酒店美食節(jié)策劃

酒店美食節(jié)策劃一、組織者：劉總監(jiān)

二、負(fù)責(zé)部門：營(yíng)銷部，餐飲部

三、進(jìn)行日期：2022年7月20日至8月5日

四、活動(dòng)目的：

1.通過夏季美食節(jié)這次活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳西苑，擴(kuò)大知名度。

2.營(yíng)造夏季涼爽暢快的飲食文化，拉動(dòng)夏季酒店的餐飲消費(fèi)。

3.進(jìn)一步挖掘潛在客戶，增加客源。

五、詳細(xì)內(nèi)容

(一)美食節(jié)籌備：

1.選購(gòu)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)待措施。

2.通過報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費(fèi)者的關(guān)注。

(二)美食節(jié)內(nèi)容：

1.舉辦品牌菜肴形象展現(xiàn)。設(shè)固定的展區(qū)，展現(xiàn)夏日特色菜品進(jìn)展菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)。

2.效勞人員的服裝符合本次活動(dòng)的主題，儀表姿勢(shì)也應(yīng)進(jìn)展肯定的要求。

在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的業(yè)內(nèi)人士來籌劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進(jìn)展布置。消費(fèi)者在一種良好的氣氛下就餐，心情和食欲自然不同。

(三)活動(dòng)促銷：

1.以“夏日好乘涼，開懷享美食”為活動(dòng)主題，開展啤酒買二增一活動(dòng)，夏季啤酒的消費(fèi)量會(huì)很大，成為酒店酒水消費(fèi)的主力，通過開展買贈(zèng)活動(dòng)，吸引更多消費(fèi)者。

2.每日推出三到五款特色菜品，擴(kuò)大特色菜品的承受度，并從中進(jìn)一步篩選，一便更為消費(fèi)者承受。

3.現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神奇禮品，多重驚喜，意外收獲。

(四)宣傳籌劃：

1.印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時(shí)報(bào)、新京報(bào)附送。

2.夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動(dòng)主題海報(bào)，電梯間宣傳海報(bào)，活動(dòng)主題臺(tái)卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。

3.短信群發(fā)，消息散播

(五)費(fèi)用預(yù)算：

1.媒體廣告宣傳費(fèi)用1000+宣傳單印刷夾報(bào)2022+短信群發(fā)2022=5000元。

2.贈(zèng)送禮品費(fèi)用：按每天100元計(jì)算，合計(jì)，100X8=800元。

3.裝飾費(fèi)用：橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費(fèi)=5000元。

美食節(jié)籌劃方案(二)：

2022年10月金旺金秋美食節(jié)擬在xxx大酒店餐廳舉辦。屆時(shí)，本店將通過美食節(jié)的舞臺(tái)，展現(xiàn)以本地海鮮為主加上千島湖生態(tài)湖鮮、陽澄湖大閘蟹，山村野味等特色菜肴讓市民融入其中，真正到達(dá)“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，營(yíng)造出“食人合一”的節(jié)日氣氛!

舉辦金旺金秋美食節(jié)，引進(jìn)名廚，其旨在于提升金旺大酒店的餐飲競(jìng)爭(zhēng)力量：一是引進(jìn)菜系，提高酒店菜肴制作質(zhì)量;二是培育客戶，營(yíng)造納德餐飲文化。因此，酒店上下應(yīng)舉全力辦好金秋美食節(jié)。

一、活動(dòng)目的

通過美食節(jié)活動(dòng)，讓市民進(jìn)一步了解金旺、熟悉金旺、喜愛金旺，從而提升金旺大酒店餐飲的競(jìng)爭(zhēng)力。

二、活動(dòng)原則

實(shí)惠第一，群眾參加，體驗(yàn)鮮、香、酸、辣，金旺特色菜肴和優(yōu)質(zhì)效勞。

三、活動(dòng)賣點(diǎn)

群眾的菜肴、互動(dòng)的金旺，生態(tài)野味，與眾不同，群眾消費(fèi)，高檔享受。

四、活動(dòng)理念

金旺菜肴菜的共性化!

五、活動(dòng)主題

感受鮮香，人性效勞，親情接待，營(yíng)造完善的“金旺金秋美食節(jié)”。

六、活動(dòng)組織

1、組織機(jī)構(gòu);

2、工作分工;

3、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò);

4、對(duì)外宣傳;

5、客戶營(yíng)銷;

6、活動(dòng)保障;

7、安全防護(hù)。

七、活動(dòng)內(nèi)容

(一)籌備

1、引進(jìn)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)待措施;

2、通過傳媒，傳單、拉橫幅等傳遞金旺美食節(jié)的目的、原則、賣點(diǎn)、理念、主題等信息，喚起市民的關(guān)注;

3、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

(二)舉辦

1、品牌金旺菜肴形象展現(xiàn)

主題：有滋有味，色、香、味、形。

方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展現(xiàn)。

形式：通過金旺菜體驗(yàn)，展現(xiàn)品牌及其文化形象。

互動(dòng)：現(xiàn)場(chǎng)編輯短信：“金旺大酒店”發(fā)送到50120，現(xiàn)在開獎(jiǎng)。，營(yíng)造活潑氣氛。

內(nèi)容：

(1)金旺菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài);

(2)金旺菜肴的文化展現(xiàn);

(3)效勞人員的儀表姿勢(shì)。

展區(qū)設(shè)在餐廳大廳，讓金旺的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風(fēng)景。

2、促銷活動(dòng)

主題：輕松體驗(yàn)，更歡快。

形式：價(jià)格優(yōu)待，借節(jié)日開展促銷，免費(fèi)贈(zèng)送酒水，舉辦現(xiàn)短信場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，多重驚喜，意外收獲。

內(nèi)容：在金旺美食節(jié)期間，對(duì)消費(fèi)者一律實(shí)行12%的價(jià)格優(yōu)待。

明檔：

(1)采納明檔的模式經(jīng)營(yíng);點(diǎn)菜明檔設(shè)置在餐廳大廳，外賣明檔設(shè)置在酒店門口。

八、活動(dòng)其它

1、廣告宣傳費(fèi)用：橫幅6條，每條100元;傳單2022張，每張0.3元;圖文電臺(tái)每月3000元。

2、增加設(shè)備費(fèi)用：展臺(tái)約1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。

3、抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品費(fèi)用：按每天500元計(jì)算。設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)。

4、菜肴原材料費(fèi)用：另計(jì)

美食節(jié)籌劃方案(三)：

華潤(rùn)雪花·第三屆中國(guó)××(國(guó)際)美食節(jié)活動(dòng)方案

時(shí)間:2022年7月15日—8月31日

地點(diǎn)：××國(guó)際會(huì)展中心

前言:

為響應(yīng)省委、省政府關(guān)于“唱響主旋律，打造徽文化”的號(hào)召，豐富我市美食文化生活，為廣闊市民供應(yīng)一套高品位的徽文化美食大餐。于2022年7月15日—8月31日期間舉辦“華潤(rùn)雪花·第三屆中國(guó)**(國(guó)際)美食節(jié)”，旨在通過系列美食文化主題活動(dòng)，力主營(yíng)造一種安康向上的休閑消遣布滿歡快、祥和的納涼氣氛，同時(shí)進(jìn)一步定位，展現(xiàn)合肥現(xiàn)代化大城市建立的嶄新風(fēng)貌，擴(kuò)大合肥城市對(duì)全國(guó)的影響，打造高品位美食文化節(jié)名片。

本屆美食節(jié)在總結(jié)上二屆美食節(jié)勝利閱歷的根底上通過尋求和探究一條以系列主題活動(dòng)為進(jìn)展的有效途徑,更好地將美食文化、群眾消遣休閑文化以及名品展現(xiàn)、展銷等有機(jī)結(jié)合，其規(guī)模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動(dòng)，是一次質(zhì)的飛躍，也是餐飲會(huì)展的一次挑戰(zhàn)，更是一次難得的機(jī)遇，也是企業(yè)宣傳、形象展現(xiàn)、品牌提升的大好商機(jī)。

一、活動(dòng)主題

此次活動(dòng)以“狂歡美食節(jié)、暢飲雪花酒”為主題

二、展位及展銷時(shí)間

共設(shè)650個(gè)展位，每個(gè)展位6張1.2米長(zhǎng)條桌、24把休閑椅、1個(gè)220V/5A電源插座、一個(gè)垃圾桶。另整個(gè)廣場(chǎng)配備移動(dòng)廁所10個(gè)，水龍頭12個(gè)，洗手盆及排污裝置，大垃圾桶50介，全程保潔、保安免費(fèi)效勞。

展銷時(shí)間為2022年7月15日—8月30日的每天16：30—24：00。

三、展現(xiàn)、展銷內(nèi)容

燒烤王、金牌龍蝦店年審，展現(xiàn)、展銷各種不同風(fēng)味特色小吃，包括本地特色及各地名優(yōu)產(chǎn)品、土特產(chǎn)等，配以明星文藝匯演，全國(guó)武術(shù)、拳王爭(zhēng)霸賽，焰火、禮花，雜技表演活動(dòng)，并設(shè)立兒童樂園、互動(dòng)休閑消遣。

四、活動(dòng)系列

(一)于2022年7月15日17：00進(jìn)行美食節(jié)開幕式，邀請(qǐng)市領(lǐng)導(dǎo)及開發(fā)區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和參展企業(yè)參與，省、市各媒體進(jìn)展追蹤報(bào)道。

(二)于7月16日—7月30日20：00—22：00舉辦大型廣場(chǎng)千種焰火匯演及中國(guó)吳橋雜技晚會(huì)。讓群眾一邊品嘗風(fēng)味小吃，一邊觀賞五顏六色的空中禮花。

(三)于8月1日—8月15日20：30—22：00舉辦中國(guó)民間、民俗、明星歌舞匯演及民族特色小產(chǎn)品展現(xiàn)會(huì)，集中展現(xiàn)民族服裝，民俗禮儀。

(四)于8月16日—8月31日表演省內(nèi)各大武校危險(xiǎn)絕技，集中展現(xiàn)武術(shù)、武功、絕技、跆拳道等等精彩功夫節(jié)目。

另外，每次演出都設(shè)有啤酒速飲大賽，每晚產(chǎn)