全文預(yù)覽已結(jié)束
下載本文檔
版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶(hù)提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
食物中的生物活性成分-植物化學(xué)物-皂苷類(lèi)化合物食物中的生物活性成分-重點(diǎn)難點(diǎn)植物化學(xué)物的概念和主要生物學(xué)作用食物中常見(jiàn)生物活性成分及其生物學(xué)作用一、植物化學(xué)物的生物活性二、植物化學(xué)物的吸收、代謝與排泄目錄皂苷
（saponin）又名皂素，是一類(lèi)廣泛存在于植物莖、葉和根中的化合物。平均每日膳食攝入約10mg，但大量食用豆類(lèi)可達(dá)200mg。一、植物化學(xué)物的生物活性皂苷類(lèi)結(jié)構(gòu)示意二、植物化學(xué)物的吸收、代謝與排泄（一）吸收吸收率較低，但腸道代謝產(chǎn)物?？纱罅课?。（二）代謝1.植物化學(xué)物的代謝貫穿整個(gè)消化過(guò)程，并受消化道微環(huán)境的影響；2.一般可將植物化學(xué)物的代謝過(guò)程分為：活性基團(tuán)的改變；化合物部分或完全解體；化合物與其他分子結(jié)合等幾個(gè)步驟。（三）排泄植物化學(xué)物大部分以腸道代謝物的形式排出體外。
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶(hù)所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶(hù)上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶(hù)上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶(hù)因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 品牌年服務(wù)合同
- 北京體育賽事策劃及執(zhí)行合同
- 珠寶銷(xiāo)售買(mǎi)賣(mài)合同
- 建筑工程施工合作協(xié)議
- 新能源電動(dòng)車(chē)充電站合作合同
- 機(jī)器人技術(shù)轉(zhuǎn)讓協(xié)議
- 公司銷(xiāo)售業(yè)務(wù)員合同協(xié)議
- 三農(nóng)村電商供應(yīng)鏈管理與優(yōu)化方案
- 個(gè)體工商戶(hù)商鋪?zhàn)赓U合同
- 影視制作行業(yè)版權(quán)使用許可合同
- 應(yīng)急指揮調(diào)度與指揮中心建設(shè)
- 《水電站繼電保護(hù)》課件
- 沈陽(yáng)市第一屆“舒心傳技 莘紳向陽(yáng)”職業(yè)技能大賽技術(shù)工作文件-27-全媒體運(yùn)營(yíng)師
- 2025年三方運(yùn)輸合作協(xié)議經(jīng)典版（三篇）
- 2025年《贏(yíng)在執(zhí)行》心得體會(huì)（4篇）
- 2025年華潤(rùn)燃?xì)馔顿Y中國(guó)有限公司招聘筆試參考題庫(kù)含答案解析
- 2025年多彩貴州航空有限公司招聘筆試參考題庫(kù)含答案解析
- 安全生產(chǎn)網(wǎng)格員培訓(xùn)
- 2025年江蘇泰州市住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局下屬事業(yè)單位公開(kāi)招聘工作人員歷年高頻重點(diǎn)提升（共500題）附帶答案詳解
- 深圳建筑工程公司財(cái)務(wù)管理制度
- 小紅書(shū)搜索推廣營(yíng)銷(xiāo)師認(rèn)證考試題（附答案）
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論