細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物-人教課標(biāo)版課件

第5節(jié)細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物廣東省新興縣惠能中學(xué)楊永亮第2章組成細(xì)胞的分子問(wèn)題探討成分質(zhì)量濃度/g.L-1蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1運(yùn)動(dòng)員飲料中的化學(xué)成分1.計(jì)算每升飲料中水占多少。水在細(xì)胞中起什么作用？水在細(xì)胞中的重要作用：水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，許多種物質(zhì)溶解在水中，細(xì)胞內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)也都需要有水的參與，多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤(rùn)在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中。水在生物體內(nèi)的流動(dòng)，可以把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到各個(gè)細(xì)胞，同時(shí)，也把各個(gè)細(xì)胞在代謝中產(chǎn)生的廢物，運(yùn)送到排泄器官或者直接排出體外?？傊?，各種生物體的一切生命活動(dòng)，都離不開水。2.表中哪些成分屬于無(wú)機(jī)鹽？為什么要在運(yùn)動(dòng)員的飲料中添加無(wú)機(jī)鹽？無(wú)機(jī)鹽在生物體中起什么作用？表中無(wú)機(jī)物有NaCl、KCl、NaH2PO4、KH2PO4、NaHCO3。添加無(wú)機(jī)物主要是補(bǔ)充體內(nèi)無(wú)機(jī)物的流失。無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的重要作用：細(xì)胞中許多有機(jī)物的重要組成成分，調(diào)節(jié)細(xì)胞的生命活動(dòng)等。生物體內(nèi)水的含量水母97%藻類90%魚類80%-85%高等植物60%-80%蛙78%哺乳動(dòng)物65%牙齒10%骨髓22%骨骼肌76%心臟79%血液83%腦84%生物體內(nèi)水的含量老年人50%幼兒77%成年60%生物體內(nèi)水的含量一、細(xì)胞中的水1.水的含量：約占生物體的60％～95％，是細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物①生物種類不同，含水量不同：水生生物>陸生生物②在不同的組織、器官中，含水量也不相同③同一生物在生長(zhǎng)發(fā)育的不同時(shí)期，含水量也不同2.水的存在形式：結(jié)合水和自由水形式概念含量功能結(jié)合水與細(xì)胞內(nèi)其它物質(zhì)結(jié)合的水約4.5%細(xì)胞的重要組成成分，與抗逆性有關(guān)自由水在細(xì)胞中以游離的形式存在，可以自由流動(dòng)的水95.5%①是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑②參與許多生物化學(xué)反應(yīng)③運(yùn)送養(yǎng)料和代謝廢物結(jié)合水與自由水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化細(xì)胞的新陳代謝越旺盛，生物化學(xué)反應(yīng)越活躍，所需自由水越多，結(jié)合水與自由水的比值越小；反之越大。結(jié)合水自由水代謝旺盛代謝緩慢二、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽1.存在形式：大多數(shù)以離子的形式存在2.含量：1％～1.5％3.生理作用：①細(xì)胞和生物體的重要組成成分②維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)③調(diào)節(jié)細(xì)胞的酸堿(pH)平衡④調(diào)節(jié)細(xì)胞的滲透壓無(wú)機(jī)鹽功能每日需要量缺乏引起的疾病過(guò)量引起的疾病Fe血紅蛋白、細(xì)胞色素、含鐵酶類的成分10-20mg缺鐵性貧血色素性肝變硬Ca促進(jìn)牙齒和骨骼生長(zhǎng)、調(diào)節(jié)肌肉敏感性0.4-1.5g佝僂病、痙攣、骨骼畸形白內(nèi)障、膽結(jié)石Na體液的主要組成成分、調(diào)節(jié)體液滲透壓1.6-5gAddison病-K促進(jìn)肌肉功能正常、調(diào)節(jié)體液滲透壓2-4g心律異常Addison病I形成甲狀腺的成分0.01-0.15mg甲狀腺腫-Mg維持肌肉功能0.2-0.4mg驚厥麻木病人體對(duì)無(wú)機(jī)鹽的需求（部分）思考與討論1.有一種貧血癥叫缺鐵性貧血癥，為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？人類貧血癥中有缺少紅細(xì)胞和缺少血紅蛋白兩種類型，它們都可導(dǎo)致貧血。而血紅蛋白的分子結(jié)構(gòu)不能缺少的一種元素就是鐵，所以缺鐵會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白的合成障礙，引起貧血。缺鐵性貧血是一種常見(jiàn)的貧血癥。正常人體內(nèi)含鐵量約為3～5g，它是制造血紅蛋白的主要原料之一。當(dāng)鐵缺乏時(shí)，血紅蛋白就不能合成，從而發(fā)生缺鐵性貧血。血紅蛋白光合作用不能缺少葉綠素，而葉綠素的分子結(jié)構(gòu)中不能缺少的元素之一就是鎂。鎂是葉綠素的組成元素之一，因此，鎂對(duì)于光合作用有重要意義。缺鎂時(shí)葉綠素的形成受到阻礙，從而影響光合作用。此外，鎂還是許多酶的活化劑，鎂還能促進(jìn)脂肪的合成。因此，鎂是重要的生命元素。2.植物體缺乏鎂會(huì)影響光合作用，為什么？葉綠素3.現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的。為什么要在食鹽中加碘？碘是構(gòu)成甲狀腺激素的原料練習(xí)2.種子萌發(fā)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比例（）A.升高B.降低C.不變D.無(wú)法判斷解析：細(xì)胞的新陳代謝越旺盛，生物化學(xué)反應(yīng)越活躍，所需自由水越多，自由水與結(jié)合水的比值越大。種子萌發(fā)時(shí)，呼吸作用加強(qiáng)，細(xì)胞內(nèi)的新陳代謝會(huì)比沒(méi)有萌發(fā)時(shí)旺盛，細(xì)胞內(nèi)所需要自由水也相對(duì)增加。1.干種子內(nèi)含的主要是_______水，抗旱性強(qiáng)的植物結(jié)合水的含量______，處于休眠狀態(tài)的細(xì)胞，自由水含量_______。低結(jié)合高答案：A3.有些馬拉松運(yùn)動(dòng)員在比賽進(jìn)入最后階段時(shí)，下肢肌肉常發(fā)生抽搐，這是因?yàn)殡S著人體大量出汗而向體外排出了過(guò)量的（）

A.水B.鈉鹽C.鈣鹽D.尿素答案：C4.夏季，人在高溫作業(yè)或劇烈活動(dòng)，要喝淡鹽水；在患急性腸胃炎時(shí)，要及時(shí)注射生理鹽水；不慎受外傷后，用0.9%的生理鹽水清洗傷口。這樣做的目的依次為：（）①降溫②維持水代謝的平衡③維持無(wú)機(jī)鹽代謝的平衡④消毒⑤是細(xì)胞的等滲溶液并有清潔作用A．①②④B．③②⑤C．②③⑤