細(xì)胞的分子組成

細(xì)胞的分子組成第一頁(yè)，共37頁(yè)。一、元素組成各種生物體的各種元素中

C是最基本元素,CHON是主要元素細(xì)胞內(nèi)含量最多的元素是

.細(xì)胞干物質(zhì)中含量最多的元素是

.OC第二頁(yè)，共37頁(yè)。二、分子細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是

.含量最多的有機(jī)化合物是

.化合物質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%水60~90無機(jī)鹽1~1.5蛋白質(zhì)7~10脂質(zhì)1~2糖類和核酸1~1.5第三頁(yè)，共37頁(yè)。共價(jià)鍵[不要求]例：

2H·＋·O·

··

··

··HOH

······化學(xué)鍵是相鄰的兩個(gè)或多個(gè)原子之間強(qiáng)烈的相互作用。常見的分為共價(jià)鍵和離子鍵。通過共用電子對(duì)結(jié)合的方式，稱為共價(jià)鍵。正負(fù)離子之間通過靜電作用所形成的化學(xué)鍵稱為離子鍵。第四頁(yè)，共37頁(yè)。6/10/20235+11281+1128+17782+17882ClNaNa+Na+Cl－電子轉(zhuǎn)移不穩(wěn)定穩(wěn)定Cl-離子鍵：[不要求]第五頁(yè)，共37頁(yè)。下列說法正確的是（）。(A)只要含有共價(jià)鍵的化合物就是共價(jià)化合物(B)只要含有離子鍵的化合物就是離子化合物(C)只含有共價(jià)鍵的物質(zhì)就一定是共價(jià)化合物(D)離子化合物只含離子鍵答案：B。離子化合物中也可以含有共價(jià)鍵，比如NaHCO3，所以A、D錯(cuò)誤。而N2中雖然有共價(jià)鍵，但其本身不是化合物；所以C錯(cuò)誤。第六頁(yè)，共37頁(yè)。1、含量最多：60%-90%。2、化學(xué)特性——極性分子：水分子是由兩個(gè)H原子和一個(gè)O原子以共價(jià)鍵的形式構(gòu)成的，由于O原子中質(zhì)子多，對(duì)電子的吸引力略大于H，因此在水分子中O略帶負(fù)電性，H略帶正電性，水也便成了極性分子，即有正電端和負(fù)電端。二、水第七頁(yè)，共37頁(yè)。3、重要作用——良好溶劑：細(xì)胞內(nèi)很多極性分子或離子都極易溶解與水中，水是生物體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)妮d體。在氯離子和鈉離子周圍形成水膜，分別溶于水中。第八頁(yè)，共37頁(yè)。4、調(diào)節(jié)溫度：不同水分子之間由于正負(fù)電荷相互吸引而形成一種很不穩(wěn)定的化學(xué)鍵

——?dú)滏I每個(gè)水分子能形成四個(gè)氫鍵。氫鍵的形成或破壞要消耗或釋放較多的熱量。第九頁(yè)，共37頁(yè)。三、無機(jī)鹽存在形式——大多以離子狀態(tài)存在

Na+K+Ca2+Mg2+Zn2+Cl—SO42—PO43—HCO32—等在生命活動(dòng)中的作用細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分Mg2+—葉綠素Fe2+—血紅蛋白CaCO3—骨牙齒PO43——ATP核酸

維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用

酸堿平衡滲透平衡等鈣鹽K+第十頁(yè)，共37頁(yè)。鈣缺乏癥：佝僂病—小兒易怒、煩躁、多汗以及禿發(fā)、出牙遲等；致雞胸、X形腿、O形腿等成年人骨軟化癥—成年人缺鈣和維生素D，會(huì)使成熟骨骼脫鈣，而出現(xiàn)骨軟化癥。骨質(zhì)疏松癥—骨中鈣減少，骨質(zhì)變脆、密度降低，易發(fā)生骨折。第十一頁(yè)，共37頁(yè)。四、碳化合物維生素A維生素C每個(gè)碳原子可形成四個(gè)共價(jià)鍵[不要求]第十二頁(yè)，共37頁(yè)。有機(jī)化合物化合物組成元素糖類C、H、O脂質(zhì)C、H、O,有的有N、P(如磷脂)蛋白質(zhì)C、H、O、N,一般有S,有的有P,還有微量的FeCuMnIZn等核酸C、H、O、N、P第十三頁(yè)，共37頁(yè)。糖類類別及主要的糖作用構(gòu)成生物體的重要成分細(xì)胞主要的能源物質(zhì)

類別舉例單糖葡萄糖(C6H12O6)核糖(C5H10O5)脫氧核糖(C5H10O4)果糖半乳糖等二糖蔗糖麥芽糖

乳糖等(C12H22O11)多糖淀粉纖維素

糖元等(C6H10O5)n第十四頁(yè)，共37頁(yè)。[不要求]第十五頁(yè)，共37頁(yè)。第十六頁(yè)，共37頁(yè)。第十七頁(yè)，共37頁(yè)。脂質(zhì)常見種類作用油脂生物體內(nèi)儲(chǔ)存能量的物質(zhì)減少體內(nèi)熱量散失,減少摩擦,緩沖壓力磷脂膜結(jié)構(gòu)的重要組成成分固醇膽固醇能轉(zhuǎn)化成維生素D，性激素等維持調(diào)節(jié)生物體正常的新陳代謝和生殖植物臘對(duì)植物細(xì)胞起保護(hù)作用第十八頁(yè)，共37頁(yè)。甘油三脂（脂肪）[不要求]第十九頁(yè)，共37頁(yè)。植物油脂含較多不飽和脂肪酸，呈液態(tài)，稱“油”動(dòng)物油脂含較多飽和脂肪酸，呈固態(tài)，稱“脂肪”DHA——高度不飽和脂肪酸增加神經(jīng)傳導(dǎo)，減少血脂第二十頁(yè)，共37頁(yè)。習(xí)題為了預(yù)防嬰幼兒佝僂病的發(fā)生，醫(yī)生常常建議年輕的媽媽要常帶孩子在室外活動(dòng)，理由之一是（）A.有利于骨細(xì)胞的分裂增生 B.有利于維生素D的吸收C.有利于Ca、P的吸收 D.有利于形成正確的姿態(tài)C第二十一頁(yè)，共37頁(yè)。習(xí)題0.5kg的綠豆如果全部萌發(fā)生成綠豆芽，綠豆芽中的有機(jī)物總量，有機(jī)物種類分別比綠豆中的（）A.減少減少 B.減少增加C.增加減少D.增加增加B第二十二頁(yè)，共37頁(yè)。蛋白質(zhì)基本組成單位高分子化合物蛋白質(zhì)的基本組成單位—氨基酸(約20種)寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式R—C—COOHH︱︱NH2第二十三頁(yè)，共37頁(yè)。氨基羧基第二十四頁(yè)，共37頁(yè)。蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)許多氨基酸脫水縮合連接成多肽

一條n個(gè)氨基酸組成的多肽鏈,有肽鍵(n－1)個(gè)一條或幾條肽鏈通過一定的化學(xué)鍵相互連接在一起,形成復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu),構(gòu)成蛋白質(zhì)分子一個(gè)蛋白質(zhì)分子有m條肽鏈,共由n個(gè)氨基酸構(gòu)成的,則有肽鍵(n－m)個(gè)第二十五頁(yè)，共37頁(yè)。蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性原因:組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類不同,數(shù)目成百上千,排列次序變化多端,由氨基酸形成的肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別第二十六頁(yè)，共37頁(yè)。第二十七頁(yè)，共37頁(yè)。蛋白質(zhì)主要功能構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)

如人和動(dòng)物的肌肉的主要成分催化作用酶運(yùn)輸作用血紅蛋白載體調(diào)節(jié)作用胰島素生長(zhǎng)激素免疫作用抗體一切生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者.是生命活動(dòng)的體現(xiàn)者.第二十八頁(yè)，共37頁(yè)。核酸高分子化合物基本組成單位——核苷酸種類DNA脫氧核糖核酸主要存在于

.RNA核糖核酸主要存在于

.主要功能遺傳信息的載體,存在于每個(gè)細(xì)胞中.是一切生物的遺傳物質(zhì),對(duì)于生物體的遺傳變異和蛋白質(zhì)的生物合成有極重要的作用.第二十九頁(yè)，共37頁(yè)。一種特殊的核苷酸——腺苷三磷酸（ATP）第三十頁(yè)，共37頁(yè)。生物組織中有機(jī)化合物的鑒定

還原糖的鑒定原理某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物,產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)材料含糖量較高,顏色近于白色的植物組織(蘋果梨)試劑斐林試劑:0.1g/mL的NaOH溶液(甲液)和0.05g/mL的CuSO4溶液(乙液),

用前配制(4~5滴乙液+2mL甲液)第三十一頁(yè)，共37頁(yè)。生物組織中有機(jī)化合物的鑒定

可溶性還原糖的鑒定方法步驟與實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

制備生物組織樣液向試管內(nèi)注入組織樣液注入剛配制的本尼迪特試劑藍(lán)色沸水水浴2min藍(lán)色→棕色→紅黃色沉淀結(jié)果分析

該組織樣液中含有還原糖第三十二頁(yè)，共37頁(yè)。生物組織中有機(jī)化合物的鑒定

油脂的鑒定原理某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物,產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)材料富含脂肪的種子(花生)試劑蘇丹Ⅲ染液(橙黃色)蘇丹Ⅳ染液(紅色)

50%的酒精溶液蒸餾水第三十三頁(yè)，共37頁(yè)。生物組織中有機(jī)化合物的鑒定

脂肪的鑒定方法步驟浸泡種子切組織薄片組織薄片上滴2~3滴蘇丹Ⅲ染液染色2~3min吸去染液,滴50%的酒精溶液1~2滴,洗去浮色吸去酒精,滴蒸餾水,蓋蓋玻片,制成臨時(shí)裝片先用低倍鏡,再用高倍鏡觀察顏色變化第三十四頁(yè)，共37頁(yè)。生物組織中有機(jī)化合物的鑒定

蛋白質(zhì)的鑒定原理某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物,產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)材料大豆種子(豆?jié){)雞蛋蛋白試劑雙縮脲試劑:0.1g/mL的NaOH溶液(