學(xué)校食堂安全隱患整改報告（7篇）

第第頁學(xué)校食堂安全隱患整改報告（7篇）學(xué)校食堂平安隱患整改報告（精選篇4）依據(jù)市教育局開學(xué)工作檢查情況通報，我校食堂食品留樣環(huán)節(jié)還存在問題，本著對學(xué)生高度負責(zé)的態(tài)度，根據(jù)上級要求對食堂衛(wèi)生工作展開了全面、專心的自檢自查和整改，現(xiàn)將整改情況報告如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的平安管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了以校長為組長的食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組，實行分工負責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安進行檢查，發(fā)覺問題準時整改。學(xué)校特地召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和詳細分工，針對各項詳細平安工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增加食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)校平安衛(wèi)生工作的重要性。二、加大宣傳教育力度，增加學(xué)生的食品衛(wèi)生、平安意識。學(xué)校通過課堂教育、板報、視頻講座等多種形式加大教育力度，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增加自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品平安學(xué)問的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。同時，也使食堂的工作人員自覺根據(jù)《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，簽訂了《赤壁鎮(zhèn)小學(xué)食品衛(wèi)生平安工作責(zé)任狀》，落實衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，做到了層層分管，人人有責(zé)。四、把好四個關(guān)，杜絕食物衛(wèi)生平安事故的發(fā)生：（1）、把好采購、加工關(guān)：采購時實行索票索證制度，專心做好驗收工作；加工做到燒熟煮透，特殊?????是準時做好食品留樣工作，做到了：1、學(xué)校食堂為師生供應(yīng)的每餐、每樣食品都必需由專人負責(zé)留樣。2、學(xué)校每餐、每樣食品必需按要求超過100g，分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。3、留樣食品取樣后，必需立刻放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。4、等留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標明留樣時間、品名、留樣人。5、食品留樣在密封好、貼好標簽后，必需立刻存入專用留樣冰箱內(nèi)。6、用于留樣的容器必需滿意消毒、無菌要求。7、每餐必需作好留樣記錄：留樣時間、食品名稱、留樣人，便于日后備查。8、留樣食品必需保留48小時，時間超過后方可倒掉。9、留樣冰箱為專用設(shè)備，留樣冰箱內(nèi)嚴禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。保證從原料（成品）的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環(huán)節(jié)嚴格按章操作，消退衛(wèi)生平安隱患，杜絕一切事故發(fā)生。（2）、把好“消毒”關(guān)。本學(xué)期將餐廳的2臺大容量消毒柜進行了更換，幼兒園5個班均配了新的消毒柜，每天按時對全部的餐具、用具進行清洗，浸泡消毒和高溫消毒。（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。三月份學(xué)校組織對從業(yè)人員進行了健康檢查和食品衛(wèi)生培訓(xùn)，工作人員進入食堂必需穿工作服。（4）、杜絕非工作人員進入貯存室和操作間。五、切實做好督餐工作，做到每餐有值周老師，每班有督餐老師。與此同時，學(xué)校還舉一反三，強化學(xué)校平安工作管理，努力打造平安和諧校園，主要作法：1、修理更換監(jiān)控設(shè)施，保證校園重點部位全天候電子監(jiān)控。2、簽訂并落實班主任班級平安責(zé)任狀、值周老師責(zé)任狀、路隊護送老師責(zé)任狀、任課老師課堂責(zé)任狀和相關(guān)工作制度，實行班主任包班、任課老師包課堂、值周老師包周、路隊護送老師包隊的責(zé)任包保體系，做到了校園每一時段、每個區(qū)域都有老師在監(jiān)管學(xué)生的平安。3、加強了對家長租用的接送學(xué)生車輛的管理，查驗相關(guān)證照和車輛保險手續(xù)，組織司機召開了平安教育會，簽訂了平安責(zé)任書。我們深知學(xué)校教育無小事，平安責(zé)任大于天，在以后的工作中，我們要在思想認識上牢固樹立對生命劇烈的敬畏感、對人民高度的責(zé)任感，切切實實抓好學(xué)校平安工作，確保師生平安，社會穩(wěn)定。學(xué)校食堂平安隱患整改報告（精選篇5）我校對校園的教學(xué)設(shè)施、院墻、廁所、食堂、宿舍、試驗室人、物、技防進行專心全面的隱患排查，現(xiàn)排查整改情況如下：一、學(xué)校食堂和宿舍管理方（1）我校對自聘人員進行嚴格政審、對自聘人員的情況進一步了解和把握。（已落實）（2）我校利用假期期間已做好宿舍、食堂內(nèi)部的修理（墻面要潔凈、門窗、電暖、通訊、消防等設(shè)施做到了完好無損）。（3）學(xué)生宿舍一層的窗戶要做防護欄。（已定做、整改中）二、學(xué)校試驗室危險化學(xué)品平安管理方面（1）制定試驗室危險化學(xué)品管理方案、成立領(lǐng)導(dǎo)小組和平安管理小組、班子人員要做到分工明確、細化職責(zé)、層層落實危險化學(xué)品平安責(zé)任（試驗室及危險化學(xué)品平安和教學(xué)有關(guān)的人員都納入領(lǐng)導(dǎo)小組和平安管理小組中）。（已落實）（2）學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)重視并參與管理工作、主要領(lǐng)導(dǎo)與教務(wù)處、與平安辦分別簽訂試驗室危險化學(xué)品平安管理工作責(zé)任書；教務(wù)處、平安辦與試驗室管理員分別簽訂試驗室危險化學(xué)品平安管理工作責(zé)任書。（已落實）（3）建立健全試驗室及危險化學(xué)品平安生產(chǎn)管理方面的各項制度、嚴格審核、裝訂成冊、主要的相關(guān)制度要上墻。（職責(zé)分工、試驗室平安管理制度、危險化學(xué)品采購制度、危險化學(xué)品管理制度、危險化學(xué)品儲存制度、危險化學(xué)品使用制度、危險化學(xué)廢品處理制度、驗室及危險化學(xué)品平安隱患排查制度、平安教育培訓(xùn)制度、事故責(zé)任追究制度、預(yù)防丟失和被盜制度、消防制度、巡回檢查制度等。（已落實）（4）建立試驗室危險化學(xué)品平安管理應(yīng)急預(yù)案、定期進行演練并有演練記錄圖片等資料。已落實（5）做好平安教育培訓(xùn)制度、對參與試驗的學(xué)生、試驗員定期開展系列平安宣傳教育、并做好特地的記錄。（已落實）（6）學(xué)校平安辦定期進行試驗室平安管理方面的隱患排查、平安小組全部成員參與隱患排查并排查記錄上簽字。（已落實）（7）教務(wù)處定期進行危險化學(xué)品平安管理方面的隱患排查、領(lǐng)導(dǎo)小組成員參與隱患排查并排查記錄上簽字。（已落實）（8）學(xué)校給試驗員要配備試驗服、口罩、手套、應(yīng)急藥箱等。（試驗服已訂購、整改中）（10）要有試驗室化學(xué)品出入庫使用登記記錄。（學(xué)校主要負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、管理員、領(lǐng)用人分別簽字、并記錄好領(lǐng)用數(shù)量、出庫時間、返還數(shù)量、返還日期等）（已落實）（11）要有藥品存放記錄和藥品臺賬。（依據(jù)使用和藥品處理要求每年更新藥品臺帳）（已落實）（12）要配備化學(xué)品專柜、位置符合要求、雙鎖管理。（教務(wù)處負責(zé)人拿一把鑰匙、試驗員拿一把鑰匙）（已落實）（13）化學(xué)品庫的監(jiān)控要全掩蓋、要有滅火器、應(yīng)急指示燈防盜門、窗戶要有防護欄和鐵絲紗網(wǎng)、一鍵式報警器、紅外線報警器、通風(fēng)換氣等設(shè)施。（防盜門、窗戶防護欄、已訂做、整改中。紅外線報警器已訂購、整改中）學(xué)校食堂平安隱患整改報告（精選篇6）為加強學(xué)校管理，提高平安衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把平安衛(wèi)生工作放在第一位，抓平常，重細節(jié)。依據(jù)《關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂食品平安工作的通知》精神和區(qū)教育局裝備中心的布置，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、專心的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：一、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改多年來，學(xué)校始終把傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境平安工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓，學(xué)校牢固樹立“平安第一、健康第一”的指導(dǎo)思想，建立了一支以靳鐘琦校長為第一責(zé)任人，戴斌副校長主抓、總務(wù)處正副主任分工負責(zé)的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任狀。明確誰出問題誰負責(zé)的責(zé)任追究制度?？倓?wù)處強化過程管理，發(fā)覺問題準時整改，把食品平安事件力爭降到零。針對春季傳染病高發(fā)期，學(xué)校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學(xué)生進行一次晨檢，力爭杜絕傳染病在校園蔓延。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，總務(wù)處做好對食堂的檢查評比，做到獎懲分明。二、努力做到食品平安管理的制度化、常規(guī)化學(xué)校組織相關(guān)人員專心學(xué)習(xí)《食品平安法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品平安宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品平安，努力形成人人講平安、人人監(jiān)督平安的校園氛圍。嚴格落實學(xué)校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必需持健康證上崗，潤州區(qū)裝備中心配送的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂、學(xué)校后勤人員一同驗貨，對于不新奇，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣48小時待驗，并存放在現(xiàn)定的小冰柜里。每樣留樣不低于100g后處理樣品，并作具體的記錄，做好食品留樣工作。對賣不完的剩飯剩菜必需全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。專心做好防蠅防鼠工作。操作間均配好紗門，下水口均有防鼠網(wǎng)。不留剩飯菜，米粒不灑落在地上，不引誘小動物進入，并在操作時關(guān)好紗門、窗。三、加強學(xué)校食堂、后勤人員管理，做好衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)工作新學(xué)期開學(xué)，校長室和后勤人員多次將食堂、后勤工作人員召集一起學(xué)習(xí)有關(guān)平安衛(wèi)生方面的學(xué)問，要求工作人員規(guī)范操作，遵保衛(wèi)生管理制度，使食堂、后勤工作人員把握了食品衛(wèi)生平安的基本要求，養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。樂觀協(xié)作食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我校食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，準時進行整改，消退了可能發(fā)生的平安隱患。四、加大宣傳教育力度，增加學(xué)生的食品衛(wèi)生、平安意識學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、學(xué)問講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生平安方面的學(xué)問深化人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺根據(jù)《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增加自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品平安學(xué)問的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。五、區(qū)裝備中心投入資金改善食堂環(huán)境及設(shè)備裝備中心購置了不銹鋼餐具、廚具、加保溫桶、送餐車，湯桶，碗柜，鍋爐設(shè)備等。食堂環(huán)境整齊,庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。六、平安防范，警鐘長鳴為有效的掌握學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，裝備中心為學(xué)校食堂安裝了4只監(jiān)控攝像，操作間1個，備菜1個，院間2個切實保障學(xué)校師生員工健康平安。學(xué)校保安隊杜絕一切非工作人員進入食堂。在沒有學(xué)校相關(guān)人員的伴隨下，非食堂工作人員不得進入，有效預(yù)防投毒事件的發(fā)生。七、存在問題（1）學(xué)校因場地、經(jīng)費緣由，學(xué)校食堂配套設(shè)施標準不高。（2）學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。通過檢查，我們認為我校的食堂食品平安工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品平安管理工作連續(xù)推向新的更高的層次。制造一個學(xué)生滿意，家長放心，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。學(xué)校食堂平安隱患整改報告（精選篇7）20__年12月10日，運城市食品藥品監(jiān)督管理局鹽湖區(qū)分局來我校進行食堂常規(guī)工作檢查，分別檢查食品平安管理制度、食品原材料采購流程、食品留樣及庫存情況。在檢查過程中，我校食品平安管理制度及食品平安事故應(yīng)急預(yù)案基本符合要求，食品留樣也非常規(guī)范，而食品原材料采購的索證、索票工作還有所欠缺，庫房內(nèi)食品原料分類上架存放并保持通風(fēng)透氣也沒有做到位。為此，運城市食品藥品監(jiān)督管理局鹽湖區(qū)分局立刻向我校公布了檢測結(jié)果并要求我校食堂進行整改。對于食堂工作人員持證上崗、采購索證、索票及庫存不合格的情況我校進行了自查和整改。（一）自查情況如下：1、在購買食品原材料時，有些自認為不需要索證、索票的食品原料就沒有進行索證索票。2、倉庫設(shè)在距離食堂較近，沒有考慮到通風(fēng)透氣等方面。3、工作人員應(yīng)領(lǐng)取證件后方可上崗工作。4、留樣應(yīng)有專柜留樣。5、清洗池不夠無標志沒有區(qū)別使用。（二）整改情況如下：學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員針對此次食品藥品監(jiān)督管理局的整改通知，專心學(xué)習(xí)，并召開工作會議，排查問題所在，總結(jié)閱歷教訓(xùn)，布置整改方案，嚴格責(zé)任到人，把好食品操作各個關(guān)口（食品采購關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)、食品平安關(guān)等），確保食品平安衛(wèi)生。針對此次事件，我校食堂針對食品采購關(guān)、食品儲存關(guān)及常規(guī)工作整改如下：1、食品采購：（1）進入學(xué)校食堂的食品，肯定做到知根知源，一物一證。（2）對沒有證的農(nóng)產(chǎn)品，肯定要問清來源，記清購買的時間及賣主是誰。（3）沒有索證、索票或進行登記的物品一律不準進入學(xué)校食堂。2、食品儲存：（1）學(xué)校食堂采購的食品原材料肯定要進行分類離地上架存放。（2）庫房安排在通風(fēng)透氣性良好的`地方。（3）庫房要做到隨時消毒，并且隨時檢查