長江流域藍莓栽培管理關鍵技術關

長江流域藍莓栽培管理關鍵技術作者：陳義平胡勇陳程張福生陶龍摘要介紹了長江流域藍莓栽培管理的關鍵技術，包括園地選擇、品種配置、整地與定植、施肥、雜草控制、土壤管理、灌溉、整形修剪、病蟲害防治等內(nèi)容，以為藍莓栽培管理提供參考。關鍵詞藍莓;栽培;管理;長江流域藍蕃(Blueberry)，學名越梧(Vaccinium),因原產(chǎn)地和主要栽培品種源自美國，習慣上也稱美國藍莓。藍莓是杜鵑科越桔屬多年生灌木果樹，是世界范圍內(nèi)發(fā)展最快的第3代果樹的代表品種之一［1-2］。果實為藍紫色小漿果，甜酸香爽，風味獨特，既可鮮食，也可深加工，富含多種氨基酸、維生素和微量元素，高纖 維 、低糖、低熱量，其營養(yǎng)價值遠高于普通水果［3-4］。尤其是藍莓果的花青素含量居果蔬之首,醫(yī)學研究證明，花青素具有明目強心、預防腦神經(jīng)老化、增強人體免疫力、抗衰老、抗癌等保健功效，藍莓因此被譽為世界水果之王，是聯(lián)合國糧農(nóng)組織重點推薦的人類健康食品。藍莓以其獨特的風味和營養(yǎng)保健價值，風靡北美、歐洲和澳洲，近年來在日本、新加坡、臺灣等地備受推崇。藍莓及其加工品在國際市場供不應求，售價昂貴。目前國際市場的主要供應商是北美和澳洲，總供給量為40萬t，而有效需求量約80萬t，且需求量還在持續(xù)高速增長。國際市場銷價穩(wěn)定在20美元/kg，鮮TOC\o"1-5"\h\z果產(chǎn)地收購價為10美元/kg。藍莓有60%以上用于深加工后作為食品、飲料和醫(yī)藥原料，加工增值驚人，僅以藍莓濃縮汁為例，國際市場價格達40000美元/t 。日本是藍莓消費大國，年需求量4萬t，90%以上依賴進口。我國藍莓生產(chǎn)起步較晚，但發(fā)展較快。我國的長江流域具有適宜藍莓生長的酸性紅黃壤，國內(nèi)外專家預測，根據(jù)國際產(chǎn)業(yè)轉移的規(guī)律，該流域將會發(fā)展形成 藍莓產(chǎn)業(yè)帶。在南方丘陵山區(qū)，結合商品林基地建設，推廣種植藍莓，既能改善生 態(tài)環(huán)境，又能調(diào)整林種結構，還可以增加山區(qū)群眾的經(jīng)濟收入。發(fā)展藍萄種植，必 須把握栽培管理的關鍵技術環(huán)節(jié)，這是實現(xiàn)優(yōu)質、豐產(chǎn)和高效的技術基礎。1園地選擇根據(jù)藍莓的生態(tài)適應性，先確定適栽區(qū)域(即氣候條件適宜區(qū))，然后進行植地塊的選擇。在選擇種植地塊時要首先測定土壤酸度，適宜pH值3.8人5.5。要盡可能選擇土壤疏松、富含有機質而且排灌條件良好的地方，山地要盡量選擇陽坡中、下部，坡度不宜超過30°，坡度大時要修筑2m寬的梯田。立地類型以荒山荒坡、低產(chǎn)馬尾松林地最佳，坡地退耕也可，但退耕地的坡地栽植成活率不如松林改造地的成活率高，而且病蟲害和雜草也比松林改造林地多。2jjfj窗己異花授粉是提高藍莓產(chǎn)量和果實大小的重要因素之一，高叢藍莓自花結實率高，而兔眼藍莓多數(shù)品種自花結實率極低或不結實。異花授粉可使高叢藍莓的坐果率從67%提高至82%，使兔眼藍莓從18%提高至47%。因此，在藍莓種值園內(nèi)，至少需配置2個以上品種相互授粉，以提高產(chǎn)量和品質。授粉樹配置比例一般為（2~3）:1，即主栽品種23行，授粉品種1行［5］。3整地與定植定植前挖定植穴稱為整地，整地（定植穴）規(guī)格為0.5人1.0mXO.5A1.0mX0.5m。種植高叢藍莓可適當縮小整地規(guī)格，對兔眼藍莓可適當增大整地規(guī)格。定植穴挖好后，將取出的泥土摻入磨碎的松樹皮和泥炭或松林下的腐殖土等，混合均勻后回填入穴內(nèi)，回填土高出地面20~30cm為宜，在土壤酸度不足的情況 下可摻入適量硫酸亞鐵或硫磺粉。用硫磺粉調(diào)酸一定要在定植前半年。藍莓的定植在春、秋、冬3季均可，沿江、江南地區(qū)以秋冬季（10—12月）栽植最佳，其次為1一3月。秋季種植有利于藍莓幼苗根系的恢復性生長，第2年春季生長快，翌年可以投產(chǎn)。春季種植的幼苗要經(jīng)過一定的緩苗期，而且春季氣溫升溫過快不利幼苗生長。另外，盡量選擇二年生的容器苗，帶土移栽成活率較高，裸根苗栽植成活率較低。南方高叢藍莓以1.（T1.5mX2.0人3.0m為宜;兔眼藍莓可以選擇1.5mX2~3mo在國外，實際栽培密度常根據(jù)機械化程度而定。我國一般根據(jù)實際經(jīng)營目標選擇適宜的密度。4生產(chǎn)管理技術4.1施肥藍莓對肥料的需求量很低，在土壤酸度滿足的情況下，一般只需施入少量氮肥，也可根據(jù)對葉的分析或缺素癥狀施入其他肥料。但要特別注意藍莓是嫌鈣植TOC\o"1-5"\h\z物，對鈣有迅速吸收和積累的能力，在鈣質土壤上種植時，由于吸收鈣過多而導 致缺鐵失綠或死亡。從整個樹體營養(yǎng)分析，藍莓又屬于寡營養(yǎng)植物，與其他果樹相比，樹體內(nèi)N、P、K、Mg、Ca的含量很低。因此，過多施肥往往會導致肥料過 量而傷害樹體，影響產(chǎn)量。藍莓屬喜銨態(tài)氮樹種，因此，施氮時要禁止使用硝態(tài)氮，因為硝態(tài)氮對藍莓有害，尤其是NaN03;在pH值5.0以下時，施尿素較好，在酸 性較強的環(huán)境K,尿素可順利轉化為銨態(tài)氮，在pH高于5.0時則以(NH4)2S04效果佳。在實際應用中要根據(jù)土壤pH而定。在施用鉀肥時，切忌施KC1，因為氯對藍莓有害，可使用K2S04等。生產(chǎn)上應盡量施用有機肥和農(nóng)家肥，如豬、牛糞。也可以播撒綠肥，如苜蓿等?？刹捎醚ㄊ鲜?、撒施。在南方山地一般以開溝施為宜，可有效減少肥水流失。施化肥時溝寬20~25cm,溝深10?15cm;秋、冬季施農(nóng)家肥或壓青時，溝寬30~35cm，溝深35?40cm。綠肥則通過翻挖壓青埋 入 土中［6］。4.2雜草控制與土壤管理用除草劑除草是一種經(jīng)濟有效的除草方法，但幾乎所有化學除草劑都對藍莓植株或根系產(chǎn)生藥害［7］。生產(chǎn)上用植物的有機殘體進行地面覆蓋是一種很好的降酸和控制藍莓園雜草的管理方式。酸性植物殘體是優(yōu)良的地面覆蓋物，可用粉碎的松樹皮、松針、松木鋸屑等覆蓋樹盤。地面覆蓋有許多好處，首先有利于保持土壤濕度，緩沖土壤溫濕度的驟變，保護根系；其次，有利于使土壤pH維持在偏酸水平;第三，可增加土壤有機質和肥力，減少缺素癥，促進藍莓生長和增產(chǎn)；第 四 ，防除雜草效果好。此外，覆蓋還能使藍莓在比較干旱的高坡礦質土壤上成功栽培 ，有研究發(fā)現(xiàn)用聚丙烯塑料膜進行地面覆蓋，也能取得較好的土壤保濕和雜草防除效果，但其他方面的作用不如植物殘體好。行間進行季節(jié)性間作低矮作物也有較好的效果，不僅可增加土壤有機質的含量，還具有防草作用，在粘重土壤上應用的效果尤為突出。大面積種植藍莓時，難以用植物殘體覆蓋，最有效的措施是定植前用除草劑殺滅雜草，定植后全園播撒綠肥，如白三葉、紅三葉等豆科植物，3年后可完全覆蓋園地，增加土壤肥力。4.3灌溉灌溉是新建藍莓園提高定植成活率和生物生長量的重要條件。在土壤管理中,水分灌溉也是增產(chǎn)的重要因素之一。一般南方的降雨量條件完全可保證藍莓的豐產(chǎn)，但在果實膨大期遇干旱會使產(chǎn)量大大降低。因此，建立灌溉設施對丁- 提高藍莓產(chǎn)量和品質是必不可少的。4.4整形修剪果樹整形修剪是通過調(diào)節(jié)生殖生長與營養(yǎng)生長矛盾，使通風透光良好，減少病蟲害，實現(xiàn)豐產(chǎn)、優(yōu)質、高效的目的。藍莓為多年叢生灌木，其整形修剪與大果型果樹不同，而且，高叢藍莓和兔眼藍莓的修剪方法也有差異，需區(qū)別對待。高叢藍莓的修剪主耍是調(diào)節(jié)當年結果與翌年結果潛力。幼樹整形修剪主要是保持地上部和地下部平衡，促進樹冠盡早形成。一般定植后的第1、2年以去花芽為主，以促進根系生長，擴大樹冠，增加枝量;第3年修剪主要疏去基部弱小枝、病蟲枝，保持樹冠直立，以保證結果后果實離開地面，第3年株產(chǎn)控制在1kg左右。一般定植第3年之前修剪量不大。對成齡樹，則要著眼于收獲的質量。對于直立型品種，疏除樹冠中心部位的枝以使樹冠開張；對于開張型品種，需剪除下部的放射狀枝，重剪弱枝，以促進形成壯枝和產(chǎn)生較多的葉。疏除細弱枝，保 留強旺枝，短截長果枝，根據(jù)枝條強弱，保留3飛個花芽，每個結果枝要有足夠的葉片，以滿足果實生長發(fā)育所需營養(yǎng)和保證果實品質。花量大時，要疏花疏果，可疏除整個花序。當樹體進一步衰老，若不進行品種更新，則需重回縮或平茬，進行 樹勢的更新復壯。兔眼藍莓株叢相對高大，可坐果較多，但不同品種其生長勢有差異。因此，其修剪要依樹體長勢而定，幼樹主要除掉下部弱枝和樹冠中部過分擁擠的枝條。成齡老樹主要是防止樹冠過高和內(nèi)膛過密。疏除密枝、細弱枝、交叉枝和病蟲枝，結果主枝年齡超過5年，要回縮更新。5病蟲害防治藍莓在新種植區(qū)很少見病害，而蟲害的種類較多，但在國內(nèi)種植未見有大量報道。隨著栽培規(guī)模的擴大，栽培時間的增長，病蟲害防治將成為藍莓生產(chǎn)管理中的重要內(nèi)容。藍莓常見的病害主要有白粉病、霜霉病、僵果病、莖桿腐爛病。藍莓病害要綜合多因素進行診斷，避免誤診。如藍莓樹體缺素(缺鐵、鉀、鎂等微量元素)而導致葉片變色僅是一種營養(yǎng)缺素癥，并不是病害。藍莓不同種類和品種對病害的抗性有明顯差異。高叢藍莓的抗性明顯低于兔眼藍莓。藍莓的各種病害均可在生產(chǎn)管理季節(jié)用硫劑或多菌靈等殺菌劑進行防治。藍莓園常見蟲害主要有蚜蟲、螨類、果蠅、毒蛾、刺蛾、大蠶蛾、金龜子、天牛、蝽象、枝梢食心蟲等為害葉、果、枝干和根。其中對蚜蟲、毒蛾、刺蛾、大蠶蛾等葉部蟲害，用殺蟲劑均可防治，也可在夜晚實施燈光誘殺成蟲；對天牛、食心蟲等枝干蟲害,可用殺蟲劑噴殺幼蟲；對果蠅等果實害蟲及部分天牛可在5—7月用糖醋液誘殺成蟲，特別是4月下旬開始誘殺第1、2代成蟲，是對7-8月果實成熟盛期減少危害非常關鍵的防治措施，而且效果明顯。6參考文獻顧姻，賀美安.藍漿果與蔓越桔[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2001.李亞東.越結(藍莓)栽培與加工[M].吉林:吉林科學技術出版社，2001.胡勇，呂凱.推進安徽酸性紅黃壤地區(qū)藍莓產(chǎn)業(yè)化發(fā)展芻議[J].安徽 農(nóng)業(yè)科學，2006，34(10):