餐飲業(yè)營銷活動策劃方案

餐飲業(yè)營銷活動策劃方案

餐飲業(yè)營銷活動策劃方案精選篇1

一、活動由來

為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節(jié)，讓小伴侶們度過一個歡樂而有意義的節(jié)日，給家長們制造關懷孩子的機會，江南餐飲集團為孩子們細心預備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡快的天地、繽紛的美食世界中度過一個歡樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高江南在太原和山西的美譽度，吸引更多的家庭來江南各部消費，讓家長和小伴侶們來江南共享美食、體驗歡樂。

二、活動時間：5月28日——6月1日

三、活動主題：歡快童年精彩無限——江南藝術兒童節(jié)

四、活動內(nèi)容

屆時，江南各部通過策劃主題活動給參加活動的兒童伴侶一個驚喜、一份歡樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘記的__年兒童節(jié)。

(一)大酒店“歡快童年精彩無限”藝術兒童節(jié)晚會節(jié)目設計：

凡是點到大酒店兒童套餐的小伴侶，在晚會開頭前均可到主持人處報名參與以下活動競賽(書畫競賽要提前報名參與)，獲獎小伴侶均有禮品贈送。

1、兒歌演唱競賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進行，各部依據(jù)狀況確定小伴侶報名數(shù)量。

2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司供應，只在大酒店晚會中間參差進行，——由徐鼎明負責落實。

3、兒童書畫競賽：凡是提前來店預訂兒童套餐小伴侶均可報名參與書畫競賽，晚會現(xiàn)場全部來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎品

4、趣味謎語竟猜：共設謎語100條一部、二部、大酒店同時進行，大酒店晚會隨機進行支配，由主持人負責。

5、江南六一兒歌朗誦競賽：在一部、二部、大酒店同時進行。

(六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意)

迎六一，笑嘻嘻媽媽疼愛小珍寶

來江南，齊相聚合家歡快過六一

吃大餐，玩嬉戲珍寶都要愛媽咪

猜謎語，得獎品江南給你表情意

唱兒歌，跳跳舞照張合影甜美蜜

東走走，西逛逛玩的快樂都高興

斟滿茶，端來菜服務都是俏阿姨

只要珍寶能興奮阿姨累點沒問題

六一江南來聚會，吃的玩的數(shù)第一！

(二)聯(lián)動促銷：

活動一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡快童年精彩無限”主題兒童文藝晚會免費門票一張；

活動二、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。

(三)大酒店晚會現(xiàn)場裝飾：

1、舞臺設計：“歡快童年精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝愿語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。

2、宴會廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。

3、其他點綴：在宴會廳內(nèi)各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。

五、活動宣揚：

1、背景音樂：在酒店大堂和包房里播放兒童喜愛的歌曲，如(小燕子)(讀書郎)(歌聲與微笑)(好爸爸，壞爸爸)(紅星歌)(歡樂節(jié)日)(兩個小星星)(讓我們蕩起雙漿)(山里的孩子)(少年先鋒隊)(生日歡樂)(世上只有媽媽好)(蛙哈哈)(我愛北京天安門)(我們多么幸福)(每當我走過老師的窗前)(雪絨花)(外婆橋)(找饃饃)(小兔乖乖)，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內(nèi)和包房里播放，又可以讓小伴侶們學著演唱；

2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一喧鬧氛圍。

3、媒體宣揚：山西省交通臺、太原交通臺、山西日報(經(jīng)濟時訊)、生活晨報。

4、視覺宣揚：5月28日(提前三天)各店開頭宣揚，主要以條幅、易拉寶、彩頁菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。

六、套餐設計：本次活動套餐設計以養(yǎng)分為主，主要在大酒店宴會廳以銷售套餐的形式進行，套餐分設六款，共計46套。

“歡快童年”養(yǎng)分套餐288元(a三人用)，15套計4320元；

“金色年華”養(yǎng)分套餐388元(b四人用)，16套計6208元；

“望子成龍”養(yǎng)分套餐488元(c四人用)，15套計7320元；

本次活動估計收益為：17848元。

七、銷售方案：

為協(xié)作大酒店六一節(jié)晚會的勝利舉辦，各部可以向店內(nèi)顧客宣揚介紹晚會內(nèi)容。

序號部門任務(套)負責人

1大酒店31溫燦均

2一部5劉保華

3二部5吳德偉

4三部5郭強

5合計46

八、費用預算：

序號項目明細數(shù)量單價費用

負責人需求支持

1裝飾氣球6000個0．15900元徐鼎明企劃部

2背景音樂12張10120元徐鼎明外援

3橫幅4條50元200元徐鼎明企劃部

4恭祝水牌5塊15元75元徐鼎明企劃部

5背景展板1塊200元200元徐鼎明企劃部

6兒童玩具100件20元__元郭瑋選購部

7宴會桌卡50個1元50元李皓

8裝飾拉花60條1元60元郭瑋選購部

9套餐菜單100張2元200元李皓

10晚會門票50張3元150元李皓

11投票箱3個15元45元張彩菊

12獎品50個80元400元徐鼎明選購部

13合計//4400元//

九、效果評估與猜測

1、拉動江南的家庭消費，提高散臺和包房的營業(yè)額。

2、在眾多酒店中進行差異化營銷，首家推出健康益智菜品，營銷概念超前引領潮流。

3、活動具有吸引孩子的賣點，以此帶動家長來江南消費，提高在同行業(yè)中的競爭力。

4、活動具有連續(xù)性和長久的影響力，可在暑假和寒假連續(xù)推廣并擴大規(guī)模，形成江南獨具特色的促銷品牌。

餐飲業(yè)營銷活動策劃方案精選篇2

酒店市場營銷部提成方案指標分解及銷售提成方案為調(diào)動員工的工作樂觀性，提高員工的銷售意識，增加酒店客房入住率，增加員工收入，特制定嘉獎方法：

嘉獎以酒店客房協(xié)議價為基礎，鼓舞員工銷售高價房。由于營業(yè)收入中電話費、洗衣費以及損失賠償費等酒店收入成本費用過高，所以，嘉獎記提只依據(jù)房費計算。

對于自己的客戶，要自始至終的跟進，從登記到結賬，要了解客戶信息，幫助公司處理可能消失的糾紛和投訴，讓來賓乘興而來，滿足而歸。嚴禁只拿提成不作為的殺雞取卵傾向。

營銷人員必需走出去，開發(fā)新的客源，嚴禁在前臺同接待人員爭搶客戶。酒店給營銷人員協(xié)議價，營銷人員依據(jù)報價自主營銷，并依據(jù)前臺收款進行提成。在預定部房源已然告急狀況下，營銷人員不得強行預定，應主動推銷升級房源，對于強行訂房，有意造成升級客房的狀況，將視同為所升級房源的特批低價銷售，只根據(jù)2%記提。

公司管理人員按一般員工記提比例的50%記提。

一、營銷部員工的營銷設立底薪，依據(jù)營業(yè)額記提嘉獎基金。

以協(xié)議價銷售的提成=房價×3%×天數(shù)。

房價高于協(xié)議價的提成={（協(xié)議價×3%）+（房價差價×20%）}×天數(shù)低于協(xié)議價客房的銷售在公司總經(jīng)理特批的`基礎上，只能按2%記提長住房協(xié)議價的=（協(xié)議價×3%）營銷人員走出去開發(fā)的新客源記入個人業(yè)績，業(yè)績單獨記提領導介紹、主動上門客戶均為部門整體業(yè)績，不記入個人業(yè)績，其營銷額由部門記提。

全部銷售額度，以營銷部下單，前臺收款簽字確認為準，未收回之款項不能記入銷售額度。

依據(jù)季節(jié)變化制定每月完成營業(yè)指標，整體完成指標時，按比例提成；超額完成部分按5%提成；完成基數(shù)50%，按1%提成，每增加5%銷售額度，增加0.1%的提成比例；沒有營業(yè)指標，底薪按50%發(fā)放。

營銷部每月整體銷售額提成部分，由部門依據(jù)考核發(fā)放，營銷人員個人業(yè)績記提歸個人全部。

二、獨立銷售：

以協(xié)議價為基礎，按每天完成10間夜的銷售任務為基數(shù)，即每月完成300間夜的銷售任務，頒發(fā)2,000.00元的嘉獎基金；每天完成20間夜的銷售任務，即每月完成600間夜的銷售任務，頒發(fā)5,000.00元的嘉獎基金；未能夠完成每天10間夜的銷售任務，按營業(yè)額的3%記提嘉獎；完成的銷售任務超出每天10間夜，而不足20間夜，其10間夜按10000.00嘉獎基金標準頒發(fā)，剩余間夜按3%記提。

低于協(xié)議價的銷售或長包房的銷售按2%記提，此類銷售不占銷售指標，不得重復計算。

三、前臺銷售前臺銷售提成：以來自散客和無預定入住來賓為主?！包S金周”期間不予提成。

升級銷售提成：以有預定的來賓為主，經(jīng)推介升級入住的，按房價差價進行提成（禁止惡意推銷），該提成不受“黃金周”限制，但酒店協(xié)議客戶事先無預定且按協(xié)議價入住及網(wǎng)絡訂房按預定房型入住的不予提成。前臺銷售為部門整體銷售，提成額由部門依據(jù)考核發(fā)放。

1、前臺價：房價×3%×天數(shù)，前臺價每降低1個百分點，提成比例降低0.1%2、協(xié)議價：房價×天數(shù)×2%（需要特批）四、其他部門員工依據(jù)個人渠道介紹而來的客戶，依據(jù)房價不同，比例不同賜予記提。

1、前臺價：房價×天數(shù)×3%，前臺價每降低1個百分點，提成比例降低0.1%2、協(xié)議價：房價×天數(shù)×2%（需要特批）五、月租房及年包房將依據(jù)不憐憫況，依據(jù)季節(jié)變化適當調(diào)整變動，其記提比例按2%執(zhí)行。

四、公司將按年度指標的1%記提嘉獎基金，將依據(jù)考核考績，用于非營銷部門員工的嘉獎。

五、指標分解：

年指標3,150萬元，依據(jù)淡旺季節(jié)的不同分解如下（單位：萬元）：

項目淡季平季旺季月份

12、1、2、3

11、4、5、6

7、8、9、10

份額15%35%50%

指標180420600

月指標

營銷部276390

托管部8.5519.9528.5

前廳部9.4522.0531.5

合計45105150

所占比例指

標營銷部60%720

托管部19%228

前廳部21%252

其他5%60

餐飲業(yè)營銷活動策劃方案精選篇3

餐飲營銷人員聘請要求：

1、銷售人員待遇：公司執(zhí)行基本工資+績效工資+提成（1450+550+銷售額6%）。

2、試用期為2—3個月，可以看個人成果表現(xiàn)來定適應期時間。（試用期間沒有績效考核工資）

3、所以人員轉正后，公司依據(jù)其表現(xiàn)制定工資標準。（話費補貼）

4、公司免費供應食宿。

5、定期對銷售人員進行有效的培訓。

餐飲的推廣方式：

推廣方式由網(wǎng)絡推廣，人脈推廣，營銷推廣，人員推廣。

1、網(wǎng)絡推廣：網(wǎng)絡推廣就是利用互聯(lián)網(wǎng)進行宣揚推廣活動。將我們的企業(yè)文化建設等

進行網(wǎng)絡推廣，本公司以房地產(chǎn)為主，帶動高爾夫兼餐飲為一體。

2、人脈推廣：人脈與人際關系有著很重要的聯(lián)系。而人脈資源依靠于良好的人際關系

基礎。在本公司也許多總經(jīng)理對現(xiàn)在的周邊市場有著肯定的層級上的`人際關系，可帶動餐飲及客房的一個人氣。

3、營銷推廣：本公司以房產(chǎn)銷售為主，本會所以球會銷售會籍為主，在此兩者銷售可

順帶式的擴大商品銷售量銷售餐飲這一部分。團體看樓客戶、球會賽事等都可帶動餐飲銷售。

4、人員推廣：人員推廣主要是進一步彌補網(wǎng)絡推廣及營銷推廣等促銷信息的不足之

處，組織的餐飲銷售團隊，定期訪問客戶，電話聯(lián)系客戶，假日慰問客戶，或是客戶生日能夠有份精致蛋糕或禮品相送，在本餐廳推出新的菜品及優(yōu)待的時候告知客戶，準時讓客戶了解我們的信息。

餐飲業(yè)營銷活動策劃方案精選篇4

隨著20__年的到來，市場經(jīng)濟的進展，國家政策的轉變，酒店行業(yè)的競爭變得特別激烈，營銷觀念也從以原來的自我為中心的產(chǎn)品觀念，生產(chǎn)觀念和推銷觀念，漸漸進展成為以客戶需求為主要要求的市場營銷觀念。餐飲業(yè)奮斗的最終目標可以概括為一句話：制造增加并保留住客源。

一營銷方案推行時間：待定

二營銷方案推行總體目標：依據(jù)當前酒店行業(yè)進展狀況和國家政策調(diào)整，我們酒店也同時應當與時俱進的調(diào)整自己的營銷策略，把原來餐飲以政府和公司消費為主的.模式轉變?yōu)橐匝缦哟秊橹黧w，擴大__酒店在固鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的知名度，引導周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的餐飲消費，從而取得肯定的經(jīng)濟效益和社會效益。

三營銷方案詳細實施細則：

1，酒店定位：

經(jīng)營好一家餐飲酒店，首先應優(yōu)先考慮依據(jù)自身狀況對自己供應的產(chǎn)品進行合理、科學的產(chǎn)品定位。也就是說我們準備做那個層次人群的生意，是高檔消費還是大眾消費或者低檔溫飽型消費，我們的經(jīng)營主體側重于散客消費為主體還是側重于宴席接待為主題，前期不應貪大求高，應把成本降到最低從而限度的賺取人氣。

2，菜肴定價：

要針對本地及周邊的消費狀況及本地周邊的同類酒店菜肴價格，適當降低一點，以期快速打開市場。我們要制定最低愛護價，團隊價，散客價，會員價等明確的價格檔次，以便各部門依據(jù)權限實施全員推廣。

3，菜肴味道和重量：

既然我們是做酒店餐飲，當然要給別人吃東西，現(xiàn)在人們吃東西很講究，酒店后廚廚師很重要?，F(xiàn)在廚師做菜就跟寫一篇文章一樣，一篇好的文章首先要先感動自己，酒店要留住客人，首先就是要先感動客人的胃！我們廚師要做出自己的特色，自己的看家菜。另外出品菜肴的重量也是重中之重，我們前期不要過分追求利潤，哪怕生意再好或再差我們都要讓顧客感受到實惠，我們要讓顧客從菜品和價格上感受到物有所值，俗話說“你給客人吃好，客人才會給你吃好”！

4，每日特價菜：

雖然此方法比較普遍，但效果不錯。每周一至周日每天都向客人推出一道特價菜，讓前來消費的客人感受到實惠。

5，媒體、廣告宣揚：

a，印刷部分宣揚單，組織部分員工分別到企事業(yè)單位，居民區(qū)，街道等進行宣揚，散發(fā)宣揚單。

b，在縣區(qū)主要路口，居民區(qū)等繁華地段掛橫幅宣揚標語或張貼宣。

傳海報，在酒店樓前花園樹立一個長期廣告牌，晚上打亮燈光。

c，在固鎮(zhèn)《金點子》報刊或固鎮(zhèn)電視臺做廣告宣揚。

d，在固鎮(zhèn)的公交車或出租車上貼關于酒店的宣揚海報或標語，讓乘客上車就能夠看到“楚漢國際酒店”的字樣，使其深化人心。

6，轉變營銷策略（重點營銷部）

區(qū)域劃分，責任營銷。轉變營銷的關鍵就是我們要做到“分”，“搶”，“創(chuàng)”，“維”四個字。

分：分管營銷范圍，劃區(qū)域營銷，工作細節(jié)化。有專人負責，專人跟蹤，專人維護。

搶：搶別的酒店的客戶資料，搶各企事業(yè)單位的用餐和會議信息。客戶資料是我們酒店經(jīng)營的命脈，具體的客戶檔案是酒店勝利的關鍵。

創(chuàng)：創(chuàng)新營銷方法及營銷思路，做到人無我有，人有我精。

維：不花錢，永久掙不到錢。營銷經(jīng)理每月固定請自己的客戶消費（吃飯，唱歌，足浴等），而營銷經(jīng)理每月至少一次讓你的客戶來我們酒店消費，否則營銷經(jīng)理就是失職的。

餐飲業(yè)營銷活動策劃方案精選篇5

一活動主題：“慶七天樂，優(yōu)待、美味等你來”

二活動時間：10月01日~10月07日

三，活動目的（提升客單價，促進銷售目標達成）

四，主題活動內(nèi)容（消費者在10月01日~10月07日期間，只要消費滿66元，即可加一元換取我們細心為消費者預備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。贈品要求：選擇多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上

五，介紹活動，活動日期及商品活動。

六，氣氛布置。店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。

七，活動執(zhí)行與分工：企劃部：負責活動宣揚，策劃，操作與跟進。選購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

食品促銷內(nèi)容：

1、菜式，餐廳促銷，許多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇

2、制作：讓消費者參加到整個制作過程中，更能滿意消費者的成就感與體驗的欲望

3、欣賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的留意力，也為餐廳增加無形招牌

4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌

5、贈品：供應一些節(jié)日相關的贈品可以拉到肯定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。

餐飲淡季促銷方法

1、圍繞主營產(chǎn)品進行延長開發(fā)，推出一系列適合當季消費的產(chǎn)品，比如，主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充；

2、開發(fā)適合當季消費的品種，制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣揚點，吸引更為廣泛的消費群體參加消費；

3、推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升；

4、抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環(huán)境氣氛促銷

熱忱服務促銷

服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時假如有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般狀況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不非常滿足也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。

服務人員應對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、養(yǎng)分成分、菜肴歷史典故、餐廳所能供應的服務項目等，以便向顧客作準時介紹，或當顧客詢問時能夠作出滿足的答復。假如能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推舉一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務。

服務技巧促銷

服務員在接受顧客點菜時應主動向顧客供應多種建議，促使顧客消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采納以下方法：

形象解剖法：

服務員在顧客點菜時，把優(yōu)質菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以詳細化，使顧客產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。

解釋技術法：

通過與消費者的友好辯論、解釋，消退其對菜肴的疑義。

加碼技術法：

對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給顧客以適當?shù)膬?yōu)待。

加法技術法：

把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調(diào)，讓消費者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買的欲望。

除法技術法：

于一些價格較高的菜點。有些顧客會產(chǎn)生疑慮，服務員應急躁解釋，這樣會使顧客覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。

供應兩種可能法：

針對有些顧客求珍貴或價廉的心理．為他們供應兩種不同價格的菜點，供顧客選擇，由此滿意不同的需求。

利用第三者意見法：

即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質量、價格合理，值得購買。

代客下決心法：

當顧客想點菜，但或多或少還有點遲疑，下不了決心，服務員可說：先生，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿足，等等。

利用顧客之間沖突法：

餐的二位顧客，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位顧客的意見，贊同他的觀點，使另一位顧客轉變觀點．達到使顧客購買的目的。

有許多餐飲企業(yè)，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。仔細討論客戶的需求，“特色菜”營銷是一把特別制勝的利劍，從客戶的口味動身，從色、香、味、型、養(yǎng)分等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)肯定常青。

其次是服務，服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時假如有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般狀況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不非常滿足也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。

在顧客就餐時，服務員要留意觀看顧客有什么需要，要主動上前服務。比如有的顧客用完一杯葡萄酒后想再來一杯．而環(huán)顧四周卻沒有服務員主動上前，顧客因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員要隨時留意，看到顧客杯子一空即立刻斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。

餐飲業(yè)營銷活動策劃方案精選篇6

一、目標市場分析

本酒樓的顧客主要是中上層人士和機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎上必需兼顧那些私款消費者的個人利益。

二、定價策略

1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格，可采納打折(建議使用這種方法)或者直接降低價格的方法。

2、針對價格高的飯菜，建議采納減量和減價想結合的方法。

3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費掌握在20—30元。

4、其他的酒水價格和其它服務的價格可依據(jù)酒店的實際狀況敏捷變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。

三、營銷策略

1、制作特地針對中秋節(jié)的套餐，可以依據(jù)實際的狀況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團聚，可贈送月餅(價格不需要太高)。

2、假如一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的件(戶口本和)，在酒店聚餐可享受5—6折(依據(jù)酒樓的實際打算)的優(yōu)待。建議給他們推舉中秋節(jié)套餐。

3、假如手機和固定電話號碼尾號是815(成都地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的件(戶口本和)，在酒店聚餐可享受5—6折(依據(jù)酒店的實際打算)的優(yōu)待。建議給他們推舉中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

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