會展實訓室規(guī)章制度電子版（四篇）

第6頁共6頁會展實訓室規(guī)章制度電子版插花操作室是學校教學的公共場所，也是一個藝術交流的空間，請在操作時務必遵守以下幾點：１、學生須經(jīng)教師或管理人員準許后方可入內(nèi)操作。２、學生進入操作室，應著裝得體，請不要帶與教學無關的物品入內(nèi)。３、操作時須聽從教師統(tǒng)一安排，按步操作，不準擅自操作處理。4、請保持良好的操作秩序，不得喧嘩、吵鬧、隨意走動；杜絕打手機、吃零食、吸煙等違紀違規(guī)現(xiàn)象出現(xiàn)。5、操作時產(chǎn)生的垃圾要及時歸類處理，以保證良好的操作環(huán)境。6、操作完畢后請及時整理花材花器，做好室內(nèi)衛(wèi)生，關畢電源，關好門窗，經(jīng)指導老師檢查合格后方可離開。7、操作室的一切物品老師許可，不得擅自取用或帶出操作室。由于責任事故造成花器花材等損壞，要追究使用人的責任并按照有關規(guī)定賠償。8、每次操作培訓，教師應提前做好設備的清點和檢查工作，實訓結束后，教師應做好設備的復查。9、本室實行專人負責管理。請自覺遵守本室各項規(guī)章制度，服從安排管理。葫蘆島一職專旅游教研室插花實訓室管理員職責一、保障實訓室內(nèi)實訓設施設備的正常運行，為實施教學計劃提供保障。二、根據(jù)教學任務書，提前做好實訓所需的設施設備、耗材以及設備的維護等各項準備工作，保證實訓教學能按時進行。三、要經(jīng)常對各種實訓設備、設施進行認真維護，嚴格管理，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，以免影響正常的教學秩序，接到維護申請后必須立即進行處理，并采取有效應對措施。四、為上課教師使用各種實訓設備提供技術指導。五、課前應提前____分鐘開門，協(xié)助教師按要求____學生進入實訓室，并與任課教師辦理財產(chǎn)交接。六、上課期間管理員不得擅離工作崗位，以防突發(fā)設備故障或事件的發(fā)生。七、課后應按實際填寫實訓室日志，檢查實訓室設備，與任課教師辦理財產(chǎn)交接，發(fā)現(xiàn)問題及時查明原因，分清責任，并寫出書面報告交由系領導處理。八、負責實訓室防火、防盜、防水和防觸電等日常安全工作，下班前務必關水、關電、關好門窗。負責實訓室的財產(chǎn)登記與管理，與實訓教師、學生共同維護好室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生餐飲實訓室功能說明本實訓室以現(xiàn)代飯店餐飲經(jīng)營的業(yè)務為實訓內(nèi)容，相應配備了中西餐桌、轉(zhuǎn)臺、餐巾、口湯碗、湯勺、筷子、味碟、煙灰缸、牙簽、各類酒杯以及特用于西餐的各類不同型號的刀叉等餐廳必備的就餐用具，依據(jù)《勞動部職業(yè)技能鑒定餐廳服務規(guī)范》中級技能水平的要求，學生需要掌握如下八項內(nèi)容：(1)托盤基本功；(2)中餐宴會鋪臺布；(3)中、西餐宴會擺臺；(4)餐巾折花；(5)為客拉椅讓座；(6)為客斟倒酒水；(7)中餐上菜、分菜；(8)餐廳應有的禮節(jié)禮貌、儀表儀容。通過實訓室學習達到餐飲技能中級以上水平，為今后就業(yè)準備，掌握扎實的操作技能。餐飲實訓室使用流程說明：準備工作—著裝檢查—教師示范—學生操作—總結分析—收場整理餐飲實訓室學生管理制度1、進入實訓室前須準備好所需的一切物品。書、筆、紙等，請不要帶與課程無關的物品進入實訓室。2、按時進入實訓室，不遲到、早退，確有事者須向班主任請假，并把請假條交給任課教師。3、學生要儀表端莊，舉止大方，規(guī)范用語，文明服務，禮貌待人，主動熱情。4、自覺遵守校紀校規(guī)，要講文明，____德，講禮貌，講紀律，善于學習掌握技能。5、保持實訓室安靜、整潔，嚴禁吸煙、吃零食或亂扔雜物。不大聲喧嘩、不得隨意走動，集中精力按老師所要求的程序進行實訓。6、不私自帶走餐廳的所有教學使用物品。7、操作時注意輕拿輕放。如屬操作不當而造成的物品損壞，照價賠償；如屬故意損壞則加倍賠償。情節(jié)嚴重，將給予紀律處分。8、學生進入實訓室后，要按程序、規(guī)定和要求進行餐飲擺臺，要認真細致；要管理好物品，若發(fā)現(xiàn)問題及時報告指導老師。9、餐廳的桌布、口布等物品，各班訓練完畢后要洗干凈交還管理員。餐飲實訓室指導教師職責一、實訓課指導教師應于課前____分鐘到達實訓室，與管理員辦理財產(chǎn)交接，____好學生進入實訓室，做好課前準備。二、實訓課指導教師必須按教學計劃進行各種實習實訓教學，不得安排其它與教學無關的內(nèi)容；實訓課進行期間，實訓指導教師不得隨意離開實訓室。三、實訓課指導教師應加強實訓室內(nèi)的學生管理，維護好整個教學秩序；建立人員分組、設備分組管理檔案；課后，認真做好實訓教學日志的記載。四、實訓課指導教師應按操作規(guī)程、設備使用說明書或教學需要正確指導學生使用實習實訓設備，上課期間如遇不能解決的設備故障應找管理員共同解決。五、實訓課指導教師有責任預防學生故意損壞設備，預防學生因操作不當損害設備。六、下課后，實訓指導教師應當與管理員進行財產(chǎn)交接，對于上課期間出現(xiàn)的實訓室設備損壞及設備丟失情況，實訓課指導教師應與管理員一起查明原因，分清責任。七、對在使用實訓室上課期間不負責任，違反規(guī)定，造成重大影響或損失教師，按學院教學事故處理辦法處理。餐飲實訓室管理員職責一、保障實訓室內(nèi)實訓設施設備的正常運行，為實施教學計劃提供保障。二、根據(jù)教學任務書，提前做好實訓所需的設施設備、耗材以及設備的維護等各項準備工作，保證實訓教學能按時進行。三、要經(jīng)常對各種實訓設備、設施進行認真維護，嚴格管理，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，以免影響正常的教學秩序，接到維護申請后必須立即進行處理，并采取有效應對措施。四、為上課教師使用各種實訓設備提供技術指導。五、課前應提前____分鐘開門，協(xié)助教師按要求____學生進入實訓室，并與任課教師辦理財產(chǎn)交接。六、上課期間管理員不得擅離工作崗位，以防突發(fā)設備故障或事件的發(fā)生。七、課后應按實際填寫實訓室日志，檢查實訓室設備，與任課教師辦理財產(chǎn)交接，發(fā)現(xiàn)問題及時查明原因，分清責任，并寫出書面報告交由系領導處理。八、負責實訓室防火、防盜、防水和防觸電等日常安全工作，下班前務必關水、關電、關好門窗。九、負責實訓室的財產(chǎn)登記與管理，與實訓教師、學生共同維護好室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生會展實訓室規(guī)章制度電子版（二）為加強我院會展策劃與管理實訓室的管理，凈化實訓室環(huán)境，嚴肅實訓課堂紀律，創(chuàng)造良好的學習氛圍，提高實訓設備的完好率和利用效果，保證會展實訓教學的順利開展，特制定本制度。一、實訓室任課教師須知1、上課時須提前____分鐘到達實訓室，實訓前按照要求做好實訓設備的準備工作，檢查有關設備的完好情況，如發(fā)現(xiàn)故障應及時解決，以保證實訓的順利進行。2、組織學生分組對應入座，并選舉一名小組負責人。3、教育學生要遵守實訓室的各項規(guī)章制度。4、指導學生要圍繞課堂內(nèi)容進行學習，負責維持正常的教學秩序，認真巡視檢查，及時制止學生進行與教學內(nèi)容無關的操作，并對違紀學生進行教育。5、負責安排學生在實訓結束后做好衛(wèi)生清潔工作。二、實訓室使用班級學生守則1、實驗前，學生必須認真預習實驗指導書及有關基本理論，明確實驗目的、原理、步驟；必須按規(guī)定的時間參加實訓課，不得遲到早退或無故缺課。3、學生進入實訓室后應聽從任課教師及管理人員的安排，保持安靜，學生要在教師或?qū)嵱柺夜芾砣藛T的指導下正確使用實訓室設備，愛護實訓室的一切設施。4、嚴禁學生更改機器設置、嚴禁更換實訓室機器配件，不得擅自拆卸設備或?qū)嵱栍闷穾С鰧嵱柺摇?、實驗時，學生必須注意安全，防止人身和儀器設備事故發(fā)生，發(fā)生故障時應及時、如實、詳細地向任課教師或?qū)嵱柺夜芾砣藛T報告，否則責任自負。6、注意保持實訓室的環(huán)境衛(wèi)生，禁止攜帶易燃、易爆、易污染和強磁性物品進入實訓室。7、下課前應正確操作程序關閉電源，清理好桌面物品，保證實訓室的整潔，將桌椅板凳擺放整齊。第二篇：實訓室規(guī)章制度一、實訓室規(guī)章制度1、遵守實訓室紀律，不遲到、不早退。2、在實訓室內(nèi)不得大聲喧嘩、不吃零食、不準吸煙。做實訓時，不要講與實訓內(nèi)容無關的閑話，未經(jīng)允許不要隨意動用實訓室物品。3、愛護公物、公用器械和設備，用畢要擦凈，歸還原處。任何東西不能隨便帶出實訓室。4、損壞物品或丟失實訓器械，應及時向教師報告，由教師酌情處理。5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，工作區(qū)桌面保持整潔，器械放置有條不紊，用完應擦凈。6、每班實訓時必須要有負責人，負責人要安排與管理好實訓室的物品與衛(wèi)生。7、每次安排值日生。實訓結束時，搞好清潔衛(wèi)生，離開實訓室前，必須關好門窗、水、電、確保安全。8、借出的儀器設備如出現(xiàn)損壞、遺失等問題，要按照學校的標準賠償損失。收取的費用用于補償儀器設備損壞、遺失的損失。二、實訓指導教師崗位職責1、進行實訓教學前，根據(jù)實訓課訓練計劃的內(nèi)容課前做好教學環(huán)節(jié)的設備，實驗儀器等各項準備工作。2、認真做好學生實訓分組安排，保證學生有足夠動手操作機會。3、實訓課開始時，實訓教師應先檢查學生出勤情況，預習情況，進而講解實訓的內(nèi)容、要求、方法及注意事項。4、下課時，安排學生做好實訓室內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作，檢查安全、防火設備，關好門窗、電燈等。會展實訓室規(guī)章制度電子版（三）為加強我院會展策劃與管理實訓室的管理，凈化實訓室環(huán)境，嚴肅實訓課堂紀律，創(chuàng)造良好的學習氛圍，提高實訓設備的完好率和利用效果，保證會展實訓教學的順利開展，特制定本制度。一、實訓室任課教師須知1、上課時須提前____分鐘到達實訓室，實訓前按照要求做好實訓設備的準備工作，檢查有關設備的完好情況，如發(fā)現(xiàn)故障應及時解決，以保證實訓的順利進行。2、____學生分組對應入座，并選舉一名小組負責人。3、教育學生要遵守實訓室的各項規(guī)章制度。4、指導學生要圍繞課堂內(nèi)容進行學習，負責維持正常的教學秩序，認真巡視檢查，及時制止學生進行與教學內(nèi)容無關的操作，并對違紀學生進行教育。5、負責安排學生在實訓結束后做好衛(wèi)生清潔工作。二、實訓室使用班級學生守則1、實驗前，學生必須認真預習實驗指導書及有關基本理論，明確實驗目的、原理、步驟；必須按規(guī)定的時間參加實訓課，不得遲到早退或無故缺課。3、學生進入實訓室后應聽從任課教師及管理人員的安排，保持安靜，學生要在教師或?qū)嵱柺夜芾砣藛T的指導下正確使用實訓室設備，愛護實訓室的一切設施。4、嚴禁學生更改機器設置、嚴禁更換實訓室機器配件，不得擅自拆卸設備或?qū)嵱栍闷穾С鰧嵱柺摇?、實驗時，學生必須注意安全，防止人身和儀器設備事故發(fā)生，發(fā)生故障時應及時、如實、詳細地向任課教師或?qū)嵱柺夜芾砣藛T報告，否則責任自負。6、注意保持實訓室的環(huán)境衛(wèi)生，禁止攜帶易燃、____、易污染和強磁性物品進入實訓室。7、下課前應正確操作程序關閉電源，清理好桌面物品，保證實訓室的整潔，將桌椅板凳擺放整齊。會展實訓室規(guī)章制度電子版（四）烹飪實訓室是烹飪專業(yè)學生學習專業(yè)技能的主要場所，為提高教學效率，確保實訓工場的安全、衛(wèi)生，充分發(fā)揮其教學服務的功能，特制定本制度。一、烹飪專業(yè)教師工作職責專業(yè)任課教師在其上課期間是教學、安全、衛(wèi)生的第一責任人，全面負責整個教學過程，其主要職責如下：1.經(jīng)常進行安全、衛(wèi)生知識教育。2.上課前一天必須負責開好原料采購通知單。3.上課前必須組織好本班學生各項準備工作(包括服帽、學生現(xiàn)場面授)，并排好隊進入實訓室。4.進實訓室時必須檢查設備、設施是否完好，有問題及時向管理人員提出，方可帶學生進入實訓室，課上好后請管理人員檢查，如有問題，任課教師必須負責查清。5.負責學生原料的分配工作。6.按規(guī)范程序進行教學。7.在下課前____分，組織衛(wèi)生工作(包括垃圾清倒)，并積極協(xié)助管理人員進行衛(wèi)生檢查，下課鈴響后組織好學生返回教室。8.負責刀具發(fā)放及回收工作。9.以身作則，遵守學校的教學管理制度。10.下課后，填好工場使用記錄表，及時處理課堂中發(fā)生的問題。11.正確處理教學過程中的突發(fā)事件，并及時向主管領導匯報。二、管理人員工作職責管理人員必須努力提高管理水平，主要工作職責如下：1.要樹立服務理念，全心全意地為教學服務，確保教學順利進行。2.必須及時檢查設備設施的安全，發(fā)現(xiàn)問題及時與總務處聯(lián)系，3.負責管理好設備設施、器具等，包括借、還、賠等工作。4.任課教師上課前、下課后，管理人員負責檢查設備設施等是否完好，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并負責匯報。5.實訓室為該班上課的衛(wèi)生包干區(qū)，做好檢查工作，并及時公布結果(包括上課紀律)。三、紅案操作室守則1.熱愛專業(yè)，愛護公物，具有良好的職業(yè)道德。2.學生進操作室必須征得指導老師同意，并在指導老師的指導下進行操作。3.學生進操作室練習時必須穿戴工作服、工作帽，注意個人衛(wèi)生、儀表儀容，工作服必須干凈清潔、整潔。4.嚴格按照操作程序程序進行操作，注意安全。5.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，在操作前必須清洗工作臺和工作工具，在操作過程中始終保持工作臺、工作工具、地成的清潔，操作結束后，必須讓值日生負責打掃衛(wèi)生，并由指導老師、管理員負責打分。6.使用操作室必須每次有記錄，損壞公物必須賠償。7.對操作的成品不能品嘗，要品嘗必須經(jīng)老師同意。8.對每次操作作品都必須打分，指導老師必須講評，寫好實習報告，需使用餐具必須事先借出，用后必須當天歸還，并有記錄。四、刀工切配實訓室守則1.烹飪刀工室實行專職管理，任課老師按計劃組織使用。2.進入刀工室必須換上工作服。3.學生進入刀工室必須保持安靜，聽從老師指揮，并按指定案位站立，不得擅自變動。4.課前準備好墩頭、刀具、抹布，并搞好案面衛(wèi)生工作。5.第個學生必須聽從指導老師的指導，認真按操作步驟操作。6.愛護公物，保持地面、案面、墩頭的清潔，將切后渣料放入廢物桶內(nèi)。7.上課結束后需及時歸還所借的盤碗、墩頭。8.實訓結束后，每個學生必須整理好本案頭。9.離開刀工室，需關好電燈、門窗。五、烹飪實訓室衛(wèi)生管理