藝術(shù)設(shè)計專業(yè)畢業(yè)設(shè)計開題報告

藝術(shù)設(shè)計專業(yè)畢業(yè)設(shè)計開題報告藝術(shù)設(shè)計專業(yè)畢業(yè)設(shè)計開題報告1

題目

江西留緣咖啡廳設(shè)計

設(shè)計的目的和意義：

繁忙的都市生活讓人們需要查找一個舒緩壓力的空間?？Х鹊臉啡ぴ谟谄淇谖丁⑿в煤蜌夥?。剛剛沖調(diào)好的咖啡，散發(fā)著馥郁的香味，那種迷人的香氣，清爽而另人陶醉。如今世界各地越來越多的人選擇咖啡陪伴自己度過很多愜意的時光。而咖啡廳自然而然就成了人們釋放緊急，舒緩壓力的場所。

工作之余，來到溫馨舒適的咖啡廳，喝一杯醒腦，呷一口提神，吃幾塊點心，和朋友聊天小聚，樂趣無窮?？Х炔粌H豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離。當(dāng)我們越來越習(xí)慣在生活中享受咖啡的香醇，享受咖啡營造的溫馨氣氛時，正是咖啡廳給了我們?nèi)绱蒜说南硎軞夥铡?/p>

設(shè)計方向

留緣咖啡廳溫馨舒適，清靜怡人。

1、在空間造型上：以各種形式的點、線、面等來構(gòu)成不同形式的空間界面，在融入時尚元素的同時，適當(dāng)加以中國的古典風(fēng)韻。

2、在色彩搭配上：環(huán)境的色彩搭配會營造出一種氣氛，會對人的心理心情產(chǎn)生肯定的影響，所以主體色調(diào)以深色為主，來增加穩(wěn)重感。

3、在燈光照明上：主要運用柔軟的暖色調(diào)來營造溫馨舒適的怡人氣氛。

設(shè)計說明(設(shè)計原則、重點、難點、及運用手法等方面說明)

設(shè)計原則：營造一個溫馨舒適，清靜怡人的都市休閑娛樂場所。

設(shè)計重點：表達自然、溫馨、幽靜的休憩氣氛。

設(shè)計難點：燈光的處理以及色彩的運用與環(huán)境相符合。

運用手法：通過CAD，3D等軟件以及手繪效果圖來表達出整個設(shè)計。

專業(yè)藝術(shù)設(shè)計

1、設(shè)計目的

餐飲空間是人們?nèi)粘Ｉ畈恍腥鄙俚娘嬍诚M場所，相對于其他的功能空間，餐飲空間是更能為人們營造出多樣的風(fēng)格特征的休閑場所。繁忙的都市生活讓人們需要查找一個舒緩壓力的空間。咖啡的樂趣在于其口味、效用和氣氛。剛剛沖調(diào)好的咖啡，散發(fā)著馥郁的香味，那種迷人的香氣，清爽而另人陶醉。如今世界各地越來越多的人選擇咖啡陪伴自己度過很多愜意的時光。而咖啡廳自然而然就成了人們釋放緊急，舒緩壓力的場所。

工作之余，來到溫馨舒適的咖啡廳，喝一杯醒腦，呷一口提神，吃幾塊點心，和朋友聊天小聚，樂趣無窮?？Х炔粌H豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離。當(dāng)我們越來越習(xí)慣在生活中享受咖啡的香醇，享受咖啡營造的溫馨氣氛時，正是咖啡廳給了我們?nèi)绱蒜说南硎軞夥铡?/p>

2、文獻資料

咖啡廳作為餐飲娛樂空間，是環(huán)境與人的行為不斷沖突不斷融合的空間，人的行為差異對這個環(huán)境空間接受的層次也不盡相同。不管這個空間的表征多么的多元化，VI表達多么的豐富化，但功能的組織與環(huán)境的塑造卻是設(shè)計咖啡廳最要優(yōu)先考慮的問題，即形式是為功能服務(wù)的。功能、環(huán)境要做到協(xié)調(diào)。

2.1咖啡廳空間設(shè)計的定位

餐飲空間的最初設(shè)立就是為了解決吃喝的問題，隨著社會的不斷進展，現(xiàn)代餐飲環(huán)境的性能已從傳統(tǒng)意義上的美食轉(zhuǎn)化為更加注重情調(diào)文化氣氛的場所。隨著精神與物質(zhì)需求的提高，人們厭倦單調(diào)乏味的生活，喜愛在吃喝上追求某種情調(diào)氣氛，觀賞奇妙的音樂，喝咖啡聊天享受沒有壓力、輕松自如的境界。

好的咖啡廳設(shè)計重在功能的定準?！渡虡I(yè)表現(xiàn)經(jīng)典案例—餐飲、娛樂篇》一書中曾說到：“功能的定向其實是設(shè)計師最應(yīng)當(dāng)努力搞懂的一門商業(yè)學(xué)問。功能定準了就好比人的骨骼找準了一樣。接下來要很好的把它排列，然后再豐富血肉。〞咖啡廳一般是在正餐之外，以喝咖啡為主，進行簡潔的飲食，以及休息、交往的場所。它講求輕松的氣氛、干凈的環(huán)境，適合于少數(shù)人會友、晤談等。所以咖啡廳空間設(shè)計要定準休閑娛樂，享受生活這一功能。只有合理的功能空間，才可以更好的用DECO語言來闡述，也便于材質(zhì)的表現(xiàn)、配飾與家具的選擇;全部附加的形式、美的符號，在功能完好的咖啡廳空間里才會顯得落落大方。

江西留緣咖啡廳設(shè)計將考慮到咖啡廳本身的功能定位。隨著生活水平的提高、消費觀念的轉(zhuǎn)變，人們社會聚焦的活動日益增多，除了吃飯還要找個地方聊天敘舊，咖啡廳自然是他們所青睞的場所之一。江西留緣咖啡廳設(shè)計將著重抓住這一功能，營造浪漫溫馨情調(diào)，使客人留連忘返。

2.2咖啡廳空間設(shè)計的要素

咖啡廳空間的設(shè)計包含了眾多要素，如形體要素、色彩要素、空間布局與環(huán)境氣氛等?！妒覂?nèi)設(shè)計理論及運用》一書第七章第四節(jié)餐飲空間的室內(nèi)設(shè)計中說到：“餐飲空間與其他建筑空間一樣，其室內(nèi)設(shè)計主要是有四部分內(nèi)容組成：空間形體設(shè)計，界面設(shè)計，家具與陳設(shè)設(shè)計，光與色的設(shè)計。即設(shè)計要素。〞

平面到立體的衍變：設(shè)計要有一個周密的策劃，設(shè)計風(fēng)格由室外向室內(nèi)過渡，既要有整體，又要有局部。勝利的餐飲娛樂空間設(shè)計都有一個表達精確地主題，與之相對應(yīng)的室外景觀環(huán)境，得體的門面招牌，視覺沖擊很強的LOGO形象，精制的餐區(qū)家具，符合色調(diào)的餐布，以及表達經(jīng)營精髓的菜單設(shè)計等。因此，設(shè)計表達方式要依據(jù)風(fēng)格的需要進行組織。

文化的沉淀及運用：沒有文化的餐飲娛樂空間設(shè)計，好比穿著花哨不重內(nèi)在修養(yǎng)的人一樣，顯得蒼白無趣。所以勝利的咖啡廳空間設(shè)計肯定是要挖掘了一個有涵養(yǎng)的文化母體并加以發(fā)揮和渲染，借用手段表達，把這種文化揉和到空間的每一個角落，或繁或簡，或夸張或含蓄，點滴見精神?？梢哉f，咖啡廳已不是簡潔意義上的喝咖啡、休息娛樂的地方了，更多的是一種文化的表達。

舒適度設(shè)計：一個排風(fēng)、排煙不暢的咖啡廳空間確定不是一個勝利的咖啡廳空間;空氣污濁的餐飲環(huán)境也不是一個怡人的休閑娛樂環(huán)境?？Х葟d空間是人們聚集的場所，人多必定會帶來環(huán)境負荷的增加，因此要有跟得上的冷暖設(shè)備系統(tǒng)，有良好的排風(fēng)排煙系統(tǒng)，這樣人們才會踏踏實實的坐下來消費。

設(shè)計與自然風(fēng)相結(jié)合：勝利的咖啡廳設(shè)計肯定不在粉飾上過度強調(diào)，而是一種自然形成，它是一種更多的用建筑語言去表達的空間。其特點可概括為六個字氣度、力度、易度。

江西留緣咖啡廳設(shè)計將營造一個溫馨舒適，清靜怡人的休閑娛樂氣氛。讓人們在休閑娛樂的`同時，感受到一種全新的空間感受和視覺要求。讓人們覺得江西留緣咖啡廳給予的不僅是美食，更是美景，還有文化的熏陶與洗禮。

2.3咖啡廳空間設(shè)計中色彩的應(yīng)用

咖啡廳空間設(shè)計作為一個室內(nèi)空間的裝修、裝飾，離不開色彩，光影等氣氛烘托。楊麗在《商業(yè)表現(xiàn)經(jīng)典案例—餐飲、娛樂篇》一書中說過：“餐飲娛樂是以特定的氣氛為前提的，餐飲娛樂活動的環(huán)境氣氛依靠于室內(nèi)設(shè)計師的營造，因此，色彩對于餐飲娛樂空間設(shè)計具有更加重要的意義。〞

空間色調(diào)氣氛：空間色調(diào)氣氛是指環(huán)境設(shè)計的色彩心理氣氛和色彩所烘托的空間調(diào)和性，而不是單獨對空間某個具體物的顏色而言。它包括環(huán)境維護體所采納的表層用色，尤其是空間光源布光處理。

空間材質(zhì)選色：任何材質(zhì)的表現(xiàn)都離不開光與色的影響。材質(zhì)的選用與處理是確定環(huán)境空間的視覺認識與心理影響的基礎(chǔ)。同一種材質(zhì)由于不同色彩、同一種色彩由于不同的光照、同一色彩同一光照由于不同反光，都將對人們造成不同的視覺感受和不同的心理感應(yīng)。色彩在材質(zhì)上表現(xiàn)可直接轉(zhuǎn)變材質(zhì)的輕重感、軟硬感、樸實華麗感，甚至大小感、遠近感、動靜感等視覺心理反應(yīng)。

空間整體與和諧：咖啡廳環(huán)境的色彩設(shè)計，是以人的色覺生理、心理的適應(yīng)性和功能性為要求的。完善的咖啡廳環(huán)境色彩設(shè)計既要考慮有用功能，也要突出空間的獨特。人對色彩視覺的飽厭性，決定了對色彩運用的限制，所以整體與和諧是環(huán)境色彩中的基本準則。

江西留緣咖啡廳是人們釋放緊急，舒緩壓力的場所，所以環(huán)境與氣氛的烘托很重要。環(huán)境的色彩搭配會營造出一種氣氛，會對人的心理心情產(chǎn)生肯定的影響，所以主體色調(diào)以深色為主，來增加穩(wěn)重感。同時運用色彩的對比與調(diào)和的手段，從整體出發(fā)，調(diào)和空間的整體色調(diào)，使環(huán)境充滿浪漫的視覺藝術(shù)效果。從而調(diào)整人的心理，讓他們的緊急與壓力在江西留緣咖啡廳得到釋放，享受真正的輕松愉悅。

3、總結(jié)

通過查閱文獻，了解了咖啡廳空間設(shè)計的基本設(shè)計理論，明確了咖啡廳的設(shè)計理論和設(shè)計方向。認識到咖啡廳設(shè)計必需具有有用性，所劃分的餐飲空間的大小、形式及空間組織，必需從有用出發(fā)，必需注重空間設(shè)計的合理性。此外，材料和結(jié)構(gòu)是圍隔空間的必要的物質(zhì)技術(shù)手段，空間設(shè)計必需符合這兩者的特性;聲、光、熱等技術(shù)又是為空間營造某種氣氛和創(chuàng)造舒適的物理環(huán)境的手段，因此，在空間設(shè)計中必需滿足其技術(shù)要求。建筑為人所用，空間設(shè)計應(yīng)當(dāng)以人為本，只有在分析人的行為心理需求的基礎(chǔ)上進行的空間設(shè)計，方能為人所寵愛。

江西留緣咖啡廳是人們釋放緊急，舒緩壓力的場所。重在表達自然、溫馨、幽靜的休憩氣氛。所以江西留緣咖啡廳設(shè)計在融入時尚元素的同時，適當(dāng)加以中國的古典風(fēng)韻。讓人們在感受到現(xiàn)代歐式風(fēng)情的同時又感受到中國的古樸自然風(fēng)。具有穩(wěn)重感的深色調(diào)以及柔軟的暖色燈光色調(diào)又給江西留緣咖啡廳烘托出了浪漫溫馨的氣氛。喝咖啡的時候，人們的緊急與壓力得到釋放和舒緩，從而真正表達咖啡廳的功能價值。

藝術(shù)設(shè)計專業(yè)畢業(yè)設(shè)計開題報告2

一、本選題討論的目的及意義

討論目的〔要到達的具體目的、解決的具體問題〕：

當(dāng)今的人們生活和工作壓力很大，而且長時間生活在喧囂的都市中讓人精神緊急，身心疲乏。所以大部分人都會適當(dāng)?shù)倪x擇休假來調(diào)整身體，緩解壓力。度假的方式喲許多，其中戶外運動時許多人的廁，如釣魚，游泳，欣賞風(fēng)光等。本項目特地為白領(lǐng)一族設(shè)計度假型的項目，集休閑和娛樂為一體。租到放松身心，調(diào)整狀態(tài)，環(huán)節(jié)壓力。為明天更好的投入工作作出最有效的調(diào)整。

討論意義〔實踐意義、理論價值〕：

設(shè)計主要討論新穎、環(huán)保、舒適自然、簡便型的水上生活空間，以度假和休閑為目的進行水上生活空間設(shè)計，從而實現(xiàn)垂釣，游泳，日光浴，觀光，摩托艇等休閑項目的建設(shè)。居住在水上帶給人們不一樣的感受，新潮而又特別，做到親水、戲水、欣賞湖光山色，傾聽風(fēng)聲濤聲，洗盡塵埃，遠離都市喧囂，體念水之靈氣，讓人享受詩意般的生活。

理論價值：

都市白領(lǐng)的生活繁忙而且節(jié)奏緊急，選擇簡約風(fēng)格的室內(nèi)空間，能去掉那些繁瑣的裝飾和空間的擁擠感，本項目講究科技與藝術(shù)結(jié)合，“形式服從功能〞，造型簡潔明朗，設(shè)計科學(xué)合理，在有限的空間最大限度的設(shè)計出滿足人們需求的生活和使用的空間。

二、本選題國內(nèi)外討論狀況綜述

關(guān)于水上建筑，國外的討論和運用比較成熟。國外的水上建筑、空中建筑、地下建筑可以說是已經(jīng)進展到了比較成熟的階段了，特殊是在歐洲那些低地國家，海拔較低的同時雨水較多，所以設(shè)計師門為了解決這個問題，發(fā)明出新型的建筑，那就是水上建筑。在歐洲的低地國家荷蘭是少數(shù)幾個被迫常年累月地與水爭地的國家之一，積累了豐富的水上建筑閱歷。

荷蘭知名建筑師科恩奧色斯的“水上建筑事務(wù)所〞，目前已設(shè)計過水上學(xué)校、公園、公路和住房等多種建筑物，掃清了許多技術(shù)障礙。水上建筑物簡單移動，一旦它們需要轉(zhuǎn)移到別的地方，采納推和拉的方法就可以轉(zhuǎn)變位置。奧色斯甚至為這種建筑方式創(chuàng)造了一個術(shù)語：無疤痕開發(fā)。這種建筑的理念不是填海造田的侵略式開發(fā)，而是將水作為自然的存在物，讓建筑群組成的城市適應(yīng)水的分布，因此受到了環(huán)保機構(gòu)的贊揚。奧色斯的設(shè)想是像積累木一樣建筑城市建筑物，它們是一些可以飄浮在水上的單元，被拖拉到新的水上目的地之后，再組合成新的建筑物。依據(jù)不同的裝修和設(shè)備，一棟水上房屋需要幾十萬歐元。新一代水上房屋和傳統(tǒng)的船屋已不行同日而語。目前許多水上建筑商計劃在浮動平臺上建筑聯(lián)排住房、道路和綠化帶，這些浮動平臺將通過可移動的管道供電，并連接下水道。這跟石油鉆井平臺采納的技術(shù)類似。

在國外，設(shè)計師門的目標不再是單純的設(shè)計水上的住宅，水上風(fēng)景區(qū)、公園和高爾夫球場等也具有可行性，這是他們目前在討論的問題。目前國內(nèi)有許多單位在進行水上娛樂設(shè)施的建設(shè)與進展，并取得令人滿意的效果，時尚新穎，施工簡便快速，造價低廉，能規(guī)?；a(chǎn)，具有很寬闊的進展前景。比方某些公園的水上釣魚平臺，水上觀景臺，游樂園的親水平臺等。前全國有許多家較為成熟的水上設(shè)施項目施工承包公司。目前國內(nèi)住房狀況特別嚴峻，但是目前暫不缺少住房，或許在不久的將來，有限的陸地資源會顯得異樣緊缺，全部，住房及其他建筑將會向地下，水面〔水中〕，空中進展。作為一個新型行業(yè)還處于進展初期，競爭很小，市場需求很小，雖然它將會成為將來一個進展的趨勢，但要推廣還需要一個較長的過程，所以，目前主要是公園，旅游景點，度假地區(qū)開始著手進展，以示范性的作用帶動此新型項目的進展。

關(guān)于現(xiàn)代簡約風(fēng)格，它起源于現(xiàn)代派的極簡主義。簡潔、有用、省錢，是現(xiàn)代簡約風(fēng)格的基本特點。這是因為人們裝修時總期望在經(jīng)濟、有用、舒適的同時，表達肯定的文化品味。而簡約風(fēng)格不僅注重居室的有用性，而且還表達出了工業(yè)化社會生活的精致與獨特，符合現(xiàn)代人的生活品位。裝飾要素：金屬材料、玻璃+色彩+線條簡潔的家具、簡潔大方的裝飾造型、時尚的軟裝飾。金屬是工業(yè)化社會的產(chǎn)物，也是表達簡約風(fēng)格最有力的手段。各種不同造型的金屬燈，都是現(xiàn)代簡約派的代表產(chǎn)品。此外，大量使用鋼化玻璃、不銹鋼等新型材料作為輔材，也是現(xiàn)代風(fēng)格家具的常見裝飾手法，能給人帶來前衛(wèi)、不受拘束的感覺。由于線條簡潔、裝飾元素少，現(xiàn)代風(fēng)格家具需要完善的軟裝協(xié)作，才能顯示出美感。例如沙發(fā)需要靠墊、餐桌需要餐桌布、床需要窗簾與床單陪襯，軟裝到位是現(xiàn)代風(fēng)格家具裝飾的關(guān)鍵。留意室內(nèi)外溝通，竭力給室內(nèi)裝飾藝術(shù)引入新意。以簡潔的表現(xiàn)形式來滿足人們對空間環(huán)境那種感性的、本能的和理性的需求，這是當(dāng)今國際社會流行的設(shè)計風(fēng)格——簡潔明快的簡約主義。而現(xiàn)代人快節(jié)奏、高頻率、滿負荷，已讓人到了無可復(fù)加的接受地步。人們在這日趨繁忙的生活中，渴望得到一種能徹底放松、以簡潔和純凈來調(diào)整轉(zhuǎn)換精神的空間，這是人們在互補意識支配下，所產(chǎn)生的亟欲擺脫繁瑣、冗雜、追求簡潔和自然的心理。對于不少青年人來說，事業(yè)的壓力、繁瑣的應(yīng)酬讓他們需要一個更為簡潔的環(huán)境給自己的身心一個放松的空間?，F(xiàn)代人面臨著城市的喧囂和污染，激