酸奶水果慕斯的做法步驟

上傳人：我*** IP屬地：廣東上傳時(shí)間：2023-06-09 格式：DOCX 頁(yè)數(shù)：3 大?。?7.19KB 積分：12 舉報(bào) 版權(quán)申訴

全文預(yù)覽已結(jié)束

 下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

第第頁(yè)酸奶水果慕斯的做法步驟

2.預(yù)備〔酸奶慕斯〕的原料

3.將魚(yú)膠片在冷水中浸泡10分鐘

4.將水倒掉，魚(yú)膠片隔水加熱至完全溶化

5.撰寫(xiě)制作步驟

6.將小部分酸奶倒入溶化的魚(yú)膠片中，用打蛋器快速攪拌，再將酸奶魚(yú)膠液過(guò)篩倒回剩余酸奶中攪拌勻稱(chēng)

7.細(xì)砂糖倒入鮮奶油中，將鮮奶油打至六分發(fā)

8.將打好的鮮奶油倒入剛剛攪拌勻稱(chēng)的酸奶中，再加少量的檸檬汁攪拌勻稱(chēng)，冷卻備用

9.預(yù)備〔餅干底〕的原料

10.將全部原料〔黃油需軟化〕混在一起用料理機(jī)打碎，倒入2寸的慕斯圈里壓實(shí)

11.烤箱預(yù)熱160度，將餅干底放入烤箱中層，烘烤5分鐘，烤至褐黃色

12.將烤好的餅干底放入3寸的圓形慕斯模里備用

13.預(yù)備〔水果果醬〕的原料

14.將全部原料放入鍋中小火熬煮至黏稠，關(guān)火

15.舀兩勺冷卻后的果醬鋪在2寸慕斯模底，放入冰箱冷凍

16.預(yù)備〔芒果果凍〕的原料

17.全部原料倒入料理機(jī)中打成果汁，魚(yú)膠片提前泡好，步驟如上圖2-4，將溶化的魚(yú)膠液過(guò)濾到芒果果汁中快速攪拌勻稱(chēng)，放入冰箱冷卻一會(huì)兒〔時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免凝固〕

18.將鋪了果醬的2寸慕斯模從冰箱中拿出，倒上一層冷卻的果凍

19.然后放入冰箱備用〔最好放冷藏，但是我貪快把它放冷凍，一會(huì)就凝固了，然后取出〕

20.最末組裝：在放入餅干底的3寸慕斯圈中舀入酸奶慕斯，剛剛蓋過(guò)餅干就好，然后放入冰箱使其凝固

21.凝固后取出，在正中間放入剛剛東在冰箱里的芒果果凍和果醬慕斯圈

22.然后再灌滿酸奶慕斯，蓋過(guò)芒果果凍后加入新鮮的芒果果丁

23.最末填滿酸奶慕斯，抹平后放入冰箱冷藏至凝固

24.食用前在四周裝飾上杏仁碎

25.撰寫(xiě)制作步驟

26.切開(kāi)滿滿的驚喜！享受那夏天專(zhuān)屬的清爽~

27.夾心也可以依據(jù)自己的喜好心情更換，快來(lái)試試自己的專(zhuān)屬甜品吧~

小貼士

1.慕斯脫模熱毛巾捂一下就好了~模子本身就小，夏天太好脫模了

1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。