食堂調(diào)查分析報告1

食堂滿意度調(diào)查分析報告班級：機制專12-2班小組成員：第一部分調(diào)查說明（1）調(diào)查對象：校內(nèi)與校外的全部學生。（2）調(diào)查時間：2012-11-28~2012-12-1（3）調(diào)查區(qū)域：XXX校區(qū)（4）調(diào)查數(shù)量：本次調(diào)查共發(fā)放問卷200份，其中包括校內(nèi)150份，校外50份。行動方向第二部分結論與建議二、食堂食物的衛(wèi)生情況由上可以看出，大部分的學生認為學校食堂食物衛(wèi)生只是一般，也有部分學生認為學校食堂食物不衛(wèi)生。由此可看出食堂的衛(wèi)生并不算很好，需要改進。衛(wèi)生情況調(diào)查統(tǒng)計看法很好較好一般較差很差比例11.6%35.5%23.4%17%12.5%三、對比校內(nèi)外學生外出就餐的頻率調(diào)查結果顯示，絕大多數(shù)都只是偶爾外出就餐；其次也可看出學生食堂也并非都是十分滿意的，不然也不會有如此多的學生愛外出就餐。外出就餐頻率調(diào)查統(tǒng)計頻率經(jīng)常較常偶爾較少從未比例8.5%17%45.7%21%7.8%四、對比校內(nèi)外學生平均每天的消費由此可從另一方面得出校內(nèi)校外的食物價位相差不大，學生的消費水平也相差不大，校內(nèi)午餐的消費大部分是3.1~5.0元。不要太貴哦!花費比例0~3.0元3.1~5.0元5.1~7.0元7.1元以上校內(nèi)11.2%54.6%31.0%3.2%校外13.5%47.0%23.5%12%五、在校學生對食堂菜式豐富與否的看法調(diào)查結果顯示：食堂在菜式引進方面的工作做得不夠好，為更好的服務于學生，食堂要需做進一步努力。菜式豐富度調(diào)查統(tǒng)計豐富度很多較多較少很少比例3.1%26.6%60.3%10.0%六、學生對食堂飯菜份量的看法根據(jù)此結果，可以得出食堂飯菜的份量還是明顯偏少的，從另一個角度也可看出食物的浪費情況不會很嚴重。學?？筛鶕?jù)此情況制定出相應的調(diào)整制度。我不要喝西北風啊看法很少比較少還行太多比例10.1%56.6%30.3%3.0%食堂服務人員的服務態(tài)度七、學生對食堂服務態(tài)度看法結果顯示：食堂的服務態(tài)度學生都還可以接受，但仍有部分學生認為其服務態(tài)度惡劣，所以，食堂在服務態(tài)度方面仍需加強，從而讓學生得到更好的服務。螃蟹旁出來咬人啦服務態(tài)度看法調(diào)查統(tǒng)計看法較好還可以無所謂較差很差比例15.5%30%17%20%17.5%八、學生就餐的浪費現(xiàn)象由上表可以看出，在校學生在就餐方面存在著一定的浪費現(xiàn)象，基本不浪費者僅占極小比例，因此，食堂工作人員可根據(jù)具體情況，靈活調(diào)整打飯份量。不能浪費哦!吃不完就要打包哦!就餐浪費情況調(diào)查統(tǒng)計頻率經(jīng)常較多不知道偶爾很少比例13%21%11%15%40%九、食堂需改進的方面由上表我們可以看出，學生對食堂的各方面都有部分比例認為有要改進的。食堂應對這些方面都加以改進對食堂改進建議調(diào)查統(tǒng)計改進方向菜系口味服務態(tài)度打飯速度衛(wèi)生狀況分量價格比例18%23%19%13%27%第三部分結論與建議1、投入更多的衛(wèi)生措施，加強環(huán)境、餐具、用具的消毒等工作。適當增加菜的品種，注意營養(yǎng)搭配，并在條件可以的情況下增加一些地方小吃。2、減少食材混搭的現(xiàn)象，注意食材的營養(yǎng)搭配，按正常的搭配做菜。3、建立質量監(jiān)管體系。建議成立一個由學生和有關部門聯(lián)合組成的食堂質量監(jiān)控組織，并實行例會制度，以使學生的意見能夠得到及時地反映，對食堂的飯菜質量、食品安全等進行適時監(jiān)控。4、適當調(diào)節(jié)飯菜價格或者增加飯菜分量，加強思想教育，減少糧食浪費，同時更要保證學生能吃飽吃好。5、組織領導代表、老師代表以及學生代表不定期