公司食堂采購管理制度

公司食堂采購管理制度一、制度目的為了規(guī)范公司食堂的采購管理工作，保證公司員工的用餐質(zhì)量和安全衛(wèi)生，制定本管理制度。二、適用范圍本制度適用于公司內(nèi)部食堂采購工作，具體包含食品、餐具等采購管理事項。三、采購流程1.采購計劃根據(jù)公司員工的用餐需求和食堂的菜譜要求，制定采購計劃并報批。采購計劃應(yīng)包括以下內(nèi)容：購買日期購買物品名稱和數(shù)量采購價格供應(yīng)商名稱和聯(lián)系方式2.詢價制定采購計劃后，采購人員應(yīng)向多家供應(yīng)商詢價，并對價格、質(zhì)量、配送等方面進(jìn)行比較和評估，最終確定采購方案。3.簽訂合同確定采購方案后，采購人員應(yīng)與供應(yīng)商簽訂采購合同。合同應(yīng)包括以下內(nèi)容：采購物品名稱和數(shù)量交貨時間和地點采購價格交付方式和時間退貨及賠償條款簽約人和簽訂日期等4.付款和驗收在供應(yīng)商交貨后，采購人員應(yīng)仔細(xì)核對貨物的數(shù)量和質(zhì)量，如出現(xiàn)質(zhì)量問題應(yīng)立即與供應(yīng)商聯(lián)系處理。確認(rèn)貨物無誤后，進(jìn)行付款。四、采購管理責(zé)任1.采購人員的責(zé)任負(fù)責(zé)公司食堂的采購工作，嚴(yán)格按照采購流程執(zhí)行，保證采購物品的質(zhì)量和交付時間。2.食堂管理員的責(zé)任負(fù)責(zé)食堂物品的儲存、加工、供應(yīng)和管理等工作，保證用餐質(zhì)量和安全衛(wèi)生。3.質(zhì)量檢驗員的責(zé)任負(fù)責(zé)對采購的食品進(jìn)行質(zhì)量檢驗，并及時回饋采購人員和供應(yīng)商。五、食品質(zhì)量和安全管理1.食品采購要求在采購過程中，優(yōu)先選擇食品質(zhì)量和安全認(rèn)證的供應(yīng)商，對于需要檢驗的食品，必須經(jīng)過專業(yè)檢驗機構(gòu)檢測合格后才能采購。2.食品儲存要求食堂管理員負(fù)責(zé)對采購的食品進(jìn)行妥善的儲存管理，保證食品新鮮度和安全衛(wèi)生。3.餐具消毒要求食堂管理員應(yīng)按照衛(wèi)生部門要求對餐具進(jìn)行消毒，保證員工用餐的衛(wèi)生安全。六、制度執(zhí)行和監(jiān)督公司要成立專門的食品管理部門，定期對食堂采購管理工作進(jìn)行檢查和監(jiān)督，并對違規(guī)人員和供應(yīng)商予以懲處和處理。同時，員工也應(yīng)積極參與到食堂管理工作中。七、制度的修訂和完善根據(jù)公司食堂采購管理工作實踐和發(fā)展需要，本制度不斷完善和修改。經(jīng)過公司食品管理部門討論，由公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后生效。以上就是公司食堂采購管理制度的詳細(xì)內(nèi)容。在