不同物質(zhì)的溶解能力（教學(xué)實錄）三年級上冊科學(xué)冀人版

《不同物質(zhì)的溶解能力》逐字稿同學(xué)們好，我是來自常德市xx區(qū)xx小學(xué)的xx老師，歡迎來到奇妙的科學(xué)課堂。情境與問題（課件出示食鹽、白砂糖和小蘇打的圖片）同學(xué)們請看大屏幕，認(rèn)識這三張圖片中的物質(zhì)嗎？它們相同嗎？哪里不同？播放學(xué)生錄音生：粉末狀的是小蘇打，小顆粒狀的是食鹽，大顆粒狀的是白糖。把白糖放入水中，會怎么樣？停頓會溶解。你是怎么知道的呢？我們一起來看小實驗。（課件播放白糖放入水中溶解的實驗視頻）把食鹽放入水中會怎樣？小蘇打呢？停頓我們一起來看一看。（課件播放小蘇打、食鹽放入水中溶解的2個實驗視頻）對，它們也溶解了。其實啊，食鹽、白糖和小蘇打是廚房中常見的物質(zhì)，而且都能溶解在水中。請同學(xué)們思考，如果在體積不變的水中，一直不斷的加入這三種物質(zhì)，它們還能繼續(xù)溶解下去嗎？它們的溶解能力一樣嗎？停頓那今天這節(jié)課我們就來比較它們在水中的溶解能力，一起來探究《不同物質(zhì)的溶解能力》。探究與發(fā)現(xiàn)活動1：比較食鹽、白糖和小蘇打在水中的溶解能力溶解能力是什么意思？是指溶解的速度，還是在水中溶解的數(shù)量？溶解能力是指物質(zhì)在水中溶解的數(shù)量。那食鹽、白糖和小蘇打，究竟誰溶解得更多，溶解能力更強(qiáng)呢？誰來猜一猜？如何驗證你的猜測呢？怎樣比較三種物質(zhì)的溶解能力？對，做實驗。好，在實驗前，老師還是想先請同學(xué)們想一想，這個實驗該怎么做才能得到更準(zhǔn)確的結(jié)論呢？老師這里有幾個小問題：這三種物質(zhì)要怎么加？怎么保證每一次加的量相同？一勺加進(jìn)去后，觀察到什么現(xiàn)象才能加第二勺？是的，實驗過程中，要耐心地等杯里的物質(zhì)溶解完后才可以加第二勺。這個實驗最后要統(tǒng)計的數(shù)據(jù)是什么？（加入水中溶解的份數(shù)。）現(xiàn)在，讓我們一起開始實驗吧?。ㄕn件出示實驗步驟，播放實驗視頻）實驗方法：(1)分別稱取質(zhì)量為5g的食鹽、白砂糖和小蘇打若干份。(2)在三個燒杯中分別加入100ml相同溫度的水。

(3)分別向三個燒杯中各加入1份食鹽、白砂糖和小蘇打，并用玻璃棒輕輕攪拌，完全溶解后再加入第2份第三份......，直到不能溶解為止。

(4)記錄食鹽、白砂糖和小蘇打溶解的份數(shù)，分析比較三種物質(zhì)的溶解能力。溫馨提示：攪拌時玻璃棒不要碰燒杯底和壁。（課件出示數(shù)據(jù)記錄的圖片）同學(xué)們，通過實驗及數(shù)據(jù)我們知道，白砂糖在水中的溶解能力最強(qiáng)，不同物質(zhì)在水中的溶解能力是不同的。應(yīng)用與拓展通過實驗，我們發(fā)現(xiàn)不同物質(zhì)在水中的溶解能力是不同的，同一物質(zhì)在水中的溶解能力也是可以改變的。當(dāng)外界溫度度發(fā)生變化時，物質(zhì)的溶解能力也會發(fā)生變化。我們一起來通過閱讀小資料來了解溫度對溶解能力的影響。（課件出示文字及書本相應(yīng)圖片）我國山西運(yùn)城的鹽湖中含有豐富的硝。湖水中的硝隨溫度降低溶解能力變小，冬天從湖面析出，出現(xiàn)晶瑩剔透的“硝花”現(xiàn)象，因此鹽湖就成了產(chǎn)硝基地。像我國青海湖地區(qū)的“夏天曬鹽”和“冬天撈堿”的活動，利用的也是物質(zhì)溶解能力與溫度變化有關(guān)的性質(zhì)。課后同學(xué)們可以通過網(wǎng)絡(luò)了解更多與物質(zhì)的溶解能力有關(guān)的現(xiàn)象。

四、小結(jié)與反思同學(xué)們，通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有什么收獲呢？通過實驗，我們知道了在食鹽、白砂糖和小蘇打這三種物質(zhì)中，白砂糖在水中的溶解能力最強(qiáng)，