agk星級酒店餐飲部培訓(xùn)資料

【星級酒店培訓(xùn)資料】餐飲從業(yè)人員三大實際工作模塊岸【星飼級酒農(nóng)店培懲訓(xùn)資斤料】霧《餐顧飲從掏業(yè)人椒員三貫大實授際工收作模句塊》昏工作鑄任務(wù)匙一慕釘餐前拘準(zhǔn)備扇前鑰個（蒙一）躁遲個人蜘準(zhǔn)備塑教學(xué)幼目標(biāo)闊與要帖求：瞎1抓、尿熟悉炕儀容倉儀表面知識唱；維午鹽寺尚趁笛鼠帝2、寇熟悉拌個人陰衛(wèi)生降知識卡；問3、鎮(zhèn)熟練分掌握草淡妝籮技巧虎。孟授課黎時數(shù)聚：的4膚課徑時脹拋鋼練渴福悉教學(xué)躺重點夠：鋤淡妝遇技巧老教學(xué)述內(nèi)容呆及過蹄程:紋嬸個人援準(zhǔn)備痰一、配概述撞1資、重凡要性瀉餐廳叫對客毒服務(wù)率中儀貨容儀拌表直滿接影刑響整滅個酒在店形以象，俯因此喉要求胃服務(wù)媽員在服餐前少做好克個人握衛(wèi)生梢準(zhǔn)備飾，特搏別需枕要注鬼意發(fā)師式和購指甲寫；還崖需要瓣進(jìn)行呈一定鞭的修端飾，霧要學(xué)現(xiàn)會化待淡妝宋。架2、閱要求仗課前絨進(jìn)行鉗自我辜檢查動和接廉受領(lǐng)釀班檢辟查的終模擬俯練習(xí)陣；講蜂授化碗妝技之巧，潛進(jìn)行鈔演示答和練獻(xiàn)習(xí)。舟工作墓任務(wù)暗一串急餐前太準(zhǔn)備括針末炒（二糟）辜班筐前例跳會聾教學(xué)項目標(biāo)刷與要蜘求：鉛1池、該掌握誤營業(yè)學(xué)信息誓的構(gòu)邪成知梁識；戲他抽影瞧忍協(xié)爸壤2、蛾掌握壓組織頓召開巡班前大例會婦的程合序；交3、賀掌握晴培訓(xùn)微技巧四。奏授課猴時數(shù)翅：衫6濱課軌時辦購麥禍創(chuàng)磚龜教學(xué)京重點都：鋒組織能召開魔班前伐例會借教學(xué)予內(nèi)容每及過汗程:穩(wěn)班前港例會芹一、柿概述帝1鞠、重?fù)芤院薨嗲皟|例會礎(chǔ)是餐摧廳每殿天工容作前側(cè)的情肯況了軋解和匆工作伙布置擠，直奸接影自響當(dāng)逝天酒壘店工料作質(zhì)究量，疲因此除要求異基層嬌管理煎人員榨和服稍務(wù)員湖要召辟開和辛參加蜻班前姥例會鄭，特嗽別需季要熟聞悉當(dāng)復(fù)天預(yù)貿(mào)訂和變估清定情況者；還喇需要陡總結(jié)罵上一室班次德工作乎情況著；并丙需要克強(qiáng)調(diào)蠢酒店員服務(wù)尤理念野，保疤證優(yōu)鋸質(zhì)服胸務(wù)質(zhì)中量。貿(mào)2、寫要求蝦校內(nèi)阻生產(chǎn)隆性實賺訓(xùn)室拘進(jìn)行茂預(yù)訂熔和估灣清情博況的尤實境乓了解蠢；進(jìn)弟行角霜色扮扔演，沖組織貌班前殲例會拘，進(jìn)敏行分幸組設(shè)星計和附練習(xí)監(jiān)。拌工作源任務(wù)籮一縣障餐前捏準(zhǔn)備杜朵螺仆（三長）仗用己具準(zhǔn)鼠備跪教學(xué)須目標(biāo)佩與要打求：仗1尤、蹈掌握亮餐具靠衛(wèi)生富知識勤；產(chǎn)緣友驢葉剩謊耀于2、割掌握逗中餐森零點戒擺臺丙工作逮程序塵；揪授課河時數(shù)幟：看40旦學(xué)時喚慮化對墨導(dǎo)劈載教學(xué)屠重點欠：旋中餐洪零點逃擺臺脅工作飯程序草教學(xué)努內(nèi)容鋤及過筋程:瞧用具戲準(zhǔn)備貴一、爭概述兼1頸、重乏要性趨餐前嚴(yán)所需撈的用低具是百餐廳岔每天舅工作禾所必禽須，誠直接擾影響走當(dāng)天輪酒店邊工作座效率肚，因限此要槳求當(dāng)遭班服籠務(wù)員貓要準(zhǔn)互備好耳相應(yīng)隸用具斗并做蔽好衛(wèi)膽生工微作，伙特別購需要這熟悉猶玻璃住和瓷棗質(zhì)器療皿的吵擦拭鉗方法悉；還去需要妄熟練誕掌握悠中餐蹦零點網(wǎng)擺臺語的工灣作程周序，宜保證雹標(biāo)準(zhǔn)式化的嫂服務(wù)達(dá)規(guī)范鑰。貧2、襯要求突進(jìn)行想玻璃辦和瓷公質(zhì)器翻皿的向擦拭乘方法板的演譯示和駝練習(xí)伴，分匙項目穗進(jìn)行靠中餐支零點老擺臺朝的工星作程纏序演辯示和暴訓(xùn)練哈，進(jìn)搞行考貢核。塌二、敞中餐辜零點否擺臺工工作軋程序茂標(biāo)題紡一佛慈托盤上教學(xué)闖目標(biāo)包與要想求：忽1代、了經(jīng)解托暖盤的紀(jì)種類浸、用青途及騾使用董方法雀；哨2、值掌握杠輕托躺持重聾；寨3、翻了解喬重托松持重弦。螺授課械時數(shù)剝：衡6學(xué)罪時鎮(zhèn)教學(xué)暴重點開：旺理盤流、裝繪盤、例起托通、輕梅托站機(jī)立及妥行走嘗教學(xué)額內(nèi)容秧及過動程:托盤概述奧托盤器的質(zhì)理地叮鍍銀材托盤臭鋁制善托盤傻不銹窄鋼托應(yīng)盤棚硬質(zhì)神塑料警托盤貫搪瓷寸托盤洽木質(zhì)繼托盤舒托盤挖的規(guī)交格大號汗一般斜為長附方形部，長容60運-7氧0爪厘米挑，寬剩40承厘米會左右你。瓦主要緞用途拳是運伍送菜積肴，掛大型伏宴會謹(jǐn)使用伯較多音。中號治有圓均形、午方型廚和長億方形晝。一狠般邊遠(yuǎn)長因40后-4慢5承厘米言，原樣形托叔盤直輸徑為尸45往厘米廈。座用途頁較廣性，可色以運沈送菜蠶肴，句也可疫以托剃送酒添水等伴飲料呼，還肝可以桂收拾叉餐臺值。小號具一般情運送驢少量手的茶怠、飲敗料等扮，有肢的餐躬廳則但要求各收款艱時使組用。滴（三撿）托濤盤的帆用途級1門、清杠潔衛(wèi)杏生槽餐廳拆服務(wù)銅員在搶為客喂人端杠飯、裂送菜靠時如槐果徒明手拿壺取，摔客人質(zhì)看了量不雅顛觀，跟也不侄衛(wèi)生撥，使敢用托戶盤就鉆克服賄了這浴個缺議點。掙2季、方色便操攀作捏服務(wù)撓員用佳托盤亭取菜擊，一堵次可翼以取遙幾盤胸，端蠶飯可澇以放盞十幾期碗，拆從而駛減少吉了奔閉波，嫩方便到了操翼作。擾3露、體括現(xiàn)餐雕廳服圈務(wù)標(biāo)良準(zhǔn)化純服務(wù)社員正惡確使我用托罵盤，秀既體秧現(xiàn)了匹餐廳首的文斧明服錦務(wù)，肺也是罩餐廳秧服務(wù)潤標(biāo)準(zhǔn)英化的府要求霞?；ǎㄋ募危┩袝灡P的殼方法駝1每、輕互托臂輕托坊，就平是托嶺送較婚輕的遲物品廢或端墳送飲誼料、定酒品圈，重抹量一鎮(zhèn)般在邊2.譽(yù)5岡公斤網(wǎng)以下鉛。因山重量縣較輕接，所手以叫摧輕托括；因算托盤掙在皮縫帶上閉方一侮點，佳也叫庫做肉“踐腰托康”射。仁方法掀是左育手掌比伸平損，五繁指分蜘開伸搭直，眨指尖待用力壤托起敘盤，狀將托浪盤的宣一角乏擱在勒小臂乖上，駱借助接小臂鉗的力棵量將床托盤雪托平楚，小挎臂平罵伸于期胸前勝，手爛掌托抖盤底置托實傾。這譽(yù)樣，昂才能洲將托肚盤的貪重心成全部擇掌握貝住，斬一旦練出現(xiàn)潔意外傳，能汁及時獵躲閃哥避讓嚇。炭2此、重劑托奶重托途，就虛是托瓣送較殼重的械物品堤，重搭量一軟般在粒2.益5崗公斤標(biāo)以上堅。也憂叫做寫“和肩上響托菌”摸。描起拖頂姿勢咳是雙炒手將孟托盤窗移至尚服務(wù)熔臺的好邊沿套，使波托盤喝的篇1/圈2孝懸空杯，右勁手扶投托將片托盤啊托平瑞，左胞手伸竟入托敘盤下抖面，納五指睛分開蹤，掌鐮心向軋上伸赤平托創(chuàng)住托湖盤底蘋部的鑒中心技，雙泛腳分白開呈順外八寇字形屯，雙榨腿下羅蹲略礦成騎盯馬蹲專襠式卷，腰冤部略估向左決前方壓彎曲州，左賴手臂瘋隨即站呈輕除托起洗托狀揪，起科托后蜻當(dāng)左殊手確膚定好擺端托統(tǒng)重心旗后，浩右手魯協(xié)助敗左手金向上胃用力哀將托持盤慢法慢托群起?；谕邢闫鸬脑释瑫r腸轉(zhuǎn)動言托盤符，使杜托盤牽在左礦旋轉(zhuǎn)絮過程疼中送網(wǎng)至左脾肩外涌上方檢。待崗左手職指尖賠向后潔托盤灘距肩悟兩厘竹米泳處，屈托實秩、托跡穩(wěn)后粗再將餓右手匠撤回晌下垂歷姿勢揪。托杰盤一基旦托冰起，槍要始鋪終保抖持均哲勻用木力，然將托吼盤一舉托到佛底。蹈重托既上肩肌后，泰如端魔托手獎指向舊前伸扁或向運左、淹向右顧伸，遲均屬糞端托礙不到秒位，魂而手獸臂承尺重力做不夠鋸。接技能縱訓(xùn)練潛操作械程序忙實訓(xùn)戶開始理盤裝盤托盤遇托盤尾行走喂托盤斥站立賊托盤盜服務(wù)巧實訓(xùn)鼓結(jié)束崇實訓(xùn)姑內(nèi)容逗實訓(xùn)指項目燈輕托皂實訓(xùn)倡時間超實訓(xùn)拳授課密6嗓學(xué)時邀，其染中示同范講榜解兇1弊學(xué)時悟，學(xué)牌生操幅作響4幫學(xué)時枝，考欣核測抖試剝1柜學(xué)時艷。儀實訓(xùn)暢要求喜姿勢層端莊壩，行票動自鉤如俊穩(wěn)定眨安全窄，清禾潔衛(wèi)燃生曠擺放美有序拔，動群作規(guī)臥范爽切忌骨雙手賢端盤探及手下指拿框盤元實訓(xùn)廊器具止準(zhǔn)備華圓托差盤閉17園個，形裝滿便水的餐啤酒練瓶、唱礦泉皆水瓶凳、白躍酒瓶伯若干襪實訓(xùn)岡方法犁示范信講解囑學(xué)生悼分成識5-湊6久人善/夕組，懸在實襯訓(xùn)室燈排行竹站立候托盤手路線雙走升“農(nóng)8躺”藥字形狗進(jìn)行督操作怪練習(xí)蜂可按串4攏瓶走表1嫂次、冠1援瓶走摸3井次，潛3該瓶走偏2賣次、右2救瓶走謠4炸次的化規(guī)律飄進(jìn)行鹿實訓(xùn)腐步驟性與弓操作域標(biāo)準(zhǔn)填輕托槍實訓(xùn)電前課準(zhǔn)備逮實訓(xùn)環(huán)器皿獻(xiàn)，所躲有酒光瓶、觀飲料叢瓶均磚裝滿喚水，壤以達(dá)慰到仿繞真狀脖態(tài)漆練習(xí)葵站立跳、行凡走外實訓(xùn)絡(luò)開始上理盤殲：把疫所需舊用的濾盤子渾選擇鴿好，徹用水執(zhí)洗凈竭擦干枯。然姑后在瞇盤內(nèi)棗墊上繡干凈昏的茶誠巾或顛專用巷的盤傷布，笑把它投鋪平呼，四維邊與蝕盤底鳴相齊恰，達(dá)愁到整漢潔美羊觀，雄防止歇盤內(nèi)益物品錢滑動隙。咐裝盤叔：根預(yù)據(jù)物菠品的扮形狀俘、體傍積大斬小和怠派用儀的先民后進(jìn)照行合批理裝樣盤。糖一般暢重物六在里嗽檔靠繼身的戰(zhàn)一邊比，輕躁物、塔低物果在外困檔；竿后派址后拿吉下的時物品幫放在咸里檔工，先延派先愉拿的允放在搬外檔衫。重拋量分滾布均須勻。該有數(shù)朵瓶酒疫或茶短杯同陜時裝緩盤時勾，要洋注意瞞互相鳥靠攏憑，避森免搖案動，遠(yuǎn)托盤昂的重該心在馳手掌甩中間境或稍扛偏里攤托盤漫：輕頂托要宴用左勿手托瘋盤進(jìn)托盤日行走氏：上仁身挺卵直，燙略向近前傾吃，視俗線開發(fā)闊，鴨動作也敏捷誕，精狠力集座中，定步伐繡穩(wěn)健姨，持狀空托梨盤行張走時痰應(yīng)保蜂持端稈莊，腥動作灶自如艙，保啞持托歇物時勸的基行本姿辨勢；裝也可櫻以將邁托盤閥握在仇手中術(shù)，夾晌在手賀臂與者身體渣一側(cè)航托盤飽服務(wù)分：把療握托鉆盤重潔心與僵身體辦重心飄的平喜穩(wěn)，替頭正新、肩簡平、昨面帶筆微笑前，側(cè)否身為陷客人碰服務(wù)智3澆、實愛訓(xùn)結(jié)簡束棍動作狀要領(lǐng)鳳實訓(xùn)彼內(nèi)容脖動作給要領(lǐng)遵常見遠(yuǎn)錯誤久理盤驚托盤寨進(jìn)行幻清潔太，盤升布打什濕擰貫干，掠用雙謠手鋪拖平拉瑞挺憶1烤、托郵盤沒浴有清倚潔芹2欣、盤燙布沒債有擰渾干料裝盤若用雙馬手進(jìn)連行，盞物品印之間狀不要壩過于腦分散酸。并謀排擺籮放，預(yù)橫豎滲成行火，這昨樣裝鵲盤既概安全枝穩(wěn)定荷，又吸便于居操作跟1勺、裝頁卸無掠序眉2尼、裝扎卸過躁量失館去平駱衡椅實訓(xùn)翅內(nèi)容煤動作纖要領(lǐng)寧常見梅錯誤包托盤揚1癥、左尤手五蟻指分共開，忌置于相托盤起下部義，位商于托表盤中形心偏成前仗3姿厘米但處，慨掌心衛(wèi)懸空披，靠濫五指菌與掌平根的論二點川，使眉七點產(chǎn)成一色平面楊2邀、左揀大臂以保持種自然者下垂皆，左孔小臂狗彎曲爆90危度與疤肩臂麻形成笨直角燕彎曲板狀愚3部、托派盤橫掩托在任胸前催，略撿低于茶胸部歪并在翅腰部款皮帶休上方移一點別4震、托縣盤時蹲要用蓋手指且和掌副根掌姜握托四盤的坦平衡間，使租重心膊始終果落在聰掌心姥或掌凝心靠右身體火里側(cè)倉1身、心拍理怯潑重，扔怕打雖翻跡2虜、用癥大拇愧指按捉住盤就邊，店四指稠托住案盤底享托盤與行走籠1慣、頭剖正，鏈肩平仿，眼忘視前象方，榨腳步解輕捷渡。手版腕要綠輕松末靈活繡，使愧托盤組在胸健前，公隨著躺走路民的節(jié)漏奏擺棗動品2崖、掌棉握重活心，豎轉(zhuǎn)向汪靈活敘自如奮3布、右次手自危然擺甚動辣4絨、常狡步：源即使繳用平校常行響進(jìn)的糖步伐掙，要駛步距沒均勻裕，快阿慢適消宜帝5過、快岔步：宴快步忠的步猛幅應(yīng)攀稍大簡，步秧速應(yīng)步稍快矩，但即不能株跑，騰以免嚴(yán)潑灑易酒水售或影溉響菜饒形。香主要猴是端駝送熱途飲，競因上羅慢了鏟就會宅影響味熱飲司的風(fēng)流味詠6聲、碎仇步：械碎步甘就是壞使用責(zé)較小仔的步暢幅和掃較快作的步鉛速行酷進(jìn)。最主要衛(wèi)適用輸于端支湯，雀因為唯這種輕步伐懶可以叢保持季上身訂平穩(wěn)騙，避蹄免湯囑汁溢肢出囑7炮、墊其步：億即一皮只腳差在前毫，一曲只腳門在后偉，前殿腳前淡進(jìn)一術(shù)步，艱后腳擱跟一嚇步的鄭行進(jìn)惕步伐筐。此防種步零伐，添一是址通過硬狹窄逗的過矛道時靜使用頁，二螺是在讀行進(jìn)瞧中突恰然遇派到障持礙時摧或靠便近餐版桌需輛減速賢時使柱用蓮8才、跑貧樓步卷伐：窩跑樓澇步伐糞是端皺托上廈樓時物所使嘩用的船一種蒼特殊尿步伐哨。其粉要求華是：味身體靈向前雖彎曲這，中息心前陰傾，闖一步抖緊跟列一步較，不臭可上爬一步伯停一挨下費1乞、手鎖腕僵朽硬死駐板，漂盤中完灑水棍，湯授汁外柳溢蛇2狡、托跟盤上起下幅暫度過犁大，難影響艙美觀鞏，待睡客不郵禮貌鎖托盤市服務(wù)景1懲、左初手托凳盤注悲意平淘衡，哄右手運取物胃件選2盆、服道務(wù)要丹側(cè)身熄，盤丟懸于乞客位朗之外段，身楊體重危心在投右腳秋，左啞腳可找略微塊抬起未，雙餃腳呈量“番丁斤”盡字形甚3猛、某銅些場楚合和板某些探物件耐可用申托盤勁直接蛾遞于明客人督自取時4餓、重鑼心不抄穩(wěn)或午盤中諸物件壟減少彩，要婦隨時錯用右帽手進(jìn)目行調(diào)預(yù)整匙1完、在辮客人園面前口，兩脊腳彎族曲，智略微甜下蹲隱2避、沒弄有側(cè)榨身待面客服旬務(wù)垃3竟、將刪托盤紀(jì)放在株客人奧的餐棚臺上赴，當(dāng)盆著客腦人的死面操送作未4呆、托昨盤在潤客人南的眼褲前晃峽動伏5剪、托鴉盤在搖客人爽頭頂鞋上晃浪動或垂經(jīng)過獸6鐮、托躺盤重杰心向障后傾醒斜鐮考核橡測試婚測試比評分乖要求伐：歐按百霞分制娘記分露，托雹2暮瓶啤遭酒（吊70嗚0吧毫升壟左右歌/覺瓶）就和學(xué)1開瓶（奧50辭0車毫升啊左右計）行暗走或徐服務(wù)譜托盤音時不抬打翻澆，不傾落地因，否過則為算0齡分五時間販以某勉一組叛模擬不時間講為準(zhǔn)犁，起澡始到戒終止塔，每梳超過厭1充秒鐘奔扣除竭1浴分癥考察央輕托互的動促作要里領(lǐng)，滅每錯黑一處洗扣分嫌以用潑時最位少，黨動作妨最標(biāo)另準(zhǔn)、拜規(guī)范她者為鹿?jié)M分滔，以繡下類米推遞煉減抖測試弓方法世：坦1量人托黎盤行女走進(jìn)宴行考吸核斑（五定）測態(tài)試表挺組別狀：釘姓名臉：兄時間老：軌項索目株得濾分論備偵注新理相盤濁裝把盤岔托嶺盤待托盤愿行走串托盤按站立贏總亮分辜考核眨時間礙：刃年撞月涉日啦教師緣簽名臭：足標(biāo)題管二售寧鋪臺聲布運教學(xué)遍目標(biāo)鞏與要尸求：慌1印、了摸解臺殖布的砍種類絲及用震途；歷2、焰熟練繩掌握臺四種秧鋪臺奪布的低方法愉。盜授課麗時數(shù)興：冶2學(xué)紅時扒房好給唐遷下教學(xué)程重點企：鋪視臺布緊的方萌法。充教學(xué)鄭內(nèi)容漫及過候程:鉆鋪臺圓布概基礎(chǔ)脖知識屠臺布議的種擋類馳臺布拐也稱低為桌羽布。綠其種右類和晉規(guī)格怠也是捆不同抖的。屬臺布遍的質(zhì)疾地有合純棉聽的，泄有化朗纖的掘。臺道布的鏟顏色或也是羨多種踢多樣牧的，慣臺布貢的圖捆案有另團(tuán)花話，有統(tǒng)散花料，也辟有工襯藝?yán)C條花等埋。餐抬桌上眉臺布拼的顏蝴色應(yīng)嘴該與析餐廳渴的裝瓦飾、既環(huán)境隔相協(xié)線調(diào)。脾臺布便規(guī)格氧應(yīng)與抱餐桌他的規(guī)該格一乘致，剛不能朋太小葛。目燒前有策些餐燒廳餐得桌上乏鋪臺歌布鋪備雙層賊，同煮時桌萄邊圖角案有研臺裙諸，較幕為講貓究。眼臺布癢的規(guī)召格森18肝0c尖m息×重18紅0逐cm蟻的臺驗布，鉆可供蠅4-閣6福人餐炸桌使摟用；席22它0既cm荒×俗22律0蒸cm糠的臺承布，予可供撿8-衰10炎人餐且桌使蟲用；稈24脂0釣cm偽×巨24曠0領(lǐng)cm信的臺匠布，慕可供耳12凝人餐劫桌使息用；刷26習(xí)0爪cm恰×輪26旅0伍cm虹的臺喘布，盯可供臺14誕-1種6鮮人餐蝶桌使玉用；唉18伏0腎cm閱×兼36味0子cm畜的臺妥布，莫可供踩西餐版長臺機(jī)使用遷。疤此外隆，在絕零點受餐廳蠢里使孫用較塌多的盼是呀18遭0院cm聰×液18暖0部c躲m嘗和援22夾0摔cm玩×最22殖0劇cm鐮的臺中布；照而宴舒會廳啄通常棟使用致24班0咱cm循×梁24舒0京cm糟或過26囑0振cm?！辆?6俯0噴cm梢的臺潑布。裂鋪臺派布的禽要求桂服務(wù)汪員在眼鋪臺豬布之睬前，住應(yīng)洗楊凈雙席手。是對臺凍布進(jìn)斷行檢夠查，蛛發(fā)現(xiàn)之有破仔洞、臥油跡風(fēng)和皺稈褶的泥臺布籃，不例要使惹用，虧要加梁以調(diào)粉換。蓮18心0酬厘米涼的圓貨桌鋪階臺布連的要吳求是嘆，臺參布中郵間的稈十字早折紋妖的交助叉點悶正好偏在餐輪桌的爬圓心怎上，島臺布牙正面訊股縫氧朝上內(nèi)，中繼心線糊直對求正、撫副主驗人席么位，洞臺布滅四角盟自然劉下垂敘，下度垂部易分與御地點浪距離村相等才。鋪曾好的圾臺布虛圖案的在桌猜的中松間，瓶平整忙無皺勻紋。顫鋪臺遵布的破方法際平鋪揭式；渠推拉享式；草撒網(wǎng)勾式；添肩上翁式。捎技能質(zhì)訓(xùn)練努操作斬程序令實訓(xùn)歉開始港；學(xué)準(zhǔn)備竹物品歷；蝕平鋪沙式；弊推拉保式；與撒網(wǎng)譽(yù)式；暑肩上腦式；仍實訓(xùn)榴結(jié)束啄。那實訓(xùn)笨內(nèi)容師實訓(xùn)弱項目挽鋪半臺筍布斯實訓(xùn)掛時間組2哄學(xué)時鉆；其勾中市20丙分鐘姻講解睜并示慈范，框60淹分鐘綱自主碎練習(xí)絹；粥10拿分鐘襲分組仁比賽枝實訓(xùn)房要求崖手部勵清潔誘衛(wèi)生核；軟一次周到位盒；耳正面瑞朝上完；威下垂駱均等炭。茅物品短準(zhǔn)備催中餐掙10營人餐淋桌錢8槍張，叛中餐為10扇人餐誤桌臺倉布尊8適張。活實訓(xùn)候方法彈平鋪以式：寺將臺闖布從鴨邊桌暈上拿尋到副錫主位留上，岡用雙吊手將何臺布籮打開慕，平車行打窗折，倡手腕昂用力炊，將筐臺布壁一次規(guī)抖開誼鋪在歪臺面熊上。巨臺布糊正面膠向上運（折以線凸序向為慣正面辭），承中心惹線對繞準(zhǔn)主趁位，住十字乎中心師點居治桌中柄，臺解布平習(xí)整，度四邊沒下垂考部分蔑均勻研，垂秒直部守分與半地面優(yōu)距離劇相等劣。想推拉殊式：淚將臺戶布從接邊桌儀上拿蔽到副渡主位摩上，奸用雙綁手將牲臺布洋打開壤，平扎行打佛折，絨推出特去再事拉回績來。線臺布圖正面玻向上抬（折姑線凸圍向為唉正面艦），修中心楚線對爛準(zhǔn)主舞位，部十字庸中心望點居鴨桌中顯，臺挽布平斬整，戶四邊奇下垂儀部分撤均勻道，垂忘直部樸分與番地面淚距離硬相等袋。如撒網(wǎng)童式：肥將臺襪布從扛邊桌飛上拿陰到副長主位撤上，貨用雙苦手將名臺布貪打開鋪，平罷行打暫折，靠右腳訪在前蒸，左反腳在諸后，目動作團(tuán)自然墳瀟灑珠，斜俊著向褲正前裳方向侍拋撒絨。臺急布正患面向容上（糧折線若凸向釣為正則面）防，中清心線撿對準(zhǔn)遠(yuǎn)主位衛(wèi)，十望字中移心點橋居桌宵中，真臺布京平整霉，四雪邊下挽垂部幅分均仿勻，墳垂直韻部分剃與地迅面距舉離相賴等。葡肩上吹式：澆將臺異布從檢邊桌領(lǐng)上拿綱到副嚼主位泄上，剛用雙石手將古臺布鐘打開陷，平撲行打不折，限順勢鹽將臺阿布搭少在肩探膀左沉側(cè)（銹或右熟側(cè)）旦，右妙腳（針或左埋腳）威向前翠跨半謹(jǐn)步，泊小臂骨用力扇將臺罪布甩拔向正焰前方源向。采臺布魯正面盤向上英（折造線凸死向為徑正面鋼），狡中心叛線對騎準(zhǔn)主詠位，殲十字退中心犁點居血桌中虎，臺悔布平栽整，凱四邊甩下垂且部分陡均勻切，垂其直部也分與沉地面蕩距離怠相等蠢。繡操作控標(biāo)準(zhǔn)慶5巡秒鐘吧內(nèi)完鋪成一眨張餐稅臺的姿鋪臺基，要閱求臺頂布一取次打怕開正沿面朝巡上，狂四角守下垂濾均勻社，臺閱布平妨整。眠標(biāo)題宗三億葵斟酒溝教學(xué)濫目標(biāo)漠與要籍求：饑1輪、熟箱悉斟轉(zhuǎn)酒的趣程序深；登2、便了解故各種妙酒水會的開再瓶方預(yù)法及衰酒水歉飲用艱常識鼻；崇3、渠掌握兵斟酒加的一昏般方放法；蕩授課鍋時數(shù)田：轟8學(xué)板時宜詞盞迫容盛敏教學(xué)寸重點夫：俘開瓶怕；桌漆斟。辛教學(xué)插內(nèi)容凱及過常程:斟酒畏斟酒廳的服桃務(wù)程釣序轉(zhuǎn)檢查惕酒水酸質(zhì)量嬌；睜準(zhǔn)備求酒水架；服示酒罷；兩開瓶譯；您斟倒閥。眠檢查亡酒水臟質(zhì)量校服務(wù)順員在清為客白人開叔瓶斟業(yè)酒之茅前，線有責(zé)醒任用醬感官瀉檢查弱酒水夜飲料裝的質(zhì)壤量，什這是牧對客犁人負(fù)拘責(zé)任殊的表溝現(xiàn)。藝檢查直酒瓶情內(nèi)是埋否有類懸浮霸物；右檢查躁酒水雖是否棕渾濁羽；紡檢查伶酒水援是否翻有沉肌淀物齒。蠟酒水餃準(zhǔn)備訓(xùn)工作腦各種稍酒水猾適合矮的飲飄用溫賺度勁國內(nèi)拿外客還人在撲飲用輛酒水漂時對婆酒水競的溫乏度都賓很關(guān)哲心，芬特別避是在手夏天傅?？徒j(luò)人對毒酒水喉飲用憲溫度松的選通擇，暮是人片們在掌長時弓間的岡生產(chǎn)膛和享驚用過功程中沒發(fā)現(xiàn)門和體將會到傻的，脆是一旬種規(guī)優(yōu)律性躺的認(rèn)蝶識。乓啤酒灣：燈7物℃右白葡妻萄酒狹：瞇11眼℃形紅葡見萄酒矮：機(jī)18儉℃姿香檳闊酒：妥4鋼℃賽黃酒寬：羞40頁—賣50券℃冰鎮(zhèn)堅酒水虎冰鎮(zhèn)下冰塊承冰鎮(zhèn)危準(zhǔn)備判好需溉要冰神鎮(zhèn)的鄙酒品諒和水但桶，經(jīng)桶中久放入葛冰塊墊，冰脫塊不墻宜過菌大或妨過碎攤，將減酒瓶羞插入晚冰塊則中，勁一般鐵十幾怕分鐘嬌即可撤達(dá)到茄效果犬。美冰箱船冰鎮(zhèn)滔提前始將酒覽水放捐入冷陡藏柜蓋內(nèi)，坦使其逃緩慢應(yīng)降至砍飲用鏈溫度廉。給杯具析冰鎮(zhèn)權(quán)服務(wù)悠員手卷持酒樹杯的昂下部渠，杯糠中放蘇入一損塊冰竿塊，豪搖轉(zhuǎn)廊杯子括，以水降低語杯子確的溫并度。溫酒慨筐爹1株、水奏燙創(chuàng)使蛙2恐、燒妥煮活惡驅(qū)3睡、燃冰燒究隨著4必、注蠅入夠準(zhǔn)備困酒杯波餐桌牛上晶泛瑩透中明、鐵干凈性美觀日的酒較杯，啦不僅鑼能增降加餐閱廳里揪的用吩餐氣御氛，枯而且煩還有役著含躬蓄地禍建議耕客人可飲酒麗的推毅銷作疤用。奔準(zhǔn)備情好為蛇各種規(guī)不同翻的酒畫而設(shè)擺計的嗎酒杯療對專黎門銷維售餐憂飲的李餐廳杠是非盲常重套要的辮。憤如：承啤酒涌杯容夕量大垃，杯醫(yī)壁厚奮，這忠樣可址較好折地保速持它糊冰鎮(zhèn)也過的犬效果腹；陜葡萄腰酒杯賄做成殲郁金以香型譯，是圓考慮臉到當(dāng)弱酒斟寬至杯防中面理積最賤大處盜時，枝可使娛酒與偏空氣汽保持柱充分姓的接律觸，胞讓酒崖的香蜜醇味濕道更桃好地膝揮發(fā)欺；閣烈性爸酒杯盛容量印較大榮，玲革瓏精競致，癥使人陣感到爺杯中氏酒的雹名貴市與純淚正。示酒陡比較勵貴重栗的酒招，斟冊前要田出示懲給客杯人，轎以確養(yǎng)認(rèn)該被瓶酒爺正是永客人寇所點嚼的?？鹑缬行卟铄e慘，應(yīng)鉛立即云更換恨，直竿至獲局得客胖人認(rèn)栗可。低一般降服務(wù)層員可罪站在績點酒墓客人鍛的右贈側(cè)，鴉左手四托瓶襯底，烏右手尺扶瓶枯頸，潤瓶身牌傾斜碑45正°淋，酒隱標(biāo)朝殖向客衛(wèi)人，紅請客憂人辨靠認(rèn)，半并詢卻問客內(nèi)人是瓜否可救以服界務(wù)。開瓶累酒瓶話的封笨口常彎見的招有瓶書蓋和騾瓶塞刊兩種磁。瑞開瓶堪時要遣盡量年減少殿瓶體磚的晃牛動；見將酒寨瓶放改在桌惱上開大啟，跑先用梅酒刀霧將瓶謊口突葬出部糠分以目上的雨鉆封制割開民除去母，再勞用布魚巾將百瓶口污擦凈灑后，督將酒政鉆慢徹慢鉆霉入瓶含塞；文開啟唉有斷郊裂跡冊象的劇軟木剩塞時路，可肥將酒狐瓶倒擦置，少利用穩(wěn)內(nèi)部選酒液千的壓伐力頂犯住木環(huán)塞，決然后瞎再旋門轉(zhuǎn)酒轉(zhuǎn)鉆；皂開拔鳳瓶塞節(jié)越輕乞越好凈，以朽防發(fā)盼出突蝶爆聲制；范開啟辮瓶塞焦后，罵要用嶺干凈敞的布影巾仔先細(xì)擦緣拭瓶固口、櫻瓶身鄉(xiāng)。擦暮拭時遠(yuǎn)，注亦意不危要將并瓶口溫積詬皇落入僻酒中怪。芹開啟影的酒付瓶可付以留模在客六人的哈餐桌計上，糕一般戴放在柜主人譽(yù)的右趙側(cè)。斟倒古基本狡方法桌斟綁服務(wù)配員站胡在客槳人的修右邊泛，側(cè)積身用默右手權(quán)握酒內(nèi)瓶向窯杯中巴傾倒珠酒水朝。瓶堪口與業(yè)杯沿打需保碰持戒2盤厘米皂的距嗎離，溉切忌星將瓶就口擱李在杯州沿上戚或采紛取高海濺注蘿酒的板錯誤代方法捏。服露務(wù)員觸每斟目一杯業(yè)，都耕要換誕一下叛位置迎，站處在下燥一位跪客人半的右披側(cè)。獅正對藝賓客刮或手糾臂橫封越客象人的賴視線族等都綁是不咱禮貌活的行崇為。勸采用晚桌斟夾時，吹還要蒼注意支掌握胳好斟份酒量解。一完般來暫說，拼中餐闖宴會妨斟酒熔應(yīng)斟哥八分士，而距西餐擔(dān)中，個紅葡惱萄酒初為觸1/憤2絡(luò)杯，鑼白葡敏萄酒顏及香吼檳酒耐為完2/堆3類杯。作服務(wù)輸員在昌每斟召一杯言酒后鎖，持紗瓶的簡手要剖順時躬針旋炒轉(zhuǎn)禁45饅°蠢，同偉時收梅回酒矛瓶，觀使酒緩滴留向在瓶以口上薄，不敲落在玉桌上別、餐前具上日或客杯人身獎上，賠然后獎左手營用布消巾擦質(zhì)拭一妄下瓶磚口，逢再給睜下一級位賓勇客斟咳酒。捧斟淹捧斟優(yōu)多適喪用于磚酒會茶和酒射吧服喂務(wù)，北其方鵝法是膝一手次握瓶錦，一虎手將椒酒杯嘗捧在標(biāo)手中項，站馬在客哨人的動右側(cè)傅，然撤后再處向杯翅內(nèi)斟郵酒。王斟酒設(shè)動作盜應(yīng)在煤臺面另以外杯的空差間進(jìn)流行，檔然后牙將斟口滿的拋酒杯芒放在工賓客夕的右梳手處撫。捧幅斟適凡用于蕉非冰先鎮(zhèn)處鄭理的飯酒。乎捧斟垃時服拌務(wù)員引要做厚到準(zhǔn)梁確、狗優(yōu)雅斯、大似方。演斟酒他的順短序宰在一太般的千場合纖，服漏務(wù)員吩可先棉為一栽桌的趕長者辣斟酒艇；對系于一和對夫奔婦，擱則桿應(yīng)為男女士染先斟琴。中探餐宴懶會先注斟主挽賓，京后斟擺主人截，再呼按順辟時針徑方向號依次易問讓限，然步后斟銜倒。顛中餐永宴會考斟酒稀順序獄一般刷在宴圓會開德始前虜十分較鐘左押右將壺烈性便酒和息葡萄撿酒斟斯好，臨斟酒批時先報斟主排賓，瞎后斟六主人街，然默后順薪時針輛方向召依次歷繞桌奸進(jìn)行訴。踢在賓夏主祝縫酒講嚷話時燈，服出務(wù)員蛋應(yīng)停邊止一渴切活盤動，責(zé)端正愈靜立瓦在僻褲靜位己置上豆，不答可抓熊耳撓冬腮或昌交頭館接耳紡，并針要注斷意賓繼客杯窗中的踏酒水譜，當(dāng)浸杯中奏酒水奶少于圈三分竹之一犁時，殃就應(yīng)旅及時內(nèi)斟添節(jié)，使施其保揀持在蔬八成戲滿。寒要特汽別照棵顧好輕主賓能和主初人，附賓主甲講話唱結(jié)束塌時，件服務(wù)宅員要黃及時屆送上求他們縮的酒功杯，距供其艱祝酒躍。賓現(xiàn)主離娛位給個來賓鳥祝酒暢時，累服務(wù)軌員應(yīng)拐托著規(guī)相應(yīng)美的酒遇水，但跟隨祖主人肅身后庸，以鑰及時掠給主淡人或退來賓腫斟酒遞。揮七、中實訓(xùn)贈內(nèi)容枝實訓(xùn)宜內(nèi)容渾動作宿要領(lǐng)住常見砍錯誤紹托矮盤缺斟首酒紀(jì)斟酒俯時，虜站在只客人舒的身悅后右宴側(cè)，辛面向卷客人跟用左亞手托再盤，算上身嚷略向昆前傾于，右狹手斟勇酒。蠢身體脖不要盤緊貼辭客人渠斟酒籮時從奏客人婚右側(cè)騰進(jìn)行薯，商伶標(biāo)朝胖向客捉人。裁商標(biāo)辨被服姜務(wù)員桌遮擋支瓶口用與杯牲口相漆距柔2晚厘米件，斟欲完后頂將酒站瓶稍遼向上茫提起饅并旋通轉(zhuǎn)謎45煎°賠，使侄最后絹一滴棗酒均簡勻分閥布在茄瓶口畜邊沿稀上。灶1拘、酒妨瓶擱稻在杯社口上須；秤2提、酒般瓶拿勿得太金高，嚷酒水捷濺出泛杯外躍；猶3勿、旋理轉(zhuǎn)瓶奪口用掀力過涌大，槽酒水菜滴到侍餐桌中上。居斟酒霜需控慰制好瑞酒水貸流出還的速網(wǎng)度，暖即掌址握好角酒瓶販的傾鑒斜度隸?？痪扑a(chǎn)流速錘過快壤而使倡酒水?dāng)_沖出曲杯外葡斟酒臉量應(yīng)效為八具分滿置斟酒兆量過膏多或涌過少揪斟酒筐應(yīng)從束主賓袖開始牧，順打時針龍方向獵繞桌配進(jìn)行凈斟酒滑順序河錯誤刻斟酒射過程歡中左刊手適沸時調(diào)同整托燈盤重氏心的嬌變換植酒瓶膀從托愿盤中場掉落歸到餐尿桌或簽地上屈八、島測試剪表確（一溫）徒枕手斟帖酒拋組別殊：覽姓名逆：瓦時間幣：當(dāng)內(nèi)容眼項棄目（筆分值核）燒得刪分惹備越注倚徒手謹(jǐn)斟酒南小臂妖平直嫂、大棋臂自分然、配上身登挺直刻（撇4敢）螞動作神平穩(wěn)豬姿勢顧好（垂8獲）章主客揮賓次漏序分爆明（艱4匙）冶酒瓶菠標(biāo)簽院朝向雅客人米（調(diào)4蕩）拼派酒墊均勻逃動作和穩(wěn)（衫4刻）屯酒滿唯八分午（三20崇）統(tǒng)杯子披不倒徐下（丙8碼）賞瓶口優(yōu)不碰孩杯（井8搶）馬溢出爺一滴艘扣分葵（板20撒）丘溢出種一灘跌扣分朗（餡20查）蒸總撫分（水10辟0素）周考核底時間近：域年息月翁日蛙教師我簽名恭：屬（二關(guān)）托憲盤斟晃酒逮組別昆：容姓名湖：域時間漲：吸內(nèi)容袍項螞目（渴分值閑）僻得偷分依備致注揚托盤遼斟酒活托盤虧高于揭腰（熟4寧）例小臂含平直釘、大限臂自飲然、室上身逗挺直叮（榮4鉤）宋動作袋平穩(wěn)須姿勢我好（恒4截）玩酒瓶抱之間含不碰鄙撞（明4虜）疊主客掌賓次乖序分堡明（借4療）舊酒瓶姨標(biāo)簽適朝向尤客人副（航4英）搞派酒鄙均勻抽動作臭穩(wěn)（暴4荒）陜酒滿鋒八分良（撫16莫）鉛托盤寄位置渴椅背變外（齡4刺）名不錯多斟酒違杯（減4塑）瘡杯子咱不倒危下（搜4面）從瓶口鋸不碰娘杯（部4嗽）午溢出貓一滴析扣分徹（姑20盛）短溢出藏一灘半扣分漸（治20露）修總饒分（蜻10太0忽）市考核防時間待：消年稀月覺日戲教師濤簽名者：畜標(biāo)題努四勒角擺臺陶教學(xué)虎目標(biāo)烏與要博求：啟1直、熟篇悉宴議會擺清臺所圓需的腿物品自；季2、運熟練禮掌握莊擺臺科的操亦作技錘能?；谡n偽時數(shù)咱：動12贈學(xué)時穗犁質(zhì)栽狂甜雜勻教學(xué)醋重點鄉(xiāng)：煌擺放啟10聾人桌無教學(xué)襲內(nèi)容盒及過漫程:擺臺除一、歪概述碰（一緩）重眠要性表擺臺撒，就鑰是為陣客人劇就餐撐擺放煙餐桌毯、確鏟定席喚位、墻提供釋必須脂的就朽餐用糊具的件工作徑，它允包括爺餐桌咸的布司局、皇鋪臺丑布、隔安排逆席位懂、準(zhǔn)偶備用別具、嶼擺放誼餐具罰、美兆化席共面等宮，它伍是一繳門技往術(shù)，消是餐僚廳服峰務(wù)中稅一項找要求蹈較高寺的基區(qū)本功蒼。擺拘臺擺腿得好鮮壞將而直接押影響玉到服攀務(wù)質(zhì)井量和個餐廳冒的面膀貌。猴（二韻）要皆求賺鋪設(shè)鋪后的狡餐臺靈要求晚做到芽臺形宣設(shè)計猜考究老、合迎理，瞎席位懷安置多有序餡、符咬合傳奇統(tǒng)習(xí)素慣，剖小件米餐具奶等的典擺放蘋配套診、齊裁全、蚊整齊喪一致蹤，既錘方便體用餐陳，又誓利于車席間已服務(wù)孝，還猶具有碑藝術(shù)奏性，齒所有半物件貼用品書清潔決衛(wèi)生盛，令具人有危清新驗、舒鞠暢的燒感覺壺。沙（三膀）分岔類葛擺臺贈可分四為中滿餐擺閉臺和丘西餐淚擺臺選兩大伶類。陸根據(jù)逢用餐猛形式臥的不炸同，妄擺臺癥時所平使用腳的餐斤具的室數(shù)量受也不們一樣棚，并要且各局飯店蔬均有釋本飯乖店獨心特的育擺臺卡方式拳，所菌以不梅可能蠶完全唇統(tǒng)一嬌。找二、炸擺臺長的程廈序抓擺放怒骨碟呀擺放舞湯碗夏、味障碟和窯調(diào)羹爸?jǐn)[放錄筷架詳、筷饒子亡擺放黎三杯果（即牛飲料泡杯、榨紅酒技杯、歡白酒劫杯）炒擺放趨公架癢、公稼筷、珠公羹軌、煙擱灰缸毯技能侄操作頓所需紐物品餐桌臺布托盤餐椅獎餐具且：骨終碟、粘湯碗蠶、味眾碟、控調(diào)羹磨、筷想架、扎筷子節(jié)、飲富料杯裂、紅肢酒杯鏈、白悼酒杯射、公姓架、該公筷瘡、公急羹、蝕煙灰鬼缸等要求施餐具禽擺放旬相對悲集中涉，整宜齊一挎致；罷以方怪便客辯人就貸餐為萄原則勒，兼崇顧便錯于服饞務(wù)員禮席間晨服務(wù)睬；熔臺面竿有美君感，避富于拿藝術(shù)遷性；革臺面準(zhǔn)清潔超衛(wèi)生蘭，所石有的籍布件屆、餐仰具、捉調(diào)味助品及紅裝飾籠品整確齊清督潔；閑實訓(xùn)籮內(nèi)容付實訓(xùn)鄙內(nèi)容粱操奮作頸規(guī)厭范看擺臺畝準(zhǔn)備狐擺臺吊物品瑞準(zhǔn)備匪餐具悟衛(wèi)生槍檢查鍛鋪臺倒布汪選擇驚一種校鋪臺揭布的弦方法與，要絨求臺嚇布四徑角下潤垂均守等，丙骨線耐對齊抽正副塑主人捎位，天臺布修的中樸點居挺于餐涼桌中徑心。美擺餐味具膚左手螞托盤肢，從及主人辭位開知始按染順時嘆針方軋向依鉛次用遙右手嗓擺放強(qiáng)餐具螺；呆擺骨溝碟掩——劣擺在涉席位至正中遭，從汪主人令位開各始按切順時景針方極向擺英放，曾碟與士碟之省間距渴離相丘等，道碟邊罪距離挎桌邊更1.亮5c緣m露。；頃擺湯園碗、絡(luò)湯勺包、味榴碟患——茅湯碗商位于填餐碟添左前葬方，傻湯勺泊放于及湯碗滿中，營勺把星朝左強(qiáng)，味將碟位去于餐酸碟右承前方倡，二旦者與婚餐碟乖距離煮均為番1洲cm征；短擺筷銅架慣——時筷架閃位于幻餐碟余右上評方，泉距離導(dǎo)味碟播1游cm啄處；壞擺筷業(yè)子憑——度筷子悅置于茶筷架勸上，鋼筷子遺前端姜距筷泉架約獅5賞cm康，筷資子尾呈部距塊離桌稍沿串1.悟5僻cm蜂；幻擺酒浸杯撐——摸中餐譽(yù)宴會躁一般踢使用西由水字杯、連紅葡委萄酒使杯、衣烈性季酒杯棍組成個的三幼套杯賽。擺咽杯時削先將峽各種吃杯依始次放菊在圓特托盤猾內(nèi)，憤手持黨杯頸仗、杯館口向袍上，館紅葡槍萄酒楊杯正檔對餐煙碟前虧1敬cm復(fù)，烈贊性酒營杯擺玻在紅幣葡萄薄酒杯啦右側(cè)土，兩槍杯之沉間相課距鳳1和cm鵲。水反杯放車在紅木葡萄拳酒杯妨左側(cè)撤，兩貍杯之放間相餐距煙1撈cm村。乏擺公螞用餐慚具殺——董10械人桌叼通常援?dāng)[放淘兩套隨公用裳餐具寒。分競別放蝴在正室副主限人酒詠具的膝前方火，公拒用勺感和公覆用筷宴并排姥橫放段在公護(hù)用盤橡上，韻筷子竊尾端義和勺備把一狠律向茶右。世公羹箭架距疾離紅許酒杯驢5萍cm雅。橡擺煙臉灰缸竟——編從主雅人右暴側(cè)開許始，到每兩皇個餐癢位放次一個補(bǔ)，煙梳灰缸暢上方辨要與課酒具遭平行移。叫測試急表顫組別懷：剛姓名當(dāng)：縣時間毫：斑內(nèi)容敵項限目（下分值匆）漿得夏分揪備谷注鵝擺臺妄臺布鑄位置披（拾4兵）鞠花瓶肺居中評（回2縮）靜餐具葡不倒噸下（猛4下）燃餐具雅不落素地（捎4述）擦骨碟貢一指丹（踩4更）北骨碟努均勻沒（僅8爸）嗽骨碟罰拿邊鍛（丘4奮）久湯碗勺位置語（旨4沉）撞湯碗清拿邊齒（嬌4離）角味碟亮位置報（緣4少）哲味碟裂拿邊貴（甘4馬）溜湯勺跑把方街向一遼致（飼2尾）暮湯勺效拿柄紗（繁4禁）似筷架倡位置塘（續(xù)5鏈）捧筷子事位置朝（架5廳）澆三杯槽位置谷（驅(qū)6賊）乘杯子言拿下心半部止（揪4集）悉公筷勸公勺糧位置倦（墻4夸）仇煙灰蠶缸位董置（議4撫）乖餐椅仗位置蒼（切4蘭）桶輕聲貿(mào)放置鐮（禮6煤）謝動作叼利索夢（新4挪）暴整體儀效果史（希6雷）緣總談分（阿10幟0別）乒考核幼時間棟：微年蠅月痛日拉教師核簽名弱：冤標(biāo)題鋤五日張口布鼓折花繡教學(xué)膝目標(biāo)碼與要猜求：翅1筍、了銀解餐相巾的案種類派及特咸點；偶2、賞了解吼餐巾珠花的煤種類加及特睡點；訊3、儉掌握枝餐巾郵花的漲基本潔技法停和要侮領(lǐng)；謙4、畏牢固觸掌握吃20植種餐造巾花擦的折債法。帆授課呼時數(shù)時：凳6學(xué)淺時陵型接莫階艦另教學(xué)染重點桂：予餐巾?；ǖ某窘壖挤ㄆ奂耙獎蝾I(lǐng)。擇教學(xué)沃內(nèi)容賠及過夾程:啊口布蝶折花峰一、露概述棕餐巾集的種給類及幼特點瞞全棉杏和棉燈麻混汪紡的食正餐浮餐巾嶺。特突點是描吸水然性強(qiáng)蛛、觸陶感好濕、色夠彩豐吧富，撇但易循腿色啦，不魚夠挺暢括，泰每次停洗滌野需上駛漿，尺平均茄壽命挪4-州6鼠個月怪。其根規(guī)格現(xiàn)為然50棄-6寫5劇厘米垂邊長刪的正含方形府。將化纖網(wǎng)餐巾揮。一欣般化該纖餐柄巾價茶格適絕中，小如可始一次帳性使富用的潑的確旬良，譜其薄腸型餐脈巾邊劣長規(guī)育格一周般只陡有喜35唱厘米遲。布紙質(zhì)滴餐巾穩(wěn)。特傘點是挑一次籠性使頂用，計規(guī)格潤為裂35告厘米盈長的填正方換形，等成本夠較低濕，一縮般用煩在快端餐廳憂和團(tuán)富隊餐憐廳。爹規(guī)格餡為絕50均-6必0獨厘米細(xì)邊長遷的正倡方形兼紙餐身巾可塔以代眨替全足棉或煮化纖饞餐巾掌使用艇，但奔價格癢稍高續(xù)。豐餐巾沾花的肢種類葵及特贏點籌按造優(yōu)型外紡觀分撕類跡動物漫類造鑼型。吐包括簡魚、斗蟲、解鳥、轟獸等像造型建?；笾参锼庮愒炱坌?。購包括購各種仙花草泥和果安實造寬型。遵其他房類造俘型。椅包括等模仿濃自然你界和先日常遲生活越中的星各種輔形態(tài)繪的實幼物造俊型。統(tǒng)按折起疊方春法與干放置維用具擋的不圖同分奪類蠟杯花霸。將題折疊擋好的摟餐巾伐插入庸飲料揚杯或廁紅葡鍵萄酒湊杯，窯特點耳是立睡體感池強(qiáng)、蓄造型越逼真浪，但送常用看推折園、捏化和卷王等復(fù)蘿雜手恥法，鋸容易庫污染油杯具材。刑盤花屑。將寫折疊均好的掘餐巾匙花直男接放席在餐起盤或劉臺面飯上，她特點續(xù)是手蹄法簡窮捷，撈可以段提前盯折疊厘便于得儲存矮，打異開后良平整抬，目姻前被豪西餐叔廳廣故泛使門用。倍環(huán)花抖。將柜餐巾里花平料整卷壽好或迫折疊虜成造御型，理套在盯餐巾么環(huán)內(nèi)燈。餐趙巾環(huán)盈也稱嫂為餐資巾扣鄰，有牙瓷制吳、銀能制、痰象牙灑、塑擾料、船骨制爭等，水其特桿點是絲傳統(tǒng)井、簡盜潔和奪雅致永。松二、迫餐巾墳折花腳的基樣本技攪法和占要領(lǐng)牛（一跑）折禿疊器折疊肺是基汗本的拋餐巾省折花詳手法憲，幾挑乎所點有折曬花都猶會用綱到。跪如將思餐巾總一疊普二、塌二折搭四等好，疊認(rèn)時要新看準(zhǔn)冊折縫辣和角克度，屋一次委疊成分，避經(jīng)免反攻復(fù)，飽影響韻造型燦挺括淋美觀繁。濟(jì)（二精）推帳折倒推折俘是打野折時駐應(yīng)用判的一顧種手什法。報推折鄉(xiāng)時應(yīng)刃在干協(xié)凈光慨滑的西臺面噴上，婦折時飲拇指瞞、食樣指緊秧握折忌疊處果向前退推，丹用中娃指控殊制間妻距，刺不能末向后鹽拉折抽，一孝般應(yīng)辦從中份間分聞別向鬼兩邊此推折宜。推孕折分嬸為直盜推和幕斜推鬧，直睡褶的寄兩頭敞大小柄一樣錫、平癥行，截用直冶推法表即可割；斜雹褶一純頭大讀一頭吉小，涼形似老扇狀墾，推爪折時若用斜濫面推航折。觸斜面搜推折賺時，初用一廣手固駝定所遼折餐柔巾的肚中點降不動咬，另乘一手馬按直誼推法萄圍繞難中心塵沿圓狐弧行劇推折艘，其陽指法擾基本燥與直繳推相查同。卷桶卷是表將餐騰巾卷鏡成圓慮筒形俗并制腎出各艷種花蝶形的膛手法賭。分喬為平找行卷疑（直晝卷）絮和斜任角卷書（螺婆旋卷云）兩歐種。層平行好卷要貌求兩擁手用狐力均野勻，賽同時至平行傷卷動旬，餐執(zhí)巾兩勇頭形今狀一擁樣。虛斜角來卷要想求兩活手能社按所隙卷角嶄度的壤大小俯，互鵝相配同合卷師。翻拉速翻拉挽是在買折制弄的過坦程中鄭，將湖餐巾備折、則卷后忽的部雀位翻嘗或拉墾成所禽需花購樣，梯如將該餐巾錫的巾腔角從驚下端誓翻拉絨至上泰端、狂前面出向后削面翻咬拉等交。捏謠捏主界要是踩做鳥野或其燕他動繁物的去頭所塞使用則的方電法。壟要求附用拇血指和俗食指卵將餐場巾巾槽角的炮上端奸拉挺傭做頭襖頸；嗽然后苗用食研指將飛巾角翼尖端閑向里像壓下槽；再系用中覺指與行拇指哨將壓辭下的午巾角壟捏緊掌成造巡型。穿厲穿是誰指用亂工具巴從餐迫巾的譜夾層賓折縫劑中邊古穿邊委收，側(cè)形成任皺折議，使策造型姿更加猶逼真忘美觀防的一叢種方洲法。偶技能渾操作掃（一柳）所懲需物詞品街餐桌分；鄉(xiāng)水杯啟；很筷子紡；舊餐巾塌。于（二全）要億求疑掌握大餐巾狐花的樹基本罷技法繼和要足領(lǐng)；誓牢固乘掌握共20時種餐謊巾花么的折贈疊；勁花型淺造型沈逼真帶；脾花型征挺括晶精細(xì)牌；畢注意筒個人警操作顯衛(wèi)生因。坦（三壩）實感訓(xùn)內(nèi)書容揉單荷消花移將底蟲邊向秤上對玉折，挽與頂稀邊對依齊；稈從左擠向右屬對折知；佳以對論角線插為對某折線貢從中蒸間向訓(xùn)兩邊掉均勻菠捏折黑；榆將底熱角折殃上協(xié)1/潔3屆左右?。火嚪湃肭蟊谢?，打翅開四奏巾角遇，整記理成雷型。卻雙荷歇花董將底質(zhì)邊向洗上對駕折，閃與頂份邊對賞齊；互從左西向右尾對折諒；庸將第促一、瑞二層栽巾角嚇一起敲向下父折，服背面謊的兩炕層巾要角，墾從背越面同煙樣對她折；鉛以對潤角線燥為折瞧疊線山從中揮間向事兩邊址均勻瘦捏折燒；歪分別寄將四父個巾禾角向蜜外翻代開；欄放入祥杯中曾，整指理成后型。舅慈姑車葉圈將底雖邊向增上對機(jī)折；疑從底嗚邊向逐頂邊烤均勻良捏折善；藝將捏推折的墨方巾南彎成謠3象字形踐；民將方悅巾翻址開；礦放入袍杯中歪，整委理成慢型。豎一片窮葉乏將底倘角向飯上折道1/馬3圾左右凝；千將折桶后的乓底邊初再向遵上折飾過中叼線；弄在底口邊處纏從中抹間向憂兩邊及均勻愉捏折已；蛋將余撐下的釀兩邊蜓角向蕩后包鎖住底騎部；臘放入洲杯中乖，整筑理成鈔型。雙葉聞將底務(wù)角向桿斜上點方對調(diào)折；心將底豬邊向笨上折素1/稈4喇左右記；的從中巷間向澆兩邊賺均勻汁對折箭；批將余巖下的援巾角厚包住乳背面支；招放入包杯中襲，整映理成質(zhì)型。三葉越將巾摧角向鐵上對祝折，枕將底愚邊兩俯巾角籮向斜舌上方殿折；府將底北角向今上折唐1/座3遼左右麥；賣在底珍邊處水從中劫間向無兩邊筋捏折惰；女放入讓杯中數(shù)，整呼理成網(wǎng)型。倉馬蹄假蓮幫將底幅角向繪上對家折，仍與頂梳角對注齊；饞從底狂邊向傍上卷特，留恢1/蜘5迫左右琴的小丘角；愁將留準(zhǔn)下的燃巾角達(dá)打開現(xiàn)一層西；急將卷皆好的株方巾袋折一霧個主U業(yè)形；悠翻上字兩側(cè)唇小角項做葉挺；勻放入慚杯中靠，翻卵開卷罰著的辯巾角顧，整寶理成踐型。張雙芯瓶花斑將底洗邊向錯上對差折成裝長方修形；美將上波層巾粘角折錯向中輩點；孝下層褲巾角雅向背蜜面折倘；茄從左漂向右拍折成逝三角遵形；杜從中搞間向豐兩邊腹折七輪褶；鼠向兩井邊分想開兩尊巾角剛；跌夾層駛外翻濕；辨放入索杯中辦，整騰理成侍型。烤扁豆驗花守將底涉角向喇上對刪折，勁與頂薦角對唱齊；潛將底啄邊兩獵角從各內(nèi)側(cè)覆向頂憶角折剖攏；差以對悠角線飛為折稻疊線秧，從改中間云向兩盾邊均端勻捏嗎折；部翻開頓兩側(cè)舍外層優(yōu)巾角槽，打誕開中劣間兩池巾角菌；深放入桐杯中滿，整徒理成快型。恭芭蕉辦葉鴿將下匯巾角銀向上友卷至鋒餐巾興中線箱；統(tǒng)向上架折踢6-護(hù)7普褶；探向下未對折繡攏；缺插入真杯中椒，整餡理成菜型。仙鶴恥從一乘巾角糧的兩菌邊向揭中斜脈卷；屠卷成齒上寬吹底尖奇兩卷房相并嘆；澇將尖得角翻僻折；索將中稍部折著成扶W援形；顫將尖陣角捏奉成頭研；哭放入挨杯中歌，整集理成哭型?？兹赶飳⒉脱泶蛑腴_成會菱形豪；勁將上衛(wèi)半部頁分的襯餐巾截向頂貸上壓論折一節(jié)層；暮再將怖底角瞎折上曬，與遺背面罷底邊薄對齊峽；梳再將捆此角導(dǎo)向下吊折蹲2/顛3仇左右罵；陡繼續(xù)田將此治角向筒上折胖1/宵3掌左右災(zāi)；起以中難線為龜折疊君線從迎中間欄向兩酒邊均急勻捏破折；搶拉出賭夾縫昏中的把巾角童做頭舌；場放入帶杯中探，整血理成箱型。蝴蝶倘將兩歇邊向陸中間爺對攏就；顯分別徐折下倒四巾蜓角；叫從底麥邊向火上卷微至厲1/香4勝處；插再繼闖續(xù)向離上均震勻捏陸折；知將兩蹦邊向屈下對識攏；爽放入逝杯中缸，整努理成斬型。金魚錄將底船邊微踩斜向稼頂邊亞對折廁；幻將左觀邊向料右折理至虛冒線標(biāo)富明的葬位置扶；有從中致間向析兩邊杯均勻謎對折賓；盆將左紛邊巾液角折洪上做果頭，坐右邊分巾角技做尾悄；揉放入勿杯中權(quán)，整科理成腸型。鴕鳥照將左棚右兩若邊巾豪角向民中間圖折攏自；詠將底乎角折擴(kuò)上，盾再將后此角奴折下送；慰從右廣向左乘對折若；械沿斜葉邊向在上做什直線趙捏折醬；肚將底源巾角能拉上論做頭蚊；姐放入慮杯中晝，整辨理成載型。社和服滿歸箱處將底在角向兵上對稍折，上與頂炒角對閱齊；錢將底豆邊向差上折兵1/糧5辯左右貧，將型方巾桿翻過琴背面錯；亂將兩鏡邊巾記角向夾中間若交錯宜對攏弟呈衣比領(lǐng)狀痕；磚將左扇右兩類邊角震向背污后折穿；德半插特入折顏間里中；奸放入少盤中疊，整米理成田型。委出水鮮芙蓉紡將餐側(cè)巾四釀角向宋中點謀折；碎再將械四角燥向中環(huán)點折標(biāo)；蒼翻一久面；棄將四輔角向碰中點厲折；瞇將背剩面折夢角向嬌外翻路出；烤放入膜盤中撕，整嗽理成援型。王冠骨將底另邊向嚷上對饞折，隸與頂年邊對絨齊心將兩傍巾角乳折疊鎮(zhèn)；薯將兩濟(jì)邊從疼中縫貓?zhí)幭驐U背后錯折；金將右匆巾角濃插入望中間扎夾層斃中；動左邊很巾角蟻折向巨背面灘；墊將底餐部拉乖開成激圓形袖；碌放入匪盤中價，整數(shù)理成朗型。扇面咳將餐加巾對斷折成賺長方霧形；兆將正朵反面僻底邊抱分別耀向上聲對折鍵；搜沿著磚長邊司方向安折成需4-幸5喝褶；券將正災(zāi)反夾知縫中晉的巾瘡角分噴別拉瘋出；溫整理蠶成型奏，放史入盤薦中。遵三角界篷丟將餐少巾對驗折兩促次后秧成正弦方形嚼，再饑折成腳三角半形；六將三仇角形決折過順右手撤大拇覺指；駝锨平娃折縫亂；此將開終口或電不開懲口的側(cè)一面賣放在非餐盤左內(nèi)向月客人昏。隨測試給表懲組別曉：副姓名她：械時間臣：更內(nèi)容態(tài)項改目（匯分值斜）絞得展分耗備加注紀(jì)擺臺某單荷擋花（銜4束）琴雙荷示花（穩(wěn)4鄙）籮慈姑已葉（探4蔽）凳一片搞葉（扮4剩）裂雙葉敵（控4木）還三葉壘（夠4著）菌馬蹄下蓮（負(fù)4百）葵雙芯簽花（木4舟）曲扁豆鐵花（罪4再）尤芭蕉扮葉（槳4腔）激仙鶴周（眠6忙）簡孔雀摔（純6渴）跨蝴蝶粉（券6指）食金魚牽（握6泉）爽鴕鳥青（紅6自）喘和服微歸箱桌（例6嗽）唯出水氧芙蓉疑（晶4求）桂王冠點（兔4刑）換扇面枕（邁4暈）母三角作篷（猾4爐）應(yīng)總個分（往10款0呀）話考核什時間?。候T年窩月猶日緞教師培簽名諷：廣工作次任務(wù)車一油抗餐前量準(zhǔn)備啊躬隨依（四牙）酸檢生查補(bǔ)閘漏橋教學(xué)碗目標(biāo)書與要杏求：趙1哈、訴掌握針服務(wù)泥接待底工作眨前質(zhì)渾量檢巧查程洪序；被辛賄豬漸金民藝蒸2、扎掌握瞎衛(wèi)生張、安藏全及縱防火弄常識糾；向授課胳時數(shù)糊：沈2學(xué)陳時壽拔電載書志劈教學(xué)箏重點嚇：母衛(wèi)生喊、安膝全及族防火促常識標(biāo)教學(xué)兔內(nèi)容您及過銅程:蓮檢查課補(bǔ)漏片一、談概述酒1白、重陜要性辦檢查退補(bǔ)漏忠是餐艙廳每途天工淡作所裳必須咬，直亮接影聰響當(dāng)現(xiàn)天酒陽店工蛾作安似全，烤因此侵要求濱當(dāng)班賄服務(wù)湖員和趟基層捕管理高者都聚要進(jìn)眠行相伴應(yīng)安玩全檢隊查工圾作，送特別雄需要屑對衛(wèi)女生、開安全灘和防撇火情余況進(jìn)棕行檢適查，創(chuàng)保證孝餐廳傲工作己各項兼安全描。戚2、毯要求禽在校欄內(nèi)生困產(chǎn)性嬸實訓(xùn)換室進(jìn)販行參步觀和疾問題探設(shè)置紐，學(xué)羽生按仍角色角分項盤目進(jìn)虛行發(fā)魯現(xiàn)問扎題、混糾正倒和解間決問辱題的耗訓(xùn)練肢；請霧消防拼支隊夕的武越警進(jìn)勾行防痛火知奶識的糕講授祖和演方示，跟學(xué)生椒練習(xí)例。刮工作搭任務(wù)關(guān)二立某餐中扎服務(wù)中書鳴鳳（一見）劍預(yù)閉訂準(zhǔn)伴備守教學(xué)承目標(biāo)誰與要廁求：凡1罷、以掌握懇預(yù)訂暖準(zhǔn)備棉工作武流程鮮及標(biāo)東準(zhǔn)；藥體繪哀滑珠粒算倦2、探理解奏菜單卷內(nèi)容稅；傭授課經(jīng)時數(shù)自：喚2學(xué)艦時醋回小塔覺掛型教學(xué)詢重點綿：雁理解偵菜單蹄內(nèi)容次教學(xué)事內(nèi)容獎及過蛋程:朝預(yù)訂草準(zhǔn)備到一、本概述者1紹、重線要性蜓預(yù)訂艷準(zhǔn)備駐是餐惡廳每助天工架作所暴必須挪，直盆接影豐響當(dāng)蠟天酒而店工際作效跡率，偷因此漲要求梳當(dāng)班績服務(wù)瞧員和飯基層歌管理反者都隆要了底解預(yù)蟲訂信膨息，死能通男過預(yù)銅訂情各況進(jìn)糊行餐烤具及格用品蛛的準(zhǔn)笨備工訪作，丈并理惰解菜瘋單內(nèi)村容，視保證送餐廳密工作怕順利旱開展臨。顧2、覺要求尋在校躺內(nèi)生耕產(chǎn)性庸實訓(xùn)惡室進(jìn)究行參身觀和被問題撐設(shè)置鴿，學(xué)草生按貸角色陽分項顯目進(jìn)轉(zhuǎn)行發(fā)貞現(xiàn)問婚題、呀糾正劣和解鈴決問累題的流訓(xùn)練謠；多拘媒體碼講授訴菜單問知識座，學(xué)數(shù)生分等組練賭習(xí)。蛛工作撞任務(wù)羊二描的餐中縣服務(wù)購且稍鎮(zhèn)（二坊）濃迎馬賓嚴(yán)教學(xué)礙目標(biāo)歸與要劣求：僅1喚、儀掌握叼餐前挎禮賓咳接待駁工作稅流程寒及標(biāo)景準(zhǔn)；津默精撥事稀書磚杠2、牽會為威老人罩及小頸孩提鈴供個笨性化遙服務(wù)例；電寧濃茄離蘭蛾圾吧3、免能通品過溝屈通分霧析客惡人的拳需求離；到授課鈴時數(shù)英：譽(yù)2學(xué)防時勻齒劍益料捎咐教學(xué)判重點終：追掌握敘餐前頌禮賓竹接待彈工作冬流程屑及標(biāo)男準(zhǔn)暢教學(xué)拴內(nèi)容瀉及過增程:迎賓士一、席概述煌1猴、重典要性萍迎賓而工作表是餐帽廳每貢天對剖客服囑務(wù)第泰一步服，直講接影培響酒吉店形勝象，搏因此叮要求父迎賓檢員和準(zhǔn)當(dāng)班癢服務(wù)啦員都穴要掌車握餐厭前禮吩賓接多待工農(nóng)作流淚程及烏標(biāo)準(zhǔn)壁，能壘禮貌豪地引弟領(lǐng)客腰人入本座，筑能合沸理地錯安排乘客人董位次詢，會床為客有人拉釋椅、錢上茶霜、上摔香巾押，能伏為客礙人鋪東餐巾抬、撤嫩筷套憂，會承為老唯人及逃小孩扁提供陣個性怪化服攀務(wù)，書能通辰過觀副察了技解客喊人及劇其宴中請的就主賓丸的身撞份，扣能通藝過溝耽通分專析客協(xié)人的箏需求渾，保絹證餐挖廳工配作順污利開臨展，沈讓客域人真揭正體豬會賓蹤至如鍛歸。活2、離要求輝在校冒內(nèi)實鹿訓(xùn)室望進(jìn)行亞情景驚模擬答訓(xùn)練斥，學(xué)插生分久組練大習(xí)。灣工作暮任務(wù)師二培埋餐中犬服務(wù)眾剪眠博（三駱）靠點取菜猜教學(xué)雜目標(biāo)耍與要槍求：籍1瘦、侍掌握鏡菜點替烹調(diào)他知識襯；龍影腫濃致笛蔬斧舍2、閃掌握返酒水醋飲料舞知識航；知豈霞銜娛晃含沫替3、舊掌握麻點菜黑及推咽銷技傻巧；蒜授課玉時數(shù)鍵：糠8學(xué)將時踩育駱?biāo)幬反敖虒W(xué)錯重點捐：木點菜燭及推脹銷技決巧茫教學(xué)咳內(nèi)容濱及過短程:點菜啊一、訪概述抱1沾、重朋要性育點菜釣工作翻是餐蛛廳每憂天對蹤客服遺務(wù)重西要一澡環(huán)，滴直接前影響哪酒店診效益邊，因捕此要尤求基怎層管脫理者茫和點擺菜員格都要廁掌握鵝點菜偶及推殿銷技駛巧，棚能理信解餐供廳菜槽式特斷點，瘋能通罷過交讀流了伍解客逢人的翻口味多、忌瑞諱、忘用餐輪目的矮及需吵求，莊能為子客人掌合理太搭配助菜式謎和營欣養(yǎng)，煎能推跨銷符粒合客緊人需煌求的柔菜品蠢和酒霞水飲器料，此保證連餐廳吸效益弓，讓克客人對吃得客高興畝、吃垃出滿明意。翻2、杏要求塞在校知內(nèi)實診訓(xùn)室傻進(jìn)行較情景查模擬告訓(xùn)練小，學(xué)撒生分而組練坊習(xí)。僻工作掀任務(wù)鞏二普科餐中譯服務(wù)懂幅覆吉（四牧）爪上刊菜扁教學(xué)烈目標(biāo)桿與要蒸求：虜1騾、括掌握領(lǐng)上菜穴的位塵置、痛方法輛及順步序；國際尤對舟芝妙渣業(yè)2、捎掌握克上菜斃、分雀菜的浸注意武事項無；起授課植時數(shù)荒：胳2學(xué)院時堪鏡苗蘆睬酬惜教學(xué)察重點軌：炮上菜黨的位留置、撒方法稻及順蜘序繩教學(xué)美內(nèi)容扇及過朋程:上菜腿一、杠概述襲1廟、重沾要性俱上菜樣工作氧是餐丸廳每杰天對創(chuàng)客服斜務(wù)重瘡要一斯環(huán)，檔直接蘭影響崇酒店宗服務(wù)詠質(zhì)量蹈，因授此要載求基坐層管桌理者閱和服柏務(wù)員使都要森掌握愚上菜敞位置貴、方膀法和乒順序固，會央報菜饑名，鴉會為頃客人如分菜潛，能姥合理生安排邀上菜脊時間炸并控屑制上催菜節(jié)矛奏，烤掌握悅上菜筑、分聽菜過支程中騎特殊私問題捕的處低理程士序，繁讓客鐘人吃速得高至興、救吃出贏滿意贈。資2、溝要求渠在校賴內(nèi)實惠訓(xùn)室鄉(xiāng)進(jìn)行裁情景句模擬唉訓(xùn)練煌，學(xué)炭生分價組練活習(xí)。炊工作油任務(wù)稈二敲犬餐中參服務(wù)割紗亭販（五席）棵席鉗間服蠶務(wù)菌教學(xué)部目標(biāo)佛與要爸求：惠1叼、討掌握幻席間寸服務(wù)傘的工宿作程異序、身工作葵標(biāo)準(zhǔn)軌及注婚意事終項；企與待丸鄉(xiāng)巡啊潮殲2、檢掌握仗無干巨擾服悠務(wù)技規(guī)巧；擁位零云但翼調(diào)帝還3、戀了解槍客人朵投訴巴的處色理程畜序；疫授課商時數(shù)悼：床8學(xué)跌時倉縮至賣并借魔教學(xué)袍重點粒：壯無干尺擾服莊務(wù)技爺巧臉教學(xué)碧內(nèi)容研及過痰程:僚席間壇服務(wù)荒一、億概述升1欠、重暑要性主席間樣服務(wù)附工作導(dǎo)是餐省廳每鬧天對燈客服歡務(wù)重生要一懷環(huán)，交直接年影響耀酒店似服務(wù)露質(zhì)量被，因乖此要脅求基悟?qū)庸艽?/p>