2023年廚師責(zé)任書(2篇)

2023年廚師責(zé)任書(2篇)

書目

第1篇廚師平安生產(chǎn)責(zé)任書模板

第2篇幼兒園廚師平安責(zé)任書

廚師平安生產(chǎn)責(zé)任書模板

廚師平安生產(chǎn)責(zé)任書

廚師平安生產(chǎn)責(zé)任書

依據(jù)《中華人民共和國平安生產(chǎn)法》、交通運輸部《馬路水運工程平安生產(chǎn)監(jiān)督管理方法》、《馬路工程施工平安技術(shù)規(guī)程》、蘇州市一級馬路建設(shè)指揮部《蘇州市蘇虞張馬路改擴建工程項目標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)管理方法》、總公司《平安生產(chǎn)管理體系》、《228省道蘇虞張馬路改擴建工程xclq05標(biāo)平安生產(chǎn)管理方法》的規(guī)定要求，為確保228上省道蘇虞張馬路改擴建工程項目平安生產(chǎn)，杜絕和削減各類事故的發(fā)生，促進項目部平安工作再上一個臺階，切實為工程項目的目標(biāo)和任務(wù)順當(dāng)實現(xiàn)供應(yīng)平安保障?，F(xiàn)結(jié)合228省道蘇虞張馬路改擴建工程xclq05標(biāo)項目經(jīng)理部平安管理實際狀況，制定平安責(zé)任書。

1、平安管理目標(biāo)：杜絕較大平安生產(chǎn)事故和平安責(zé)任事故，爭創(chuàng)省級平安工地示范項目。有效督促本標(biāo)段施工現(xiàn)場平安管理標(biāo)準(zhǔn)化、施工規(guī)范化、平安管理程序化，有效限制施工平安風(fēng)險，削減一般生產(chǎn)平安事故，建設(shè)零傷亡工程。

2、仔細貫徹執(zhí)行國家對平安生產(chǎn)的要求，協(xié)作綜合部負責(zé)人和項目副經(jīng)理做好食堂平安管理工作。

3、確保外購食品簇新衛(wèi)生，無毒無污染。

4、定期體檢，持健康證上崗，不得帶病上崗。

5、加強食堂管理工作，搞好飲食衛(wèi)生，預(yù)防疾病和食物中毒的事故發(fā)生。對食堂設(shè)備定期消毒，做好防鼠疫防蠅工作。

6、嚴(yán)防在食堂發(fā)生火災(zāi)、燙傷、煤氣中毒、漏電等平安事故。定期檢查煤氣罐，防止漏氣。

7、在發(fā)生事故時，馬上撤離現(xiàn)場，剛好向領(lǐng)導(dǎo)匯報，主動搶救傷員，愛護好現(xiàn)場。

此平安責(zé)任書一式兩份，其本人及安檢部(科)各執(zhí)一份。時間從施工起先之日至施工結(jié)束之日。

廚師(簽字)：

綜合辦公室主任(簽字)：年月日

廚師平安生產(chǎn)責(zé)任書

幼兒園廚師平安責(zé)任書

幼兒園廚師平安責(zé)任書

幼兒園廚房是幼兒園食品平安工作的重要部門。加強廚房飲食衛(wèi)生與平安是落實幼兒園平安第一的基本策略。為了增加廚房的平安防范意識，堅決杜絕意外事故的發(fā)生，落實平安工作責(zé)任制，依據(jù)廚房工作人員的職責(zé)要求，特簽訂本責(zé)任書。

一、責(zé)任對象：廚房工作人員

二、責(zé)任要求：

1、主動學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)學(xué)問，提高衛(wèi)生意識，強化衛(wèi)生法制觀念。

2、抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。

3、加強食物監(jiān)督，常常性地檢查食物狀況，不得購買變壞、污染的食物，熟食時間不得超過4小時。

4、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必需進行消毒。水池、鍋及其他用具都要剛好清洗干凈。

5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求每天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。

6、留意用電、煤氣的平安，對用電、用氣結(jié)束時，要立刻關(guān)閉。廚房門窗剛好關(guān)好，人一旦離開順手關(guān)門關(guān)窗。

7、按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

8、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采納綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。

9、嚴(yán)格食品原料的定點選購 和索證制度，確保來源的平安牢靠。

10、常常關(guān)注廚房的用餐狀況，一旦發(fā)生特別狀況立刻報告。

三、責(zé)任追究

1、廚房責(zé)任人違反上述有關(guān)規(guī)定，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會議探討，賜予肯定的處理。

2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導(dǎo)班子探討，經(jīng)予肅穆的處理;嚴(yán)峻的交由上級部門或司法機關(guān)處理。

3、本責(zé)任書一式兩份，負責(zé)人和責(zé)任人各執(zhí)一份。簽訂之日起生效。直至相關(guān)責(zé)任人離園或離職時自動失