![藏豬若干性狀特征特性及利用價(jià)值的探討-豬業(yè)科學(xué)課件_第1頁](http://file4.renrendoc.com/view/2250ba3e31f7702374306f72eb529157/2250ba3e31f7702374306f72eb5291571.gif)
![藏豬若干性狀特征特性及利用價(jià)值的探討-豬業(yè)科學(xué)課件_第2頁](http://file4.renrendoc.com/view/2250ba3e31f7702374306f72eb529157/2250ba3e31f7702374306f72eb5291572.gif)
![藏豬若干性狀特征特性及利用價(jià)值的探討-豬業(yè)科學(xué)課件_第3頁](http://file4.renrendoc.com/view/2250ba3e31f7702374306f72eb529157/2250ba3e31f7702374306f72eb5291573.gif)
![藏豬若干性狀特征特性及利用價(jià)值的探討-豬業(yè)科學(xué)課件_第4頁](http://file4.renrendoc.com/view/2250ba3e31f7702374306f72eb529157/2250ba3e31f7702374306f72eb5291574.gif)
![藏豬若干性狀特征特性及利用價(jià)值的探討-豬業(yè)科學(xué)課件_第5頁](http://file4.renrendoc.com/view/2250ba3e31f7702374306f72eb529157/2250ba3e31f7702374306f72eb5291575.gif)
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
藏豬若干性狀特征特性及利用價(jià)值的探討四川省畜牧科學(xué)研究段誠中研究員一、藏豬研究動態(tài)●藏豬是分布在我國西藏高原極其寶貴的豬種資源●四川、云南、甘肅、西藏等省區(qū)曾對藏豬開展研究●藏豬若干獨(dú)特性狀、特征特性仍披上神密色彩
四川省畜牧科學(xué)研究院與甘孜阿壩藏族自治畜科所合作研究
年度工作內(nèi)容
1977-1978產(chǎn)區(qū)資源調(diào)查
1979引入藏豬到省畜科院開展藏豬與平原丘陵、山地豬生長發(fā)測定、肥育試驗(yàn)
1979-1983藏豬種質(zhì)特性研究
1986藏豬列入<中國豬品種志>
90年代引入藏豬到省畜科院開展本品種性能測定、雜交組合試驗(yàn)、肉質(zhì)研究
2000年以來利用藏豬培育優(yōu)質(zhì)風(fēng)味豬深入主產(chǎn)區(qū)調(diào)查走訪山寨藏民村莊調(diào)查組現(xiàn)場與藏民座談二、產(chǎn)區(qū)概況
◆高海拔山區(qū)2800-4000米
◆氣候嚴(yán)寒年均溫度7℃-12℃
無霜期110-190天
◆空氣干燥年降雨量304-640毫米
◆飼料缺乏放牧拱食草根野草籽實(shí)少量補(bǔ)飼◆環(huán)境惡劣隨牧住山溝荒穴野獸猛禽威脅混群放牧三、特征特性
(一)適宜高原山地放牧的體型外貌藏豬體型外貌
▲體質(zhì)結(jié)實(shí)四肢緊湊便于山區(qū)放牧后軀比前軀略高奔走覓食▲頭輕咀長略尖適拱土取食▲頭部窄呈楔形易鉆入灌叢體軀狹窄背脊單薄防猛禽天敵▲被毛密厚防嚴(yán)寒干燥及紫外線輻射
(二)適宜高原缺氧低劣飼養(yǎng)條件
的組織器官
■
同一飼養(yǎng)條件試驗(yàn)(各品種6頭10月齡屠宰)
不同生態(tài)產(chǎn)區(qū)豬種心、肺、肌肉、大腸比較
豬種與活重之比率后腿肌肉與胴體肌肉重之比大腸與體長之比心
臟肺(氣管)成
華0.1390.48429.70738雅
南0.1490.44429.50725盆周山地0.1510.47730.00789藏
豬0.2270.85234.89870(四川省畜牧科學(xué)研究院)
*藏豬涉及運(yùn)動的心肺器官及后腿肌肉發(fā)達(dá)*大腸相對較長有利腸內(nèi)微生物分解粗纖維
■不同月齡藏豬內(nèi)臟器官相對生長系數(shù)%
項(xiàng)
目1月齡2月齡3月齡4月齡5月齡6月齡心
臟100.0093.0890.0780.3874.4782.31肝
臟100.0095.2988.7072.8363.7662.81脾
臟100.0066.4168.9163.3451.6754.91肺
臟100.00113.17100.25103.3772.0872.51腎
臟100.0039.1242.0136.4730.4030.44藏豬1-6月齡心肺相對生長系數(shù)比肝脾腎臟高,可能與適應(yīng)高原運(yùn)動有關(guān)
(四川省畜科院)(三)極強(qiáng)的抗寒性能
■
高山峽谷天氣多變,春秋不分,長冬無夏冬季嚴(yán)寒達(dá)零下33℃
■花板油與脂肪
(四)理想的小型試驗(yàn)動物◆據(jù)西藏、云南、四川、甘肅省產(chǎn)地測定:成年體重公豬26-42千克母豬31-54千克屬小型豬種
◆相同試驗(yàn)條件下與其它品種比較藏豬體型小的特點(diǎn)仍很顯著
(四川省畜科院)(五)細(xì)嫩美味的肉質(zhì)▲放牧條件藏豬肉質(zhì)
(西藏農(nóng)牧學(xué)院)
▲在配合飼料、舍飼條件下
藏豬雜交組合肉質(zhì)
(四川省畜科院)各組合肉質(zhì)性能
組合頭數(shù)(頭)PH1PH2水分(%)
滴水損失(%)
比色脂肪ZZ76.445.6168.500.984.0010.15DZC86.315.5671.151.273.695.98DCZ86.315.4572.031.293.944.87Z藏豬C成華豬D杜洛克豬
(四川省畜科院)
▲
肌纖維直徑藏豬51.3微米(云南大學(xué))
內(nèi)江豬為63.57微米(東北農(nóng)學(xué)院)
杜洛克豬75.8微米(浙江省農(nóng)科院畜牧所)
▲無論放牧或良好舍飼飼養(yǎng)條件下藏豬公、母、肉豬肉質(zhì)性狀表現(xiàn)良好
PH1值6.02-6.44
PH2值5.61-6.10
肉色評分4.00-4.45
肉豬肌內(nèi)脂肪10.15%
滴水損失少(0.98%)肌纖維細(xì)(直徑51.3微米)
▲雜交組合試驗(yàn)表明,藏豬開展雜交利用
*大幅度縮短育肥期
*提高日增重、
飼料利率
*眼肌面積、瘦肉率、后腿比例明顯增加
*肌肉PH值正常、色澤好、肌內(nèi)脂肪多、滴水損失少藏豬:肉質(zhì)好的特性在雜交組合中仍表現(xiàn)明顯四、討論●現(xiàn)代育種成績驕人:豬的生長速度飼料利用率胴體瘦肉率●近些年來:繁殖性能大幅度提高●面向未來:選育肉質(zhì)好、抗逆性強(qiáng)及醫(yī)學(xué)試驗(yàn)動物已成業(yè)界高度關(guān)注的熱點(diǎn)和難點(diǎn)
◆
藏豬豬肉品質(zhì)利用價(jià)值*藏豬肌肉纖維細(xì),肌間脂肪含量高色澤鮮艷,味美等優(yōu)良性狀與國內(nèi)外豬品種比較,尤為突出*豬肉品質(zhì)好的特點(diǎn)在雜交組合中仍有顯著表現(xiàn)
在本品種利用、改良其它品種豬肉品質(zhì)方面,藏豬肉質(zhì)好的遺傳資源價(jià)值珍貴◆藏豬抗逆性
*許多瘦肉型豬生產(chǎn)性能好,但生產(chǎn)反映體質(zhì)較弱對溫度變化、不良剌激適應(yīng)性較差發(fā)病率較高*藏豬身軀緊湊、四肢堅(jiān)實(shí),被毛外粗里絨且厚能抗御高原山區(qū)冬季嚴(yán)寒、夏季強(qiáng)烈紫外線照射能在荒野中放牧,靠粗
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 食品加工設(shè)備維修服務(wù)與客戶滿意度提升考核試卷
- 藝術(shù)品收藏咨詢技巧與代理服務(wù)優(yōu)化考核試卷
- 文具行業(yè)的競爭對手分析與市場定位考核試卷
- 金屬玩具的聲學(xué)性能測試與優(yōu)化考核試卷
- 陶板幕墻安裝工藝考核試卷
- 2024年度湖南省安全員之C證(專職安全員)綜合練習(xí)試卷B卷附答案
- 2024年度貴州省安全員之A證(企業(yè)負(fù)責(zé)人)測試卷(含答案)
- 簡單裝修施工合同(2篇)
- 航海租船合同(2篇)
- 2024年保險(xiǎn)監(jiān)管相關(guān)保險(xiǎn)服務(wù)項(xiàng)目合作計(jì)劃書
- 外研版(三起)(2024)三年級上冊英語Unit 3《It's a colourful world!》單元整體教學(xué)設(shè)計(jì)(4課時(shí))
- 國開2024年秋《機(jī)電控制工程基礎(chǔ)》形考任務(wù)1答案
- 2024年典型事故案例警示教育手冊15例
- 20K607 防排煙及暖通防火設(shè)計(jì)審查與安裝
- 《金剛石、石墨和C60》第一課時(shí)名師課件
- 《中華民族大團(tuán)結(jié)》(初中)-第10課-偉大夢想-共同追求-教案
- 中國天眼完整版本
- 公共場所衛(wèi)生許可證申請表
- 中藥學(xué)電子版教材
- 微波爐使用說明書.doc
- 六年級語文上冊 向命運(yùn)挑戰(zhàn)課件 人教版
評論
0/150
提交評論