2023年介紹美食的說(shuō)明文 介紹家鄉(xiāng)美食的說(shuō)明文(三篇)

2023年介紹美食的說(shuō)明文介紹家鄉(xiāng)美食的說(shuō)明文(三篇)2023年介紹美食的說(shuō)明文介紹家鄉(xiāng)美食的說(shuō)明文篇一

記得有一次，我感冒了，什么也不想吃。這可急壞了爸爸媽媽?zhuān)麄兘o我買(mǎi)來(lái)了許很多多好吃的東西，我卻吃不下。恰好，奶奶從老家?guī)Щ匾恍┫滩?。媽媽?wèn)我：“想吃嗎？”我說(shuō)，“試試吧！”我?jiàn)A了一小撮，就著一些白米飯。剛進(jìn)口，感覺(jué)脆脆的，緊接著就有種咸咸的、酸酸的、辣辣的味道。這種味道實(shí)在是太美了！不知不覺(jué)間，一碗米飯不見(jiàn)了，盤(pán)子里的咸菜也都吃光了。我胃口大開(kāi)，不到兩天，我的病全好了。就這樣，我愛(ài)上了我們建南的咸菜。

從那以后，不論走到哪里，我都忘不了建南咸菜。慢慢地，我對(duì)咸菜的做法也產(chǎn)生了深厚的愛(ài)好，也有了想自己親自做咸菜的欲望。于是，我便跑去問(wèn)奶奶，奶奶告知我：“首先要在大晴天砍下整棵青菜，上桿晾干后，裝進(jìn)大盆用溫水泡洗，用竹刷刷凈葉縫土泥垢。

晾干后，把菜剖開(kāi)分為若干等份，將花椒、辣椒、食鹽、姜末等佐料包進(jìn)半剖開(kāi)的菜莖中，放入土陶壇中密封，三月后就能吃了?！蔽矣謫?wèn)奶奶，“那吃法呢？”奶奶說(shuō)，“吃法許多啊，可以做咸菜湯，咸菜面條，咸菜炒臘肉——吃起來(lái)美味可口。”我又問(wèn)：“為什么都是咸菜，一樣的做法，一樣的吃法，不同時(shí)候卻有不同的味道呢？”奶奶不厭其煩地說(shuō)：“乖孫子，你不知道吧！咸菜不與其他菜相同，其他菜講究新奇。

咸菜就是放上一至三年的時(shí)間也好吃。三到五月的新奇咸菜看起來(lái)黃金亮色，味道鮮美。一至三年的咸菜看起來(lái)不好看，但絕不會(huì)腐爛變質(zhì)，而且吃起來(lái)美味絕倫！做酸菜魚(yú)、洋芋咸菜湯就離不開(kāi)這陳咸菜。等你們放星期的時(shí)候，我們一起來(lái)做吧！保證你吃了還想吃！”奶奶的一席話，讓我直咂口水。

伴侶，假如你來(lái)建南，我肯定讓你品嘗咸菜，我會(huì)親自下廚，給你做一頓咸菜大餐：煮一缽洋芋咸菜湯，炒一盤(pán)咸菜臘肉丁，再加上一盤(pán)咸菜筍絲，最終再端上一鍋熱氣騰騰的咸菜魚(yú)。讓你一頓吃個(gè)夠，讓你吃了還想吃。

想嘗嘗我們家鄉(xiāng)的美食——咸菜嗎？那就快來(lái)我們利川建南吧！

2023年介紹美食的說(shuō)明文介紹家鄉(xiāng)美食的說(shuō)明文篇二

不同國(guó)家，不同地區(qū)的人們都有著獨(dú)特的飲食文化。我的家鄉(xiāng)也是如此，我的家鄉(xiāng)是云南省歷史文化名鎮(zhèn)之一的寶豐古鎮(zhèn)。寶豐歷史悠久、地靈人杰，歷史上曾是產(chǎn)鹽的富庶之地，富強(qiáng)的歷史文化造就了寶豐獨(dú)特的飲食文化。

到寶豐肯定不能不品嘗各種美食。豆腐腸、酥肉、油粉、卷粉、驢打滾、餌塊……不勝枚舉，走在小吃一條街上，不但能大飽眼福更能大飽口福。

每年冬季肯定是我等吃貨的狂歡節(jié)，由于又到殺年豬的季節(jié)。各家各戶(hù)豬圈里的大肥豬早就養(yǎng)得白白胖胖。一大早我家就聚集起很多親朋好友，爸爸早早燒好一大鍋開(kāi)水等著殺豬呢。大人們把大肥豬從圈里拉到案板上，三下五除二，大肥豬已被切割開(kāi)來(lái)。前腿、后退、內(nèi)臟、五花、里脊都一一分開(kāi)放在一處。后腿會(huì)拿來(lái)腌制火腿，前腿肉會(huì)拿來(lái)灌制香腸。豬大腸也不會(huì)棄之不用，很快就會(huì)變成寶豐最出名氣的美食——豆腐腸。

豆腐腸顧名思義就是用豆腐灌制的腸子，其主要原料有豆腐、豬血、肥膘肉等。先把豬大腸清洗潔凈，泡在清水中備用。豆腐捏碎，肥膘肉切成細(xì)條，倒上豬血，加入草果面、火硝、白酒、鹽等調(diào)料用力攪拌，這可肯定是個(gè)體力活，幾十斤豆腐加上十多斤肥膘肉這么用力揉啊揉，跟和面似的，阿姨們的額頭都滲出汗珠了，可她們的臉上卻看不到疲乏，想來(lái)是向往著十多天后美味的誕生吧。

接下來(lái)就是灌腸子的浩大工程了，五六個(gè)婦女鋪開(kāi)一張寬大的塑料布，支上灌腸機(jī)就開(kāi)頭灌豆腐腸。她們一個(gè)負(fù)責(zé)往機(jī)器料口里加拌好的豆腐，一個(gè)負(fù)責(zé)把豬大腸穿在機(jī)器的出料口上，一個(gè)大力士負(fù)責(zé)壓機(jī)器的杠桿，其他人有的用針戳腸子放氣、有的用抹布把腸子清理潔凈、還有得把細(xì)麻繩剪成段……好一派熱火朝天的勞動(dòng)場(chǎng)面。很快一根紅潤(rùn)飽滿(mǎn)的大腸就灌好了，接下來(lái)把它綁在椽子上，掛在一個(gè)陰涼通風(fēng)的地方，把美味交給時(shí)間，十幾天后才可以享用。

經(jīng)過(guò)十天半月的等待，享用美味的時(shí)刻到了。切下一段豆腐腸在鍋里煮上四五非常鐘，切成薄片，外表烏黑的豆腐腸內(nèi)里竟是粉嫩的紅色，何其迷人。夾一片放入口中，豆腐的鮮嫩、豬油的肥美伴著各種佐料的味道讓人食欲大增。豆腐腸還可以炒著吃、用來(lái)燒烤也不錯(cuò)，切成丁還可以做面條的哨子湯……

我的家鄉(xiāng)的豆腐腸的確不錯(cuò)吧，有空你肯定要來(lái)嘗嘗。

2023年介紹美食的說(shuō)明文介紹家鄉(xiāng)美食的說(shuō)明文篇三

世界上最治愈的東西，第一是美食，其次個(gè)才是文字。

——題記

美食，可以反抗全世界全部的哀痛和迷惘，將你敏感而又自卑的心房驀然照亮。

之于這匆忙而逝的13年，嘗過(guò)了很多道玉盤(pán)珍饈，可無(wú)奈山珍海味沉浮，任爾芳鮮很多，迷失在味蕾綻放間每一道短暫的光陰。會(huì)在考試之后拉上三五好友風(fēng)風(fēng)火火地去街邊逛小吃，各式各樣的小食投入眼簾，繁多簡(jiǎn)單，惹人高興。卻在不知不覺(jué)中隱隱透射出一種孤獨(dú)的味道，一種只有我才能體會(huì)到的孤獨(dú)。

一旦觸及味蕾的引線，回憶就會(huì)漫天飄舞。記憶中的馬卡龍猶帶著初識(shí)的甜美與邂逅的高興，在味蕾的卷軸里點(diǎn)點(diǎn)暈染，漸漸開(kāi)放。

初識(shí)馬卡龍，是在參與同學(xué)的生日聚會(huì)時(shí)。走進(jìn)大廳里便赫然觀察了一個(gè)大型的馬卡龍蛋糕。走上去，混著咖啡和奶油的香甜氣息撲鼻而來(lái)，就著醇厚女音吟唱的香頌，迎面遇見(jiàn)油畫(huà)里的埃菲爾鐵塔，仿佛穿越到夜巴黎的街頭，帶了懵懂的沖撞在眼睛里洋溢著模糊的柔光。

拿起一塊，表面光滑，無(wú)坑疤，在燈光照耀下泛著輕輕淺淺的光澤，餅身下緣還會(huì)消失一圈美麗的蕾絲裙邊。輕輕放入口中，咬一口，層次感分明，酥脆如薄雪，綿膩卻有如羽毛般清爽飄渺，加上又軟又綿密的內(nèi)層，這樣外酥內(nèi)軟的別致口感，如同陽(yáng)光般瞬間暖和了我小小的心房。想必這就是味道的魔力，它不僅能烙進(jìn)人的記憶里，也能滲入人的情感，甚至成為貫穿人一生的印記。

馬卡龍繽紛的口味與艷麗的顏色下包裹著世上最甜美醉人的味道，使我每天都想換一種口味，期盼生活也會(huì)像馬卡龍一樣布滿(mǎn)繽紛的顏色。在咬下一口馬卡龍的剎那，便立即被制服，連連而來(lái)的驚艷讓我無(wú)法思索，就像正在經(jīng)受一段甜美與冒險(xiǎn)交織的夢(mèng)幻旅程。

這便是美食在味蕾上的