煙葉分級(jí)培訓(xùn)一

煙葉分級(jí)培訓(xùn)一第一頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三歡迎各位參培人員！第二頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三學(xué)習(xí)內(nèi)容一、烤煙分組（部位、顏色及副組識(shí)別）二、烤煙分級(jí)因素三、烤煙品質(zhì)規(guī)定四、分級(jí)因素檔次劃分五、烤煙驗(yàn)收規(guī)則六、煙葉分級(jí)存在的誤區(qū)第三頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三第一節(jié)烤葉分組1、煙葉分組概念依據(jù)煙葉著生部位、顏色以及其他和總體質(zhì)量相關(guān)的主要特征，將同一類型內(nèi)的煙葉進(jìn)一步劃分。(目的使同一組內(nèi)的煙葉具有主要的共同特征,內(nèi)在質(zhì)量較為接近)2、烤煙國(guó)標(biāo)分組體系-正組和副組■正組是為那些生長(zhǎng)發(fā)育正常、調(diào)制適當(dāng)?shù)臒熑~而設(shè)置的。正組分組因素（依據(jù)）：部位、顏色?！龈苯M主要是指那些生長(zhǎng)發(fā)育不良、采收不當(dāng)或調(diào)制失誤以及其他原因造成的低質(zhì)煙葉。副組分組因素（依據(jù)）：影響煙葉質(zhì)量的外觀特征，如光滑、雜色、含青等。正組光滑、含青、雜色（副組）第四頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三3正組的劃分3.1部位劃分烤煙分級(jí)上分為3個(gè)部位：（一般規(guī)律22-23片）

下部葉－X（腳葉2-3片、下二棚4-5片）中部葉－C（腰葉4-6片）上部葉－B（上二棚4-5片、頂葉3-4片）第五頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三3.2顏色劃分3.2.1有關(guān)概念■煙葉顏色

煙葉顏色是指新鮮煙葉調(diào)制后呈現(xiàn)的色彩?！龌旧?正常色)

煙葉在大田生長(zhǎng)發(fā)育正常且調(diào)制得當(dāng)?shù)臒熑~顏色。包括：檸檬黃色－L、桔黃色－F、紅棕色－R。第六頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三3.3完熟葉組－H

■定義：指上部煙葉在田間達(dá)到高度的成熟，且調(diào)制后熟充分。

■外觀特征：

葉片結(jié)構(gòu)疏松，油分稍有，煙質(zhì)地干燥，手摸有干燥感。葉面皺折，顆粒多，有成熟斑，葉色較深。鼻聞?dòng)忻黠@的發(fā)酵煙的香甜感。手搖時(shí)可聽到干燥的“嘶嘶”聲。常伴有赤星病。第七頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三3.4正組的劃分及代號(hào)按部位和顏色分組，八個(gè)組別：下部檸檬黃色組--XL下部橘黃色組----XF中部檸檬黃色組--CL中部橘黃色組----CF上部檸檬黃色組--BL上部橘黃組------BF上部紅棕色組----BR完熟葉組--------H第八頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三4.副組的劃分■副組是為生長(zhǎng)發(fā)育不良或采收不當(dāng)或調(diào)制失誤以及其它原因造成的低質(zhì)量煙葉?！龈苯M共劃分為五個(gè)

中下部雜色--CXK、上部雜色--BK、光滑葉--S、微帶青--V、青黃色—GY。第九頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三5.烤煙國(guó)標(biāo)分組體系

正組8副組5XLXFCLCFBLBFBRHFSCXKBKVGY正組8+副組5=13第十頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三部位識(shí)別主要看脈相與葉形，實(shí)際操作中往往要結(jié)合生產(chǎn)方面的知識(shí)與分級(jí)經(jīng)驗(yàn)來(lái)綜合判斷。第十一頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三1、腳葉識(shí)別■脈相主脈細(xì)小而不外露且柔軟，葉基部平，即脈槽淺?！鋈~形葉片小而圓?！鋈~面

葉面平坦，由于靠近地面，葉面附有砂土?！錾矸萑~片薄，輕飄且均勻一致，油分少，彈性差?！鲱伾~色多為淡黃或土黃，色度淡。第十二頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三

第十三頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三2下二棚煙葉識(shí)別■脈相葉基部平；主脈較細(xì)，靠葉尖部分不顯露，靠葉基部分微露，支脈細(xì)平；葉脈發(fā)白,近葉尖處較彎曲?！鋈~形葉形較寬圓，葉片較大，葉尖較鈍?！鋈~面葉面平坦?！鲱伾~色淡黃、正黃和金黃（發(fā)育良好），葉尖部色稍深，基部稍淺?！錾矸萑~片稍薄，葉尖部與葉基部厚薄不勻，尖部稍厚，基部稍薄。油分少至稍有少，彈性略差。第十四頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三

第十五頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三3中部葉識(shí)別■脈相主脈粗細(xì)適中，遮蓋至微露，葉尖處稍彎曲，主支脈夾角較大，葉柄不彎曲?！鋈~形寬至較寬，葉尖較鈍?！鋈~面葉面皺縮。■身份厚度均勻一致，稍薄至中等（有一定內(nèi)含物質(zhì)，無(wú)虛飄、緊實(shí)感），少數(shù)葉色淺淡的葉片為稍薄，在水分適宜的情況下，葉片柔軟，彈性強(qiáng)。■顏色一般多呈現(xiàn)桔黃色，少數(shù)為檸檬黃色。第十六頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三

第十七頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三4上二棚葉識(shí)別■脈相主脈較粗，較顯露，支脈突起。葉脈呈褐色，主支脈夾角較小。脈槽較深，主脈硬實(shí)頂手。■葉形葉形較寬，葉尖部較銳。■葉面葉面稍皺折?！鲱伾~色較深，多呈現(xiàn)桔黃和紅棕色?！錾矸萑~片較厚，少數(shù)葉色淺的上二棚葉厚薄中等。油分較多，彈性較強(qiáng)。第十八頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三

第十九頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三5頂葉識(shí)別■脈相主脈粗大、顯露、支脈突起，主支脈夾角小，呈棕褐色，脈槽深硬實(shí)感強(qiáng)，頂手?！鋈~形葉形稍窄，葉尖部銳?！鋈~面葉面平坦■顏色葉色偏深，多呈現(xiàn)桔黃和紅棕色?！錾矸萑~片厚，油分較少，彈性略差。第二十頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三

第二十一頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三特殊煙葉部位的判別1、上部薄葉如營(yíng)養(yǎng)發(fā)育不良的上部煙葉，以及特殊情況下上部留的“二杈煙”等。這些葉片的判斷主要靠葉形和脈相。其中脈相較明顯（主脈雖不粗大，但較顯露。）而葉形往往與品種有關(guān)，有時(shí)反而會(huì)做出相反的判斷。第二十二頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三特殊煙葉部位的判別2、下部“旱腳葉”此類煙葉的外觀特征是與正常的下部葉相比葉片較厚，主脈較顯露或遮蓋（容易與中部煙混淆）。判斷時(shí)主要從葉形來(lái)區(qū)分，綜合葉片結(jié)構(gòu)與顏色判斷。葉形具下部葉的特征（寬圓），葉面較平展，不同于上部葉的平坦，煙葉顏色一般較淡，呈“淡黃色”，上部正常的檸檬黃一般為“正黃色”。較為明顯的特征是有時(shí)主脈柄端扁平，色澤較淡。第二十三頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三特殊煙葉識(shí)別3葉片窄長(zhǎng)的中部葉有些特殊的品種，中部葉呈窄長(zhǎng)狀，主脈較顯露。此類煙葉判斷時(shí)要注意與上部葉區(qū)分，主要看葉片結(jié)構(gòu)與身份。此類葉葉片結(jié)構(gòu)一般較疏松，身份中等或稍薄。（上二棚與中部煙臨界部位可作參照）第二十四頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三部位識(shí)別小技巧下部腳葉有時(shí)葉片上附有砂土；下部葉易受蚜蟲危害，呈現(xiàn)蚜蟲危害特征（白色斑點(diǎn)）；下部葉有時(shí)葉片上有氣候斑。上部葉注意觀察葉片上的赤星病斑和成熟斑，可有助于進(jìn)一步確認(rèn)。第二十五頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三顏色識(shí)別1、煙葉顏色識(shí)別■檸檬黃色呈現(xiàn)純正的黃色，不含紅色，如同檸檬、香蕉等顏色?！鲩冱S色以黃色為主，可見少許紅色。煙葉呈現(xiàn)桔黃、桔紅和橙黃。■紅棕色出現(xiàn)在上部葉。葉片以紅色為主，葉背呈黃色（若背面有紅色、紅褐色只能判雜色）。紅色分布均勻，有顆粒感、香氣。不同于烤紅和潮紅（烤紅有糊味、潮紅透過葉背）。第二十六頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三各部位顏色識(shí)別判斷煙葉顏色要在同一部位進(jìn)行1、XL

呈現(xiàn)淡黃或正黃，光澤暗，或稍帶褪色部分。葉片薄，彈性差。注意灰暗發(fā)白的煙葉不應(yīng)劃入該組。2、XF

顏色深淺不太均勻，一般葉基部顏色稍淺，葉尖部色稍深，或葉片邊緣部分色稍深，中間稍淺。葉片稍薄，手感有松馳”感。3、CL葉片稍薄，葉面呈純正的黃色，光亮度比較好。

葉片稍薄至中等，皺縮感稍差，略有平滑感。4、CF顏色均勻一致，深淺適中，光亮度較好。手感葉片葉片薄厚適中，皺縮感強(qiáng)，呈疏松狀態(tài)。5、BL葉面呈現(xiàn)較純正的黃色，且顏色均勻一致。手感葉片葉片厚薄適中至稍厚，稍有平滑部分。6、BF葉片稍厚、葉片結(jié)構(gòu)稍密或稍有硬實(shí)感。注意葉面帶有深色小斑塊不能視為雜色，是成熟的象征。第二十七頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三各部位顏色識(shí)別注意事項(xiàng)1、同一顏色不同部位其顏色深淺不盡相同，衡量顏色深淺必須在同一部位進(jìn)行，比如：同是檸檬黃，上部檸檬黃顏色略深，而下部檸檬黃顏色略淺。2、紅棕色是基本色，指正常生長(zhǎng)調(diào)制的煙葉顏色，而那些調(diào)制不當(dāng)或其它原因造成的紅色、棕色，如烤紅、潮紅等不能視為紅棕色。3、成熟的葉片顏色略深，多呈現(xiàn)橘黃色。

4、留葉多，打頂晚煙葉葉片薄，顏色淺淡，一般檸檬黃色多。5、存放時(shí)間長(zhǎng)的煙葉顏色會(huì)逐漸加深。

6、葉面灰黃發(fā)白，葉背灰白色，色度淡，這類煙葉為褪色煙，不應(yīng)劃入基本色組，應(yīng)劃入光滑葉組

第二十八頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三副組煙葉識(shí)別

第二十九頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三1、雜色葉組K1.1定義：指煙葉表面存在的非基本色顏色斑塊(青黃煙除外)。包括輕度洇筋（洇片），蒸片及局部掛灰，全葉受污染，青痕較多，嚴(yán)重烤紅，嚴(yán)重潮紅，受蚜蟲損害葉等?！鲭s色葉組—K凡雜色面積達(dá)到或超過20％者均為雜色葉組■按部位分為中下部雜色—CXK、上部雜色—BK第三十頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三1.2主要雜色洇筋洇片：指干筋階段大幅度降溫造成的烤后煙葉主脈或支脈呈褐色的現(xiàn)象稱洇筋；葉脈兩側(cè)出現(xiàn)褐色的現(xiàn)象稱洇片。蒸片：指煙葉在高溫高濕條件下造成葉面呈現(xiàn)黑褐色斑點(diǎn)或斑塊。掛灰：指煙葉變黃過度、定色階段升溫過快或降溫造成烤后葉面呈現(xiàn)淺灰色、灰褐色斑點(diǎn)或斑塊。青痕：指煙葉在調(diào)制前受到日曬或機(jī)械損傷而造成的青色痕跡?？炯t：指干筋階段溫度過高造成烤后煙葉呈現(xiàn)均勻或不均勻的紅色或紅褐色斑點(diǎn)、斑塊。潮紅：指水分過大造成煙葉局部或全部呈現(xiàn)暗紅或暗褐色現(xiàn)象。第三十一頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三嚴(yán)重烤紅洇筋（洇片）蒸片局部掛灰青痕較多第三十二頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三雜色葉組的判定雜色類型（7種）：輕度洇筋、局部掛灰、嚴(yán)重烤紅、潮紅、全葉受污染、青痕較多、受蚜蟲危害等。雜色識(shí)別。首先要分清部位，分中下部雜色和上部雜色。根據(jù)雜色類型進(jìn)行判斷。面積估測(cè)：有塊狀或點(diǎn)狀，應(yīng)以雜色面積占葉片總面積的百分比計(jì)算，雜色面積占20%以上（含20%），即視為雜色葉。判斷上部雜色時(shí)，要注意雜色的程度。第三十三頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三2、光滑葉組S■光滑的定義

光滑是指煙葉組織平滑或僵硬。■光滑葉定義

任何光滑面積占全葉20%以上的煙葉均稱光滑葉。第三十四頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三葉面灰黃發(fā)白，葉背灰白，色度暗淡褪色平滑僵硬第三十五頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三

光滑葉組判定下部假熟葉，內(nèi)含物較少，外觀看似光滑，注意感覺葉面是否光滑。上部葉片結(jié)構(gòu)緊密的煙葉，外觀看似僵硬，注意感覺葉面是否有顆粒狀或成熟斑，看葉片顏色是否為基本色，進(jìn)而判斷煙葉是否成熟。若是成熟葉，不應(yīng)歸入光滑組別。第三十六頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三3、青黃葉組GY■青黃煙的定義

指黃色煙葉上含有任何可見的青色且不超過3成?！鰧?duì)含青三成的理解：含青程度不超過三成時(shí)，不論其含青面積多大，都屬于青黃煙范疇；含青面積不超過三成（30%）時(shí)，則無(wú)論其含青程度幾成，也屬于青黃煙范疇。第三十七頁(yè)，共三十八頁(yè)，編輯于2023年，星期三4、微帶青葉組V■微帶青煙葉定義:

黃色煙葉上葉脈帶青