(xué)習(xí)，掌握優(yōu)秀技能。

2、加強(qiáng)整體互動(dòng)，提升學(xué)習(xí)效果，產(chǎn)生求知欲和渴求，有不斷向新目標(biāo)定位的欲望。

3、充分發(fā)揮群體智慧，自覺積極參與優(yōu)質(zhì)服務(wù)行列，用心去做，用心去體驗(yàn)一切。

4、掌握不進(jìn)不退的原則，不斷超越自己和目標(biāo)。

5、這學(xué)期是全市幼兒園分類、分級(jí)、評(píng)估的重要時(shí)期。為整個(gè)幼兒園提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是后勤所有崗位的基本要求。

6、學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的重點(diǎn)，敢于創(chuàng)新，不斷創(chuàng)新。

7、向書本學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，向自己學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中積極探索。

8、推動(dòng)“四個(gè)社會(huì)”的深化，即“學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)做事、學(xué)會(huì)合作、學(xué)會(huì)生存”。

9、增強(qiáng)集體觀念，以熱情和激情努力，努力提升業(yè)務(wù)。

10、主動(dòng)有計(jì)劃、有針對(duì)性地工作，克服等待、等待的消極心態(tài)，以積極的態(tài)度去工作，與整個(gè)園區(qū)的工作是一致的。

11、大家寫好工作計(jì)劃，學(xué)期工作總結(jié)，做讀書筆記。

二、安全工作不容忽視

1、每周一做好大型玩具活動(dòng)、運(yùn)動(dòng)器材的檢查和維護(hù)工作。

2、每個(gè)月初，對(duì)班級(jí)和辦公室的風(fēng)扇進(jìn)行全面的檢修和維護(hù)。

3、每周對(duì)食堂電器、電器、門窗進(jìn)行全面檢查和維修。

4、每月檢查一次班級(jí)門窗，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

5、盡快熟悉大一新生和家長(zhǎng)。值班老師堅(jiān)守崗位，按時(shí)鎖門。

6、繼續(xù)注冊(cè)，查詢?cè)L客。

7、值班老師每天下班前要檢查電器、電源、門窗。

8、食堂每天進(jìn)行餐具消毒、食品驗(yàn)收、兒童餐留樣和登記。

9、食堂下班前繼續(xù)做各種檢查，人遠(yuǎn)離門鎖，防止外人進(jìn)入。

10、司機(jī)做好汽車保養(yǎng)和行車安全。

三、各部門日常工作要點(diǎn)：

（1）倉(cāng)庫(kù)管理和采購(gòu)

1、為新生購(gòu)買和分發(fā)床上用品。

2、開學(xué)前做好班級(jí)衛(wèi)生用品和辦公用品的采購(gòu)和發(fā)放工作。

3、開學(xué)前到處張貼安全清單。

4、做好市政評(píng)估材料的采購(gòu)和生產(chǎn)工作。

5、學(xué)期結(jié)束前做好班級(jí)物品盤點(diǎn)和倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)工作。

6、每月做好固定資產(chǎn)的對(duì)賬和盤點(diǎn)工作。

7、做好各種節(jié)日和員工福利的采購(gòu)工作。

8、每節(jié)課都要修壞床。

（2）維護(hù)工作

1、每周檢查各班、走廊、大廳、辦公場(chǎng)所的照明設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題立即修復(fù)。

2、開園前把空調(diào)清理干凈，到處放遙控器，學(xué)期末收公共遙控器。

3、定期對(duì)電腦進(jìn)行升級(jí)和消毒。

4、放假前檢查老師辦公室電腦，關(guān)機(jī)。

（3）財(cái)務(wù)工作

1、收大一各種費(fèi)用，收班級(jí)雜費(fèi)。

2、每月按時(shí)公布食品盈虧賬目。

3、按時(shí)發(fā)放各種工資、獎(jiǎng)金、津貼。

4、做好各班請(qǐng)假登記工作。

5、做好月度財(cái)務(wù)報(bào)表的上報(bào)工作。

（4）食堂工作

1、每天保持室內(nèi)外餐廳干凈整潔。

2、根據(jù)孩子的飯量大小和用餐順序分配飯菜。

3、學(xué)期結(jié)束前清點(diǎn)餐具。

4、非工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入食堂。

餐飲部7月份工作計(jì)劃怎么寫【篇4】

在新的一個(gè)月里，我車間要在上個(gè)月所有工作已經(jīng)達(dá)到較好效果的基礎(chǔ)上，與工廠管理實(shí)踐相結(jié)合，通過深入開展“比學(xué)趕幫”活動(dòng)，重點(diǎn)精力放在生產(chǎn)管理和隊(duì)伍建設(shè)上，不斷深化對(duì)標(biāo)建標(biāo)追標(biāo)，努力降低裝置成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，建設(shè)安全穩(wěn)定向上的新包裝。實(shí)現(xiàn)車間生產(chǎn)管理和隊(duì)伍建設(shè)的科學(xué)發(fā)展，進(jìn)一步提升廠的環(huán)保經(jīng)濟(jì)運(yùn)行水平，為公司“安全，效率，發(fā)展，和諧”建設(shè)作出自己的貢獻(xiàn)?，F(xiàn)制定新一個(gè)月的工作計(jì)劃：

一、不斷加強(qiáng)安全管理工作

我們將在認(rèn)真吸取事故教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，把安全生產(chǎn)作為公司管理工作的重中之重來抓，采取多種措施保障安全生產(chǎn)無事故。

（一）是堅(jiān)持開展安全培訓(xùn)工作。將安全用電、各工種及設(shè)備的操作規(guī)程和應(yīng)急搶救知識(shí)作為培訓(xùn)重點(diǎn)，不斷強(qiáng)化意識(shí)安全。

（二）是突出安全重點(diǎn)，抓好安全薄弱環(huán)節(jié)的有效監(jiān)控。加強(qiáng)中夜班現(xiàn)場(chǎng)管理，堅(jiān)持車間管理人員跟班作業(yè)；重點(diǎn)抓好預(yù)處理酸洗，鍍銅酸洗堿洗，行車吊運(yùn)等要害部位的管理工作。

（三）是堅(jiān)持安全常規(guī)管理，對(duì)安全工作常抓不懈。健全車間安全生產(chǎn)會(huì)議、巡回檢查、設(shè)備檢修、交接班等記錄，將整個(gè)生產(chǎn)過程記錄在案，便于分析查找問題。

二、開源節(jié)流，降本增效

節(jié)能降耗是公司長(zhǎng)期發(fā)展的重要工作，節(jié)能降耗就意味著增效，只有增效我們的企業(yè)才會(huì)有更美好的明天。20__年我們將在以下幾方面開展工作，以期進(jìn)一步降低原輔材料和能源消耗，為企業(yè)節(jié)省沒一分錢。一是合理安排人員，對(duì)現(xiàn)有的崗位人員進(jìn)行梳理，以產(chǎn)定員，盡量減少公司的勞動(dòng)力成本；二是合理安排工作時(shí)間，盡量連續(xù)生產(chǎn)，避免能源浪費(fèi)，合理安排用電時(shí)間，大用電量的設(shè)備盡量在晚上開啟，并在生產(chǎn)間隙關(guān)閉水電氣，節(jié)約每一度能源；三是對(duì)原輔材料進(jìn)行精細(xì)管理，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生，將原輔材料的消耗控制在3%之內(nèi)；四是將消耗與員工的收益掛鉤，有獎(jiǎng)有罰。

三、提高員工的質(zhì)量意識(shí)，加大質(zhì)量管理力度，提高成品一次合格率

應(yīng)對(duì)實(shí)芯焊絲在質(zhì)量管理上存在的一系列問題，我們將在這個(gè)月采取以下措施來保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品一次合格率。一是加強(qiáng)生產(chǎn)操作人員質(zhì)量培訓(xùn)，強(qiáng)化員工質(zhì)量意識(shí)。我們將與質(zhì)檢部門合作，對(duì)操作員進(jìn)行定期的培訓(xùn)，使員工了解質(zhì)量工作的重要性，并對(duì)ISO9000質(zhì)量管理體系有初步的認(rèn)識(shí)，且在平時(shí)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)中對(duì)員工的質(zhì)量意識(shí)不斷強(qiáng)化，使其熟知本工位可能產(chǎn)生的質(zhì)量問題和避免方法。二是加強(qiáng)檢驗(yàn)員的質(zhì)量巡檢工作，避免重大質(zhì)量事故的發(fā)生，并要求其對(duì)當(dāng)班質(zhì)量情況記錄在案，使我們有跡可循，便于質(zhì)量管理與研究。三是建立合理的獎(jiǎng)懲制度，在考核機(jī)制中加入質(zhì)量考核，與員工的收入掛鉤，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣。通過以上措施保證全年產(chǎn)品一次合格率達(dá)到98%。

四、加強(qiáng)設(shè)備管理

在經(jīng)濟(jì)運(yùn)行部的領(lǐng)導(dǎo)下，針對(duì)車間設(shè)備管理現(xiàn)狀，制定辦法加強(qiáng)設(shè)備保養(yǎng)及管理，不斷提高設(shè)備保養(yǎng)技能，有力的保證了生產(chǎn)效率的提高和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定：

一是制訂設(shè)備保養(yǎng)及管理辦法：

對(duì)設(shè)備的日保、周保、月保制度化，定期檢查，實(shí)施各種激勵(lì)手段，引導(dǎo)員工運(yùn)用正確的方法進(jìn)行設(shè)備保養(yǎng)。

二要加強(qiáng)設(shè)備保養(yǎng)技能交流、培訓(xùn)，定期召開設(shè)備管理會(huì)議：

主要是糾正不良設(shè)備使用和保養(yǎng)行為，交流工作技能。上述措施有效的保證了設(shè)備的高效、穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)，為按時(shí)保質(zhì)交貨提供了強(qiáng)有力的支持。

五、保證工藝貫徹率

我們將加強(qiáng)員工的生產(chǎn)工藝培訓(xùn)，增加員工對(duì)本工位的工藝熟知度，加強(qiáng)員工的技能水平，保證工藝的貫徹率達(dá)到98%。

六、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，推進(jìn)5S管理制度

我們將進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理，對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃，生產(chǎn)組織，人員、設(shè)備、物料調(diào)配等不斷優(yōu)化，保持生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的整潔有序，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推進(jìn)5S管理制度，力爭(zhēng)在七月生產(chǎn)管理工作不斷提高，走上新臺(tái)階。

最后，要力所能及地幫助、關(guān)心所有車間工作人員，解決工人的實(shí)際困難，以確保員工隊(duì)伍的穩(wěn)定，創(chuàng)造一個(gè)和諧工作的氣氛，促進(jìn)工作計(jì)劃目標(biāo)的全面實(shí)現(xiàn)。

餐飲部7月份工作計(jì)劃怎么寫【篇5】

一、20__年工作總結(jié)

20__年，餐飲管理服務(wù)中心在學(xué)院、集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，緊緊圍繞制定的目標(biāo)任務(wù)，發(fā)揚(yáng)埋頭苦干、務(wù)實(shí)進(jìn)取、敢于拼搏、團(tuán)結(jié)奮斗的工作作風(fēng)，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)并扎實(shí)推進(jìn)各項(xiàng)工作，基本完成了年度工作目標(biāo)。

（一）確保安全，積極做好學(xué)生食堂穩(wěn)定工作。學(xué)生食堂的安全穩(wěn)定是做好一切工作的重中之重，它不僅是食品安全，還包括消防安全、操作安全、廉政安全等諸多方面。按照“強(qiáng)基礎(chǔ)、重預(yù)防、除隱患、保穩(wěn)定”的總體思路，主要做了以下幾項(xiàng)工作：建章立制，完善安全管理制度及各類應(yīng)急預(yù)案；聯(lián)合檢查，規(guī)范各類操作流程，嚴(yán)抓現(xiàn)場(chǎng)管理工作；交流總結(jié)，邀請(qǐng)食品安全委員會(huì)、衛(wèi)生監(jiān)督所等多個(gè)職能部門現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，以問題為導(dǎo)向，扎實(shí)推進(jìn)學(xué)生食堂安全管理工作。

（二）確保供應(yīng)，積極推進(jìn)硬件設(shè)施建設(shè)及原材料儲(chǔ)備。根據(jù)整體工作安排，中心結(jié)合實(shí)際情況，預(yù)估了20__年下半年和20__年的預(yù)算計(jì)劃。同時(shí)協(xié)調(diào)相關(guān)部門，對(duì)各餐廳經(jīng)營(yíng)所需的餐具、低值易耗等進(jìn)行了配置。九月份加入省教育后勤協(xié)會(huì)（包括伙專會(huì)等）和省高等學(xué)校后勤物資聯(lián)合配送中心，利用現(xiàn)有的公共平臺(tái)做好食堂原材料物資采購(gòu)及保障工作。

（三）確保執(zhí)行，積極加強(qiáng)學(xué)生食堂制度建設(shè)工作。延續(xù)前期后勤集團(tuán)的制度建設(shè)，因地制宜、不斷改進(jìn)和完善，初步形成本中心的崗位職責(zé)、餐廳操作和服務(wù)規(guī)范、員工手冊(cè)、大菜單等內(nèi)部制度，做到工作有章可循。同時(shí)根據(jù)后勤集團(tuán)薪酬管理辦法，初步完成中心各崗位定崗定級(jí)工作。以加強(qiáng)制度的執(zhí)行，提升管理實(shí)效。

（四）確保服務(wù)，積極實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)與服務(wù)效益最大化。在全體成員的共同努力下，攻堅(jiān)克難，截止20__年12月25日，本中心下屬大眾、教工餐廳實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額分別為128萬元、62萬元，共計(jì)190萬元。11月份通過競(jìng)爭(zhēng)性磋商引進(jìn)清真餐廳經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位，豐富就餐品種。為不斷提高自身的`服務(wù)能力，中心同時(shí)也相繼走訪了省電力公司職工餐廳、高教園區(qū)各學(xué)生食堂等，學(xué)習(xí)交流，并堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，為師生員工提供安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的餐飲保障服務(wù)，積極實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收。

（五）確保質(zhì)量，強(qiáng)化員工隊(duì)伍建設(shè)

為了適應(yīng)學(xué)院高規(guī)格、高起點(diǎn)的要求，努力提供高水準(zhǔn)的餐飲保障，從而實(shí)現(xiàn)“彎道超車”。我中心首先從源頭開始步步把控，提高菜品質(zhì)量，豐富菜肴品種，提升服務(wù)質(zhì)量。通過不斷培訓(xùn)學(xué)習(xí)，員工隊(duì)伍的技能水平和服務(wù)意識(shí)進(jìn)一步提高，中心3位廚師和2位面點(diǎn)師代表我院參加省高校后勤烹飪技術(shù)大賽，榮獲一銀、一銅及三優(yōu)秀等獎(jiǎng)項(xiàng)。同時(shí)我中心也保質(zhì)保量地完成學(xué)院各項(xiàng)餐飲保障任務(wù)，包括專家評(píng)估組、省委老干部、省文化廳、宣傳部、省咨詢委員會(huì)等各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的視察和開學(xué)迎新等各類大型活動(dòng)，進(jìn)一步展示了餐飲中心良好的精神風(fēng)貌。

（六）確保管控，積極強(qiáng)化成本核算。

成本費(fèi)用是衡量部門內(nèi)部運(yùn)行效率的重要指標(biāo)。在確保食堂飯菜價(jià)格穩(wěn)定的情況下，我們始終堅(jiān)持成本控制與效益并重的原則，采取多種形式，增強(qiáng)全體員工的成本控制意識(shí)，規(guī)范各重要環(huán)節(jié)的控制，使“節(jié)能降耗、挖潛增收”成為全體員工的自覺行為，同時(shí)，也重點(diǎn)分析食堂經(jīng)營(yíng)過程中各項(xiàng)成本的控制情況，及時(shí)的進(jìn)行修正和調(diào)節(jié)，細(xì)致地做好成本核算工作。

（七）確保運(yùn)行，積極規(guī)范一卡通及物流核算工作。截止12月25日，一卡通飯卡充值210萬元（不含教師補(bǔ)助），迎新期間學(xué)生制卡__63張，學(xué)院及后勤教職工692張，臨時(shí)卡575張。物流核算按照財(cái)務(wù)部相關(guān)流程，完成了上百萬的原材料采購(gòu)單據(jù)制單，往來業(yè)務(wù)掛賬結(jié)算等工作任務(wù)。

二、20__年工作計(jì)劃

以繼續(xù)貫徹制定的目標(biāo)任務(wù)為宗旨，提升服務(wù)質(zhì)量，以鍥而不舍、馳而不息的決心和毅力，全力推進(jìn)餐飲管理服務(wù)中心各項(xiàng)工作的開展。

深入抓好廉政建設(shè)工作。認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的和十八屆三中、四中精神，抓好黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)整改落實(shí)，修訂完善中心各項(xiàng)規(guī)章制度，完善落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)的領(lǐng)導(dǎo)和工作機(jī)制，落實(shí)“一崗多責(zé)”，確保廉政責(zé)任落實(shí)到人，逐步形成長(zhǎng)效機(jī)制。

深入抓好目標(biāo)責(zé)任制管理工作。借助集團(tuán)對(duì)中心制定的目標(biāo)管理任務(wù)為標(biāo)桿，部門與各餐廳簽訂目標(biāo)管理責(zé)任書，并以此為載體，強(qiáng)化目標(biāo)任務(wù)的執(zhí)行與落實(shí)。規(guī)范內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理，理順權(quán)責(zé)關(guān)系，強(qiáng)化日常監(jiān)督及結(jié)算，確保學(xué)生食堂的穩(wěn)定，有效推進(jìn)目標(biāo)責(zé)任制管理工作。同時(shí)強(qiáng)化成本意識(shí)，開源節(jié)流，節(jié)能降耗。

深入抓好評(píng)價(jià)機(jī)制建設(shè)工作。建立學(xué)生食堂工作信息公開公示制度，暢通師生意見投訴渠道，舉辦師生座談會(huì)或走進(jìn)食堂活動(dòng)，定期進(jìn)行食堂滿意度調(diào)查。對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)中存在的問題，及時(shí)整改處理，形成良性的“倒逼”機(jī)制，自覺接受學(xué)院師生員工的監(jiān)督，推動(dòng)各食堂民主及協(xié)同創(chuàng)新管理。利用網(wǎng)絡(luò)、微信、電子顯示屏等平臺(tái)，不定時(shí)推出各類菜肴新品種或團(tuán)體活動(dòng)，同時(shí)，也做好“光盤行動(dòng)”的宣傳工作，創(chuàng)建節(jié)約型餐飲。不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)。積極利用浙江省高校后勤協(xié)會(huì)、伙專會(huì)等平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“走出去，引進(jìn)來”，加強(qiáng)交流學(xué)習(xí)，練好內(nèi)功，構(gòu)建一支“技術(shù)過硬，敢打硬仗，富有創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)”的員工隊(duì)伍。

餐飲部7月份工作計(jì)劃怎么寫【篇6】

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)和親愛的同仁們：

大家中午好！轉(zhuǎn)眼就跨入七月，步入20__年度下半年，廚部在….的正確領(lǐng)導(dǎo)下及其他部門的積極配合下，還有部門員工的努力下，才使我們順利完成任務(wù)。在這里我代表廚部全體員工向各位說聲：“謝謝”！雖說各項(xiàng)工作完成了，但我們?cè)诠ぷ髦羞€有不足之地。在今后的工作當(dāng)中，我們會(huì)不斷地完善，爭(zhēng)取做的最好。

一、現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

1、上半年廚房人員不穩(wěn)定，對(duì)菜品達(dá)不到要求。

2、對(duì)廚房上半年做了5次消殺滅，對(duì)廚房的設(shè)備進(jìn)行維護(hù)。

3、加強(qiáng)值班人員的管理，并貼與墻，以告示員工。

4、對(duì)冰箱進(jìn)行規(guī)整與分類，并做了相對(duì)應(yīng)的規(guī)章制度。

5、對(duì)食品的衛(wèi)生安全方面做了培訓(xùn)和加強(qiáng)管理。

6、每周推出新的菜品，具客人反應(yīng)很不錯(cuò)，反映不好的我們進(jìn)行調(diào)整或停售。

二、廚房存在以下問題：

1、對(duì)菜品管理不夠嚴(yán)格，仍存有浪費(fèi)現(xiàn)象。

2、員工的節(jié)約意識(shí)不夠強(qiáng)，有待提高。

3、與員工溝通的次數(shù)少，今后多創(chuàng)造與員工溝通、交流的機(jī)會(huì)。

4、對(duì)自己管理，要求不夠嚴(yán)格，需要提高。

5、員工對(duì)工作的態(tài)度，認(rèn)識(shí)有待提高。

6、菜品毛利較低，需加強(qiáng)。

三、現(xiàn)將下半年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：

1、對(duì)新的菜譜要實(shí)施跟蹤。

2、對(duì)部門工作計(jì)劃要進(jìn)一步細(xì)化。

3、加大員工節(jié)約的意識(shí)和浪費(fèi)的嚴(yán)重性。

4、明確管理人員責(zé)任分工，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。

5、定期給員工做一些培訓(xùn)。

6、從各方面提高菜品的毛利。

以上是廚部工作總結(jié)與計(jì)劃，存在不足地方。請(qǐng)大家多多指導(dǎo)，希望能提出您們的寶貴意見。

總之，我堅(jiān)信，在……總的帶領(lǐng)下和各部門的支持、幫助下，本部門全體主管和員工齊心協(xié)力，努力拼搏下，下半年的工作一定能出色完成！謝謝大家！

餐飲部7月份工作計(jì)劃怎么寫【篇7】

時(shí)間在悄然無聲的逝去，轉(zhuǎn)眼間__年即將畫上圓滿的句號(hào)。__年也正在向我們邁進(jìn)，而每個(gè)人也都在憧憬著，在未來的一年里有著怎樣的故事，有著怎樣的收獲。

回顧這一年里所發(fā)生的事，以及所改變的，對(duì)于它人來說也許這一年里它是平凡與平淡的。但對(duì)于‘新世紀(jì)國(guó)際大酒店餐飲部’來說它是具有著多么不平凡的意義所在，因?yàn)樵谶@一年里‘餐飲部’又邁進(jìn)了更高更穩(wěn)的一個(gè)臺(tái)階。更加的規(guī)范了，并在酒店高管和部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同完成了部門領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的必保指標(biāo)760萬和力爭(zhēng)指標(biāo)960萬。并且出色的完成了___與指定的指標(biāo)超出了___是值得慶賀的，但同時(shí)也有不足之處需改變?，F(xiàn)將__年的工作情況匯報(bào)如下：

一、在現(xiàn)如今餐飲市場(chǎng)如此嚴(yán)峻的情況下、在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓宴會(huì)廳進(jìn)行擴(kuò)建升級(jí)打造出一個(gè)高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場(chǎng)上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時(shí)宴會(huì)廳的接待桌數(shù)及營(yíng)業(yè)額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長(zhǎng)。與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對(duì)客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來滿意而歸”

二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進(jìn)丹陽(yáng)暨有機(jī)食品推薦會(huì)”的美食節(jié)活動(dòng)，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來了“星級(jí)復(fù)查”，面對(duì)困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下，我們通過了星評(píng)。而餐飲部通過星評(píng)期間的努力和學(xué)習(xí)下也更加的規(guī)范，無論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了。

三、針對(duì)一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點(diǎn)較多，在服務(wù)員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個(gè)月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排的工作計(jì)劃進(jìn)行合理分工，并對(duì)每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理及分析，并對(duì)每個(gè)管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。

四、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署的工作任務(wù)，每日?qǐng)?jiān)持不斷的進(jìn)行召開崗點(diǎn)總例會(huì)，傳達(dá)會(huì)議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)。

五、關(guān)注員工的思動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去為賓館提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

六、制定獎(jiǎng)罰制度，并做到獎(jiǎng)罰分明，從而調(diào)動(dòng)員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。

在酒店高管和部門領(lǐng)導(dǎo)的栽培、信任與期望下二樓共組交給我，我很高興領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，但同時(shí)我倍感壓力，不過俗話說沒有壓力何來動(dòng)力。在以后的工作中，我將會(huì)化壓力為動(dòng)力，帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，認(rèn)真、負(fù)責(zé)的完成每項(xiàng)工作。同時(shí)，在以后的工作中，我也將嚴(yán)格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將__年的工作計(jì)劃如下：

一、在管理上對(duì)領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排

根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng)，并加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，對(duì)客溝通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對(duì)工作具有奉獻(xiàn)精神的.員工和加強(qiáng)對(duì)員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能

業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人，無論是接待會(huì)議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。

三、定期的召開員工坐談會(huì)，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。

四、收集賓客對(duì)用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機(jī)率，從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。

五、針對(duì)于一、二樓餐具，流失量大，特別是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗，制定一個(gè)合理的計(jì)劃

做到每天盤點(diǎn)不銹鋼餐具，嚴(yán)格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。

六、加強(qiáng)員工的開口、服務(wù)意識(shí)，餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù)，特別是開口服務(wù)意識(shí)，對(duì)客溝通

溝通是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解，并與此同時(shí)了解客人的喜好。

七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和與其它崗點(diǎn)的溝通、配合。加強(qiáng)前臺(tái)員工對(duì)菜肴品質(zhì)的意識(shí)，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗(yàn)員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。

新的一年、新的氣象，__年在悄然登場(chǎng)，對(duì)于自身來說在即將過去的一年里，有許多方面需要改進(jìn)和學(xué)習(xí)的，那么在新的一年里我會(huì)更加的嚴(yán)格要求自己，在以后的工作中，不斷的進(jìn)取、不斷的學(xué)習(xí)，充實(shí)自己的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜，控制調(diào)節(jié)好自己沖動(dòng)的性格和脾氣。也將會(huì)認(rèn)真負(fù)責(zé)的帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，共同的為了新世紀(jì)和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。在此，向各位同事說聲感謝，謝謝你們、幸苦了。

餐飲部7月份工作計(jì)劃怎么寫【篇8】

時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼間20__年將要過去，新的一年即將到來，在此我預(yù)祝大家在20__年里工作順利，萬事如意！

回望20__年在渡假村領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，同事們的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則，嚴(yán)格要求廚房每一位員工，為賓客提供精美的菜肴及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，下面對(duì)20__年的工作情況進(jìn)行總結(jié)：

一、合理安排人員

20__年3月中旬渡假村整體上進(jìn)行了裝修及擴(kuò)建，增加了餐廳就餐面積，廚房面積也有所增加，對(duì)原有的陳舊老化設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了更新更換，從而使廚房設(shè)備更加完善。裝修后的渡假村，不僅提高了檔次，也大大增加了接待能力。然而原有員工人數(shù)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，渡假村進(jìn)行了招聘工作，廚房人員也有所變動(dòng)，各崗位也從新分配。

二、安全方面

（1）食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證安全，我給廚房里每個(gè)員工劃分了衛(wèi)生負(fù)責(zé)區(qū)，要求他們對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料存放容器等負(fù)責(zé)，并進(jìn)行不定期檢查。

（2）加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作，對(duì)食品原材料的進(jìn)出使用，對(duì)廚房用具固定位置進(jìn)行分類管理，并粘貼膠條加以定位；對(duì)廚房、保險(xiǎn)柜、冷凍箱等原料存放定期清理。

（3）廚房是最易發(fā)生火災(zāi)的地方，定期檢查煤氣管道及各個(gè)電源安全，①

做到防范于未然，定期給員工培訓(xùn)消防知識(shí)，讓人人都做消防，把隱患降到最低。每天安排值班人員定時(shí)定點(diǎn)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)解決，晚上下班前全面檢查后向保安匯報(bào)消防，待保安核查后方可離去。

三、經(jīng)營(yíng)方面

在渡假村領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，我們利用閑暇時(shí)到周邊考察，推出系列團(tuán)餐菜譜，合理的菜肴搭配，讓客人能夠吃到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的套餐。我們還研發(fā)出一些新的菜品及配合渡假村做好冬菜的儲(chǔ)存及腌制。

四、管理方面

渡假村裝修后給員工提供了一個(gè)舒適干凈的生活環(huán)境，同時(shí)對(duì)員工的要求也提高，對(duì)員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)也標(biāo)準(zhǔn)化了，經(jīng)過努力，我們廚房員工整體素質(zhì)得以提高，更加遵守廚房的規(guī)章制度，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、的團(tuán)隊(duì)。

五、成本控制方面

菜肴是餐廳得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，作為廚師長(zhǎng)，要求嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每一道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)，從而減少浪費(fèi)。我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，并及時(shí)改進(jìn)不足，確保賓客嘗到可口的美食。在保證菜品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)，身為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的方法，經(jīng)常去市場(chǎng)詢價(jià)，以便更精確的制定原料價(jià)格表，時(shí)刻掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行先進(jìn)先出原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去，我還讓每一位廚師都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所有原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每位廚師身上，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。

綜上所述，我們廚房在經(jīng)營(yíng)管理方面有所提高，但是還存在著不足。我們將在20__年的`基礎(chǔ)上繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)員工技能訓(xùn)練、廚房經(jīng)營(yíng)管理，質(zhì)量衛(wèi)生和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考驗(yàn)新的菜品，對(duì)原有的農(nóng)家菜按季節(jié)進(jìn)行調(diào)整，我們還將推出自助早餐，為渡假村在20__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。我相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的指導(dǎo)幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的20__！

我的報(bào)告完畢，謝謝大家！

餐飲部7月份工作計(jì)劃怎么寫【篇9】

20__年已經(jīng)過去，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新的一年工作做好。過去的一年中在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助下，通過自身的不懈努力在工作中取得了一些成功，但也存在諸多不足?；仡欉^去的一年，也許有失落的、傷心的、成功的、開心的，不過都不重要了因?yàn)槎家殉蔀榱诉^去。

我將努力把20__年的工作做好，現(xiàn)將一年中的工作做如下總結(jié)：

1、培訓(xùn)方面：每個(gè)月中的星期三，是我培訓(xùn)和總結(jié)一周得與失的時(shí)間，在廖師傅的教誨下使我懂得了怎樣去培訓(xùn)自己的下屬，管理好每位員工，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。

2、管理方面：上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開的做事，以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。20__年廚房全年離職人員較多，20__年廚房全年離職人員較去年來說比較少，所以20__年是比較穩(wěn)定的一年。

3、作為我本人負(fù)責(zé)廚房管理工作，負(fù)責(zé)廚房里面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)、菜品質(zhì)量的把關(guān)、原材料的控制、廚房的協(xié)調(diào)以及水電氣衛(wèi)生的監(jiān)督工作。

4、設(shè)備的更換：在6月份前廚房用的老式爐灶火力不猛，出菜速度不快，影響了出品質(zhì)量。經(jīng)過多次以總公司領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商，換成了節(jié)能爐灶?；鹆ι蟻砗蟪霾怂俣?、質(zhì)量有所提高，煤氣也比以前少了很多。

5、在操作方面記錄了每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額及進(jìn)貨情況：

1）一月份收入：520249元進(jìn)貨：180064元毛率：65%

2）二月份收入：419492元進(jìn)貨：159280元毛率：62%

3）三月份收入：360000元進(jìn)貨：119284元毛率：66%

4）四月份收入：400437元進(jìn)貨：132494元毛率：66%

5）五月份收入：381993元進(jìn)貨：132888元毛率：65%

6）六月份收入：450000元進(jìn)貨：170000元毛率：62%

7）七月份收入：430000元進(jìn)貨：160660元毛率：62%

8）八月份收入：413565元進(jìn)貨：136563元毛率：60%

9）九月份收入：417942元進(jìn)貨：159578元毛率：60%

10）十月份收入：390000元進(jìn)貨：115815元毛率：70%

11）十一月份收入：509115元進(jìn)貨：175801元毛率：65%