金華翠冠梨氣候品質(zhì)論證指標(biāo)體系

葡萄氣候品質(zhì)認(rèn)證指標(biāo)體系探討徐臘梅楊舉芳（第八師石河子氣象局，新疆石河子832000）摘要：通過文獻(xiàn)、專家咨詢等方法，探求石河子地區(qū)葡萄基本氣候條件及其主要生長發(fā)育期與氣象條件的關(guān)系，經(jīng)過篩選計算獲得最優(yōu)影響因子，將其與葡萄品質(zhì)建立預(yù)測模型，形成氣候品質(zhì)認(rèn)證指標(biāo)體系。為氣候品質(zhì)認(rèn)證工作開展提供理論基礎(chǔ)。關(guān)鍵詞：葡萄生長發(fā)育影響因子模型目前新疆釀酒葡萄種植面積超過60萬畝，位居全國第一，不僅如此，新疆釀酒葡萄品質(zhì)也是首屈一指。近年來，石河子墾區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)也迅速發(fā)展，全區(qū)現(xiàn)有葡萄總面積約20萬畝。作物的種類和品質(zhì)與氣候條件密切相關(guān)E。為打造墾區(qū)葡萄知名品牌提供支持，提高市場競爭力，氣候品質(zhì)認(rèn)證將成為農(nóng)產(chǎn)品暢銷的“身份證”。農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)認(rèn)證是指為天氣氣候?qū)r(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)影響的優(yōu)劣等級作出評定，評定方法是依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)與氣候的密切關(guān)系，通過相關(guān)數(shù)據(jù)的采集收集、實(shí)地調(diào)查、實(shí)驗數(shù)據(jù)、對比分析等技術(shù)手段方法，設(shè)置認(rèn)證條件指標(biāo)，建立認(rèn)證模式，從而綜合評價確定氣候品質(zhì)等級。嚴(yán)艷、婁偉平等23］進(jìn)行了楊梅、龍井茶等農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)認(rèn)證研究，本文借鑒運(yùn)用以上方法對石河子赤霞珠葡萄氣候品質(zhì)認(rèn)證指標(biāo)體系開展了相關(guān)探討工作。1資料與方法以新疆石河子143團(tuán)赤霞珠葡萄為研究對象，運(yùn)用其近幾年的品質(zhì)和烏蘭烏蘇農(nóng)業(yè)氣象試驗站的氣象數(shù)據(jù)，通過查閱資料、農(nóng)業(yè)專家咨詢及科學(xué)分析等方法，得出赤霞珠葡萄的基本氣候條件要求，再對赤霞珠葡萄生長過程的氣象影響因子與品質(zhì)建立預(yù)測模型，形成氣候品質(zhì)認(rèn)證指標(biāo)體系。2葡萄基本氣候條件要求熱量條件。葡萄屬暖溫帶植物，涼溫區(qū)需要N10°C的積溫為3000?3500°C，春季當(dāng)?shù)販剡_(dá)到7?10C時，葡萄根系開始活動。10?12C時開始萌芽。葡萄新梢生長、開花、結(jié)果和花芽分化的適宜溫度為25?32C。冬季葡萄的根系是抗寒性最弱的，大部分葡萄的根系在-5C左右即受凍致死。水分條件。生長期間各階段對水分需求不同，春季芽眼萌發(fā)、新稍生長、幼果膨大期需要較多的水分；開花期需要的水分適中，水分過多影響正常的開花授粉，水分過少影響花粉發(fā)芽；漿果期需要充足的水分，采收前徐璈水分較少，過多會影響糖分的積累，同時會影響葡萄生長。一般要求水熱系數(shù)KV1.5為宜。光照條件。光照的多寡對葡萄漿果的發(fā)育有一定影響，漿果成熟期光照不足時，漿果不僅酸高、糖低、品質(zhì)次，而且易感病，風(fēng)味不良。8、9月日照時數(shù)多，品質(zhì)佳。3葡萄主要生長發(fā)育期與氣象條件關(guān)系葡萄不同物候期與氣象條件的關(guān)系不同，物候期出現(xiàn)時段因所在地區(qū)，具體年份不同而不同。一般情況，葡萄物候期與氣象條件關(guān)系具體見表1：表1葡萄主要生長發(fā)育期關(guān)鍵氣象條件與氣候品質(zhì)的關(guān)系主要生長發(fā)育期時段關(guān)鍵氣象條件與氣候品質(zhì)的關(guān)系開墩出土期4月下旬春季當(dāng)?shù)販剡_(dá)到7?10C時.葡萄根系開始活動。10?12C時開始萌芽；遇回寒或霜凍，將推遲出土或致幼芽受凍，可能影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

展葉新梢生長期4月下旬至5月下旬氣溫日均值穩(wěn)定N11C，適宜溫度25?30C，夜間氣溫＞10C以上，降水較少，光照充足。回寒天氣將推遲生長發(fā)育。易發(fā)生白腐病、灰霉病等病害，是全年病蟲害防治的重點(diǎn)時期之一。開花期5月下旬至6月上旬適宜溫度25?32C，開花期間如出現(xiàn)低溫天氣（W13?150，葡萄將不能正常開花和授粉受精，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。漿果生長期6月中旬至8月上旬低溫、強(qiáng)降水天氣，連陰雨天N3天，易滋生病害，影響品質(zhì)和產(chǎn)量。漿果成熟期8月中旬至9月下旬白天氣溫為28?32C，干燥少雨，光照充足，晝夜溫差大，有利于品質(zhì)的提高；當(dāng)氣溫W14C或出現(xiàn)早霜凍時，果實(shí)不能正常成熟。連陰雨天氣易造成漿果糖分積累困難，病害發(fā)生嚴(yán)重，爛果率的提高。休眠期10月下旬至翌年4月下旬冬季1月，2月，3月積雪厚度＞25厘米，有積雪覆蓋時間＞60天，40cm地溫＞-5C。地溫V-6.5C時，自根苗葡萄根系可能受凍。4葡萄氣候品質(zhì)評價模型4.1葡萄氣候品質(zhì)預(yù)報因子選取影響葡萄品質(zhì)和葡萄酒質(zhì)量的因素是綜合性的，在多數(shù)情況下，氣候?qū)ζ咸训纳L、結(jié)果和葡萄酒的優(yōu)劣起主導(dǎo)作用，氣候因素已成為諸多因素中最重要、最活躍的因素。光照、熱量、降水等天氣條件都是葡萄生長和結(jié)果所必需的，特別是夏秋季的天氣狀況。經(jīng)對石河子地區(qū)釀酒葡萄種植的影響氣象因子調(diào)研與分析，我們從18個氣候因子中選出9個相關(guān)良好、物理意義明確的因子進(jìn)行建模，2個模型中，最終選取有4個最好因子參與計算、結(jié)果良好的，確定為氣候品質(zhì)評價模型。這4個因子分別是年水熱系數(shù)K、7-9月N10°C積溫工T、成熟采摘期出現(xiàn)連陰雨等級（R）、終霜距平（D）。4.2各關(guān)鍵因子對葡萄氣候品質(zhì)的貢獻(xiàn)評價表2各關(guān)鍵因子對葡萄氣候品質(zhì)的貢獻(xiàn)評價因子熱量條件等級D劃分7-9月N10C積溫ET年水熱系數(shù)K采收期前45天平均最高氣溫T（通常均在30?33C之間，等級定為0）分值模型-156.9+220.121K+0.189*ET因子光照條件分值權(quán)重漿果期日照時數(shù)S分值模型通常情況下均能滿足生長需要，影響不顯著。因子降水條件分值權(quán)重成熟采摘期出現(xiàn)連陰雨等級（R）0級未出現(xiàn)降水1級出現(xiàn)小量降水2級出現(xiàn)中量降水3級出現(xiàn)大量降水分值模型4.609*R

因子災(zāi)害性天氣等級D劃分初霜距平(通常情況下影響不顯著)終霜距平(D)冬季出現(xiàn)凍害(40cm地溫V-5C)0級無凍害1級---減產(chǎn)20%以內(nèi)，2級---減產(chǎn)20?50%分值模型0.226*D4.3葡萄氣候品質(zhì)評價模型Z=-156.9+220.121K+0.189*ET+4.609*R+0.226*D式中，Z為葡萄氣候品質(zhì)得分，K為年水熱系數(shù)，工T為7?9月N10°C的有效積溫，R為成熟采摘期出現(xiàn)連陰雨等級，D終霜距平日數(shù)。4.4葡萄氣候品質(zhì)的分級標(biāo)準(zhǔn)葡萄氣候品質(zhì)等級葡萄氣候品質(zhì)評價得分(Z)特優(yōu)ZN90優(yōu)85WZV90良好80WZV85一般70WZV80差ZV705小結(jié)氣候品質(zhì)認(rèn)證工作為農(nóng)產(chǎn)品注入了全新的氣象科技含量，對提升農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力具有重要的意義。本文重點(diǎn)陳述了石河子地區(qū)葡萄氣候品質(zhì)認(rèn)證體系的內(nèi)容和方法，以期為相關(guān)部門開展本工作提供借鑒和探討。參考文獻(xiàn)簡永梅.淺析新疆開展農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)認(rèn)證的意義[J