大學(xué)生外賣狀況調(diào)查報(bào)告

大學(xué)生訂外賣情況調(diào)查匯報(bào)班級：14級軟件技術(shù)3班小組組員： 6月調(diào)查背景伴隨餓了么，美團(tuán)外賣等各種網(wǎng)絡(luò)訂餐APP興起，網(wǎng)絡(luò)訂餐漸漸為大家所接收，并盛行起來，外賣產(chǎn)業(yè)得到長足發(fā)展。我小組基于此情況，決定對大學(xué)生定外賣情況展開調(diào)查，經(jīng)過分析問題，發(fā)覺現(xiàn)有外賣市場存在問題，為商家及消費(fèi)者提供提議。調(diào)查目標(biāo)要求詳細(xì)了解江西師大外賣市場各方面情況，為商家及消費(fèi)者提供提議。1、全方面了解師大大學(xué)生對外賣接收程度。2、全方面了解師大學(xué)生訂外賣喜好及習(xí)慣。3、全方面了解現(xiàn)有外賣市場存在問題。調(diào)查內(nèi)容此次調(diào)查采取網(wǎng)絡(luò)問卷形式，在網(wǎng)上分發(fā)問卷供大家填寫，并借助第三方工具對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析。主要調(diào)研內(nèi)容有：1、同學(xué)們對外賣購置形態(tài)（購置過什么樣外賣、購置價(jià)格、購置動機(jī)等）與消費(fèi)神理（時(shí)效性、偏好、味道、形式等）。2、同學(xué)們對已存在外賣有何不滿，希望怎樣改進(jìn)。3、同學(xué)們理想外賣描述。調(diào)查對象調(diào)查對象主要為師大在校大學(xué)生。市場調(diào)研方法及詳細(xì)實(shí)施對消費(fèi)者以問卷調(diào)查為主，詳細(xì)實(shí)施方法以下：在經(jīng)過小組討論之后，我們設(shè)計(jì)并制作出了針對消費(fèi)者調(diào)查問卷，主要路徑是經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)搜集在校大學(xué)生。把設(shè)計(jì)好問卷發(fā)到網(wǎng)上，然后宣傳，號召同學(xué)們都來填寫，當(dāng)問卷達(dá)成一定數(shù)量時(shí)候，就開始進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，然后寫分析匯報(bào)，最終形成調(diào)查匯報(bào)。調(diào)查結(jié)果及分析調(diào)查情況：我們一共派發(fā)問卷94份，其中有效為94份。Q1:性別分析：畢竟在師大——男少女多學(xué)校。Q2:定外賣頻率Q3:定外賣原因依照問題2、3能夠得出這么一張對比圖：分析：從表中能夠讓我們直觀看出極少點(diǎn)外賣和偶然點(diǎn)外賣人點(diǎn)外賣最主要理由就是天氣原因。而經(jīng)常點(diǎn)外賣人就是他們認(rèn)為外賣平臺會有很多優(yōu)惠活動、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，與其自己去食堂打飯還不如點(diǎn)外賣送到樓下。Q4:傾向于定外賣金額分析：從問題2、4能夠看出經(jīng)常點(diǎn)外賣人中絕大多數(shù)會選擇5~10元價(jià)位不等外賣，而偶然點(diǎn)外賣人中10~15元價(jià)位和5~10元價(jià)位選擇五五開，極少點(diǎn)外賣人點(diǎn)外賣時(shí)也會選擇5~10元價(jià)位外賣。經(jīng)過對比圖能夠得出以下結(jié)論：大多數(shù)人選擇外賣時(shí)都會選擇5~10元價(jià)位，所以外賣平臺應(yīng)該多做優(yōu)惠活動，用以擴(kuò)大外賣市場。Q5．最看重外賣哪個(gè)方面：味道衛(wèi)生送外賣速度外賣價(jià)格結(jié)論：經(jīng)過分析能夠看出大部分同學(xué)最看重外賣味道，對于外賣價(jià)格、送外賣速度和外賣衛(wèi)生等方面站人數(shù)差不多，從此能夠讓商家重視外賣味道，其次是外賣衛(wèi)生和送外賣速度。Q6.一天中哪餐定外賣早餐午餐晚餐夜宵結(jié)論：經(jīng)過分析能夠看出大部分同學(xué)選在午餐和晚餐定外賣，極少部分同學(xué)定夜宵。Q7.你在眾多外賣餐廳中進(jìn)行選擇最主要條件是：味道好價(jià)錢實(shí)惠送餐速度快起送價(jià)格低結(jié)輪：經(jīng)過分析能夠可看出味道好和價(jià)錢實(shí)惠是同學(xué)們選擇外賣餐廳原因，也有少部分同學(xué)看中送餐速度和起送價(jià)格，從中能夠提議商家做好外賣味道和合理安排售價(jià)。Q8.更傾向于哪種類型外賣米飯炒菜類炒飯?zhí)罪堫惷媸?，粉類粥甜品奶茶小吃類結(jié)輪：經(jīng)過分析能夠可看出大多數(shù)同學(xué)們選擇米飯炒飯類和炒飯?zhí)罪堫悾俨糠滞瑢W(xué)選擇面食、甜品奶茶和小吃類，從中能夠看出同學(xué)們定外賣太單一。Q9:最不滿意當(dāng)前外賣哪些方面(多項(xiàng)選擇題)答案選項(xiàng)

回復(fù)情況

送餐速度慢

53

衛(wèi)生情況差

40

價(jià)格高

30

外送員服務(wù)不好

14

受訪人數(shù)：94分析：從上面數(shù)據(jù)匯報(bào)中我們能夠看到送外賣速度是對點(diǎn)外賣人有很大影響，再者是衛(wèi)生情況。從現(xiàn)實(shí)里我們也可知道我們對外賣安全注意度并不是第一，可見我們對食品安全度并不是高度重視。Q10:能接收送餐速度(單項(xiàng)選擇題)答案選項(xiàng)

回復(fù)情況

10~20min

45.74%

20~30min

51.06%

30min以上

3.19%

受訪人數(shù)：94分析：從上面數(shù)據(jù)匯報(bào)中我們能夠看到很多人愿意等外賣時(shí)間在20~30min，不過并不愿意等太久。從中我們能夠看出很多人還是了解商家準(zhǔn)備食品以及送外賣時(shí)必要時(shí)間?？偨Y(jié)（一）調(diào)查結(jié)果：此次調(diào)查主要是針對江西師范大學(xué)在校大學(xué)生叫外賣情況調(diào)查。經(jīng)過現(xiàn)場調(diào)查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總、分析后，我們得出了一些結(jié)論：1.伴隨學(xué)生當(dāng)中“宅”一族日益增多，大學(xué)生對于外賣需求也日益增加，針對大學(xué)生外賣市場很有發(fā)展?jié)摿Α?.大學(xué)生在選擇外賣時(shí)候，不再僅僅看重食品本身，愈加關(guān)注是食品質(zhì)量、賣家服務(wù)等多方面原因。3.對于針對學(xué)生外賣市場來說，消費(fèi)水平仍是需要考慮主要原因之一，依照調(diào)查數(shù)據(jù)我們能夠看出，大家普遍能接收外賣價(jià)格區(qū)間在5-10元/份。（二）對商家提議：1、走品牌發(fā)展路線。打造出一個(gè)校園外賣品牌，方便占領(lǐng)市場。依照以上調(diào)查，現(xiàn)在外賣餐廳通常是走快速占領(lǐng)市場路線，不重視品牌建設(shè)，服務(wù)質(zhì)量差，這么做即使在早期效果比較顯著，但一旦新競爭對手出現(xiàn)，用戶會大量流失。所以應(yīng)該在飯菜質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度和宣傳方面狠下功夫，耐心經(jīng)營，打造出一個(gè)令消費(fèi)者信任品牌。當(dāng)然，一個(gè)朗朗上口，通俗易記品牌名稱是少不了。2、走跟隨路線。跟隨對象為飯?zhí)谩Ｒ勒照{(diào)查，餐飲業(yè)在大學(xué)校園普遍情況是，飯?zhí)靡患要?dú)大，其余小餐廳如眾星拱月般圍繞在周圍，如禿鷹搶占?xì)埩羰澄锇銇砭S持經(jīng)營。所以，想要久遠(yuǎn)發(fā)展，就必須改變現(xiàn)時(shí)局面?？梢勒诊?zhí)靡恍┞┒?，有針對性推出對?yīng)產(chǎn)品及服務(wù)，搶占用戶。當(dāng)然，因?yàn)閷?shí)力和資金等一系列原因，我們不可能做成飯?zhí)冒阋?guī)模，所以要學(xué)會打游擊戰(zhàn)，一步步蠶食市場。3、重視品質(zhì)，重視細(xì)節(jié)，重視特色。這三個(gè)重視可作為餐廳發(fā)展關(guān)鍵理念，是打造品牌成敗關(guān)鍵。首先，要立足于品質(zhì)，做好做精，高舉質(zhì)量這一面旗幟。眼光放遠(yuǎn)一些，不要只看到眼前蠅頭小利，這么發(fā)展才能久遠(yuǎn)，才能吸引更多消費(fèi)者，才能培養(yǎng)用戶忠誠度。其次，因?yàn)樾〔蛷d資金實(shí)力限制，造成我們不可能制訂較大規(guī)模產(chǎn)品線。所以，我們愈加需要從細(xì)節(jié)做起。比如，了解用戶消費(fèi)習(xí)慣，節(jié)約成本，提升效率等等，都需要專心做好。最終，一定要創(chuàng)造出屬于自己特色。只有特色，才能令我們從眾多競爭者中脫穎而出，令人記住我們品牌。沒有特色，即使搶占了市場，也會很快被消費(fèi)者遺忘和被其余競爭者模仿和超越。這里我們提供一個(gè)創(chuàng)意，推出流動早餐外賣。因?yàn)橐粊碓绮屯赓u市場暫時(shí)還沒有其它餐廳涉足，能夠去挖第一桶金；二來依照我們觀察，大學(xué)生對早餐態(tài)度是以追求方便為主，潛在市場比較大。提供幾個(gè)提議案例。1、在校園內(nèi)租借一個(gè)攤位，建立一個(gè)體驗(yàn)區(qū)和無償品嘗區(qū)，吸引更多人關(guān)注。2、以贊助形式支持學(xué)生社團(tuán)舉行一些飲食文化一類活動，增加著名度。3、建立網(wǎng)站，并推出網(wǎng)上外賣形式，拓寬渠道。大學(xué)生外賣市場需求情況調(diào)查問卷大學(xué)生定外賣情況歡迎參加此次答題1、性別(單項(xiàng)選擇題*必答)○男○女2、定外賣頻率(單項(xiàng)選擇題*必答)○極少○偶然○經(jīng)?！饛牟?、定外賣原因(多項(xiàng)選擇題*必答)□實(shí)惠有優(yōu)惠活動□天氣原因□節(jié)約時(shí)間打游戲□味道比食堂好□節(jié)約時(shí)間學(xué)習(xí)4、傾向于定外賣金額(單項(xiàng)選擇題*必答)○5~10元○10~15元○15+5、最看重外賣哪個(gè)方面(單項(xiàng)選擇題*必答)○味道○衛(wèi)生○送外賣速度○外賣價(jià)格6、一天中哪餐定外賣(單項(xiàng)選擇題*必答)○早餐○午餐○晚餐○夜宵7、你在眾多外賣餐廳中進(jìn)行選擇最主要條件是：(單項(xiàng)選擇題*必答)○味道好○價(jià)錢實(shí)惠○送餐速度快○起送價(jià)格低8、更傾向于哪種類型外賣(單項(xiàng)選擇題*必答)○米飯炒菜類○