《美容美發(fā)市場調(diào)查總結研究報告連鎖領導店市場可行性分析》

目錄第一部分：廣州高級美容美發(fā)中心市場調(diào)查總結*目的與對象……………2-3*高檔次、高服務水平和技術水平的評定標準……31.廣州市高檔美容美發(fā)中心經(jīng)營概況………………3-62.美發(fā)中心經(jīng)營管理……6-83.選址的原則…………8-104.高級美容美發(fā)中心常用推廣方式…10-115.美發(fā)師的工資提成及服務項目的消費比例………116.每天不同時間段的客源情況………11-127.概要/概略……………12第二部分：市場調(diào)查研究報告……12-171.現(xiàn)時廣州市高檔次美容美發(fā)市場發(fā)展概況…………12-142.影響廣州高檔次美容美發(fā)市場發(fā)展概況…………14-163.將來發(fā)展趨勢………17第三部分：在廣州市擬建連鎖領導店（樣板店）市場可行性分析…171.圓融中西文化，沿用本土文化經(jīng)營提高品牌競爭力和市場機會…………172.在廣州設店的市場競爭力…………17-183.在廣州市設店的市場機會…………18第四部分：在廣州建連鎖領導店的項目財務可行分析………19-21第五部分：市場前景及近中期規(guī)劃……………21-22第一部分廣州高級美容美發(fā)中心市場調(diào)查總結目的1、了解廣州市高檔美容美發(fā)市場經(jīng)營管理情況及市場發(fā)展?jié)摿Γ?、進行在廣州市建立高檔美發(fā)美容連鎖領導店的可行性市場分析和財務分析；對象廣州市高檔消費的專業(yè)美發(fā)美容中心（以美發(fā)為主）。高級美發(fā)中心的服務和技術水平等的評定標準一、美發(fā)師稱呼工作經(jīng)驗個人創(chuàng)利月薪工作能力要求高級專業(yè)發(fā)型設計師專門設計發(fā)型，不進行營業(yè)，對行業(yè)發(fā)型設計有影響力專業(yè)發(fā)型設計師8年以上7-8萬元2-3萬元技術水平高，有一定創(chuàng)作能力，文化素質高，易與客人溝通，并擁有固定數(shù)量的高層次消費群高級發(fā)型師6-8年以上3-6萬元1-2萬元技術水平高，易與客人溝通，擁有一定數(shù)量固定的客源高級美發(fā)師3-6年以上2-3萬元0．7-1萬元技術水平較高一般美發(fā)師3年以下2萬元5000以下注：因現(xiàn)行業(yè)及國家相關部門對美發(fā)師級別的考核和評定不完善，以上標準和稱呼，是根據(jù)行業(yè)情況而設置的。二、服務質量及規(guī)范性評定標準：（1）顧客臨門——（2）換美發(fā)袍——（3）洗頭——（4）遞茶水面巾——（5）頭肩手部按摩——（6）剪發(fā)——（7）沖洗——（8）吹風定型——（9）送顧客離開。整個過程，細工必須從頭到尾做得徹底到位，態(tài)度熱情親善，洗頭和按摩手法好，并能與顧客溝通。上述的服務程序為規(guī)范性服務，如再加上優(yōu)質的服務態(tài)度和服務質量，那么定為“A級服務”，如沒有（4）、（5）項服務，定為“次A級服務”，如果再加上服務質量一般，那么定為“B級服務”，再差就算為“C級服務”。注：上述評定服務級別只是為了下面的報告說明問題簡單化而已。三、店址地理位置理想狀態(tài)的評定：理想位置：處在高級商業(yè)區(qū)及高級寫字樓區(qū)和高級住宅區(qū)聚集區(qū)，三區(qū)合一，人流量大，店面展示效果好，且周圍環(huán)境不影響到形象和檔次。一級位置：處在高級商業(yè)中心及寫字樓區(qū)，人流量大，消費者層次高。二級位置：商業(yè)鬧市中或交通繁忙路段，人流量大，展示效果好。三級位置：完全在中高級住宅區(qū)內(nèi)及大酒店和商業(yè)城內(nèi)。一般位置：在中低檔住宅區(qū)或中低檔的鬧市中心。高檔美發(fā)中心的評定標準編號名稱技術水平美發(fā)師數(shù)量及等級服務水平地理位置價格裝潢面積Ⅰ級理想高級美發(fā)中心行業(yè)權威性引導消費時尚高級專業(yè)發(fā)型設計師A級一級位置最低80元300平方豪華專業(yè)形象Ⅱ級高級美發(fā)中心消費者認為極為理想專業(yè)發(fā)型設計師2名以上A級或次A級一級位置最低50-80100-200豪華專業(yè)形象Ⅲ級次高級美發(fā)中心消費者認為還算理想專業(yè)發(fā)型設計師1名次A級一級或二級最低28-4850-100專業(yè)形象一、廣州市高檔次美發(fā)美容中心經(jīng)營概況高級美發(fā)中心高價位消費，也是近3年發(fā)展起來了，由于投資少，回報快、利潤豐，發(fā)展勢頭強，在短短幾年間，一般由一間發(fā)展到數(shù)間分店規(guī)模，美發(fā)由以前的僅是生活需要到現(xiàn)在的作為自我形象的設計和超值的服務享受。名稱經(jīng)營方式價格檔次服務和技術每月客量及員工數(shù)美發(fā)師收入月經(jīng)營收入八佰伴美發(fā)為主帶動美容連鎖經(jīng)營五間分店洗吹35洗剪吹58染電190Ⅲ級二級位置高級發(fā)型師次A級服務1500-2400人次大工5人細工8人7000-10000元底薪4000元14-18萬元湯美名絲制作美發(fā)為主個體經(jīng)營美發(fā)#個體經(jīng)營二間分店基本同上洗剪吹68基本同上Ⅲ級二級位置Ⅲ級三級位置高級發(fā)型師次A級服務高級發(fā)型師次A級服務2100-3000人次大5細71500人次大5小67000-10000元3000+提成13-18萬元13-16萬元名發(fā)廊名流美發(fā)為主帶動美容#個體經(jīng)營美發(fā)美容#個體經(jīng)營有四間分店洗吹70洗剪吹120染,電380洗吹48洗剪吹78染,電380Ⅱ級一級位置Ⅱ級一級位置高級發(fā)型師B級服務專業(yè)發(fā)型師高級發(fā)型師次A級服務1800人次大4人細4人1800-2100人次大7細10專1-2萬元7000-12000元20-25萬元20-25萬元*尊尼今生有約美發(fā)為主帶動美容*連鎖經(jīng)營美發(fā)美容*個體經(jīng)營有二間分訓洗吹38洗剪吹58電,染190洗吹78洗剪吹95染,電380Ⅲ級二級位置一級位置Ⅱ級一級位置高級發(fā)型師次A級服務專業(yè)發(fā)型師高級發(fā)型師次A級服務3600-4000人次大7細101800-2100人次大6細87000-12000元1-2.5萬元7000-1200015-18萬元*20-25萬元(小北路)20-25萬元*新瀟灑*發(fā)國美發(fā)*個體經(jīng)營美發(fā)為主帶動美容*個體經(jīng)營洗吹80洗剪吹130電,染500洗剪吹39Ⅱ級一級位置Ⅲ級二級位置專業(yè)發(fā)型師高級發(fā)型師次A級服務高級發(fā)型師*A級服務2500-3000人次大6細84500人次大8細102-3萬元1-2萬元6000-8000元30萬以上*20-25萬元琦琦胡絲嫩賞美發(fā)美容*個體經(jīng)營美發(fā)為主*個體經(jīng)營二間分店洗吹28洗剪吹78電,染380洗吹80洗剪吹150染,電500Ⅲ級二級位置Ⅱ級一級位置高級發(fā)型師次A級服務專業(yè)發(fā)型師次A級服務2100人次大5細102300人次大7細107000元左右7000-12000元12-15萬元25-30萬元新湯美美發(fā)為主*個體經(jīng)營洗吹28洗剪吹55染,電230Ⅲ級二級位置高級發(fā)型師次A級服務2100人次大工5人細工7人13-16萬元注明:以上的月經(jīng)營收入為美發(fā)經(jīng)營每間店的收入(不包括美容服務收入)。從表中可了解到，高檔次的美發(fā)美容中心，月經(jīng)營收入為20-30萬元，一般價格較高，都處在一級地理位置，主要是依靠專業(yè)發(fā)型師帶動經(jīng)營，一般顧客量較小，但也證明這些高檔的美發(fā)中心在高價位消費的比例上占優(yōu)勢。而中高檔的美發(fā)美容中心，所處的大多數(shù)是二級地理位置——商業(yè)鬧市人流量大的地段，月經(jīng)營收入在12-18萬元左右，一般都有高級發(fā)型師帶動經(jīng)營。名流及今生有約是廣州市現(xiàn)時最大的美發(fā)美容中心，其特點是價格高，服務規(guī)范，在裝修豪華和經(jīng)營面積及硬件設置上，算是廣州市現(xiàn)時最好的，其發(fā)型師水平高，且大量借助廣告宣傳促銷，主要是“廣州日報”和“羊城晚報”，名流還在電視臺做過廣告，名流也是廣州市唯一印刷大量宣傳品促銷美發(fā)美容中心。這表明了廣州市美發(fā)美容經(jīng)營從以前個體經(jīng)營觀念轉變到規(guī)范高檔次的經(jīng)營。新瀟灑和胡絲嫩賞從專業(yè)技術水平和價格收費上，是現(xiàn)時廣州市最高檔兩間美發(fā)中心，其主要依靠高水平發(fā)型技術和設計，其發(fā)型設計水平高而且本身擁有一定數(shù)量的固定客源，基本上不制作宣傳廣告，但其經(jīng)營收入?yún)s是廣州市現(xiàn)時屬最高的二間（從單個店面經(jīng)營收入算）。由于水平高的發(fā)型師在廣州市高檔次美發(fā)中心流動，而使到客源的流動甚至引起經(jīng)營收入起伏。這說明了廣州市的高級美發(fā)市場很大程度上受發(fā)型師的技術水平影響。上述幾個美發(fā)中心共十多間店，以單間店算是廣州市經(jīng)營效益最好的，這說明了廣州市高檔美發(fā)消費的巨大潛力。而八佰伴、尊尼連鎖店及發(fā)國、湯美等二十多間店，價格上稍低于上述幾間，裝潢的豪華度上略低，但其專業(yè)形象和客源及知名度上，卻不低于名流之類的美發(fā)中心，其經(jīng)營面積一般是在50-60平方米左右，但其店面裝潢布置專業(yè)形象上強于名流之類的美發(fā)中心，其選址一般是層次較高的商業(yè)鬧市中，人流量大，展示效果好，是這類高級美發(fā)中心特點所在。而現(xiàn)流行的店面專業(yè)形象是，店內(nèi)以黑色為基調(diào)，以不規(guī)則的直線或弧線的創(chuàng)意造型設計，讓人感覺美發(fā)師的專業(yè)水平，同時也有放蕩不羈的感覺，所以以年輕客人較多。打星號的美容中心，有著特殊的情況，如小北路的尊尼每月的經(jīng)營收入能達到20-25萬元之間，一方面是因為該店處在繁忙的交通路段，更重要的是其裝潢造型上的專業(yè)形象，透明高，有著強烈的展示效果，大量吸引附近中高檔消費群的消費。同樣，發(fā)國是因規(guī)范、細致到位的超質量服務，吸引和留住周圍高檔住宅區(qū)的消費群。新瀟灑在同級別中獨領風騷，主要依靠美發(fā)師技術水平和素質，擁有一批固定高消費的消費群。從上述的分析中，說明了廣州市美發(fā)美容高檔消費市場已趨向成熟，新經(jīng)營觀念已逐漸形成，從以前的個體經(jīng)營觀念轉變到規(guī)范的高檔次經(jīng)營觀念。從整體來分析，廣州市還沒出現(xiàn)一個美發(fā)師的發(fā)型設計具有行業(yè)上的影響力，也沒有哪一間美發(fā)中心在行業(yè)具權威影響力。這說明了廣州市美發(fā)市場已得到了轉變，但還處一個模仿學習的發(fā)展階段，還沒有在發(fā)型設計技術上和經(jīng)營上領導市場消費時尚的能力。此外，專業(yè)發(fā)型師技術水平，地理位置的選擇、服務水平及價格的定位，在提高整個經(jīng)營收入和檔次以及專業(yè)形象有重要的影響。在與新瀟灑的高水平發(fā)型師的訪談過程中了解到，其對美發(fā)中心選擇標準是：裝潢豪華，個性鮮明，位置好，硬件充足，客源多，更重要的是價位要高，以便得到更豐厚的提成。二、美發(fā)中心經(jīng)營管理現(xiàn)廣州市美發(fā)美容中心經(jīng)營方式從經(jīng)營范圍來分，可分為單純美發(fā)和美發(fā)美容混合經(jīng)營及單純美容院，又可分為一般的個體經(jīng)營和連鎖經(jīng)營，現(xiàn)在廣州市的美容美發(fā)混合經(jīng)營占多數(shù)，一般是美發(fā)帶動美容，在連鎖經(jīng)營方面，現(xiàn)廣州市在美發(fā)方面只有八佰伴、尊尼等少數(shù)幾間，連鎖經(jīng)營在廣州還未發(fā)展起來。美發(fā)美容中心，大部分都是以美發(fā)為主，來帶動美容服務，但其美容與美發(fā)經(jīng)營基本脫節(jié)，象是兩個獨立的經(jīng)營體。（一）經(jīng)營收入來源：主要來源是美發(fā)服務收入，其次是美容服務收入，產(chǎn)品的銷售收入很少，這與高檔次的美發(fā)美容中心的服務項目提成高，產(chǎn)品銷售提成低有關系的。（二）小工與美發(fā)師的工資與提成美發(fā)師的工資與提成有以下幾種：a.底薪加提成，提成一般是二八提成，底薪視乎其美發(fā)師的水平高低，高的在10000元，次之是6000元，再下去是3000元以下，一般專業(yè)發(fā)型設計師和高級發(fā)型師不采用此種提成方式，一般是水平較低的發(fā)型師，或者是美發(fā)中心經(jīng)營效果不好或剛開張，經(jīng)營未提上去時采用的。b.三七提成，老板七，美發(fā)師三，這是行規(guī)，此外，如發(fā)型師水平高，并擁有固定的客源，可與老板洽商，可達到四六分成，對于某些特殊的發(fā)型師，還可采用租老板的場地，定期交一定的租金，其余收入由該發(fā)型師支配。采用以上方法的，一般發(fā)型師的水平高或者是該店的經(jīng)營收益好。小工的收入與提成：一般情況，小工只有基本工資，美發(fā)中心不給予提成，基本工資在1000-1500元之間，在個別美發(fā)中心，小工可與大師傅洽商，小工為大師傅介紹和推薦高消費項目，與大師傅分成。這種方式一般在高檔次的美發(fā)中心存在，小工推薦高消費項目的積極性強。（三）裝潢布局：高檔的美發(fā)美容中心，整體布局基本相同，較為規(guī)范：門面一般是寬大明亮，規(guī)范的美發(fā)中心，門口播放專業(yè)的美發(fā)錄像帶，如名流和尊尼。收款柜、衣物柜和等候室，一般在近門口，如果是規(guī)范的連鎖經(jīng)營店，都有收銀機，如八佰伴、尊尼。如是個體經(jīng)營，大部分沒有，有的還有發(fā)型設計電腦。接著是美發(fā)部分，一般有7-15人美發(fā)位，現(xiàn)流行的美發(fā)位是臺式的有兩張相互正反的美發(fā)鏡，臺上設有彩電，別致而有專業(yè)水平，顯得檔次高，一般現(xiàn)新開的高檔次的美發(fā)中心最多采用，色彩上采用黑色和直線條的不規(guī)范造型，加上透明的立地玻璃外墻，豪華，顯得有專業(yè)水平。洗發(fā)部分及雜物柜和衛(wèi)生間都有設在內(nèi)部，洗發(fā)一般采用臥式，4--6個位。小工一般有統(tǒng)一的服裝，美發(fā)師卻是各顯特色，表示專業(yè)形象，美容部一般在內(nèi)部或二樓。（四）服務操作程序：一般如第一部分所設的服務操作規(guī)范一樣，較為規(guī)范，但服務質量還視乎其小工和美發(fā)師的服務素質水平。（五）人員配置1、細工：與經(jīng)營的面積及發(fā)座數(shù)量相適應，6-10個左右，與美發(fā)座的數(shù)量基本一致，工資在1000-1500元之間，沒有提成。2、美發(fā)師：5-8名之間，大多數(shù)的美發(fā)中心不分級別，在個別，如發(fā)國、胡絲嫩賞分得比較明顯，專業(yè)發(fā)型設計師和一般的美發(fā)師，收費也有差距，一般的月薪有7000-12000元左右，個別高水平的發(fā)型師在2-3萬元左右。3、此外，就是另設一個服務臺小姐，負責管理美發(fā)師和小工的上班制度和工作輪流制度及收款等。（六）投資及每月支出檔次：中高檔面積：50-80平方月經(jīng)營收入：13-18萬元首期投入：35-50萬元回報期：四個月獲利每月租金及管理費：1。5-2萬元員工工資與提成：4--6萬元檔次：高檔面積：100-150平方米月經(jīng)營收入：20-30萬元首期投入：80-100萬以上回報期：半年后每月租金管理費：2-3萬元員工工資與提成：6-8萬元三、選址的原則在調(diào)查過程發(fā)現(xiàn)，中高檔與高檔之間的選址有一定規(guī)律，如下表：序號名稱地址及地理位置狀況和競爭情況1八佰伴天河宏城廣場內(nèi)，農(nóng)林下路，倉邊路，二級位置，主要在商業(yè)鬧市中心，人流量大，中高消費群，同級別的競爭較少。2湯美文明路59號地下，屬二級位置，同八佰伴的情況基本相同。3名絲制作天河城廣場內(nèi)，屬二級位置，競爭少，主要中高檔消費。4*尊尼小北路，地頭旺，人流量大，展示效果好，吸引附近中高消費者淘金北，一級位置，專業(yè)強，但價格定位在中高檔，反沒有小北路店生意旺，也沒有高價定位的今生有約和新瀟灑好。5新湯美中山四路，二級位置，同湯美的情況基本相同。6發(fā)國淘金市場旁，百佳對面，附近也有大酒店和小部分的高級寫字樓，屬二級位置。7名發(fā)廊世貿(mào)中心三樓，高級大型商業(yè)廣場和高級寫字樓，算屬一級位置，消費層次高，同行競爭較劇烈。8名流環(huán)市中路，附近大酒店及高級寫字樓聚集區(qū)，人流量大，交通繁忙。。屬一級位置。與其同級競爭者沒有。9琦琦盤福路，附近是有高級寫字樓，也是二級位置，有高級消費的市場。10今生有約淘金北路，大型商業(yè)廣場，友誼商店及高級寫字樓及高級住宅區(qū)，人流量大，屬一級位置，競爭激烈。11新瀟灑世貿(mào)中心首層背后，同今生有約情況基本相同。12胡絲嫩賞在長堤大馬路，既是鬧市，又有大酒店和高級寫字樓，一般消費檔次較高，同一級別的競爭沒有。從上表可以看到，（1）--（7）是屬于中高檔次的，其選址的原則是選擇商業(yè)繁華地段和交通繁忙人流量大地段和中高檔購物城內(nèi)，以吸引大量的中檔消費者，往往同級別以上的競爭者少；如（8）--（12）屬于高檔次消費，其選址的原則是選擇高級寫字樓及大酒店及高級購物廣場和高級住宅等綜合性地段，但是競爭激烈。此外，對住宅區(qū)不論是高級或是中高的，在里面的美發(fā)美容中心都是中檔以下，數(shù)量較多，競爭激烈。我們在廣州建立連鎖領導店，其首選的位置是在天河體育中心偏西部分，如大都會廣場、祥龍花園、中誠廣場、時代廣場、及體育西體育中心西門對面附近或天河城西門和地鐵出口站附近。天河以天河體育中心為中心，南有已成規(guī)模的現(xiàn)代化商業(yè)廣場，北有中信廣場、大都會廣場，中誠廣場等高級寫字樓及東亞銀行、恒生、民生、光大、城市合作等銀行所形成的金融中心。在西門，有天河購書中心為首形成的文化中心，東面，更是電腦、電子等科技商業(yè)中心和科技開發(fā)區(qū)。此外，天河體育中心的住宅區(qū)，將是廣州市最有錢人的住宅區(qū)。四、高級美發(fā)美容中心經(jīng)常用推廣方式（一）價格促銷：有兩種，一種先提高價格，開業(yè)時打五至八折，以后可能就是按打折后的價格走，或設立一定數(shù)量免費場。這樣，一開始吸引了不少的客戶，也因為這樣，迫使高檔次的美發(fā)美容中心在一定幅度進行調(diào)價；一種是打八折的貴賓卡和現(xiàn)金金卡，前一種是對老顧客進行促銷，一般新顧客第一次消費不打折；購買美發(fā)美容“現(xiàn)金金卡”，可免費享受基礎的項目及某些項目，而且憑現(xiàn)金卡可享受其他高消費項目的折扣服務。前一種一般是中高檔美發(fā)中心普遍采用。（二）會員制建立會員制，有消費積分現(xiàn)金獎或贈券獎或實物獎，并享受折扣服務和其他的優(yōu)惠活動。如湯美。（三）發(fā)放宣傳品及在廣告媒體做廣告（一般在‘廣州日報’和‘羊城晚報’）后者一般在美發(fā)上很少用，大多數(shù)是美容上面。如名流、今生有約、八佰伴，這些，一般有一定實力和多間分店。（四）良好專業(yè)形象和高價位的消費，豐厚的提成，吸引有固定客源的專業(yè)發(fā)型設計師，以帶來高品味消費的消費者。如：名流、新瀟灑、今生有約、名發(fā)廊、胡絲嫩賞。（五）高質量規(guī)范的服務，中檔偏高的價格收費，以此贏得大量中高檔消費顧客群。綜觀廣州市的中高級以上美發(fā)美容中心，已逐漸從個體經(jīng)營觀念走向規(guī)范的經(jīng)營，但多少受個體經(jīng)營觀念的影響，缺乏整體市場營銷規(guī)劃的能力，缺乏對消費者引導消費及引領消費時尚的能力，在廣州市現(xiàn)時還沒一間美容美發(fā)中心能占有一定市場優(yōu)勢領導市場，從上述其各自的經(jīng)營推廣方式來看，各種中心的經(jīng)營推廣還處在一個保守或模仿學習的階段，更缺乏成為市場領導者的能力。五、美發(fā)師的工資、提成及服務項目的消費比例*專業(yè)發(fā)型設計師：一般工作意向在專業(yè)形象強、高消費價位的美發(fā)中心，以提取豐厚的提成，一般自己擁有固定數(shù)量高層次消費者，這類美發(fā)師在廣州不多，平均每月服務300人次，創(chuàng)效益6-8萬元每月，與老板三七甚至四六分成，月薪在2-3萬元左右。一般普通服務項目與高品味消費項目比例是13：17，有60%以上的顧客是消費高品位消費的，消費的范圍在380-800之間。*高級發(fā)型師：平均每月300人次，月創(chuàng)效益達2-4萬元，月薪7000-10000之間，高品味消費機率在10%以下，范圍在190-380之間。從以上情況分析，在高級美發(fā)美容中心，高價位消費的客人比例占多。高價位消費范圍為240-800元之間。六、每天不同時間段的客源情況顧客到美發(fā)中心消費有如下時間上的習慣：1、一周中，星期五、六、日客源最旺，星期一至四較差。2、一般情況，星期五至日，下午2：00-6：00時，客源最旺。3、星期一至四，一般中午和晚上八時左右比較旺。4、一般情況，在商業(yè)鬧市中或人流量大的二級位置地段客源較多。5、高檔美發(fā)中心，價格較高，且客人的消費層次較高，高價位的比例高，所以能保持高的營業(yè)收入。6、如果店設在農(nóng)林下路、中山四路、北京路等的繁華鬧市中客源高峰期一般在晚上八點鐘左右。7、有三個美容院比較反常，是新瀟灑、小北路的尊尼分店及發(fā)國等三間店，表現(xiàn)在客源量比其它店多出許多，如新瀟灑、發(fā)國，在周一其它店生意較淡的時候，其店內(nèi)的生意卻旺，其原因是新瀟灑專業(yè)品牌形象與高技術的專業(yè)發(fā)型設計師吸引大量高消費的消費者，而發(fā)國，則是依靠規(guī)范、到位、細致的服務來吸引大量的中高檔消費群，而小北路的尊尼以其強烈的店面展示效果，吸引大量的顧客光臨?？偠灾?，專業(yè)品牌基礎好，必然品牌效應佳。七、概要/概略*高專業(yè)水平的發(fā)型師對一間高檔美發(fā)中心有影響力，而這些發(fā)型師一般擁有固定的客人，其選擇美發(fā)中心的標準是：高檔次，客流量大，價格高，提成豐。因此，我們建立廣州市最大最有水平的領導店時，要注重利用此一點。*此外，影響高檔美發(fā)中心經(jīng)營的因素還有：選址，裝修的專業(yè)品牌形象，個性特征，服務規(guī)范性和質量，價格定位，廣告宣傳等。*整體分析，廣州市高檔美發(fā)美容消費水平具有巨大的潛力，高檔次的美發(fā)美容中心得到迅速的發(fā)展，從以前的個體經(jīng)營慢慢轉變到規(guī)范化的高檔次的經(jīng)營，同時，廣州市缺乏在發(fā)型有影響力的發(fā)型師和有領導市場能力的美發(fā)美容中心。第二部分調(diào)查研究報告一、現(xiàn)時廣州市高檔次美發(fā)美容市場發(fā)展概況中國美容美發(fā)行業(yè)是在改革開放以來發(fā)展起來，并以30%的速度遞增，據(jù)全國美容協(xié)會及全國信息中心提供的資料顯示，目前登記注冊美容美發(fā)中心逾近百萬家，美容美發(fā)營業(yè)額從改革開放前的10億增到220億元（96年）。廣州市作為全國改革開放重點城市，經(jīng)濟發(fā)展中心，直接與海外進行美容美發(fā)技術交流與貿(mào)易，所以廣州是全國美容美發(fā)行業(yè)在技術、產(chǎn)品及資訊的交流貿(mào)易中心，同時也是全國美容美發(fā)培訓教育基地?，F(xiàn)時，廣州市美容美發(fā)已走向高層次、高品味的消費，隨著廣州人生活水平的提高，特別是直接受國外美容美發(fā)潮流影響，消費觀念改變，追求高品味消費，主要表現(xiàn)在兩方面，一方面是追求高品質、細致、到位、高質量服務，另一方面，消費者對美容美發(fā)的消費提升到建立自我形象，追求個性消費，集保健、美容、美體和提高生活質素于一體的高品味消費。消費者消費能力的提高和高品味、高質量的消費觀念轉變，促使廣州市高檔次美容美發(fā)業(yè)的快速發(fā)展，如不少高檔次消費的美容美發(fā)在短短幾年時間內(nèi)，由一間店發(fā)展到規(guī)模經(jīng)營，如“名流”、“尊尼”等。在美容方面，出現(xiàn)了以美容美體為主，結合保健按摩、桑拿及娛樂于一體的美體工程，并以會員制形式提供高品質周到的服務，如廣州市國際女子美體休閑中心，在美發(fā)方面，以高級發(fā)型師和店面專業(yè)形象設計為訴求點的主營美發(fā)的美發(fā)美容中心，如“新瀟灑”和“胡絲嫩賞”等。同時，在經(jīng)營方式上，也出現(xiàn)了連鎖經(jīng)營的美容美發(fā)中心，如在美發(fā)上如“八佰伴”，美容上如“自然美”。上述說明，廣州市的美容美發(fā)行業(yè)在經(jīng)營管理及技術服務方面正逐步走向規(guī)范化，但由于廣州美容美發(fā)行業(yè)還受個體經(jīng)營觀念的影響，缺乏規(guī)范化經(jīng)營管理模式和市場營銷規(guī)劃、品牌意識，大大制約了自身的發(fā)展。可以說廣州市乃至整個大陸的美容美發(fā)市場，都處在一個模仿、學習的發(fā)展中階段，行業(yè)上缺乏能引領整個行業(yè)消費時尚的，在市場有突出競爭力的美容美發(fā)中心（機構），而廣州市已具備了高檔次消費的能力，但急需進一步引導消費，這是廣州市美容美發(fā)行業(yè)的總體特點。這些是與中國大陸美容美發(fā)行業(yè)起步晚，發(fā)展速度過快，經(jīng)營者及行業(yè)專業(yè)人員素質偏低有相當?shù)年P系，而作為連鎖經(jīng)營，在中國大陸直到現(xiàn)在還沒有一家美容美發(fā)的連鎖機構以全新經(jīng)營觀念影響行業(yè)時尚消費。在中國能形成影響力進行規(guī)模、品牌效應經(jīng)營。這正是一個契機，一個市場空檔，我們必須及時抓住這個時機，以規(guī)范管理，專業(yè)品牌形象進軍美容美發(fā)界，異軍突起，脫穎而出，傲視同濟，雄霸天下！經(jīng)營方式——連鎖經(jīng)營，中國零售業(yè)和服務業(yè)將產(chǎn)生一次經(jīng)營方式的革命，那就是連鎖經(jīng)營在中國的發(fā)展，那將是中國最有前途的經(jīng)營方式，連鎖經(jīng)營亦將是中國美容美發(fā)市場最有前景的經(jīng)營方式。我們擬在廣州這個中國美容美發(fā)業(yè)的龍頭開設全資美容美發(fā)領導店（樣板店）以此幅射全國，制定規(guī)范的CI手冊，用特許加盟方式在全國內(nèi)陸號召加盟開分店，誓作中國美容美發(fā)的霸主，領導時尚潮流！二、影響廣州市高檔次美發(fā)美容消費的主要因素（一）廣州市居民消費能力和消費觀念已不再是影響高檔次美發(fā)美容消費的因素。據(jù)國家統(tǒng)計局城調(diào)總隊的城市住戶抽樣調(diào)查，1984年，中國城市居民戶均金融資產(chǎn)為1338元。到1990年，戶均金融資產(chǎn)達到7869元，比1984年增長4.9倍。到去年六月未，據(jù)部分城市抽樣調(diào)查，戶均達到30982元，比1990年增長了2.9倍，平均年遞增21.4%。廣州市作為全國經(jīng)濟發(fā)展及經(jīng)濟水平的七大城市，而且廣州市主要的經(jīng)濟發(fā)展是第三產(chǎn)業(yè)和輕工業(yè)，可以確定，廣州市的消費水平是排在全國首位的。消費水平的提高，必然帶來消費觀念的轉變，以提高本身生活素質。廣州市作為沿海開放城市，有著特殊的地理位置，直接受海外（香港、臺灣）與西方文化的影響，使廣州人的消費觀念得到了根本的轉變，這是不可否認的事實，大家都知道，對麥當勞和肯德基的崇拜幾乎使廣州市人忘了中國人的快餐。總體來說，廣州人消費觀念轉變有以下特點，A、是追求時尚潮流思想較前衛(wèi)的年輕人，不惜花重金追求潮流，雖然對高消費接受能力不強，是不可忽視的消費群；B、經(jīng)濟繁榮，特別是廣州市是合資和外資企業(yè)最多的城市之一，工作需要和社交的繁忙，迫切需要建立自我的形象；C、廣州人有了錢，隨著社會文明的發(fā)展，促使其從保健和自我形象上提高生活的素質。從這次調(diào)查中可看到，廣州人對美容美發(fā)消費已趨向高品味的消費，不單是建立自我形象的需要，更需要的是在繁忙的工作之余，享受到細致到位的高質量服務。（二）美發(fā)技術的創(chuàng)新和經(jīng)營管理機制的改革以及經(jīng)營觀念的轉變，是廣州市高檔美發(fā)美容市場發(fā)展的需要和面臨解決的問題。從上述中可看到，影響廣州市高檔次美容美發(fā)消費市場的因素，已不再是人們的消費能力及消費觀念，而是通過技術的創(chuàng)新和經(jīng)營管理機制的改革和經(jīng)營觀念的轉變，以滿足消費者需要。廣州市雖然是全國美容美發(fā)技術和資訊的發(fā)展中心，廣州市美發(fā)美容技術在全國的權威性是不可替代的，但畢竟還處在一個學習和模仿的發(fā)展中階段，離國際水平有一定的差距。發(fā)型設計和化妝，是一門綜合審美學、心理學、色彩和造型的藝術，也是作為美發(fā)師或化妝師評定級別標準，要求相當?shù)乃刭|水平，但由于國內(nèi)大陸美容美發(fā)起點低、起步晚，發(fā)展速度過快，從業(yè)人員整體水平偏低，加上培訓教育機制還處在工匠式的短期培訓，因此，真正能在發(fā)型上有創(chuàng)造力的高級發(fā)型設計師奇缺。因此，廣州市高檔次的美發(fā)美容消費市場很大程度受到高級發(fā)型師的影響，如名流、今生有約、新瀟灑和胡絲嫩賞是最好的例子。名流與今生有約雖然以廣告宣傳和豪華的裝潢一度輝煌，但當為數(shù)幾個技術高的發(fā)型設計師被新瀟灑與胡絲嫩賞搶奪后，雖然加強了廣告宣傳，卻難免“門庭冷淡”。而作為廣州市為數(shù)幾個高級發(fā)型師，其發(fā)型設計未影響行業(yè)的潮流，就算有，卻沒有權威性機構為其包裝和發(fā)布。所以，廣州市的美發(fā)美容行業(yè)要從技術上創(chuàng)新，才能適應市場發(fā)展需要。技術的創(chuàng)新必須依靠特定的經(jīng)營環(huán)境和經(jīng)營機制，就算有了新的技術，必須有特定的經(jīng)營機制使其技術更有權威性及得到發(fā)布，影響行業(yè)的消費潮流?，F(xiàn)廣州市乃至整個中國，還沒有一個能專門設計、創(chuàng)作發(fā)型并公開發(fā)布權威性的市場領導者，都是一個專門從事營業(yè)的經(jīng)營個體，發(fā)型設計師只能在長達十多個小時的工作體會。因此，廣州市現(xiàn)時需要的經(jīng)營機制的改革和經(jīng)營觀念的轉變，一方面，是為了技術創(chuàng)新提供了環(huán)境，另一方面，是滿足消費者對美發(fā)美容消費觀念轉變的需要；轉變經(jīng)營觀念，就是改變以往人們一直以為開美容院開發(fā)廊就是個體戶經(jīng)營的觀念，據(jù)1996年的美發(fā)美容院的調(diào)查中心顯示，個體經(jīng)營的美發(fā)美容院占90%以上，連鎖店占10%以下。而作為廣州市現(xiàn)時的連鎖店，如尊尼，用VI識別系統(tǒng)如統(tǒng)一的門面設計和專業(yè)的裝潢布置來提高專業(yè)形象，規(guī)范的服務，得到較為迅速的發(fā)展，但其價格定位屬中高檔消費，其經(jīng)營特色一般是美發(fā)為主，只是一個美發(fā)程序較為示范的美發(fā)廳的經(jīng)營，沒有從發(fā)型設計、高質量到位的服務及多層次經(jīng)營等多方面，滿足高品味消費的要求，其技術和經(jīng)營在行業(yè)影響不大，這與中國大陸連鎖經(jīng)營中管理不到位有關。因此，廣州市乃至中國的美容美發(fā)行業(yè)需要一個在技術和經(jīng)營管理機制有權威性的機構，以新經(jīng)營觀念影響行業(yè)的消費時尚，帶動行業(yè)發(fā)展，（三）其它因素除了上述的因素外，還有下列幾點：1、選址：高檔次的美發(fā)美容中心，選擇在高級寫字樓及商業(yè)鬧市和高級住宅區(qū)三者具備地方，而且展示效果好，這是最理想，一般在高級商業(yè)中心附近好過完全在高級住宅區(qū)，按現(xiàn)在廣州市人的消費習慣，高級住宅區(qū)是適合中檔或偏高的美容美發(fā)選址。2、定價：高檔次的美發(fā)中心定價寧高不要低，高價格高提成是吸引高水平的發(fā)型設計師的法寶。3、規(guī)范、到位的高質量服務水準。4、豪華裝潢并不是吸引高消費的唯一法寶，專業(yè)品牌形象尤為重要，富有創(chuàng)意，更具品味，具強烈的視覺效果和個性特征。突出展示效果。三、將來發(fā)展趨勢（一）消費意向：廣州市人的美容美發(fā)消費將趨向以自我形象設計為中心，包括保健、美體、發(fā)型、美容護膚全方位的服務，并追求高品質、到位細致的服務及休閑娛樂的消費環(huán)境。（二）空間發(fā)展：以廣州市天河體育中心為中心的天河開發(fā)區(qū)，將是繼以友誼商店為中心的廣州中環(huán)又一更高層次消費的場所，因體育中心南面以天河城為中心的高層次商業(yè)中心；西面以廣州市購書中心為中心的文化中心，東面以電腦、電子等科技的商業(yè)中心和開發(fā)中心，北面以中信廣場和大都會廣場為中心的高級寫字樓和商業(yè)中心及金融中心，周圍更將是廣州市最有錢人的高級住宅區(qū)。（三）經(jīng)營方式中國零售業(yè)和服務業(yè)將產(chǎn)生一次經(jīng)營方式的革命，那是連鎖經(jīng)營在中國的發(fā)展，并將是中國最有前途的經(jīng)營方式。第三部分在廣州擬建領導店的市場可行性分析一、圓融中西文化，沿用本土化經(jīng)營，提高品牌競爭力和市場機會。我們將秉承國際美發(fā)美容規(guī)范的經(jīng)營管理機制，沿用本土文化經(jīng)營，樹立行業(yè)專業(yè)品牌形象，引領中國美發(fā)美容的消費時尚二、在廣州市設領導店的市場競爭力。我們在廣州市設美發(fā)美容連鎖店與國內(nèi)同行業(yè)之間競爭力比較詳見下圖：名稱實例經(jīng)營方式經(jīng)營范圍美發(fā)師的技術水平及等級投資品牌知名度消費者心目理想程度行業(yè)影響力國際影響力店數(shù)價格經(jīng)營特色個體經(jīng)營新瀟灑名流個體經(jīng)營美發(fā)美容高級發(fā)型師80-100萬元較高較高一般沒有3-6家最低58元最高600元裝潢豪華、服務規(guī)范、技術較高連鎖經(jīng)營尊尼連鎖經(jīng)營美發(fā)帶動美容高級發(fā)型師40-80萬元較高較高一般沒有2-6家最低35元最高380元專業(yè)形象設計、服務規(guī)范連鎖經(jīng)營北辰連鎖經(jīng)營美發(fā)、發(fā)型設計、美容美體、培訓、產(chǎn)品銷售、保健發(fā)型師、剪發(fā)師、染、電發(fā)師、美容師、營養(yǎng)師390萬元美發(fā)美容技術的權威性3家最低88元最高800元連鎖美容沙龍，具權威性，三、在廣州市設領導店的市場機會廣州市行業(yè)發(fā)展趨勢為我們造就了市場機會，目前國產(chǎn)、合資、進口產(chǎn)品魚龍混雜，美發(fā)美容界還處在街市階段，管理、品牌意識差，制約自身的發(fā)展，但市場消費已成熟，而我們以專業(yè)品牌形象亮相，集美發(fā)、美容、美體、保健、培訓、銷售于一體的全新概念的美發(fā)美容城，進軍美發(fā)美容界，此為一個絕佳的市場機會。應抓住機遇，迅速出擊。第四部分財務分析報告一、概述作為中國華南地區(qū)中心的廣州，其美容美發(fā)服務行業(yè)現(xiàn)狀是：普遍存在經(jīng)營規(guī)模小，經(jīng)濟效益及規(guī)模有限，缺乏行業(yè)領導企業(yè)形象，市場處于“戰(zhàn)國時代”，也存在“兩極分化”的趨勢。我們應打好品牌基礎，從而憑借品牌效應獲取最大限度的市場經(jīng)營效益，以廣州市最高檔次的專業(yè)品牌形象為目標，建立美容美發(fā)連鎖領導店。作為可行性研究的重要組成部分——財務分析，正是基于市場研究的基礎上與市場開發(fā)的需要而進行。二、市場現(xiàn)狀1、價格廣州市目前中高檔次以上的專業(yè)店，美發(fā)價格水平一般為：洗吹40-80元，洗剪吹70-130元，電發(fā)、染發(fā)等380-800元/次以上，按三者服務保守比例5：4：1計算，美發(fā)項目平均價為158.5元/次；美容項目平均價為120/次。2、服務次數(shù)：根據(jù)市場調(diào)查與統(tǒng)計分析及行業(yè)經(jīng)驗，廣州市目前高檔次的美發(fā)服務平均在2000人次/月以上，最高達4000人次/月，平均每人美發(fā)或發(fā)型師在15-20人次/日（均包括細工服務在內(nèi)），每平方米均服務人數(shù)在400人次/月以上，最高可達600人次。美容服務一般每名美容師工作日服務10人次。3、各高檔美發(fā)美容店單位平均投資0.7-0.8萬元/平方米，平均總投資在100萬元左右。4、各高檔次店院平均月服務收入25萬元，月投資平均收入比≥25%;5、投資回收期:廣州市行業(yè)一般慣例在4-6個月內(nèi)加嘏全部投資,最佳者可在3個月內(nèi)回收。6、美發(fā)與工資投資比例約在17%,與營業(yè)額收入比例30%左右(美發(fā)型),結合美容項目,綜合考慮,全部工資與營業(yè)額比例25%左右。三、投資計劃項目投資390萬元：固定資產(chǎn)（美容美發(fā)設備、辦公設備90萬元）；租金、管理費、裝修費95萬元；營業(yè)投入（產(chǎn)品成本、宣傳推廣、銷售資金185萬元）；不可預見費、流動資金20萬元。四、經(jīng)營成本費用及經(jīng)濟效益分析（按月）（一）成本費139.4萬元1、折舊及分攤費用8.5萬元2、人工費用33.35萬元1）、美發(fā)師16.9萬元2）、美容師7.2萬元3）、細雜工3.5萬元4）、經(jīng)營管理人員2.5萬元5）、銷售提成4.25萬元3、行政管理費0.5萬元4、租金經(jīng)營管理費用15萬元5、服務產(chǎn)品消耗成本15.9萬元6、水電費2萬元7、廣告宣傳推廣費12萬元8、銷售進貨成本39萬元9、稅13.15萬元（美發(fā)5.07萬元，美容2.88萬元，產(chǎn)品銷售5.2萬元）（二）營業(yè)額197.5萬元（產(chǎn)品銷售65萬元，美容2.88萬元，美發(fā)服務84.5萬元）（三）營業(yè)利潤月收支及效益表單位：萬元項目服務次數(shù)（人，次/月）價格元/月營業(yè)額經(jīng)營成本費用稅分攤及折舊費用營業(yè)利潤凈利潤（所得稅33%）美容48001004825.342.883.416.3810.9746美發(fā)650013084.550.165.075.124.1716.1936銷售6542.255.217.5511.7585合計197.5117.7513.158.558.138.927（四）效益分析1、營業(yè)額稅利率29.42%營業(yè)額利潤率19.71%2、成本費用稅利率41.68%成本利潤率29.73%3、投資收益率月收益率10.52%，年126.25%（五）項目總體評價本項目在財務分析與經(jīng)濟評價上有充分的可行性，具有高收益與高回報的特點，目標經(jīng)營安全性高，風險性小，同時投資回報率只有四個月，回收期短，綜合評價本項目在經(jīng)濟分析評價上是充分可行的。第五部分市場前景及近、中期規(guī)劃近期規(guī)劃：2000年在廣州市擬建3家美容美發(fā)連鎖店，資金投入共需1170萬元，年營業(yè)利潤2091.6萬元，2000年定為品牌培育年。2001年以品牌的無形資產(chǎn)及品牌的有形資產(chǎn)——品牌效應進行特許加盟的經(jīng)營方式，在全國美發(fā)美容界以資金和網(wǎng)絡為兩項硬指標，選定30家作為我們的特許加盟店，采用CI品牌規(guī)范管理的模式對30家連鎖店進行管理。2001年資金投入為5967萬元，營業(yè)利潤為12758.76萬元；中期規(guī)劃：公司計劃每五年為一個發(fā)展階段，計劃在2006年開100家連鎖加盟店。營業(yè)利潤為10個億。目錄TOC\o"1-2"\h\z\u第1章總論 31.1項目概況 31.2編制依據(jù)及研究范圍 31.3主要結論 4第2章項目背景 52.1旅游資源狀況 52.2小三峽旅游接待船船舶現(xiàn)狀 62.3項目的提出 7第3章項目建設的必要性和可行性 93.1項目建設的必要性 93.2項目建設的意義及可行性 10第4章市場分析 114.1巫山縣旅游市場前景 114.2小三峽景區(qū)客源預測 12第5章項目設計 145.1設計單位 145.2技術研究內(nèi)容 145.3優(yōu)化技術方案