探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式

探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式第一頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三細(xì)胞內(nèi)O2O2肺通氣（呼吸的現(xiàn)象）肺血液循環(huán)血液循環(huán)肺CO2氣體運(yùn)輸CO2細(xì)胞呼吸（呼吸的本質(zhì)）第二頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三一、細(xì)胞呼吸的概念

生物體內(nèi)糖類等有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，最終生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放能量并生成ATP的過程。第三頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三2.呼吸作用能夠像燃料在體外燃燒那么劇烈嗎？不能。否則，組成細(xì)胞的化合物會迅速而徹底地氧化分解，能量會迅速地全部釋放出來，細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)也就會遭到徹底的破壞。問題探討1．細(xì)胞呼吸與物質(zhì)的燃燒有什么異同點(diǎn)?不同點(diǎn)：物質(zhì)的體外燃燒——高溫、反應(yīng)劇烈、能量迅速全部釋放。物質(zhì)的體內(nèi)分解——？相同點(diǎn)：都能分解物質(zhì)，釋放能量。不同點(diǎn)：物質(zhì)的體外燃燒——高溫、反應(yīng)劇烈、能量迅速全部釋放。物質(zhì)的體內(nèi)分解——？相同點(diǎn)：都能分解物質(zhì)，釋放能量。第四頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三實(shí)驗(yàn)：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式實(shí)驗(yàn)材料—酵母菌：

酵母菌是異養(yǎng)兼性厭氧型生物，培養(yǎng)時(shí)必須提供有機(jī)物。課本P91酵母菌培養(yǎng)液配制成

＋葡萄糖溶液單細(xì)胞真菌屬真核生物細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)

酵母菌第五頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三實(shí)驗(yàn)原理酵母菌通過細(xì)胞呼吸可產(chǎn)生酒精。酵母菌通過細(xì)胞呼吸可產(chǎn)生二氧化碳。澄清石灰水和或溴麝香草酚藍(lán)水溶液可用于檢測CO2。重鉻酸鉀在酸性條件下，可用于檢測酒精。第六頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三實(shí)驗(yàn)假設(shè)：提出問題：實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)：酵母菌在什么條件下使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精?酵母菌在不同條件下產(chǎn)生的CO2是否一樣多?酵母菌在無氧條件下使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精酵母菌在有氧條件下產(chǎn)生的CO2比無氧條件多探究實(shí)驗(yàn)步驟：第七頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)：控制有氧和無氧的條件是否有酒精產(chǎn)生的?是否有CO2產(chǎn)生？比較CO2多少的方法保證酵母菌在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中正常生活的方法——通氣或密封瓶口放置一段時(shí)間——酸性條件下酒精與重鉻酸鉀溶液進(jìn)行反應(yīng)——通入石灰水或溴麝香草酚藍(lán)水溶液——石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍(lán)水溶液顏色變化時(shí)間——葡萄糖溶液培養(yǎng)、適宜的溫度、pH、空氣自變量因變量無關(guān)變量第八頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三第一步：配制酵母菌培養(yǎng)液。第二步：用A、B兩個(gè)錐形瓶裝入配制好的等量酵母菌培養(yǎng)液。第三步：按圖裝置連接。進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：第九頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三實(shí)驗(yàn)：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：實(shí)驗(yàn)結(jié)論：有氧裝置中，第三個(gè)錐形瓶：石灰水混濁程度高溴麝香草酚藍(lán)變色時(shí)間短無氧裝置中，第二個(gè)錐形瓶：酵母菌濾液：加入重鉻酸鉀，顏色仍為橙色石灰水混濁程度低溴麝香草酚藍(lán)變色時(shí)間長酵母菌濾液：加入重鉻酸鉀，顏色變?yōu)榛揖G色在無氧條件下酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生酒精和少量CO2酵母菌在有氧和無氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸。在有氧條件下酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生大量CO2第十頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三用溶有重鉻酸鉀的濃硫酸檢測酒精溶有重鉻酸鉀的濃硫酸+A裝置的酵母菌濾液+B裝置的酵母菌濾液灰綠色不變灰綠色第十一頁，共十二頁，編輯于2023年，星期三實(shí)驗(yàn)中的關(guān)鍵步驟(1)通入A瓶的空氣中不能含有CO2，以保證使第三個(gè)錐形瓶中的澄清石灰水變混濁是由酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生的CO2所致。(2)B瓶應(yīng)封口放置一段時(shí)間，待酵母菌將B瓶中的氧氣消耗完，再連通盛有澄清石灰水的錐形