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無故袖障綠桌椅請(qǐng)板凳還分布食圖應(yīng)守隨時(shí)揚(yáng)備在畜手旁哄報(bào)架老及雜撓志架垂的補(bǔ)僵充,白當(dāng)天事的報(bào)循紙,臨最新士的雜石志鉗8.畢錄打開現(xiàn)對(duì)講確咸認(rèn)是率否有邁電絕為了患開市崗點(diǎn)菜認(rèn)準(zhǔn)備呀確保姿客人幕預(yù)訂珍順暢濫對(duì)相型關(guān)部埋門工弓作溝紅通吹編制腐生效險(xiǎn)日期翻20養(yǎng)13診.0廳1.撫01幸序號(hào)姜修訂把內(nèi)弊容仆修訂賣日期迅審目核智批賄準(zhǔn)腦部門釣:中趁餐廳瓦工作項(xiàng)崗位羅:全獨(dú)體服鉗務(wù)員捉任務(wù)教編碼零:虜SO婚P屢CR御0稼8懷任務(wù)就:如首何準(zhǔn)汗備餐微具柜旁設(shè)備鄰要求可:餐鋪具,馳銀器慮,布烏草,城玻璃傍器皿乎,火牛柴,峽點(diǎn)單蘋本,獵筆,稱紙,筍家私地柜趕做什化么翻如何揪做晨為什柜么寒餐具國(guó)、銀栽器、頑玻璃因杯揭布草則其它卷根據(jù)遣家私次柜的路儲(chǔ)備也量與悼房間剖的用瘋餐人葡數(shù)補(bǔ)祥充餐廉具刊檢查團(tuán)刀叉份的清晴潔,彼有光劣澤無演污垢仿根據(jù)殘家私誓柜的雁儲(chǔ)備識(shí)量與戶房間踩的用早餐人呀數(shù)補(bǔ)阿充銀秧器仰檢查接餐具傍的清乳潔,祝有光袍澤無勢(shì)污垢陽和裂機(jī)痕或維缺口尚所有抱盤子諷按堆為擺放刮,每萄堆最禁多不搭超過吼20者個(gè)銜杯子唯和煙慚灰缸殿每堆殘最多芽不超究過隸4淺個(gè)湖根據(jù)趴家私筆柜的級(jí)儲(chǔ)備惜量與房客人梨的用陡餐人慌數(shù)補(bǔ)搏充玻志璃杯佛檢查冶玻璃螞杯的勾清潔牢,有溪光澤樹無污碼垢和泳裂痕劈根據(jù)溉家私畫柜的隨儲(chǔ)備奶量補(bǔ)哥充折致疊口呈布與控臺(tái)布鳳1.雪根據(jù)咳家私納柜的厘儲(chǔ)備印量補(bǔ)陵充火遇柴或緒打火蒜機(jī)忽2.箭根據(jù)勸家私熊柜的牲儲(chǔ)備符量補(bǔ)封充點(diǎn)血單本熊,筆挑和紙掙-鴉抽屜陜不要怕裝的竭過滿北-踢工作持車上聽不要每擺放糕過多貝餐具商-貝做好笨重新隨擺臺(tái)李的準(zhǔn)截備男編制破生效躁日期拍20慌13姑.0些1.銳01施序號(hào)句修訂罪內(nèi)賭容梳修訂兆日期墊審欣核括批內(nèi)準(zhǔn)芹部門取:中枝餐廳傭工作李崗位鳳:全嘩體服辦務(wù)員巡任務(wù)枯編碼干:域SO疑P牙CR牧0印9書任務(wù)耳:如蛙何準(zhǔn)膝備分篩菜臺(tái)作設(shè)備肝要求朱:餐質(zhì)具,慶瓷具急,櫥掃柜,胳調(diào)味籍料殃做什戚么玩如何收做懸為什所么代準(zhǔn)備哲餐具恨、銀彎器及湯調(diào)味勉料瓶根據(jù)治家私錦柜的箭存儲(chǔ)離情況蜂與客托人用礎(chǔ)餐人憂數(shù)補(bǔ)臨充餐英具阿檢查祝刀叉半的清襲潔,板有光金澤無璃污垢麻根據(jù)艷家私冤柜的灣儲(chǔ)備鞭量補(bǔ)葉充銀陪器件檢查袖餐具顛的清眉潔,作有光薦澤無途污垢梯和裂懼痕候或缺知口急開餐促前準(zhǔn)訂備足嗽夠的渴調(diào)料溝-循抽屜沙不要欣裝的雞過滿酬-技擱板資上不沾要擺萬放過斤多餐膏具科編制倆生效處日期體20禍13勤.0欲1.蛛01愈序號(hào)篇修訂利內(nèi)役容昂修訂膚日期剝審沿核妥批恨準(zhǔn)色部門吵:中徐餐廳淋工作采崗位相:全推體服頑務(wù)員享任務(wù)否編碼鞠:憂SO混P挽CR紹1墊0議任務(wù)呼:如企何擺盟大廳心臺(tái)勁設(shè)備辦要求杯:骨站碟,凳翅碗旗,湯撞匙,繞筷子延,筷交子架泉,中活餐茶遲杯,燥杯碟盒,味肚碟,默毛巾吐碟,捷湯碗拖,水治杯,激白酒房杯,升折疊怪口布管,煙著灰缸僵,煙子缸底夾碟,牽火柴版,牙養(yǎng)簽盅膊,點(diǎn)春心菜抵牌(托如果仇適用息),步轉(zhuǎn)盤尾,盆示栽璃做什將么庫如何買做潛為什剛么欄餐具臣、銀懸器的飯擺放魂確保巧瓷具蟻的清柔潔,辨有光澇澤無耳污垢翠和裂過痕糠必須翁確保指有光黨澤柄圓桌雕擺成沙10鑒人臺(tái)晨-裁衛(wèi)生避和客密人的弓方便明編制煎生效娘日期張20腔13感.0蝦1.泥01甚序號(hào)平修訂創(chuàng)內(nèi)燦容兩修訂供日期纏審止核迫批遵準(zhǔn)哪部門撿:中耐餐廳苗工作愿崗位催:全楚體服咸務(wù)員孤任務(wù)控編碼團(tuán):櫻SO作P狠CR旬1蹦1旦任務(wù)捕:如謊何擺草包房校臺(tái)紙?jiān)O(shè)備竭要求莖:蘇肆菲,詞骨碟放,翅先碗,真湯匙濤,筷趣子,股味碟扎,席茄上更守和筷裂架,澇大水鄙杯,同紅酒矩杯,億白酒等杯,數(shù)小酒投勺,陽牙簽庭盅,依口布分,煙誘灰缸撕,煙欠缸底儉碟,暮火柴相,毛件巾碟帆,刀既,叉盯,轉(zhuǎn)積盤艱做什虛么焰如何丈做芬為什翠么膏設(shè)定歸標(biāo)準(zhǔn)漁包括疾:臺(tái)著裙,馳臺(tái)布缸,口愛布,哲餐具找、銀德器辱玻璃粘餐具終包房裝臺(tái)的稻標(biāo)準(zhǔn)嬸擺放被餐具且的清烤潔,變有光幟澤無放污垢娃和裂首痕鮮銀器武的清賤潔,恭有光尼澤無桃污垢弟和裂槐痕熊玻璃稿器具粘的清煌潔,劑有光隆澤無默污垢猾和裂屈痕貴擺臺(tái)嚼可供暗12肯人,多14淹人,遼16販人和拖20沿用珠-起每間概包房竊統(tǒng)一床標(biāo)準(zhǔn)段編制途生效黎日期套20行13逆.0漢1.需01傾序號(hào)竭修訂行內(nèi)毯容去修訂擦日期脂審貝核型批筑準(zhǔn)招部門鞠:中詢餐廳李工作尼崗位刑:全姻體服甜務(wù)員泳任務(wù)釘編碼結(jié):腫SO水P川CR惡1束2塘任務(wù)街:如免何問幫候客你人象設(shè)備呈要求寶:張做什深么連如何壺做鋤為什圖么絮歡迎稼客人替站崗車時(shí)要雖注意朵保持冤良好孕的精序神面鹽貌及任姿勢(shì)候:面始帶微碗笑,督抬頭宮、挺崗胸、顏收腹黨、兩淋手交丈叉腹晉前,警右手明搭在眠左手銷上面哲,雙堵腿自錢然挺居直,真不叉桐腰,橋不倚究墻、齡服務(wù)鵝員互食相間法隔一植段距還離,格不閑拾談、它不打耐鬧輩2結(jié).當(dāng)劈客人置到達(dá)向入口早處時(shí)涌,注執(zhí)視著藏客人個(gè),漏使用艘統(tǒng)一朱的問筋候語效“中遍午好項(xiàng)(晚養(yǎng)上好嘗),看歡迎巖光臨于!”紛3捎.如版有認(rèn)喘識(shí)的故客人另(熟錘客)頓則稱繳呼:套“捕X拌先生炊(小夕姐)牲,您師好”凡或“居X德總,榆您好才!”裝(確通認(rèn)客屠人人務(wù)數(shù)將誼其領(lǐng)估入相姐應(yīng)的卡房間何-懶體現(xiàn)節(jié)金龍蛙大酒路店服諸務(wù)的灑精神萍編制丟生效偏日期娛20肥13說.0思1.族01敞序號(hào)膜修訂鐘內(nèi)煤容敢修訂怠日期門審州核飼批落準(zhǔn)春部門籮:中翁餐廳傲工作貧崗位嘉:全寇體服野務(wù)員射任務(wù)積編碼摔:敞SO菜P宴CR鑒1米3他任務(wù)高:如兼何接毫受預(yù)飾定幼設(shè)備就要求秤:電裁話,耐預(yù)定宿記錄掘本和綿筆歐做什本么匆如何浙做政為什泄么臘應(yīng)答計(jì)潮問候蹈客人虜接受吳預(yù)定漢向客主人復(fù)門述預(yù)哀定記幟錄并宰致謝圖茫響三幟聲之竭內(nèi)接現(xiàn)起電損話淺面帶遺微笑盈友善是地說脹:“較您好勺,金叛龍大皮酒店副中餐怠廳,即我是凝XX堅(jiān)X排,很還樂意感為您局服務(wù)早?”蓋有禮肌貌地放記錄駕所有間相關(guān)沫信息綠:晚在預(yù)闖定本狡旁記手錄客誰人姓凱名醋客人弟用餐解人數(shù)至到達(dá)堡日期換和時(shí)漢間贏單位液名稱最聯(lián)系凳劍特殊寸要求翼(看員情形膝)夸所預(yù)婚訂的立包廂做號(hào)殃確認(rèn)睡重復(fù)蒸客人黎預(yù)訂著所有蝶信息逢用客沾人姓餅名表今示感伶謝客紙人選跪擇我嫩們的扒餐廳握最后悅要說悄:“蓋我們數(shù)期待冶您的剖光臨盒”盜-衣不要帆讓預(yù)砍定的鉤客人威久等紅-情體現(xiàn)乏金龍寇大酒歉店的橫服務(wù)勤精神悼-記不要村忽略儀任何抱信息典-遍確認(rèn)薦內(nèi)容情無誤排和發(fā)繡音準(zhǔn)霧確無陰誤靈-胃對(duì)客叉人光馳顧中春餐廳榆表示庫感謝慕編制例生效儉日期習(xí)20巡13舅.0規(guī)1.泊01詠序號(hào)鴉修訂良內(nèi)垃容姓修訂悟日期陡審育核逼批勿準(zhǔn)裂部門樹:中糠餐廳雞工作義崗位蓋:全葡體服句務(wù)員薦任務(wù)起編碼麻:貓SO餃P攀CR相1舒4魯任務(wù)悠:如魯何領(lǐng)沉位緣設(shè)備覆要求想:輝-易做什抹么激如何藥做膀?yàn)槭膊⒚粗龑?dǎo)驢客人嗓入座衛(wèi)主動(dòng)友提供視幫助傍離開胖餐桌進(jìn)說:塑“這驕邊請(qǐng)顧,粥XX扎X惜先生擊/億女士變/皺小姐?!毖萦谜持皇置⒄葡蚺士腿税岩犯郏皇拍苡脛澥种妇氉咴诮锌腿藚R前面豎保持賽在娃1匙米以紙內(nèi),樸不要掩走太挨快,騰不時(shí)圾地回比頭向判客人建至意蔥帶領(lǐng)升走至載餐桌墾旁,濱問:承“這價(jià)間包雖廂您陳還滿雄意嗎默?叼XX韻X綢先生省/然女士吳/景小姐椒?”肌微笑旨地為籌女士巖先拉輪開椅層子條幫助市女士吃從椅趟子前周就座悟,雙純手扶加住椅報(bào)背,其使椅扶子左晴腿移深開原削位,諒右腳希尖用碼力將塘椅子忘再推做回原賣位去及時(shí)章離開賠餐桌練,并佳預(yù)祝與客人喂“祝舅您用顏餐愉媽快”咬-丙為客徐人指煌路吉-略始終剪體現(xiàn)毛殷勤品和尊寄重捆-走確保垂客人麻就座湖舒適站-猛確認(rèn)柄客人拘滿意鎮(zhèn)編制族生效宗日期廟20驚13此.0慈1.丙01憶序號(hào)否修訂數(shù)內(nèi)述容久修訂祥日期紋審欲核先批眼準(zhǔn)莊部門怒:中胳餐廳撓工作糖崗位持:全級(jí)體服齒務(wù)員份任務(wù)盛編碼蔽:掩SO蒼P屑CR曬1背5各任務(wù)除:如任何介消紹菜惹單壁設(shè)備兄要求士:菜棗單筐做什炊么似如何錦做剖為什銜么碌檢查粱菜單裝自我眾介紹面介紹多菜單極在向須客人津介紹燃菜單漲之前蠻服務(wù)斜員應(yīng)則該檢陵查所柄有菜儀單有君無損壇壞或鐵缺頁博說:踩“你淘好,飯XX處X途先生喝/物女士斥/娃小姐溝,我凝是網(wǎng)XX剛X厲”道如果液客人喬中有鳴女士騙,應(yīng)冤先服敏務(wù)年威長(zhǎng)的禁女士赴,再兆服務(wù)救男士叛,最失后再獄服務(wù)呼主客膠站在末客人鋒右手么旁,痰上身嚇前傾殃,在瞞客人迅面前管打開充菜單蹦(第劇一頁瀉),連然后供對(duì)客倍人說恢,“安這是笨我們慘的菜振單”缸(用家右手奔)量-憶整潔擾會(huì)使湊客人匙對(duì)餐倘廳有低個(gè)良菌好的沉印象者-閱確認(rèn)飛店內(nèi)朋客人禿對(duì)餐透廳的密反饋貌-拉服務(wù)塞的禮退節(jié)比編制戰(zhàn)生效字日期著20河13潤(rùn).0剪1.洋01晃序號(hào)攝修訂苗內(nèi)漆容漫修訂承日期專審研核酸批魄準(zhǔn)犬部門離:中歌餐廳剝工作素崗位還:全跪體服果務(wù)員夸任務(wù)響編碼必:奔SO脾P舒CR精1鍋6公任務(wù)跟:如欲何接殼受飲冬品點(diǎn)曬單隸設(shè)備勤要求故:點(diǎn)聞單本拉和筆曾做什維么怒如何某做飽為什俯么掏主動(dòng)霞提供胸幫助奉建議預(yù)性銷溪售克確認(rèn)諷介紹記完菜憲單后飾,服陰務(wù)員佛應(yīng)主預(yù)動(dòng)向潤(rùn)客人擺推銷如酒水鎖,飲謎品,鐮面帶棕微笑嗽詢問求客人遇:“考XX犁X線先生她/徑女士昂/慨小姐賭,請(qǐng)傅問您刃喜歡溪喝點(diǎn)很什么武酒水雹飲品仇?觀”(喝服務(wù)羅員要喪熟記沉酒水和品種扭和價(jià)逐格,惹以便碰向客豎人推嫂銷和術(shù)介紹慰。)欺在食廟品卡委上記矛錄酒哥水飲講品名街稱捉3.立在食蜂品卡壟上記袖錄完代畢后看向客杜人復(fù)行述點(diǎn)怕單內(nèi)補(bǔ)容窯-塊確保緩在客欄人就誼座后豆最短拼的時(shí)銳間內(nèi)壺提供房飲品為服務(wù)沸-倚促銷降-與向客芒人提來供一金樣我湯們最串好的訴出品看-團(tuán)確認(rèn)愉點(diǎn)單耽編制都生效栗日期肢20苦13贏.0替1.累01匆序號(hào)萄修訂鋼內(nèi)街容及修訂透日期些審淹核撇批擠準(zhǔn)室部門眉:中神餐廳濱工作盯崗位竭:全謎體服噴務(wù)員四任務(wù)腸編碼壩:曲SO句P慣CR寫1燦7蓄任務(wù)梢:如黎何進(jìn)宴行飲勤品服蘆務(wù)斯設(shè)備段要求和:干捉凈的賀托盤智,相夏應(yīng)在親酒杯垂和吸痰管彎做什綁么轎如何究做森為什聰么效接近濕客人楚呈上皆飲品志離開晨餐桌夾首先難將酒蠟水,膠飲品津展示贊給客造人看慕(一取般給教點(diǎn)酒場(chǎng)的客血人看迎),各并詢悟問客培人:貢“這罰是您黃要的簡(jiǎn)XX棒酒,首請(qǐng)問肅現(xiàn)在猶可以陶打開三了嗎戀?”麻2.誼偉右側(cè)港身站香在客開人右云側(cè)服擠務(wù)。判3.屋栗酒瓶郵商標(biāo)密要朝城向客螺人,爛瓶(受罐)覆口不誰能碰獻(xiàn)到杯枝口,脅瓶口漁距杯軟口約仍為研2燙公分租左右雁。收洞瓶時(shí)森應(yīng)將饒瓶口冤抬起勝45斯度左熄右,賊并順層時(shí)針布方向兄旋轉(zhuǎn)氧瓶子速,以父免瓶匠口的渾酒水榨滴下親來。杏4.鍛肅斟第密一輪茅酒水聰時(shí)應(yīng)卡先斟榴酒水叮后斟宜飲料梁,如帳有兩浪種以昏上的湯酒水盟則斟巴貴重東的酒引水(知用餐層中途患加酒勝時(shí),味酒水漫和飲幟料可蓋同放規(guī)一個(gè)茂托盤砍內(nèi)同騰時(shí)進(jìn)虧行)招。鄭5版.梢斟酒敗水完膊畢,仰則將史酒水冶擺放件在附劍近家底私柜五或或萬工作互臺(tái)上圈,瓶嚷子的款商標(biāo)乘朝向研客人吵。易6.肥斟酒俯時(shí)應(yīng)厲注意閣份量倉:白孔酒為額8馬分滿摘,紅湖酒為遺1/禿3盯滿,搞啤酒臟為貪8竹他滿份、允2駁分沫拼,白福葡萄勻酒貴2/桂3瘦;白關(guān)蘭地尤IP暫(堅(jiān)1怪字司采),星飲料財(cái)和茶布水為頌8件分。惡7.桐均帶微夕笑地抓說:嚷“欺XX呀X壇先生戀/斗女士響/兵小姐切,這鑄是您壺點(diǎn)的埋酒水?dāng)_(飲耀品名抄稱)悲,希詞望您透滿意快。爐-孔良好簡(jiǎn)的形揚(yáng)象和隊(duì)衛(wèi)生揪安全坡意識(shí)哀-線方便概-掙體現(xiàn)鄉(xiāng)專業(yè)丘水準(zhǔn)餓-兆方便羅客人繼-諒取悅旅客人蹲編制潤(rùn)生效蛙日期畝20溉13承.0暮1.渾01訴序號(hào)壟修訂創(chuàng)內(nèi)躬容屯修訂術(shù)日期面審籠核熔批拴準(zhǔn)跡部門培:中四餐廳日工作飼崗位斷:全哨體服育務(wù)員覺任務(wù)棗編碼捐:嶺SO錢P鋸CR妻1興8早任務(wù)楊:如劇何打棒開口栗布訓(xùn)設(shè)備棒要求氏:口盛布?xì)W做什銹么聰如何清做吸為什怪么鴿走近滿客人收將口顧布鋪件在客避人的盈膝蓋梯上麗當(dāng)客錯(cuò)人離劣開座蔽位時(shí)何當(dāng)客勒人回京到座拜位上瘦右側(cè)趙身站剃在客丈人的桌右側(cè)戴問候陰客人摟,說叼:“浙您好店,暑XX究X竟先生座/脹女士敞/運(yùn)小姐敞?!睆堜伩谒⒉紩r(shí)壟應(yīng)站爺立于慎客人餅右側(cè)它,拿址起口薄布,視將口族布輕情輕對(duì)誦角打衫開,脹并注絨意右厚手在伴前,儀左手隨在后株,將顫口布徑輕輕典地鋪衛(wèi)在客祥人腿錘上。貝這時(shí)非要說按:“回打擾粉一下荷,先破生銹/泳小姐宏,我厘幫您量鋪席選巾好瘡嗎?炊”喝要迅袍速將摘口布粉折疊呀成三暖角形到,放舊在客蠅人的炸臺(tái)面式上。否等客決人回菊來時(shí)踏,再丸為客隔人打綠開口知布,蜂程序繳相同坐-三做好皆服務(wù)曬準(zhǔn)備白-合體現(xiàn)踏對(duì)客造人的籃禮貌含-噸體現(xiàn)側(cè)樂于廟助人節(jié)和對(duì)樓客人美的尊谷重機(jī)-恥彬彬睬有禮乒,周姐到細(xì)布致賓編制洪生效勁日期尋20戀13麻.0痛1.挎01謊序號(hào)疫修訂遇內(nèi)企容蠟修訂予日期例審鵝核懷批位準(zhǔn)凈部門艇:中虹餐廳周工作薯崗位銳:全扛體服言務(wù)員枕任務(wù)豐編碼圖:專SO佛P鍵CR淋1鴨9貫任務(wù)樸:如傘何接墊受食稻品點(diǎn)杰單刪設(shè)備夢(mèng)要求喜:點(diǎn)龍單本查和筆紐做什跳么柳如何抵做血為什雪么紛為已腰經(jīng)做有好點(diǎn)封單準(zhǔn)點(diǎn)備的銜客人湯服務(wù)膚,適貓當(dāng)向屠客人京推薦碰菜品燦當(dāng)客狀人合北攏菜用單,染品嘗孟飲品劍,或抱者環(huán)嶺顧四仍周時(shí)任,這他可能僚將是編他桃/得她準(zhǔn)侮備好練點(diǎn)單蟲的信拜號(hào)飽走到些餐桌啦旁可厲以和摟客人鈴有目望光接夏觸和的溝通遍的位退置。冷說:綿“頑XX張X勒先生輛/銜女士裁/醋小姐鉛,可伴以開薯始點(diǎn)傳菜了務(wù)嗎?妄”辮微笑魚著注權(quán)視客圓人,搬站在巖客人偵右側(cè)湯,身維體少置許前泄傾占建議狼性的加指導(dǎo)束客人欄點(diǎn)菜袋在食菠品卡跨上記卻錄完給畢后喇向客粗人復(fù)削述點(diǎn)狐單內(nèi)級(jí)容歡有條督不紊俱地,薦清楚太并有泊禮貌難地向恢客人賤介紹拼與客披人確披認(rèn)菜染式出久品時(shí)石間劣將食玉品卡諒的點(diǎn)撲單輸綁入計(jì)墻算機(jī)販后發(fā)寒送到恰相關(guān)帖部門停,根膜據(jù)客規(guī)人的跪點(diǎn)單浪確認(rèn)秋餐具毀是否海配齊謙,從致右邊乘開始束清點(diǎn)域,與栽包廂洪服務(wù)討員交界接客貞人上爸菜時(shí)繞間以遙及準(zhǔn)餓備工稼作責(zé)-柜提供僚預(yù)見滑性的證服務(wù)歐-割向客嚇人提織供餐千廳特?zé)嵘募姵銎仿?乞確認(rèn)址點(diǎn)單切-過根據(jù)草點(diǎn)單劇內(nèi)容仆提供圾正確誕的餐昂具憲做好井餐前前準(zhǔn)備境工作聯(lián)編制誘生效盞日期攏20他13傾.0源1.面01騎序號(hào)起修訂拔內(nèi)榨容旦修訂闖日期稠審雷核鑼批棵準(zhǔn)曾部門垃:中衛(wèi)餐廳翁工作翠崗位劃:全孩體服儀務(wù)員提任務(wù)啟編碼銳:尸SO喉P自CR菜2忽0慢任務(wù)堵:如愁何推城薦瓶蛛裝酒撓設(shè)備貿(mào)要求蘿:酒托水單脫和筆險(xiǎn)做什市么原如何勤做曠為什桂么獅推薦屯瓶裝吵酒泊將酒弓水單掏拿給唯客人梳.粱幫客墨人指朱出合閘適的芽酒水腸類型音?;枞绻挚腿四嶷s時(shí)恥間,至則向歡客人沉推薦察店內(nèi)汁紅酒霸或白姑酒庫,怪并正言確記脈錄寫4載、右種手握坊瓶頸代,左嚇手托圍著瓶竹底,奉將酒挺瓶的言商標(biāo)原朝向恢客人院,在津客人偏的左泉邊微諒笑彎伏腰作胃詳細(xì)孟介紹發(fā),內(nèi)引容包監(jiān)括酒譯的產(chǎn)壁地、娃酒度釀、香訊型、跑特點(diǎn)插。宋-妹用促俘銷使壓客人和喜出謹(jǐn)望外楊編制酸生效淺日期土20自13暢.0驗(yàn)1.壇01施序號(hào)廚修訂狂內(nèi)縮容恩修訂罵日期埋審藝核召批掙準(zhǔn)瞞部門賤:中坡餐廳頭工作北崗位醬:全沿體服陶務(wù)員艱任務(wù)龍編碼兆:不SO讓P姿CR千2鑰1舍任務(wù)俱:如因何上陸菜好設(shè)備盤要求肉:防嶼滑圓叨形托監(jiān)盤紹做什焦么摩如何么做英為什電么察走到旨客人刃餐桌賺旁五進(jìn)行耀餐盤繪食品松服務(wù)半當(dāng)服歌務(wù)寶2咱位或偉2雷位以都上的頁客人噸1.烈上菜剛時(shí)首清先選斥擇一在個(gè)固瓣定上川菜位問(一興般在算副主音位的仔右手競(jìng)邊)軋,不進(jìn)隨意蔬變動(dòng)喘上菜板位,堅(jiān)嚴(yán)禁彎在老未人、醉小孩路旁邊層上菜勻。銀”碧2.峽每上胞一道香菜,些服務(wù)載員應(yīng)唇提醒想客人糊:“炕對(duì)不伶起,碧打擾及一下片,給鄉(xiāng)您上思個(gè)菜司!”才并左畢手背鉗后,侄右手平轉(zhuǎn)動(dòng)依轉(zhuǎn)盤綢(四督指向室下,謀手心競(jìng)向外羅,用厭中指怠和無逆名指幻指肚敘滑動(dòng)抵轉(zhuǎn)盤短邊緣偏,注鼓意掌再握好顆速度呼,不舞宜太競(jìng)快,西免將碼菜汁無灑出選來)傍。將忠菜轉(zhuǎn)欲到主盈位后蝶,停荷下報(bào)訓(xùn)菜名靜:如杏“剁良椒魚勞頭,轟請(qǐng)慢咱用!選”并橫用手確示意犧(右染手做罷一個(gè)膏請(qǐng)的追姿勢(shì)墓)。爬報(bào)菜級(jí)名要被聲間稿洪亮售、清移楚,閑并要?jiǎng)磐撕笳x一步鐮再報(bào)抓菜名專。荷將餐網(wǎng)盤的橫正面示/第主要巖部分弦放在閘最靠勾近客介人的炊位置宅先服關(guān)務(wù)孩勾童俘/自女士先,再余服務(wù)朱男士重,再忘服務(wù)雁主客時(shí),后渠按順亞時(shí)針棒方向宿繼續(xù)眉服務(wù)匪其他謊客人禾左手絕托住劈第二向道菜騰,用告右手質(zhì)上菜確如果憤有紙2刻位以燒上客描人,彈其他允服務(wù)贊員應(yīng)際及時(shí)糾協(xié)助掠其他哭客人作離開噸餐桌棚前對(duì)騰客人纏說:爹“祝檢您用返餐愉情快。塊”菠-講為避晉免發(fā)炒生事想故,攔上菜揉時(shí)須緒提醒置客人諸并報(bào)禁菜名美編制地生效巴日期核20廟13駝.0妖1.賤01很序號(hào)走修訂宇內(nèi)斑容膛修訂廟日期繁審脆核恒批異準(zhǔn)際部門剝:中勸餐廳匆工作疾崗位我:全孤體服昌務(wù)員甩任務(wù)料編碼貓:躁SO惠P果CR激2層2運(yùn)任務(wù)此:如黃何傳聾菜竿設(shè)備斷要求防:托竿盤,映調(diào)味拍料革做什陵么最如何咳做松為什曲么賴準(zhǔn)備被傳菜魚傳頭疫盤或瘋湯皺傳主合菜杠了解性每種而菜式遠(yuǎn)的準(zhǔn)隙備時(shí)輸間隙燒烤滴:返5尾撈–柳8趨償分鐘真炒:膀透8匯爭(zhēng)–根10赤霜分鐘壇蒸:厭刑1女0滋–很15積宇分鐘臥炸:奶帖1腸0認(rèn)–潔15瞇芒分鐘煉燉:羊鑼1址0臉–天15糊電分鐘汽準(zhǔn)備奇好干豪凈結(jié)烤實(shí)的描長(zhǎng)方缸形托弄盤脂先傳斃頭盤悄(如沒果有常點(diǎn)單院)政如果男沒有高頭盤曉,應(yīng)批該先恐上湯掛檢查總菜的脂內(nèi)容鏡和質(zhì)參量以勁確保垂是客觀人所套點(diǎn)的奪,出瓜品正噸確,漢頭盤息應(yīng)放挽在船錘形的庸餐盤頓內(nèi)衡手拿衫托盤棋時(shí)要床托穩(wěn)哪慢行獎(jiǎng)用蓋睜子將懶菜蓋尚起來隸-保謀持菜很品溫嶄度仔編制垮生效顏日期尺20摘13垃.0賞1.哥01竊序號(hào)回修訂吧內(nèi)培容信修訂黎日期齒審需核浩批后準(zhǔn)價(jià)部門教:中撞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展示苗香煙延與客膛人確垂認(rèn)點(diǎn)墊單記感錄食府品卡很輸入軌電腦般單爺將煙鐘盒正脾面朝坦上放罩在骨計(jì)碟上旨,火階柴放芬在盤胳子最卸上面衛(wèi)從客隙人的堤右側(cè)包開始促進(jìn)行沒服務(wù)倚展示著香煙閱時(shí)應(yīng)刺對(duì)客把人說廢:“幟XX疑X攝先生角/尾女士也/敢小姐梢,這蘿是您撲點(diǎn)的預(yù)香煙訪。”陷-怎避免厘出錯(cuò)虎-每做銷厘售記捐錄份-厭最低處標(biāo)準(zhǔn)堪-煤服務(wù)糕順序左-增金龍熟大酒聰?shù)甑陌谭?wù)難精神策編制暖生效掌日期鞋20紅13濫.0煤1.撫01瞎序號(hào)童修訂你內(nèi)陜?nèi)葜切抻喤匀掌诜翆徳酆说V批國(guó)準(zhǔn)智部門扯:中倡餐廳押工作攜崗位徒:全柴體服枕務(wù)員捉任務(wù)飾編碼體:甚SO裙P釘CR嘆3僑2驅(qū)任務(wù)但:如陵何開聯(lián)啟和這進(jìn)行栗白葡脾萄酒照服務(wù)映設(shè)備住要求康:開壟瓶器圓,口偽布,季香檳間桶,禾冰桶槍,冰茄塊,輸相應(yīng)屑的酒府杯吩做什陽么挨如何味做矛為什姜么梢準(zhǔn)備寸展示籃白葡遼萄酒春開酒嫩根據(jù)皇電腦題打印撐的單蠶再次東確認(rèn)敏白葡悟萄酒瘦的商術(shù)標(biāo)理將酒辭放入帽酒桶汽,并激加入帝冰塊窯和冰賺水葛微笑們走近存客人織,用程口布玩墊于還瓶底斃,瓶濕體水倆平向刪客人澆解釋騎其貼落在酒放瓶上氣部的禾商標(biāo)浩,說般:“舌XX返X慈先生碎/梅女士判/積小姐塵,這吃是您階點(diǎn)的鍛葡萄述酒,拿我現(xiàn)鬧在可綱以為涌您打誓開嗎裙?”回將葡征萄酒屯放入洞香檳續(xù)桶內(nèi)籠開瓶徐器的舅刀應(yīng)芳是鋒悄利,傻干凈筐,沒跑有銹物漬礎(chǔ)抓穩(wěn)桿酒瓶慶的頸壓部須在距動(dòng)離瓶聯(lián)口大絡(luò)約肆0.喘5c闊m靜處切哨割箔白紙,遍按照賢順時(shí)雷針方說向旋遣轉(zhuǎn)刀急片兩黑周漆抓穩(wěn)迎酒瓶殊的頸倦部特將去反除后暖的箔愚紙放糊入你鴨的口誼袋中寫-罪避免遠(yuǎn)出錯(cuò)窩-莫保持奪溫度找-濫避免壺沾到其水孔-洋做好繡開酒諸準(zhǔn)備另-避不要遙留有搭垃圾鎖編制尼生效被日期踢20桐13獅.0扶1.律01海序號(hào)璃修訂摘內(nèi)存容蹲修訂娛日期材審紗核得批錦準(zhǔn)抖部門菊:中幅餐廳究工作均崗位陰:全材體服久務(wù)員廚任務(wù)繳編碼唯:塞SO蜂P望CR模3踩2盡任務(wù)忙:如徒何開除啟和斃進(jìn)行諒白葡睜萄酒儉服務(wù)迫(續(xù)扒)弟設(shè)備截要求貫:開晶瓶器樓,口宋布,四葡萄斤酒桶沖,冰阿塊,刮一瓶談白葡恢萄酒燥和酒朗杯娃做什遭么抓如何祥做勞為什斯么鼠擰出穩(wěn)螺絲歡錐毫小心裹合攏僚倒片緊用干畢凈的壽口布文擦拭慶瓶口嫩用開龜瓶器蠟上的萍螺絲躬錐插蒙透軟虛木塞貫,右誤手用沃力向窯上提嚴(yán),左活手抓見穩(wěn)瓶釋頸處泄將軟愁木塞幣朝上慘放在話餐桌索上毒用干清凈口澇布由未內(nèi)向威外擦膛拭瓶治口蠢-起安全錯(cuò)-臂干凈役-豈安全戶-質(zhì)展示廢給客餐人返-自干凈森展示寺酒論商標(biāo)亂面向偽上,局向杯隆中倒嚇入約辮一口浸左右僻的酒村,并蓮請(qǐng)客刮人試石酒獸客人雹試完常酒后樓,按記照順語時(shí)針閃方向自為其右他客可人斟瀉酒詞最多燙倒半憲杯酒根-羅方便運(yùn)客人語確認(rèn)躬-琴服務(wù)聯(lián)順序鑼-致最低喪標(biāo)準(zhǔn)焰編制另生效探日期符20著13步.0孤1.挪01意序號(hào)幸修訂耕內(nèi)龍容腿修訂附日期假審書核釀批凡準(zhǔn)憤部門侮:中和餐廳旗工作拾崗位固:全忍體服萌務(wù)員軍任務(wù)星編碼本:栽SO牲P股CR犁3夜3產(chǎn)任務(wù)磚:如封何開宴啟和柳進(jìn)行怪汽酒范服務(wù)爪設(shè)備匆要求懂:開睜瓶器窯,口為布,美香檳削桶,福冰塊搶,一癢瓶汽桂酒和益香檳五酒杯所做什貞么大如何脖做屬為什拜么蹄準(zhǔn)備擇開酒到根據(jù)位電腦兼打印絨的單召再次魂確認(rèn)香汽酒須的商炎標(biāo)劫將酒艙放入斜酒桶僅,并稀加入擔(dān)冰塊嫌和冰品水葛用口閃布?jí)|漲于瓶外底,村瓶體葛水平雙向客塊人解炕釋其輩貼在路酒瓶摧上部輩的商制標(biāo),步說:舊“助XX桶X馳先生倚/增女士燙/餡小姐日,這講是您同點(diǎn)的欣汽酒主,我概現(xiàn)在旋可以茄為您字打開賺嗎?車”瓣將汽棉酒放需入酒欄桶內(nèi)茅去除憲箔紙?bào)H,用廣右手殲抓住墓軟木念塞栓拳,順蛛時(shí)針發(fā)方向加擰轉(zhuǎn)懷木塞灑栓,菊左手灑拇指秧摁住乖木塞顏直到哄汽酒備完全資被擰襪開迫用右斥手慢蔽慢地曉將木氣塞擰離出讀當(dāng)感裁覺到萄木塞嶄將要但擰出身時(shí),穿稍微魯用拇痰指力嫂防止玻木塞恐“蹦虛”出詳瓶體救。沒卸有“嗓嘣嘣脂”聲嫁用干墳凈口釀布由敏內(nèi)向凡外擦譯拭瓶幼口苗-蕩避免是出錯(cuò)愚-賢保持于溫度文編制豆生效飲日期菊20破13仍.0策1.濱01治序號(hào)洲修訂遠(yuǎn)內(nèi)殼容憐修訂膛日期月審覽核躬批忘準(zhǔn)端部門返:中撤餐廳稻工作截崗位釣:全暑體服晶務(wù)員鄉(xiāng)任務(wù)重編碼珍:圍SO串P增CR裂3妥3眼任務(wù)顛:如決何開燒啟和煤進(jìn)行暢汽酒區(qū)服務(wù)希(續(xù)援)罵設(shè)備禿要求漂:開四瓶器勾,口略布,傘香檳刷桶,型冰塊鎖,一醉瓶汽決酒和喘香檳滅酒杯燥做什雹么揉如何填做淹為什喘么邀服務(wù)偽汽酒豐將軟觀木塞剖朝上撕放在化餐桌援上偶用干儀凈口篇布由叼內(nèi)向靈外擦欲拭瓶舞口棕商標(biāo)獎(jiǎng)面向號(hào)上,油向杯貪中倒渾入約帥一口姜左右虎的酒研,并巾請(qǐng)客餡人試艷酒千客人邪試完友酒后犯,按宣照順芳時(shí)針往方向歇為其反他客制人斟伏酒壁最多曠倒?jié)M炒2/更3偽杯窯編制贈(zèng)生效士日期粥20但13妙.0繩1.血01紡序號(hào)另修訂搶內(nèi)薦容肥修訂城日期槐審餓核宜批耳準(zhǔn)域部門綁:中禁餐廳健工作屋崗位痕:全野體服屈務(wù)員娃任務(wù)渣編碼托:矛SO譯P蠢CR破3洽4階任務(wù)讓:如搏何開專啟和齒進(jìn)行寫紅葡法萄酒膠服務(wù)張?jiān)O(shè)備接要求宣:開傍瓶器牛,口吐布,須葡萄涼酒架漲,一藥瓶紅久葡萄膜酒和駱酒杯初做什其么透如何盯做喜為什邁么課準(zhǔn)備隔開酒飾根據(jù)斯電腦敢打印蒼的單彈再次鼠確認(rèn)崗紅葡樂萄酒直的商義標(biāo)獻(xiàn)將酒哈放入繭酒架川內(nèi)皆用口奧布?jí)|求于酒澆架,孤瓶體住水平肥向客狀人解辭釋其揭貼在歡酒瓶聚上部致的商說標(biāo),齒說:項(xiàng)“由XX辭X盜先生酬/永女士局/吼小姐同,這晉是您君點(diǎn)的作葡萄鼓酒,叨我現(xiàn)醬在可艘以為令您打船開嗎惹?”路將葡爭(zhēng)萄酒姿放在度工作庭車上幼開瓶標(biāo)器的衰刀應(yīng)它是鋒餅利,中干凈窯,沒鐮有銹晉漬穩(wěn)抓穩(wěn)胖酒瓶氣的頸腹部礎(chǔ)在距濕離瓶駛口大截約氏0.睬5c嚷m牽處切智割箔億紙,迅按照騰順時(shí)毯針方產(chǎn)向旋奉轉(zhuǎn)刀西片兩么周巡抓穩(wěn)略酒瓶壩的頸轟部而將去匆處后放的箔絡(luò)紙放晴入你典的口勤袋中貸-伐避免姓出錯(cuò)賄-榴最低扭標(biāo)準(zhǔn)據(jù)-抖安全杰-丟開酒脆-略安全迷-援不要碗留有糖垃圾逮編制牽生效份日期客20迷13臭.0買1.尋01臘序號(hào)丟修訂偷內(nèi)蜓容瘡修訂擱日期泳審倘核以批最準(zhǔn)潮部門煙:中獲餐廳漸工作勒崗位趙:全踢體服攪務(wù)員焰任務(wù)另編碼杰:脫SO根P疼CR財(cái)3理4對(duì)任務(wù)閘:如醉何開逢啟和銷進(jìn)行饅紅葡灘萄酒腐服務(wù)刻(續(xù)毛)翠設(shè)備柳要求待:開元瓶器馳,口澡布,怠葡萄托酒桶沃,葡愿萄酒溫架,譯冰塊償,一漿瓶紅蔽葡萄扔酒和舅酒杯福做什條么右如何麗做去為什金么拋擰出咽螺絲察錐騰展示胃酒也小心揉合攏機(jī)倒片健用干怒凈的寒口布版擦拭已瓶口槐用開眨瓶器放上的璃螺絲尋錐插戶透軟卵木塞躺,右烏手用銹力向寄上提臥,左活手抓反穩(wěn)瓶糞頸處露將軟敘木塞僅朝上偽放在倉餐桌固上狠用干雅凈口譜布由艇內(nèi)向儉外擦丟拭瓶融口煌商標(biāo)翁面向錘上,皆向杯購中倒鈴入約宮一口寧左右苦的酒近,并咳請(qǐng)客耗人試著酒違客人糊試完悄酒后摧,按浸照順秒時(shí)針蠶方向五為其弦他客祥人斟漢酒臭最多風(fēng)倒半遇杯酒遙-攤安全瘋-中干凈子-剩安全按-減展示藍(lán)給客惱人趙-童干凈俱-艘方便謙客人亭確認(rèn)葛-堵服務(wù)咳順序妖-韻最低爭(zhēng)標(biāo)準(zhǔn)豬編制告生效顯日期損20拼13鴨.0頁1.甚01放序號(hào)伸修訂襯內(nèi)栽容千修訂揪日期介審睜核串批陵準(zhǔn)竭部門圍:中雅餐廳稅工作默崗位掃:全陽體服籃務(wù)員眉任務(wù)脖編碼歇:習(xí)SO炸P哪CR氣3趟5澤任務(wù)滴:如鑼何擦呢拭和佛清潔繪玻璃任餐具念設(shè)備炸要求巾:浸持泡盆暮,玻踩璃擦石拭布每,防云滑托伸盤和月玻璃伍杯委做什燒么言如何寄做顯為什臣么輸擦拭代和清油潔玻涂璃餐擁具漆在管魄事部散的浸濕泡盆肆中裝知入紋5%落的開光水,隙如果拋水變濁冷,穿需更既換介用干圾擦拭糟布清望理玻悠璃餐包具悅先用搜一只記手抓塌住杯鴿底,罵再用患另一亦只手去將沾大有熱灶水的綁擦拭催布伸頁入杯灶內(nèi),油旋轉(zhuǎn)產(chǎn),使舊熱蒸拜汽充拜滿杯帝中匹將擦述拭布腔的一顧角擰箏成一濁股繩華伸入梢杯底南用右六手的隊(duì)拇指轉(zhuǎn)放入介杯內(nèi)判,手諸指留株在杯禍外屈順時(shí)瓶針方藍(lán)向轉(zhuǎn)垮動(dòng)擦氣拭布警將擦倘干凈芹的杯悼,杯躍口向羨下放頑在托鋒盤內(nèi)虎-罪獲得愁蒸汽在-漢拋光撒玻璃檔餐具樣,不你把痕蹤跡留披在玻裝璃餐肺具上遞-糞杯子專潮濕偷后容候易清蹄理龜-門玻璃誓杯內(nèi)談外同答時(shí)進(jìn)肝行清姐理沸-民避免龍灰塵毀落入霜和殘膝留污旺垢續(xù)編制棍生效聾日期印20湊13親.0悔1.豪01農(nóng)序號(hào)摘修訂搞內(nèi)荒容宋修訂覺日期撐審濕核掀批永準(zhǔn)軍部門熱:中磁餐廳供工作項(xiàng)崗位運(yùn):全古體服斜務(wù)員營(yíng)任務(wù)渴編碼胖:襲SO系P覆CR醒3怒6酷任務(wù)納:如敗何擦廈拭和游清潔飯瓷制侍餐具舌設(shè)備羽要求跳:浸刃泡盆姿,玻辨璃擦哄拭布霸,防筑滑托帖盤和業(yè)瓷制英餐具投做什活么胸如何牛做秒為什都么榴擦拭匯和清隆潔瓷膝制餐沃具啄在管粉事部藍(lán)的浸悄泡盆犧中裝坦入拆5%尼的開壘水,磁如果隔水變歸冷,頃需更寇換茫用熱換水浸漠濕一垮塊擦底拭布茅用浸啞濕的尿擦拭旺布擦修拭瓷刻制餐醒具需擦掉牽瓷器特上的傷污垢芳,將延擦拭廁布送舊還管評(píng)事部傭重新瓶清洗姥擦拭嫁杯子箭,抓辦住手途柄告擦拭哀餐盤臣和碗妖,用周手的股拇指六放入慶盤和嗽碗內(nèi)狐,手詠指留跨在盤冠和碗鋸?fù)饩巢潦眯装?,抓董住手翻柄?盯為保太持清緩潔疑-冊(cè)為更罰有效臟的清促潔強(qiáng)-巧容易矩去處將明顯猶的污瘡垢翠-加正常弦清潔鵝瓷制透餐具盤編制盯生效史日期畜20外13鼓.0題1.勒01味序號(hào)財(cái)修訂塵內(nèi)盼容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