酒店獎勵制度

酒店員工獎罰制度為進一步提高酒店員工素質(zhì)，規(guī)范工作行為，激勵員工積極性，特制訂此制度。一，獎勵制度員工過生日時，酒店統(tǒng)一為其提供禮物或活動如統(tǒng)一就餐。業(yè)務技能優(yōu)秀，不遲到，不早退，不請假，無曠工。工作積極，團結同事，任勞任怨。禮貌，熱情，周到的服務，經(jīng)常得到客人的好評。所在區(qū)域樓層衛(wèi)生，連續(xù)合格數(shù)周。從公司利益出發(fā)，為酒店發(fā)展出謀劃策，有貢獻，盡心盡力。以上6條，酒店按照月.季.年度進行評比依據(jù)評比結果給予獎勵。二.懲罰制度（一）.違反一下規(guī)定，每次處罰二十元。上班遲到，早退三十分鐘以內(nèi)，（三十分鐘以上者按曠工半天處理，月累計曠工3次無全勤）。在工作時間.玩手機.閑聊.嬉戲干與工作無關的事。浪費公物，視情節(jié)處理。妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則。工作時間內(nèi)躺臥.睡覺.對客人指手畫腳，品頭論足，把個人情緒帶入工作中。操作不按照規(guī)定，不標準服務，違規(guī)操作。（二）.違反一下規(guī)定按次罰款五十元。不服從管理與分配工作。（多次給予開除）對同事惡意攻擊或誣告，偽證而制造事端。隨意進入廚房，偷吃.偷拿等工作散漫，粗心大意。在更衣柜存放酒店物品.食品或飲料。上下班拒絕酒店管理人員或授權人員的檢查。對賓客不禮貌，與賓客爭辯。當班時擅自離崗，閑逛，干私人事情。不請假，隨意曠工。（三）.違反一下條款給予辭退或開除，造成經(jīng)濟損失的按原價賠償，觸碰刑法的提交司法機關。偷盜同事財務或公有財物。對上司或同事實施暴力或有重大的侮辱行動。蓄意破壞酒店或他人財務。不服從工作安排，調(diào)動指揮.無理取鬧影響工作秩序。工作不負責任.損壞工具設備浪費原材料，趙成經(jīng)濟損失較大的。玩忽職守，違章操作，指揮，造成事故或經(jīng)濟損失較大的。包庇員工，對員工所犯錯誤視而不見，屢教不改的。道德敗壞，亂搞男女關系，向客人索取小費或物品，與客人吵架的。連續(xù)曠工三天.或月累計三天的10觸動刑法，造成影響的，移交司法機關。以上獎罰項目均由總經(jīng)理主持并進行落實。篇二：酒店獎罰制度酒店獎罰制度（一）獎勵酒店對于表現(xiàn)杰出、成績顯著的員工將分別酌情給予公告表揚、獎金、書面嘉獎、記功、晉升榮譽，并以"獎罰令"形式在公告欄公告。1、獎勵等級（1）獎金：每次獎20元至50元。（2）書面嘉獎：獎勵獎金100元并公告，副本歸入該員工的個人檔案，三次書面嘉獎視同一次記功。（3）記功：獎勵獎金200元并公告，副本歸該員工的人人檔案，一年內(nèi)有五次記功者自動晉升一級。2、獎勵性質(zhì)：

獎金拾金不昧者；熱心服務并有具體事實者；提出有益于酒店發(fā)展規(guī)律的意見和建議的員工；有顯著的善行佳話，為酒店爭創(chuàng)榮譽者；

書面嘉獎季度優(yōu)秀員工（包括：銷售冠軍、禮儀形象大使、服務標兵）；品德端正、工作努力，能適時完成重大或特殊交辦任務者；對酒店服經(jīng)營或管理制度建議改進，經(jīng)采納施行且卓有成效者；節(jié)約酒店各項資源，卓有成效者；遇有災難，勇于負責，處置得當者；檢舉違規(guī)或損害酒店利益者；保護賓客生命安全和酒店財產(chǎn)者，見義勇為者；以現(xiàn)職守故障，予以速報或妥為防止損害者；對于酒店臨時組織的、非本職工作范圍內(nèi)的工作，能按時并出色完成任務者；檢舉飛單現(xiàn)象，經(jīng)確認情況屬實后，給予該員工書面嘉獎；及時發(fā)現(xiàn)隱患，并予以妥善處理，避免酒店遭受損失者；

記功拾金不昧且金額較高并受客人表揚者（超過5000元現(xiàn)金或等值物品）；技術、業(yè)務考核成績特別優(yōu)秀者，獲市、區(qū)級先進稱號，為酒店贏得聲譽者；維護酒店重大利益，避免重大損失者；在增收節(jié)支方面做出成績者；遇有意外事件或災害，能妥善處理，有效避免人身傷害或減少損害者；其它方面有顯著成績者；3、獎勵評選部門每月給員工做一次技能考核（由人力行政參與），連續(xù)三個月在部門考核中成績優(yōu)秀，可參加"季度優(yōu)秀員工"評比；連續(xù)拿二個"季度優(yōu)秀員工"者可參加"年度優(yōu)秀員工"評比。酒店按季度、年度評選優(yōu)秀員工，標準按部門人員編制情況而定；評選程序：優(yōu)秀員工由部門推薦、報行政辦公室審核備案，總經(jīng)理批準；其它形式的獎勵由員工所在部門經(jīng)理提名，并寫出主要事跡和具體意見，報行政辦公室核實后，由行政辦公室推薦并報總經(jīng)理行政辦公室會議批準；晉升按酒店規(guī)定的崗位級別設定辦理。二、員工懲罰制度：（一）處罰等級8.了解其他員工犯有開除行為面知情不報；開除（扣除工資、服裝制作費）篇三：餐飲酒店獎勵制度目的：為激發(fā)員工的工作積極性，和上進心，加強員工對飯店的責任心。一、獎勵方式規(guī)則：1、每分為人民幣1元。2、獎勵方式從每月工資中體現(xiàn)。二、獎勵內(nèi)容：1、對改革酒樓管理，提高服務質(zhì)量有重大貢獻者，獎勵10-20分，在服務中創(chuàng)造優(yōu)異成績者獎10-50分。2、見義勇為，挽救酒樓財產(chǎn)做出重大貢獻者，獎勵50-200分。3、提出合理化建議被采納后獲得較好的經(jīng)濟效益者獎20-100分。4、熱情周到為賓客服務，多次受到客人書面表揚者每次獎5分。5、修舊利廢，節(jié)約材料，降低成本，做出顯著成績者獎勵10-20分。6、廳房翻臺獎5分/次。7、客人點名或工號表揚獎5分/次。8、在出品中發(fā)現(xiàn)異物者獎5分/次。9、在同行業(yè)各類競賽中取得名次，為飯店爭得榮譽者，獎50-100分。10、拾貴重物品及時上交者，獎50-100分，并全公司通報表揚。11、發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發(fā)生者，獎20-100分。12、其他方面做出顯著成績者獎15-80分。13、檢舉揭發(fā)壞人壞事，保衛(wèi)飯店財產(chǎn)，保護客人安全，見義勇為或給飯店挽回經(jīng)濟損失者，獎20-80分。14、獎勵由部門主管級以上管理人員出具《獎勵通知書》，由部門經(jīng)理和總經(jīng)理簽字生效。目的：為加強飯店的經(jīng)營管理，嚴肅各級員工的工作行為規(guī)范。一、扣分處理規(guī)劃1、每分為人民幣1元。2、扣分后從每月工資中扣除。3、每月扣分累積超過100分以上者作解聘處理。4、每一次按正常扣分，第二次發(fā)現(xiàn)同類事情加倍扣分。5、凡有扣分的員工一律不得參加優(yōu)秀員工的評比。二、紀律制度標準：1、遲到、早退每人每月允許三次，三次內(nèi)不進行扣罰，超過三次10分鐘以內(nèi)扣40分；10-15分鐘以內(nèi)扣50分，15-30分鐘以內(nèi)扣60分，30-60分鐘以內(nèi)扣70分，1小時以上扣100分。30-60分鐘以內(nèi)記曠工半天，1小時以上記曠工一天，曠工三天做自動離職處理。2、請假未獲上級批準而擅自缺勤者作曠工處理、曠工半天扣一天半工資、曠工一天扣三天工資、以此類推。3、未經(jīng)上級批準，私自調(diào)班者扣5分。4、上班不按時接班者扣5分，上、下班不簽到、簽退者扣5分。5、上班時間未經(jīng)上級同意，擅自會見親友者扣5-10分。6、上班時間相互打鬧、閑談、口頭警告后仍重犯者扣5-10分。7、上班時間大聲談笑者，相互哼唱小調(diào)者扣5分。8、上班時間內(nèi)吃零食，吸煙，喝酒者扣5-10分（員工給客人敬酒除外）。9、上班時間看書、閱報、聽隨聲聽音樂者扣5分。10、向客人奪取小費，禮物者扣5-20分。11、做事不認真，引起客人投訴者，視情節(jié)輕重扣5-50分。12、未按程序和標準進行而出現(xiàn)差錯，視情節(jié)輕重扣5-50分，并賠償差錯所出現(xiàn)的損失。13、未經(jīng)上級批準、私自出飯店或串崗者扣5-10分。14、未經(jīng)上級批準，離崗會客進包廂睡覺者扣5-20分。15、接打私人電話扣5分。16、上班時間內(nèi)出現(xiàn)托腮、靠墻壁、拔頭發(fā)等不雅姿勢者，口頭警告后仍重犯者扣5分。17、客人來到跟前視若無睹，各顧各者一次扣5-10分。18、向客人透露飯店機密，視情節(jié)輕重扣30~100分或作開除處理。19、搬弄是非，挑撥離間，造成嚴重后果者扣20~100分。20、下班后在飯店游蕩者扣5分。三、工作儀態(tài)標準：1、見到上司要稱呼，同事之間要團結，違者一次扣5分，發(fā)生爭吵和斗爭或頂撞上級視情節(jié)輕重扣20~100分或開除。2、上班時間沒有化淡妝，頭散亂或不衣著不整潔者扣5分，未佩戴工牌或儀容不整者扣5分。3、對待客人或上司態(tài)度冷淡傲慢者扣5-20分。4、上班時間與異性客人過分熱情，舉止淡不檢點者扣5-20分。5、在營業(yè)場所內(nèi)不隨地吐痰，亂扔垃圾者扣5分。6、姿態(tài)不端正，頭發(fā)不整，長指甲，胡須未剃者扣5分。7、不使用飯店日常禮貌用語，一次扣5分。四、服務規(guī)范標準：1、寫單字跡不規(guī)整，不按要求，造成損失者，按全價賠償，并扣5-10分。2、寫單不寫姓氏，入單不寫時間，每次扣5分。3、因叫錯單造成退菜，客人投訴者，視情節(jié)處理并扣5-10分。4、買單先收款后打折，簽實收者，視恂私舞弊處理，按開除處理。5、買單不簽名者扣5分，不用買單夾者扣5分。6、買單不檢查單，造成客人投訴者，一切損失由買單人員負責。7、區(qū)域衛(wèi)生不符合標準扣5分。8、不使用托盤者扣5分。9、上菜不對臺號，不打勾，不報菜名者扣5分。10、客來不迎，客走不送者扣5分。11、煙灰盅內(nèi)煙頭超過三個扣5分。12、骨碟超過1/3不換者扣5分。13、見到客人，上司不問好者扣5分，問好無笑容者扣5分。14、拿餐具發(fā)出較大響聲者扣5分。15、餐前準備工作不足者扣5分。16、見取地面垃圾不拾者扣5分，往地上吐痰，扔垃圾、倒水、倒油者扣10分。17、私留客人酒水不退者扣5-20分。18、上班時不配帶打火機、筆、開瓶器、服務夾，扣5分。19、本崗位客人遺留物品者扣5分。20、未按規(guī)定分類收下欄者扣5分。21、不關門者，或開門、關門發(fā)出較大聲響者，扣5分。22、客人走后不關空調(diào)、燈、電器者扣5分。23、不按規(guī)定擺放物品者，扣5分。24、下欄車、下欄盆未清潔進營業(yè)場所者扣5分。25、點菜不給客人重復菜名者扣5分。（如因此原因造成客人投訴者一切損失由本人負責）26、傳菜員傳菜不報菜名，臺號者扣5分。27、上錯菜者，扣5-10分，造成投訴其損失由個負責。28、借用別人物品及時歸還，每次扣5-10分。29、廳房內(nèi)有蒼蠅等其它飛蟲者，該包房服務員扣5分，如蒼蠅或其它飛蟲飛落食品餐具中造成后果由該崗位人員負責。30、例會遵守紀律，站姿不正確者，扣5分。五、酒店十大戒律：1、與酒店任何客人做任何交易者開除。2、偷竊酒樓財產(chǎn)者開除，情節(jié)嚴重者送交保安部或當?shù)毓矙C關處理。3