食用菌主要病蟲害綜合防治技術(shù)規(guī)程

食用菌主要病蟲害綜合防治技術(shù)規(guī)程?????范圍本文件確立了食用菌主要病蟲害綜合防治技術(shù)規(guī)程，并規(guī)定了食用菌主要病蟲害綜合防治技術(shù)規(guī)程的術(shù)語和定義、防治策略、主要防治對象和防治措施。本文件適用于覆土栽培的主要食用菌中長裙竹蓀、紅托竹蓀、羊肚菌、雞腿菇和代料栽培的主要食用菌中雙孢蘑菇、平菇、香菇、杏鮑菇、草菇、金針菇、木耳的病蟲害防治。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準則NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求NY/T2375食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY5010無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件NY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。防治策略“預(yù)防為主，綜合防治”，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，合理地使用化學(xué)防治。主要防治對象主要病害主要有毛霉、木霉、綠霉、青霉、曲霉、脈孢霉、鏈孢霉、根霉、鐮孢霉、酵母菌等競爭雜菌和青霉菌等子實體病害，以及褐腐病、褐斑病、黏菌、煙灰菌、鏈霉菌、軟腐病等病害，和畸形菇等生理性病害等。主要害蟲主要有家蠅、黑腹果蠅、厲眼蚊、癭蚊、糞蚊、大菌蚊、寬翅遲眼菌蚊、X菇遲眼菌蚊、平菇尖須夜蛾、星狄夜蛾、菇螨（粉螨和蒲螨）、菌蛆、跳蟲、蛞蝓、蝸牛、線蟲等。防治措施栽培場所環(huán)境衛(wèi)生的處理和控制菇場環(huán)境清理——選址：菇房選址應(yīng)遠離倉庫、廁所、畜舍，切斷病蟲感染的途徑?！荆汗椒?、用具、床架在使用前和結(jié)束后要消毒；栽培前和栽培后對各種操作工具及栽培場地進行消毒；需要覆土的菇類如長裙竹蓀、紅托竹蓀、羊肚菌、雙胞蘑菇、雞腿菇等，覆土進棚前要經(jīng)曝曬或用甲醛熏蒸消毒（進棚前一定將氣味散凈，以免對菌絲造成藥害）?！l(wèi)生保潔：做好菇場日常清潔衛(wèi)生工作，將廢棄物和污染物及時燒毀或深埋，及時清理周邊環(huán)境中的雜草、積水及各種有機殘體，撒石灰保持菇房周圍干燥。環(huán)境清理應(yīng)符合NY5010的規(guī)定。老菇房消毒將10克/毫升福爾馬林倒入高錳酸鉀5克/立方米空間中進行熏蒸，熏蒸時密閉栽培室，2天后打開門窗通風(fēng)換氣，24小時再裝菌袋進入。也可用硫磺35克/立方米空間，密閉48小時后，再通風(fēng)2天進料。菌種生產(chǎn)過程控制培養(yǎng)料配制選用新鮮、無霉變培養(yǎng)料，并嚴格按配方要求配制，符合NY5099和NY/T1935的規(guī)定。培養(yǎng)料滅菌培養(yǎng)料應(yīng)當天滅菌?！邏簻缇刂圃?.1MPa，125℃，3小時?！簻缇?00℃8小時～10小時?！戏N植的紅托竹蓀和熟料種植長裙竹蓀采用藥劑滅菌。具體使用藥劑和方法參見附錄A和附錄B。接種操作接種應(yīng)嚴格按照無菌操作規(guī)程，避免雜菌感染。參照NY/T528。栽培管理措施溫濕度調(diào)節(jié)子實體形成階段，忌往菇床上大量噴水，調(diào)節(jié)濕度選用清潔用水。菇房要定期通風(fēng)，發(fā)菌菇房（棚）每天通風(fēng)2次～3次，每次30分鐘。參照NY/T2375。清除殘菇采菇后徹底清理料面，將菇根、水蘭菇及被害菇蕾摘除撿出，集中無害化處理。覆土材料選用深層稻田土或菜園土，先曝曬，打碎過篩，經(jīng)高溫或藥劑處理，用1％石灰水調(diào)濕備用。需要覆土的菇類如長裙竹蓀、紅托竹蓀、羊肚菌、雙胞蘑菇、雞腿菇等，覆土進棚前要經(jīng)曝曬或用甲醛熏蒸消毒（進棚前一定將氣味散凈，以免對菌絲造成藥害）。定期換茬或輪作2年～3年轉(zhuǎn)換栽培場地，不同品種之間輪作，XX內(nèi)與其他作物輪作。物理防治防蟲網(wǎng)菇房門安裝60目防蟲網(wǎng)、紗窗等，在菇房的進出口保持10米以上黑暗，或設(shè)置緩沖門，出入菇房隨手關(guān)門，防止成蟲趨光飛入產(chǎn)卵。人工捕捉對個體較大的害蟲及其它有害生物，如蛞蝓、蝸牛等，可在夜間人工捕捉。人工誘殺燈光誘殺用頻振燈誘殺。粘蟲板誘在強光處掛粘蟲板，板上涂40％聚丙烯粘膠，有效期可達2個月。菜籽餅誘殺用菜籽餅（也可用棉餅、豆餅替代）誘殺，主要誘殺螨蟲，方法是在菌床上鋪若干紗布，紗布上鋪一層炒熟的菜籽餅粉，螨類聞到香味后便會聚集于紗布上取食，此時將紗布連同螨蟲一起放入沸水中浸燙。糖醋液誘殺用白酒0.5份、水2份、紅糖3份、醋4份放入瓷盤中，再加入少量的敵敵畏或敵百蟲，置于發(fā)菌室內(nèi)誘殺成蟲。生物防治——利用180毫克～210毫克/升鏈霉素防治細菌引起的病害；——利用農(nóng)抗120200毫克～240毫克/升防治綠霉、青霉和黃曲霉等真菌性病害；——嚴格按安全間隔期采收。藥劑防治在無菇期或菌蕾期選擇使用高效、低毒、低殘留藥劑或已在食用菌上登記、允許使用的藥劑進行有針對性地防治，不得在出菇期向子實體上或菌蕾凸起開裂期噴藥。用藥應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）的規(guī)定，嚴禁施用國家明文禁止生產(chǎn)、銷售和使用的農(nóng)藥；嚴禁施用劇毒、高毒和高殘留農(nóng)藥及重金屬制劑、殺鼠劑等。病蟲害防治常用藥物和使用方案參見附錄A。

（規(guī)范性）

食用菌登記農(nóng)藥表A.1食用菌登記農(nóng)藥藥名登記證號登記菇種防治對象毒性使用方法與用量（制劑量）50％咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑PD20070522蘑菇濕泡病低毒噴霧0.8-1.2克/平方米50％咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑PD386-2003蘑菇褐腐病、白腐病低毒拌于覆蓋土或噴淋菇床0.8-1.2克/平方米66%二氯異氰尿酸鈉煙劑PD20120711菇房霉菌低毒點燃放煙6-8克/立方米10％百菌清煙劑PD20084741菇房（平菇）霉菌低毒點燃放煙4-5克/立方米4.3％氯氟·甲維鹽乳油PD20120886食用菌螨、菌蛆低毒噴霧3-5克/100平方米40％二氯異氰尿酸鈉可溶粉劑PD20130483平菇木霉菌低毒拌料1:833-1000（藥種比）40％二氯異氰尿酸鈉可溶粉劑PD20090008平菇木霉菌低毒拌料