倉儲管理與庫存管理課件

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助理物流師認(rèn)證培訓(xùn)《物流實務(wù)》2.倉儲管理與庫存管理2023/5/281深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司2.1倉儲運作方案的實施倉庫是“河流”，而不再只是水庫倉儲管理由靜態(tài)向動態(tài)轉(zhuǎn)變倉庫是保管、儲存物品的建筑物和場所的總稱倉庫是從事包裝、分揀、流通加工等物流作業(yè)活動的物流節(jié)點設(shè)施2023/5/282深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司1.按使用范圍不同分類（1）自有倉庫；（2）營業(yè)倉庫；（3）公用倉庫；（4）出口監(jiān)管倉庫；（5）保稅倉庫。2.按保管物流種類多少分類（1）綜合庫；（2）專業(yè)庫。3.按倉庫保管條件分類（1）普通倉庫；（2）保溫、冷藏、恒溫恒濕倉庫；（3）特種倉庫。2.1.1倉庫的分類2023/5/283深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司4.按建筑結(jié)構(gòu)完整性分類（1）封閉式倉庫；（2）半封閉式倉庫；（3）露天倉庫。5.按建筑結(jié)構(gòu)形式分類（1）平房倉庫；（2）樓房倉庫；（3）高層貨架倉庫；（4）罐式倉庫；（5）簡易倉庫。6.按建筑材料分類（1）鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)；（2）磚木結(jié)構(gòu)；（3）鋼結(jié)構(gòu)。7.按庫內(nèi)形態(tài)分類（1）地面型倉庫；（2）貨架型倉庫；（3）自動化立體倉庫。2.1.1倉庫的分類2023/5/284深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司8.按倉庫功能分類（1）集貨中心；（2）分貨中心；（3）轉(zhuǎn)運中心；（4）加工中心；（5）儲調(diào)中心；（6）配送中心；（7）物流中心倉庫設(shè)施分類設(shè)施：站臺、庫房、貨棚、貨場設(shè)備：儲存設(shè)備裝卸搬運設(shè)備動力設(shè)備維修設(shè)備計量檢驗設(shè)備2.1.1倉庫的分類2023/5/285深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司2.1.2倉庫作業(yè)流程及其特點一、現(xiàn)代倉庫作業(yè)過程1.裝卸作業(yè)2.檢驗作業(yè)3.搬運作業(yè)4.開捆作業(yè)5.臨時放置6.分類、整理作業(yè)1.堆碼作業(yè)2.保養(yǎng)維護作業(yè)3.盤點作業(yè)4.整理移庫作業(yè)5.移位作業(yè)1.拆垛作業(yè)2.取貨作業(yè)3.集貨作業(yè)4.配套分類作業(yè)5.計量核對作業(yè)6.發(fā)貨作業(yè)1.供應(yīng)計劃2.訂貨合同3.采購計劃4.到貨入庫通知5.入庫清單6.入庫日報月報7.貨物位置表8.保管帳1.庫存余額表2.庫存日期表3.保管帳卡4.貨物位置表5.6.1.生產(chǎn)計劃2.發(fā)貨通知3.出庫傳票4.配套分類表5.發(fā)貨計劃6.出庫日報月報7.搬運路線圖入庫作業(yè)保管作業(yè)出庫作業(yè)實物流動信息流動2023/5/286深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司二、倉庫作業(yè)過程的特點作業(yè)過程不連續(xù)作業(yè)量不均衡作業(yè)對象復(fù)雜作業(yè)范圍廣泛2.1.2倉庫作業(yè)流程及其特點2023/5/287深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司2.1.3入庫過程管理

接運：及時準(zhǔn)確地提取物品，分為到貨和提貨兩種形式。差別在于是否需要組織庫外運輸。驗收：在入庫前依據(jù)合同規(guī)定，按照一定程序和手續(xù)對到貨進行數(shù)量和質(zhì)量的檢查。

驗收的作用：

1.為物品保管和使用提供可靠依據(jù)；

2.驗收記錄是退貨、換貨和索賠的依據(jù)；

3.是避免物品積壓、減少經(jīng)濟損失的重要手段；

4.驗收有利于維護國家利益。2023/5/288深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司（一）貨物保管場所的規(guī)劃

1、分區(qū)分類規(guī)劃；按貨物的理化性質(zhì)分區(qū)分類按使用方向或貨主屬性分區(qū)分類2、分區(qū)定置；按貨物的理化性質(zhì)與儲存要求分區(qū)定位存放

系列存放：在定置區(qū)域內(nèi)依材質(zhì)和規(guī)格順序存放3、貨位存貨方式固定型：流動型：2.1.4貨物儲存計劃2023/5/289深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司（二）倉庫總平布置（重點掌握）

1、倉庫總平布置概念：對倉庫各組成部分（存貨區(qū)、入庫檢驗區(qū)、理貨區(qū)、配送備貨區(qū)、通道和輔助作業(yè)區(qū)）在規(guī)定區(qū)域進行全面合理的安排2、影響倉庫總平布置的因素（1）倉庫的專業(yè)化程度；（2）倉庫的規(guī)模和功能。貨物儲存計劃2023/5/2810深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司倉庫總平布置的合理性適應(yīng)倉儲作業(yè)過程的要求貨物儲存計劃入庫作業(yè)儲存作業(yè)出庫作業(yè)實物流動信息流動有利于節(jié)省投資有利于保證安全和職工健康2023/5/2811深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司貨位布置的方式

貨物儲存計劃內(nèi)部平面布局垂直式橫列式縱列式縱橫式傾斜式貨垛傾斜式通道傾斜式內(nèi)部空間布局：堆碼、貨架存放、架上平臺、懸掛2023/5/2812深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司（三）貨物堆碼（理解）

1、堆碼的主要目的和基本要求目的：便于對貨物進行維護、查點和提高倉容利用率；要求：合理、牢固、定量、整齊、節(jié)約、方便。2、貨物堆碼要考慮的因素（1）貨物的倉容定額；（2）地坪承載能力；（3）允許堆積層數(shù)。貨物儲存計劃2023/5/2813深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司3、貨物堆碼所需占用面積的計算（理解）計算公式：S＝Q/NeS——堆碼貨物占用面積；

Q——該種貨物到貨數(shù)量；

Ne——該種貨物的倉容定額。貨物儲存計劃2023/5/2814深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司一、貨物的物理機械變化揮發(fā)、溶化、熔化、滲漏、串味、沉淀、玷污、破碎與變形二、貨物的化學(xué)變化氧化、分解、水解、化合、聚合、裂解、老化、風(fēng)化三、貨物的生物化學(xué)變化呼吸作用、發(fā)芽、胚胎發(fā)育、后熟作用、霉腐、蟲蛀

2.2.1庫存物變化的形式2023/5/2815深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司2.2.2影響庫存物變化的因素一、影響貨物質(zhì)量的內(nèi)因

（1）貨物的物理性質(zhì)吸濕性、導(dǎo)熱性、耐熱性、透氣性、透水性（2）貨物的機械性質(zhì)彈性、塑性、強度、韌性、脆性（3）貨物的化學(xué)性質(zhì)；化學(xué)穩(wěn)定性、毒性、腐蝕性、燃燒性、爆炸性（4）貨物的化學(xué)成分有機物、無機物、（5）貨物的結(jié)構(gòu)。固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)2023/5/2816深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司2.2.2影響庫存物變化的因素二、影響貨物質(zhì)量的外因（1）自然因素溫度、濕度、有害氣體、日光、塵土、雜物、蟲鼠雀害、自然災(zāi)害等。（2）人為因素保管場所選擇不當(dāng)、包裝不合理、裝卸搬運不合理、堆碼苫墊不合理、違章作業(yè)（3）儲存期2023/5/2817深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司（一）倉庫作業(yè)過程管理措施

1、嚴(yán)格驗收入庫；

2、適當(dāng)安排儲存場所；

3、科學(xué)進行堆碼苫墊；

4、控制好倉庫溫濕度；

5、認(rèn)真進行貨物在庫檢查；

6、搞好倉庫清潔衛(wèi)生。2.2.3貨物的保管保養(yǎng)措施2023/5/2818深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司二、溫、濕度控制措施通風(fēng)密封除濕空氣調(diào)節(jié)自動化2.2.3貨物的保管保養(yǎng)措施2023/5/2819深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司2.3.1庫存的類型與重要性庫存的基本概念1、庫存：是一個企業(yè)（組織）內(nèi)一切有經(jīng)濟價值的物的存在。2、儲備：是一種有目的儲存行為和其對象的總稱。3、儲存：包含以上概念在內(nèi)的一種廣泛的經(jīng)濟現(xiàn)象。2023/5/2820深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司2.3.1庫存的類型

按在再生產(chǎn)過程中所處領(lǐng)域分類制造庫存流通庫存國家儲備按在企業(yè)中的用途分類原材料庫存在制品庫存維護/維修/作業(yè)用庫存包裝物和低值易耗品庫存產(chǎn)成品庫存按庫存的目的分類周轉(zhuǎn)庫存安全庫存季節(jié)性儲備按價值分類貴重物品普通物品2023/5/2821深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司庫存的作用與弊端庫存的作用1、維持銷售的穩(wěn)定2、維持生產(chǎn)的穩(wěn)定3、平衡企業(yè)的物流活動4、平衡企業(yè)流動資金的占用庫存的弊端1、占用企業(yè)資金2、增加產(chǎn)品成本和管理成本3、掩蓋管理問題2023/5/2822深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司（一）庫存管理的重要性（意義）（理解）1、庫存管理是物流管理的核心內(nèi)容；2、庫存管理是提高顧客服務(wù)水平的需要；3、庫存管理是回避風(fēng)險的需要。

庫存管理的目的2023/5/2823深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司用最低的費用，在適宜的時間（RightTime）和適宜的地點（RightLocation）獲得適當(dāng)數(shù)量（RightQuantity）的產(chǎn)品。1、減少不良庫存；不良庫存的影響：占用資金、加劇庫存損耗、增加管理費用產(chǎn)生的原因：計劃不周、計劃變化、預(yù)測失誤2、確定適當(dāng)?shù)膸齑娼Y(jié)構(gòu)：

確定不同庫存間的比例關(guān)系影響因素：訂貨成本、生產(chǎn)準(zhǔn)備成本、持有成本、生產(chǎn)周期、生產(chǎn)均衡、運輸方式與途徑、渠道、預(yù)測、訂單處理、訂貨周期庫存管理的目的2023/5/2824深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司一、庫存管理分類方法

1.ABC分類法（ABCClassification）

2.3.2庫存管理方法將庫存物品按品種和占用資金的多少分為特別重要的庫存（A類）、一般重要的庫存（B類）和不重要的庫存（C類）三個等級，然后針對不同等級分別進行管理與控制。2023/5/2825深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司典型的ABC分類管理圖2023/5/2826深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司Step1of5庫存貨物ABC分類法的操作實例2023/5/2827深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司Step2of5庫存貨物ABC分類法的操作實例2023/5/2828深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司Step3of5庫存貨物ABC分類法的操作實例2023/5/2829深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司Step4of5庫存貨物ABC分類法的操作實例2023/5/2830深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司Step5of5A類物品重點管理盡可能正確地預(yù)測需求量嚴(yán)格現(xiàn)場管理少量采購，盡可能在不影響需求下減少庫存量請供貨單位配合，以降低需求變動，減少按庫存量與供應(yīng)商協(xié)調(diào)，盡可能縮短前置時間采用定期定貨的方式，對其存貨必須作定期檢查必須嚴(yán)格執(zhí)行盤點以提高庫存精確度對交貨期限加強控制，在制品及發(fā)貨也須從嚴(yán)控制A類商品的采購需經(jīng)高層主管審核。庫存貨物ABC分類法的操作實例2023/5/2831深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司Step5of5B類商品

采用定量訂貨方式采用定期訂貨方式每二、三周盤點一次中量采購由采購需經(jīng)中級主管核準(zhǔn)庫存貨物ABC分類法的操作實例2023/5/2832深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司Step5of5C類商品采用復(fù)合制或定量訂貨方式以求節(jié)省手續(xù)大量采購，以便在價格上獲得優(yōu)惠簡化庫存管理手段安全庫存須較大，以免發(fā)生庫存短缺可交現(xiàn)場保管使用每月盤點一次采購僅需基層主管核準(zhǔn)庫存貨物ABC分類法的操作實例2023/5/2833深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司

CVA管理法的基本思想是把存貨按照關(guān)鍵性分成3～5類，即：（1）最高優(yōu)先級，A類客戶－不允許缺貨（2）較高優(yōu)先級，B類客戶－允許偶爾缺貨（3）中等優(yōu)先級，C類客戶－允許合理缺貨（4）較低優(yōu)先級，替代品－允許缺貨庫存管理方法－CVA管理法（掌握）2023/5/2834深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司庫存管理方法二、庫存管理方法的評價指標(biāo)客戶滿意度延期交貨；庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)＝年銷售額/年平均庫存2023/5/2835深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司庫存量的控制方法訂貨量總庫存成本＝庫存持有成本＋訂貨成本（一）庫存成本的構(gòu)成：1、庫存持有成本：固定成本和變動成本資金占用成本、存儲空間成本、庫存服務(wù)成本、庫存風(fēng)險成本2、訂貨或生產(chǎn)準(zhǔn)備成本：訂貨成本生產(chǎn)準(zhǔn)備成本3、缺貨成本緊急額外采購成本2023/5/2836深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司定貨點定貨提前期安全庫存水平批量定貨庫存總庫存水平曲線庫存水平庫存量的控制方法－定量訂貨方式預(yù)先確定一個訂貨點和訂貨量（一般取經(jīng)濟訂貨批量），隨時檢查庫存，當(dāng)庫存下降到訂貨點時就發(fā)出訂貨量。

訂貨點＝平均日需求×平均訂貨周期＋安全量2023/5/2837深圳市博維企業(yè)管理咨詢有限公司訂貨量Q=QMAX-QK安全庫存水平實際庫存最大庫存水平QMAX庫存水平庫存量的控制方法－定期訂貨法預(yù)先確定一個訂貨周期T*和一個最高庫存量QMAX，周期性檢查庫存使訂貨